laurent
Über mich
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Lieblingslokale
Alle in denen Gastlichkeit mit Hingabe gelebt wird
Lieblingsspeisen
Alles was qualitativ sehr gut zubereitet ist
Lieblingsdrinks
Gute Getränke; Bier; Wein
Liebstes Urlaubsziel
Meer außerhalb Europas
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Tester Rangliste »Lokal Bewertungen (316)
Harald Irka (22), Küchenchef der Saziani-Stub'n, ist der jüngste Drei-Hauben-Koch in der Gault-Millau-Geschichte da muss man doch raschest in die Saziani Stub´n. Die Mailreservierung für 2 Personen funktionierte bestens; leider hat der Geschäftspartner in letzter Minute abgesagt- somit Laurent a... Mehr
Es gibt wahrscheinlich kaum ein anderes Lokal das so polarisiert wie der Taubenkobel. Von Himmel hoch jauchzend bis geht gar nicht ist da im www zu lesen. Nein, niemals die Küche die da kritisiert wird; Walter Eselböck und Alain Weissgerber samt Team sind ein geniales Gespann; 98 A la Carte-Punkte u... Mehr
Mooslechners Rusterhof- auch als Gasthaus Stickler in der Serie „Der Winzerkönig“ bekannt hat schon eine großartige Lage. Das älteste Haus der Stadt Rust etwas erhöht oberhalb des Hauptplatzes bietet nach Meinung der Betreiber eine * neu renovierte Sonnenterrasse mit Storchenblick im Herzen von... Mehr
In St. Pölten abends ein geöffnetes Lokal zu finden ist ja nicht so einfach, speziell wenn einem nicht nach einem „haubennahem“ Lokal ist. In der Fußgängerzone wurde ich fündig: Helmut Fischers, chef de totale, Cafe-Restaurant-Bar Tapas: Internationales hausgemacht. Mittags gibt es ein Menü mit S... Mehr
Wieder einmal Restauranttester / erweiterte Suche im 22. Bezirk bemüht und ein mir unbekanntes Lokal (ohne Bewertung) gefunden: Friedl´s Bierhaus. Sicherheitshalber noch die Homepage angeschaut: Ja schaut nett aus • Wo Geselligkeit & Gemütlichkeit zu Hause sind .. • und sich ein Jeder wohl fühle... Mehr
Gestehe, Mc ist nicht so mein Ding- allerdings wo kriegt man in St. Pölten um 22.30 was gegen das Magenknurren? Aber was soll schon groß schiefgehen bei Royal TS, Mc Baguette Beef und Cola. Ist auch nichts schiefgegangen- hat geschmeckt wie erwartet. Das Innere des Lokales, auch da weiß man was e... Mehr
Abendprogramm:“ Elisabeth“ im Raimundtheater- eine Kleinigkeit vorher essen, gleich in der Nähe. Frau Laurent meint zu wissen, dass es gleich neben dem Theater ein recht „ anständiges Lokal“- wie sie es bezeichnet- gäbe. Na gut Pizzeria ist ja nicht so mein Ding, aber warum auch nicht; soll ja ... Mehr
Nach dem vorwöchentlichen, sehr erfreulichen Besuch im Landgasthof König diesmal ein paar Meter davor den Halt eingelegt, Weingasthaus Rebhof Schneider, das ja mit 33/37/31 recht anständig bewertet ist. Ein großer Innenhof, ausreichend Parkmöglichkeit, ein stimmiger Gastgarten; schaut gut aus ... Mehr
Kurz vor der Autobahn das verdächtige Knurren im Magen- mit der Gewissheit dass der Kühlschrank am Sonntagabend leergefegt sein wird- ReTe bemüht und das Lokal gefunden. Trotz der Glutomatwarnung von Meidlinger 12 geparkt und bei abendlichen 22 Grad im Gastgarten (ein paar hingestellte Tische am Ge... Mehr
Sehr schwierig nach der sehr inhaltsreichen, informativer Bewertung von kuechenmeister von 22.08.2013 was neues zu schreiben; ich versuche es trotzdem Prachtvolles Wetter zu Mittag, ich war etwas zu früh dran; die Servicecrew gerade am decken des Gastgartens. Garten – eigentlich eine Untertr... Mehr
Im Seehotel „Das Traunsee“ mit großartigem Ausblick über den See ist der neue Gourmettreffpunkt Namens "Bootshaus" zu finden. Am Tag zuvor wollte ich schon einen Tisch reservieren, leider ausgebucht. Dies wurde allerdings in einem extrem arroganten Ton mitgeteilt ( Na ohne Reservierung geht gar... Mehr
werd´mich bessern.....
