laurent

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laurent

am 26. August 2013

5Speisen 5Ambiente 4Service

7 Fotos

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Sehr schwierig nach der sehr inhaltsreichen, informativer Bewertung von kuechenmeister von 22.08.2013 was neues zu schreiben; ich versuche es trotzdem Prachtvolles Wetter zu Mittag, ich war etwas zu früh dran; die Servicecrew gerade am decken des Gastgartens. Garten – eigentlich eine Untertr... Mehr anzeigen

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laurent

am 21. August 2013

4Speisen 4Ambiente 3Service

4 Fotos

Erst-Bewertung

Heinz Hanner steht nicht nur für das Restaurant Relais & Châteaux Hanner, vielfach höchst ausgezeichnet wie Schlemmeratlas 2009 - Hanner bei den 5 besten Restaurants in Österreich, hatte einst 3 Hauben/18 (Aktuell 17 Punkte) bei Gault & Millau, 2 Sterne Guide Rouge - Michelin sondern das großzü... Mehr anzeigen

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laurent

am 13. August 2013

5Speisen 5Ambiente 4Service

8 Fotos

1 Check-In

Erst-Bewertung

Im Seehotel „Das Traunsee“ mit großartigem Ausblick über den See ist der neue Gourmettreffpunkt Namens "Bootshaus" zu finden. Am Tag zuvor wollte ich schon einen Tisch reservieren, leider ausgebucht. Dies wurde allerdings in einem extrem arroganten Ton mitgeteilt ( Na ohne Reservierung geht gar... Mehr anzeigen

laurent

werd´mich bessern.....

21. August 2013 um 12:41|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 13. August 2013

4Speisen 3Ambiente 3Service

4 Fotos

Erst-Bewertung

Gmundnerberghaus- i mod di! Regionalität wird im Gmundnerberghaus groß geschrieben, dazu die Terrasse mit dem einzigartigen Ausblick auf den Traunsee und die umliegenden Berge. Zufällig kommt man dort nicht hin, die kurvenreiche Auffahrt von Altmünster auf die in 821 Meter Seehöhe gelegene Lokalit... Mehr anzeigen

hautschi

laurent: Danke für den Tip. Wir fahren nächste Woche an den Traunsee und werden das Gmundnerberghaus sicher besuchen :-)

13. August 2013 um 14:10|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 2. August 2013

Auch wenn eventgrenadier meint mit einem Besuch dieser Pizzeria - "... beraube ich mich jeder Qualifikation über ausgezeichnet schmeckende Speisen zu schreiben..."- ich tu´s trotzdem: - das Lokal für unvergessliche Stunden - kulinarischer Genuss zu normalen Preisen - Warme Küche von 11-23 Uh... Mehr anzeigen

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laurent

am 2. August 2013

4Speisen 4Ambiente 2Service

2 Fotos

Erst-Bewertung

Ist ja gar nichts so einfach im Zentrum von Gmunden, an der Promenade, zu Mittag etwa brauchbar-Essbares zu finden. Die herrliche, blumengesäumte Promenade am Ufer des Sees führt vom Seeschloß Orth (die Orther Stube hatte Ruhetag) über 2 km bis zum Rathausplatz. Entlang dieses Weges gibt es zwar ... Mehr anzeigen

hautschi

laurent: Da bist eh gut weggekommen. Ich hab dort schon andere Sachen erlebt (innen blutiges Cordon, nach Urgenz, selbes Ding nachgebacken mit ausgeronnenem Käse und blõder Meldung nochmals serviert bekommen).

2. August 2013 um 18:40|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 2. August 2013

4Speisen 3Ambiente 3Service

1 Check-In

Zu Labrouche ´s Bewertung ist kaum was hinzuzufügen. Bad Ischl bei gelegentlich einsetzendem Nieselregen, da ist ein Zauner-Besuch ja Pflicht. Die Mehlspeisenauswahl: Hervorragend, die Präsentation und Beratung detto. Der Illy-Cafe so wie man sich Illy erwartet serviert mit einem Glas kaltem ... Mehr anzeigen

HrMann

Ich kann die Salzburger Nockerl wärmstens empfehlen, die sind dort wirklich ein Highlight!

