Gastronaut

Und ich bin immer noch der Meinung, das japanische Küche nicht zu meinen Favoriten zählt und total überteuert ist!

ööh...muss ich das jetzt beantworten? Ja, ich war schon öfters in Japan und hab dort authentisch japanisch gegessen und wahrscheinlich schon früher bevor Sie überhaupt wussten, das man Fisch auch roh essen kann. Desweiteren habe ich in der asiatischen Foodbranche gearbeitet. Schon mal versucht frische Wasabi für Do und Co zu bestellen?

@Gastronaut: Misosuppe trinkt man in Japan tatsächlich ohne Löffel, und zwar lauwarm. @schlitzaugeseiwachsam: waren Sie schon einmal in Japan oder zumindest wirklich japanisch Essen? Guter Fisch ist nun mal teuer, wobei das Beste an der japanischen Küche ja nicht Sushi ist, das hat sich halt bei den "Westlern" am meisten durchgesetzt.

schöner Sarma Vergleich Split in1130 und Galaxy in 1150 nicht abschrecken lassen vom Namen die kochen beide sehr gut

Ich wollte eh gehen. Aber meine bessere Hälfte hat mich überredet doch zu bleiben und gemeint, dass sonst nie sicher gehen könnten, ob es sich bei nder Disco Volante tatsächlich um ein tolles neues Lokal oder doch nur um einen Hype handelt. Diesen Punkt hätten wir ja jetzt geklärt...

Ihr wurdet einige Minuten vor Öffnung weggeschickt und habt wirklich vor dem Lokal gewartet?? Respekt! Also, mich hätten die nie wieder gesehen!

Ist es jetzt "in" auch Speisen im "used look" zu servieren? Gehoert das zum "urbanen Lifestyle"?

Biologisch betrachtet schon, eho ...

Auch Menschen, die Fleisch verzehren essen und fressen nicht... Ansonsten danke für die schöne Bewertung.

Ein uriges Gasthaus mag ja recht lieb sein, in der Stadt oder am Land, aber viele Fliegen als Überträger von Krankheiten sind immer sehr unerfreulich.

Fotos auf einer Speisekarte, allein deswegen wäre ich schon skeptisch. Was sollen diese bezwecken, den Appetit erwecken? Ich wär ja schon jedesmal enttäuscht, wenn mein Essen dann dem Foto nicht ähnle.

Keineswegs ist Schopf minderwertig! Ich verwende, so wie meine Mutter schon, Schopf für Schnitzel da das Fleisch saftiger ist. Der Schopf von einem Bio Schwein ist extrem delikat und sicher nicht billig und auch nicht minderwertig

@feuinschmeckerchen83 Sie finden das lächerlich? Es gab vor einigen Monaten eine ZDF Dokumentation wo gezeigt wurde dass chinesische Restaurants diese gefrorenen Enten aus China einfliegen weil diese nur wenige Cent kosten!

Enten aus China?haha, eher Ungarn (laut verpackung), wo die echt herkommen dass ist ????... zu 90% der asiatischen lokale in Wien werden momentan nur TK Ente angeboten, nur die wenigen machen sich heutzutage noch die mühe es selber zu kochen, weils ja TK viel schneller und einfach aber auch viel günstiger ist.

wieder sehr merkwürdig. zu mir waren die kellnerInnen im tsing tao meistens freundlich, oft sogar humorvoll, brachten frische teller und gossen das wasser vom grünen tee nach, damit dieser nicht zu bitter wird. wein trinke ich dort nicht...