Gmundnerberghaus- i mod di! Regionalität wird im Gmundnerberghaus groß geschrieben, dazu die Terrasse mit dem einzigartigen Ausblick auf den Traunsee und die umliegenden Berge. Zufällig kommt man dort nicht hin, die kurvenreiche Auffahrt von Altmünster auf die in 821 Meter Seehöhe gelegene Lokalit... Mehr
laurent: Danke für den Tip. Wir fahren nächste Woche an den Traunsee und werden das Gmundnerberghaus sicher besuchen :-)
Auch wenn eventgrenadier meint mit einem Besuch dieser Pizzeria - "... beraube ich mich jeder Qualifikation über ausgezeichnet schmeckende Speisen zu schreiben..."- ich tu´s trotzdem: - das Lokal für unvergessliche Stunden - kulinarischer Genuss zu normalen Preisen - Warme Küche von 11-23 Uh... Mehr
Ist ja gar nichts so einfach im Zentrum von Gmunden, an der Promenade, zu Mittag etwa brauchbar-Essbares zu finden. Die herrliche, blumengesäumte Promenade am Ufer des Sees führt vom Seeschloß Orth (die Orther Stube hatte Ruhetag) über 2 km bis zum Rathausplatz. Entlang dieses Weges gibt es zwar ... Mehr
laurent: Da bist eh gut weggekommen. Ich hab dort schon andere Sachen erlebt (innen blutiges Cordon, nach Urgenz, selbes Ding nachgebacken mit ausgeronnenem Käse und blõder Meldung nochmals serviert bekommen).
Zu Labrouche ´s Bewertung ist kaum was hinzuzufügen. Bad Ischl bei gelegentlich einsetzendem Nieselregen, da ist ein Zauner-Besuch ja Pflicht. Die Mehlspeisenauswahl: Hervorragend, die Präsentation und Beratung detto. Der Illy-Cafe so wie man sich Illy erwartet serviert mit einem Glas kaltem ... Mehr
Ich kann die Salzburger Nockerl wärmstens empfehlen, die sind dort wirklich ein Highlight!
Nachdem der letzte kulinarische Gänserndorf-Besuch (Gasthaus Hansy) nicht unbedingt zum wiederkommen animierte, diesmal was „neues“ versucht: Gasthaus Prager In der Gaststube treffen sich die Stammgäste zum Kartenspielen und Plaudern! Das Stüberl daneben bietet sich für Sitzungen und kleine Feiern... Mehr
lieber "KnüppelAusDemSack" Also ich glaube Sie haben dieses Forum forum falsch verstanden , da gehts um Lokalbewertungen OK Also vieleicht machen sie einen neuen Anlauf ;(
@Gasthof Prager Diplomatisch, eine korrekte Rechtschreibung – und das Herz auf der Zunge! Jedenfalls eine Musterfrau-Wirtin, wie ‚frau‘ (bei solchen Kritiken) auch sein soll!
@NOCH EIN WIRT Was soll dieses rechtschreibfehlerbehaftete ungeordnete Satzgerümpel? Es gibt Leute, die bringen keinen vernünftigen Satz heraus, wenn sie in Rage sind. Ich glaube, Sie gehören in diese Kategorie! Also lieber NOCH EIN WIRT: Überschlafen Sie die Sache und machen Sie morgen einen neuen Anlauf!
Wieder einmal in der Gegend zu tun gehabt, ReTe-Lokalsuche im Umkreis von 5 km betätigt und fündig geworden: 3 Bewertungen für Osteria Cuoco >45Punkte: ein Steirereck/Pogusch/Sachsengang für Italofans? Ein Gourmet-Tipp für Freunde der Italienischen Küche, Koch der Extraklasse, Lokal urig, wie we... Mehr
Re: Thomas Koch Besitzer "Osteria CUOCO" *Welche gastronomische Ausbildung oder Fachwissen hat dieser "Experte"?- Keine; ich esse ca. 150 x im Jahr in Restaurants. Ich brauche nicht kompetent zu sein- ich bin Gast und beurteile nach meinen subjektiven Kriterien, wenn ich Rindscarpaccio bestelle dann sollte ich es bekommen ( das kann ich gastronomisch Unwissender dann auch „beurteilen“)- meine Feststellung war dass es NICHT nach Rind geschmeckt hat. Wenn Sie als offensichtlich Küchenverantwortlicher Personal haben, welches Rind nicht von Thuna unterscheiden können, dann denke ich haben Sie ein echtes Problem. Nirgends hab ich geschrieben…**..da es sich ja nicht loht- oder lohnt- zu uns zu kommen.- ich schrieb es sei GUT gewesen, extra hinfahren braucht man nicht. **Danke für den "Fachkomentar" - oder doch Kommentar?-. **Kritik ist immer gut, aber nur von wirklichen "Experten"- Da liegen sie völlig falsch. Umsatz machen nicht die Experten, Umsatz machen Sie mit Normalgästen, die ein geschmacklich nichtssagendes Carpaccio erkennen; die erkennen dass Sie / Ihre Mitarbeiter nicht fähig sind, ein Rindscarpaccio als solches auf den Teller zu bringen Da ging es um die Erwartungshaltung: Bewertung von 3 Usern 45 von 50 Punkten. Freuen Sie sich darüber, bleiben Sie im Glauben dass Sie / Ihr Lokal wirklich so toll/ausgezeichnet ist/ Koch der Extraklasse/exquisite Gaumenfreude/ für mich unwissenden Experten ist es GUT, aber keinesfalls Ausgezeichnet gewesen. Frage noch: Haltbarkeitsdatum beim Öl (darf natürlich nicht passieren) Darm in der Garnele (darf natürlich nicht passieren) Blattsalat mit Gurke, Tomate, Radieschen (darf natürlich nicht passieren) geronnenes Eiweiß in der klaren Fischsuppe (darf natürlich nicht passieren)- all die Punkte sind dann sicher auch nicht zutreffend gewesen weil ich kein wirklicher Experte bin?