21. August 2013 um 13:03|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 25. Juli 2013

2Speisen 3Ambiente 3Service

5 Fotos

1 Check-In

Erst-Bewertung

Nachdem der letzte kulinarische Gänserndorf-Besuch (Gasthaus Hansy) nicht unbedingt zum wiederkommen animierte, diesmal was „neues“ versucht: Gasthaus Prager In der Gaststube treffen sich die Stammgäste zum Kartenspielen und Plaudern! Das Stüberl daneben bietet sich für Sitzungen und kleine Feiern... Mehr anzeigen

9 Kommentare|Zeige alle Kommentare

noch ein Wirt

lieber "KnüppelAusDemSack" Also ich glaube Sie haben dieses Forum forum falsch verstanden , da gehts um Lokalbewertungen OK Also vieleicht machen sie einen neuen Anlauf ;(

29. Juli 2013 um 11:38|Gefällt mir|Antworten

Lilith

@Gasthof Prager Diplomatisch, eine korrekte Rechtschreibung – und das Herz auf der Zunge! Jedenfalls eine Musterfrau-Wirtin, wie ‚frau‘ (bei solchen Kritiken) auch sein soll!

29. Juli 2013 um 10:36|Gefällt mir|Antworten

KnüppelAusDemSack!

@NOCH EIN WIRT Was soll dieses rechtschreibfehlerbehaftete ungeordnete Satzgerümpel? Es gibt Leute, die bringen keinen vernünftigen Satz heraus, wenn sie in Rage sind. Ich glaube, Sie gehören in diese Kategorie! Also lieber NOCH EIN WIRT: Überschlafen Sie die Sache und machen Sie morgen einen neuen Anlauf!

29. Juli 2013 um 10:25|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 18. Juli 2013

3Speisen 3Ambiente 3Service

6 Fotos

1 Check-In

Wieder einmal in der Gegend zu tun gehabt, ReTe-Lokalsuche im Umkreis von 5 km betätigt und fündig geworden: 3 Bewertungen für Osteria Cuoco >45Punkte: ein Steirereck/Pogusch/Sachsengang für Italofans? Ein Gourmet-Tipp für Freunde der Italienischen Küche, Koch der Extraklasse, Lokal urig, wie we... Mehr anzeigen

5 Kommentare|Zeige alle Kommentare

laurent

Re: Thomas Koch Besitzer "Osteria CUOCO" *Welche gastronomische Ausbildung oder Fachwissen hat dieser "Experte"?- Keine; ich esse ca. 150 x im Jahr in Restaurants. Ich brauche nicht kompetent zu sein- ich bin Gast und beurteile nach meinen subjektiven Kriterien, wenn ich Rindscarpaccio bestelle dann sollte ich es bekommen ( das kann ich gastronomisch Unwissender dann auch „beurteilen“)- meine Feststellung war dass es NICHT nach Rind geschmeckt hat. Wenn Sie als offensichtlich Küchenverantwortlicher Personal haben, welches Rind nicht von Thuna unterscheiden können, dann denke ich haben Sie ein echtes Problem. Nirgends hab ich geschrieben…**..da es sich ja nicht loht- oder lohnt- zu uns zu kommen.- ich schrieb es sei GUT gewesen, extra hinfahren braucht man nicht. **Danke für den "Fachkomentar" - oder doch Kommentar?-. **Kritik ist immer gut, aber nur von wirklichen "Experten"- Da liegen sie völlig falsch. Umsatz machen nicht die Experten, Umsatz machen Sie mit Normalgästen, die ein geschmacklich nichtssagendes Carpaccio erkennen; die erkennen dass Sie / Ihre Mitarbeiter nicht fähig sind, ein Rindscarpaccio als solches auf den Teller zu bringen Da ging es um die Erwartungshaltung: Bewertung von 3 Usern 45 von 50 Punkten. Freuen Sie sich darüber, bleiben Sie im Glauben dass Sie / Ihr Lokal wirklich so toll/ausgezeichnet ist/ Koch der Extraklasse/exquisite Gaumenfreude/ für mich unwissenden Experten ist es GUT, aber keinesfalls Ausgezeichnet gewesen. Frage noch: Haltbarkeitsdatum beim Öl (darf natürlich nicht passieren) Darm in der Garnele (darf natürlich nicht passieren) Blattsalat mit Gurke, Tomate, Radieschen (darf natürlich nicht passieren) geronnenes Eiweiß in der klaren Fischsuppe (darf natürlich nicht passieren)- all die Punkte sind dann sicher auch nicht zutreffend gewesen weil ich kein wirklicher Experte bin?

26. Juli 2013 um 22:14|Gefällt mir5|Antworten

hautschi

Thomas Koch: 1) Dass dein Koch Rind mit Thunfisch verwechselt hat, sehe ich als joke deinerseits - absolut unglaubwürdig. 2) Dass du "das" mit "dass" verwechselst, ist allerdings Realität. 3) Dass dich nur die Kritik eines gastronomisch ausgebildeten Experten interessiert, finde ich für einen Gastronomen sehr bedenklich, auf deutsch ist dir der normale Gast wurscht, der soll gefälligst das essen, was er am Teller vorfindet und ja nicht meckern. Ich würde allen Möchtegernexperten, so wie auch ich einer bin, empfehlen um dein Lokal einen weiten Bogen zu machen. In einem Jahr würde mich dann noch der Umsatz interessieren, den du mit den wahren Experten gemacht hast. Weiter gute Geschäfte!