War auch schon dort und werde bald meine Bewertung schreiben. Vorerst paar kleine Bemerkungen: Dim Sum ist die kantonesisch-chinesische Aussprache für "Häppchen". Jede chinesische Provinz hat ihre eigene Spezialitäten, aber die ersten Überseechinesen kamen meistens aus Südchina z.B. GuangDong und bis heute ist es fast gleichgeblieben. Diese führten natürlich ihre Kochkunst inklusive Dim Sum nach Europa, USA usw. und wurden somit in der westlichen Welt zuerst bekannt. Kantonesische Kochkunst ist eine von den vier großen chinesischen Küchen und ist sehr sehr gut. Aber wer kantonesische Häppchen bzw. Geschmack in einer SiChuan-Küche sucht, wird sicher nicht fündig. Bezüglich Gastronaut's Teigtaschen in der Suppe, nach dem Foto zu urteilen ist dies ein populäres Gericht bzw. Häppchen aus SiChuan, "Hong You Chao Shou". Hong you bedeutet "rotes Öl" und Chao Shou ist ein sichuan-chinesisches Wort für Teigtaschen, die in einer Suppe gekocht und serviert werden. Sonst heißen diese auf mandarin-chinesisch "Hun Tun" und sind fast ganz China zu finden. Der Teig wird hauchdünn ausgerollt und beim Formen achtet man auf einen schönen flügelartigen Teigrand. Vom Foto aus zu urteilen sind diese nicht zerkocht, wie ich sie sonst auch kenne. Wenn man Hun Tun als glitschig empfindet, dann ist dies bedauernd. In Wien leben vergleichsweise nicht sehr viele Chinesen wie in z.B. London, wo das Leben in Chinatown auch ohne Fremdsprache gut funktioniert. Da besteht die größere Möglichkeit ein gutes authentisches China-Restaurant zu finden. Mehr zum Thema und Lokal werde ich in meiner Bewertung schreiben.

Ganz ehrlich, ich habe noch nirgendwo in Wien wirklich köstliche Dim Sums bekommen. In London und New York war das natürlich kein Problem. Im Tsing Tao ist das Personal so unfreundlich und der Wein so schlecht, dass ich das Lokal meide. Und Aming isr leider nur durchschnittlich. Wer einen Tipp hätte: bitte gerne!

@Literat: Ich glaube, daß eine Lokalkritik NUR subjektiv sein kann. Objektivität ist unmöglich, denn was sollte daran objektiv sein, wenn ich nur persönlich Erlebtes und persönliche Eindrücke wiedergeben kann. Objektiv berichtet kann nur der Rechnungszettel werden, ev. auch die Speisekarte, alles andere ist nur subjektiv. Und so soll es auch sein. Wie sonst könnte ich zum Beispiel ein Geschmackserlebnis objektiv erklären. Was mir gut schmeckt, wird Anderen vielleicht nicht schmecken. Und genau aus diesem grund ist eine ausführliche Review, in der erklärt wird, WARUM es gefallen/geschmeckt hat, so wertvoll. Und auch wenn ich Schnecken nie essen würde, kann ich nachvollziehen, daß Gastronaut sie offenbar gerne ißt und er erklärt auch seine Meinung dazu. In Fragen des Geschmacks und persönlicher Eindrücke Objektivität zu fordern, ist unrealistisch und leider nicht erfüllbar.

Im Gastgarten darf im Freien nicht geraucht werden, weil der Boden so teuer war? Wenn man einen Aschenbecher hat, wirft man ja keine Zigarettenstummeln auf den Boden. In diesem Lokal herrschen ja amerikanische Sitten. Ein Lokal das uns sicher nicht zu sehen kriegen wird!

Wir waren gestern abend zum ersten Mal dort Essen. Das Essen ist grösstenteils wirklich sehr gut, doch die Dauer zwischen den einzelnen Gängen viel zu lang. Der Chef selbst dürfte - soferne er es war den ich im Lokal getroffen habe - ein sehr netter, lockerer Typ sein. Die Kellner sollten allerdings ein wenig von ihrem versnobten Gehabe ablegen. Summa summarum ist alles ein wenig überzogen und übertrieben. Sehr negativ fanden wir es, dass im Gastgarten im Freien nicht geraucht werden darf - mit der Begründung der Boden wäre so teuer gewesen. Hingegen muss man sehr aufpassen mit dem Sessel nicht über die ungesicherte Balustrade zu rutschen.

Jaa, das stimmt :-))

P.S. Grumbirrasalat ist Kartoffelsalat und Öpflmuaas ist Apfelmuus.