Thomas Koch: 1) Dass dein Koch Rind mit Thunfisch verwechselt hat, sehe ich als joke deinerseits - absolut unglaubwürdig. 2) Dass du "das" mit "dass" verwechselst, ist allerdings Realität. 3) Dass dich nur die Kritik eines gastronomisch ausgebildeten Experten interessiert, finde ich für einen Gastronomen sehr bedenklich, auf deutsch ist dir der normale Gast wurscht, der soll gefälligst das essen, was er am Teller vorfindet und ja nicht meckern. Ich würde allen Möchtegernexperten, so wie auch ich einer bin, empfehlen um dein Lokal einen weiten Bogen zu machen. In einem Jahr würde mich dann noch der Umsatz interessieren, den du mit den wahren Experten gemacht hast. Weiter gute Geschäfte!
Endlich einmal ein "Experte" der unser Lokal testet! Schade das mein Koch das Thunfisch Carpaccio statt dem Rinder Carpaccio serviert hat (darf natürlich nicht passieren), aber dieses mit Kalbfleisch zu verwechseln (lt. Experten) stellt schon ein wenig oder eher mehr die Kompetenz des Testers in Frage. Welche gastronomische Ausbildung oder Fachwissen hat dieser "Experte"? Leider werde ich nicht mehr die Möglichkeit haben selbigen zu bekochen, da es sich ja nicht loht zu uns zu kommen. Danke für den "Fachkomentar". Kritik ist immer gut, aber nur von wirklichen "Experten" Herzlichst Thomas Koch Besitzer "Osteria CUOCO"
Vormittagstermin Wagram an der Donau, nachmittags in Hainburg: Kilometerfressen, so dachte ich mir-weil mir nicht bewusst war dass dieses Wagram im Marchfeld liegt. Jetzt ist mir auch die Bezeichnung des Marchfeldes als „Korn- und Gemüsekammer Österreichs“ verständlich: Kilometerlang und weit Sonn... Mehr
So isses, Burgenland, aber nicht nur. Jede Menge Regen, hohe Temperaturen. Die Schwammerl schießen wie die Schwammerln aus dem Boden.
Eierschwammerl, Steinpilze, Marillen und Kirschen- all das hab ich in den letzten 2 Wochen selbst gesucht , gesammelt und gepflückt- in Österreich!
Pilze und Marillen mögen saisonal wirken, aber aus Österreich gibt's da noch nicht viel zur Zeit. Marillen kommen in 1-2 Wochen, Pilze meist erst im August, zumindest Herrenpilze.
Riedentahl entschleunigt; kurz vor Mittag im Schritttempo durch das schmale Örtchen. Rush hour, Stau, Ampel,.. was ist los?--- die freilaufenden Hendln machen sich´s auf der Straßenmitte gemütlich. Ankunft in der Gesamtschule: leben, lernen, essen, trinken, schlafen und glücklich sein Zu amar... Mehr
Schwüle 30 Grad im 22. Bezirk- das schreit nach schattigem Gastgarten oder klimatisiertem Restaurant. Also hin zum Donauturm, ausreichend (Gratis)Parkplatz davor, und hinauf auf 170 Meter zum Mittagessen mit Weitblick: 2 Gang Gourmet-Menü inkl. Restaurantgedeck, inklusive Liftfahrt (welche mit 7,4... Mehr
Scheint, als ob dort nun endlich gut gekocht wird - so ist dann der Donauturm auch für Wiener einen Ausflug wert....
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Toeris: wie wahr! Immerhin - der Grieche am Rathausplatz ist ein verlässlicher Sonntagsöffner.