26. Juli 2013 um 17:47|Gefällt mir3|Antworten

Thomas

Endlich einmal ein "Experte" der unser Lokal testet! Schade das mein Koch das Thunfisch Carpaccio statt dem Rinder Carpaccio serviert hat (darf natürlich nicht passieren), aber dieses mit Kalbfleisch zu verwechseln (lt. Experten) stellt schon ein wenig oder eher mehr die Kompetenz des Testers in Frage. Welche gastronomische Ausbildung oder Fachwissen hat dieser "Experte"? Leider werde ich nicht mehr die Möglichkeit haben selbigen zu bekochen, da es sich ja nicht loht zu uns zu kommen. Danke für den "Fachkomentar". Kritik ist immer gut, aber nur von wirklichen "Experten" Herzlichst Thomas Koch Besitzer "Osteria CUOCO"

26. Juli 2013 um 15:29|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 9. Juli 2013

3Speisen 4Ambiente 3Service

7 Fotos

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Vormittagstermin Wagram an der Donau, nachmittags in Hainburg: Kilometerfressen, so dachte ich mir-weil mir nicht bewusst war dass dieses Wagram im Marchfeld liegt. Jetzt ist mir auch die Bezeichnung des Marchfeldes als „Korn- und Gemüsekammer Österreichs“ verständlich: Kilometerlang und weit Sonn... Mehr anzeigen

amarone1977

So isses, Burgenland, aber nicht nur. Jede Menge Regen, hohe Temperaturen. Die Schwammerl schießen wie die Schwammerln aus dem Boden.

10. Juli 2013 um 10:55|Gefällt mir1|Antworten

laurent

Eierschwammerl, Steinpilze, Marillen und Kirschen- all das hab ich in den letzten 2 Wochen selbst gesucht , gesammelt und gepflückt- in Österreich!

10. Juli 2013 um 10:13|Gefällt mir|Antworten

seb

Pilze und Marillen mögen saisonal wirken, aber aus Österreich gibt's da noch nicht viel zur Zeit. Marillen kommen in 1-2 Wochen, Pilze meist erst im August, zumindest Herrenpilze.

10. Juli 2013 um 10:10|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 6. Juli 2013

4Speisen 4Ambiente 4Service

9 Fotos

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Riedentahl entschleunigt; kurz vor Mittag im Schritttempo durch das schmale Örtchen. Rush hour, Stau, Ampel,.. was ist los?--- die freilaufenden Hendln machen sich´s auf der Straßenmitte gemütlich. Ankunft in der Gesamtschule: leben, lernen, essen, trinken, schlafen und glücklich sein Zu amar... Mehr anzeigen

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laurent

am 2. Juli 2013

4Speisen 4Ambiente 2Service

4 Fotos

1 Check-In

Schwüle 30 Grad im 22. Bezirk- das schreit nach schattigem Gastgarten oder klimatisiertem Restaurant. Also hin zum Donauturm, ausreichend (Gratis)Parkplatz davor, und hinauf auf 170 Meter zum Mittagessen mit Weitblick: 2 Gang Gourmet-Menü inkl. Restaurantgedeck, inklusive Liftfahrt (welche mit 7,4... Mehr anzeigen

dieBrotvernichter

Scheint, als ob dort nun endlich gut gekocht wird - so ist dann der Donauturm auch für Wiener einen Ausflug wert....

2. Juli 2013 um 16:28|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 1. Juli 2013

3Speisen 3Ambiente 2Service

5 Fotos

Noch immer nichts Neues- schön- oder auch nicht- wenn sich ein Lokal so präsentiert wie man es (zwar nicht immer erwünscht) erwartet- Warum soll man so ein erfolgreiches Konzept auch ändern?- das gut besuchte Haus gibt den Inhabern recht. Während in der Umgebung die Schäden des Hochwassers noch zu ... Mehr anzeigen

Radler

Danke für den Hinweis auf das Innstadt-Bier. Das unterstützt meinen Plan, wieder einmal hinauszufahren.