Also von Kartoffelsalat zu Käsknöpfle hab ich als Vorarlberger noch nie was gehört. Auch nicht das sowas standard sein soll. Öpflmuas ghört dazua. Also ein dicken Batzen Apfelkleister...aber sicha ned an Kartoffelsalat. Der gehört höchstens zum Wienerschnitzel und das ist gaaanz was andres als Kääsknöpfle.

Tadelloses Buffet. Äusserst zuvorkommendes Personal. Das Ambiente verbesserungswürdig. Auf jeden Fall eine Empfehlung wert!

Das Essen ist in diesem Lokal immer frisch und geschmacklich ausgewogen sowie exzellent. Die beiden Köche sind wunderbare Menschen, bei denen man sich sehr wohl fühlt, auch dann, wenn man alleine dort zu Gast ist. Höchste Empfehlung!

leute gibts, die gibts gar nicht....

Deutschlehrer: Note 5: Bis auf eine Beistrich- ......

Gastronaut hat anscheinend einen taiwanesischen Deutschlehrer als Stalker ;)

Klappe halten kann doch nicht schwer sein, oder?

Deutschlehrer, du solltest wirklich aufhören mit dem Drogenmißbrauch.

korr. "haben Sie sich meine Kritik zu Herzen genommen"

Wie ich sehe, haben Sie sich mein zu Herzen genommen und ihr Stil hat sich eindeutig verbessert! Weiter so!

Leider können wir die Bewertung genau bestätigen. Angelockt vom Namen und der Auslage setzten wir uns, waren irritiert von der kleinen Karte, haben aber trotzdem bestellt. Nudeln waren zerkocht, die Soßen (Bologneser und Huhn mit Pilzen) waren wässrig und absolut geschmacklos. Einzig die Ravioli, die nur einer von uns bestellt hatte waren erträglich, wenn auch schlecht gekocht. Schade.

Nein, leider nicht. Ich habe das Tabasco nicht verwendet...

Tabasco fuer Bolognese???? Ein Gourmet wurde geboren!!!!

ja

Lieber Deutschlehrer, ich werde ihre Ratschläge betreffend meiner Stilmittel wohl eher nicht "beherigen". In den letzten 15 Jahren im Journalismus haben sie sich als ganz nützlich erwiesen...

Da haben Sie recht! Bin gebürtigerTaiwanese. Dakann schon mal der eine oder andere Fehlerpassieren.

Lieber Gastronaut, welchen Mais verwenden Sie zum Kochen? Futtermais frisch vom Kolben gerebelt?

Liebes Pizza on Tour Team, mir ist kein "Ungemach" geschehen, für das ich "entschädigt" werden muss. Ich habe einfach nur zwei wirklich schlechte Pizzen geliefert bekommen. Zwei Pizzen, bei denen gleich einiges nicht gepasst hat. Und einen gemischten Salat bestehend aus Dosenmais. Und noch dazu wurden diese Speisen von einem Fahrer geliefert, der nicht im Sinn hatte das Essen möglichst frisch zu liefern, sondern möglichst genüsslich seine Zigarette vor meiner Haustür zu rauchen. Nein, ich will nicht "entschädigt" werden, ich bin nicht bestechlich. Wahrscheinlich geht es ihnen gerade darum, sich einen Ruf aufzubauen. Gratulation, das haben sie geschafft....

Sehr geehrter Gastronaut. Danke für Ihre Bewertung. Wir verweisen auf unseren Beitrag und bedauern nochmals unsere Fehler. bitte uns zu kontaktieren, damit wir Sie für das Ungemach entschädigen können. Danke Ihr Pizza on Tour Team

Erst das Öl macht es möglich die Vitamine der Rohkostspeise im Körper aufzunehmen...macht jedenfalls Sinn - das übliche DIP macht also keinen Sinn...capito?! ;-)

Gott hab ihn selig! Das waren noch Zeiten! ;)

Der nervende Deutschlehrer erinnert mich an den früheren Forentroll Christian.

Ich finde auch, dass das Lin eher Durchschnitt, zwar guter Durchschnitt, aber eben Durchschnitt ist.

Ich fands dort eher unterdurchschnittlich.