1. Juli 2013 um 11:05|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 1. Juli 2013

3Speisen 4Ambiente 3Service

3 Fotos

1 Check-In

Nach einem dreiviertel Jahr wieder einmal das Tiziano besucht- der wirklich hübsche Gastgarten ist Anziehungspunkt Nr. 1. Avocadosalat mit Mozarella 12,30: Nicht günstig aber- ich mag Avocados: Der Salat dann auch wirklich hübsch anzusehen, die Avocados wirklich reif- allerdings die Würzung…. T... Mehr anzeigen

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laurent

am 1. Juli 2013

4Speisen 4Ambiente 4Service

1 Foto

Erweiterung des Bewertungsbuches (©hautschi) für die Seeterrasse: Da nicht wirklich Terrassenwetter angesagt war diesmal ohne Reservierung zur Seeterrasse gefahren. Das Innere des Lokales bummevoll, das einstündige Sonnenfenster ließ uns trotzdem einen sehr entspannten Mittag auf der Terrasse ver... Mehr anzeigen

amarone1977

Octopus nanus var. oetscheriensis - der darf also in der regionaltypischen Fischsuppe nicht fehlen!

8. Juli 2013 um 16:25|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 28. Juni 2013

3Speisen 3Ambiente 3Service

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Da kein terrassentaugliches Wetter war, habe ich diesmal im Inneren des Lokales Platz genommen. Linkerhand der feine, elegante Teil mit hübsch gedeckten Tischen, Sesselhussen, frischen Blumen, auf der rechten Seite sowas wie ein Cafe-Restaurant-Wirtshaus. Hat zwar etwas Durchgangscharakter; es ... Mehr anzeigen

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laurent

am 18. Juni 2013

5Speisen 5Ambiente 5Service

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Mein kulinarisches Champions league - Finale im Jahr 2013- kann noch besseres kommen? Unwahrscheinlich, kaum vorstellbar- und somit ein neues Lokal in meinem Guide Best of "Feine Restaurants" in Österreich. Über das Ambiente wurde ja schon unzählige Male geschrieben, Ja der Raum für RaucherI... Mehr anzeigen

feinkoster

bin vollkommen einverstanden, mit abstand das beste rest. Österreichs und das 9.beste der welt!!ich gehe seit 25 jahren ca.fünf mal jährlich hin und bin auch nicht ein einziges mal enttäuscht worden. super Analyse, lieber Laurent.

24. Juni 2013 um 16:41|Gefällt mir|Antworten

maximus

Das macht ja wirklich Lust. Da werd ich 5x den Chinesen nebean einsparen und dafür mal den Stadtpark besuchen.

18. Juni 2013 um 20:40|Gefällt mir|Antworten

amarone1977

Wohl bekomm\\\'s!

18. Juni 2013 um 14:21|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 18. Juni 2013

3Speisen 4Ambiente 4Service

5 Fotos

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Schwüle, heiße 30 Grad und die im Schatten. Eigentlich nicht wirklich das ideale Wetter um mittags warm zu essen, wenn da nicht der Hunger wäre. Stadtende Mödling an der Grenze zu Wiener Neudorf- da war ich doch schon einmal. Das damals „behaubte“ Lokal nannte sich bis 2009 Florians – der da... Mehr anzeigen

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laurent

am 12. Juni 2013

Prachtvolles Wetter, 16 Grad, es schüttet wie aus Kübeln- das richtige Shoppingwetter. Donauzentrum – da bleibt man vom Regen verschont. Anstrengend so den halben Vormittag zu shoppen, (was mag Frau Laurent daran so gerne?) das macht hungrig. Restauranttester.at hilft-Cafe-Restaurant Isola wird... Mehr anzeigen

5 Kommentare|Zeige alle Kommentare

adn1966

Mon dieu, wie viel kann man eigentlich falsch machen?? Und trotzdem existieren solche Lokale.

12. Juni 2013 um 22:40|Gefällt mir|Antworten

amarone1977

;-))) Link

12. Juni 2013 um 13:49|Gefällt mir|Antworten

Meidlinger12

Ich glaube er meinte die Kette zu den 3 Goldenen Kugeln, hauptsächlich in Graz vertreten, jetzt strecken sie ihre Fühler aber auch schon nach Wien aus.

12. Juni 2013 um 13:38|Gefällt mir|Antworten

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laurent

am 10. Juni 2013

4Speisen 3Ambiente 4Service

4 Fotos

2 Check-Ins

Neuerliche Besuch in Altenmarkt- nun meine dritte Bewertung: Tendenz steigend! Übers Ambiente diesmal keine Zeilen, ist in den vorigen Bewertungen nachzulesen; da hat sich nichts verändert. Auch diesmal wieder der Service durch die Frau Chefin persönlich- ziemlich ohne Fehl und Tadel-Sehr gut... Mehr anzeigen