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Wien - Beisl & Co.

Wien - Beisl & Co.

12 Lokale

Wie genau ein Beisl (oder Beisel) definiert werden kann oder darf, überlasse ich jedem Wiener selbst. Wikipedia hilft auch, die Beschreibung ist aber dürftig, immerhin
erfährt man so einiges über die Etymologie.

Die "Urform" des Beisls, welches schon früh am Morgen offen hat, gibt es in dieser Form kaum noch bzw. die "Beisln", die in Wien "en vogue" sind, entsprechen der Urform überhaupt nicht mehr.

Ich lege mich also fest:
Reden wir lieber von urigen Gasthäusern, wo's noch so richtig menschelt, wo die Patina auf den Möbeln schon richtig greifbar ist.

Hier ist man oft per du, reservieren ist meist nur bedingt möglich, wenn Platz ist, wird man "dazugesetzt". Hier sind "alle gleich", Nichtrauchergesetze werden schon mal augenzwinkernd "interpretiert".

Allen gemein ist die noch ursprüngliche Küche, darunter z.B. Alt-Wiener Backfleisch, das so genannte "Bruckfleisch", Hirn mit Ei und natürlich Gulasch und Schnitzel. Hab ich was vergessen? Ganz sicher.
Auch "Edelbeisln", die etwas gehobeneren Varianten
des Themas, dürfen natürlich nicht fehlen.

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Update: 10. Okt 2013|Erstellt: 8. Okt 2013|4 Kommentare
Experte
amarone1977
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1. Grünauer

Grünauer 45393917 Bewertungen
Hermanngasse 32
1070 Wien
Küche: Österreichisch, Wiener Küche, International
Lokaltyp: Beisl, Restaurant

In diesem Guide weil

Edelbeisl. Für mich "die" Wien-Erfahrung schlechthin. Immer wieder. Kalbsrahmgulasch, 'kocht's Rindfleisch, Schweinsfledermaus, Krenfleisch, Szegediner Krautfleisch, Steirisches Wurzelfleisch, Armer Ritter, Böhmische Mohnpalatschinke, usw. Hoffentlich bald: das Gansl.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

5Speisen
4Ambiente
5Service
19. Jänner 2011

Einige Besuche beim Grünauer. (Weitere Besuche weiter unten durch eine Sternderl-Linie getrennt!) ************************************************ Erster Besuch: bin alleine dort, der kleine Tisch... Mehr anzeigen

amarone1977's Fotos für dieses Lokal

Maroni-Mascarpone-Nockerl mit Schlagobers, im Hintergrund die Béhmischen Mohnpálatschinkän ;-)Perfektes Gansl. Wem der Knödel zu klein ist, dem ist nicht zu helfen.
Zwei schöne Weine: BF ...Rindsuppe mit Tiroler KnödelSteirisches Wurzelfleisch
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

2. Zur Herknerin

Zur Herknerin 38333710 Bewertungen
Wiedner Hauptstraße 36
1040 Wien
Küche: Wiener Küche, Österreichisch
Lokaltyp: Restaurant

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Ein Wiener Original. Die Tochter des Dornbacher Herkner kocht "Mamis Küche" im ehemaligen Installationsgeschäft.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

4Speisen
4Ambiente
4Service
2. Oktober 2013

Stefanie Herkner. Nein, nicht Stefanie Hertel. Ich muss schon bitten! „G’scherte“ wie ich haben von Herkners Vater Heinz noch nicht so viel gehört. Das erklärt nämlich auch den klingenden Namen, d... Mehr anzeigen

amarone1977's Fotos für dieses Lokal

Speisekarte Modell "Minigolf-Punktekarte"GrießnockerlsuppeÜberbackene SchinkenfleckerlHimbeergrütze!
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

3. Gasthaus Kopp

Gasthaus Kopp 38293643 Bewertungen
Engerthstraße 104
1200 Wien
Küche: Wiener Küche, Österreichisch
Lokaltyp: Gasthaus, Gasthof, Restaurant

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Hochgradig urwienerisch. Hier ist die Zeit stehen geblieben, ob bei Einrichtung oder Preisen. Sozialstudien inklusive, Essen ehrlich und schnörkellos.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

4Speisen
3Ambiente
3Service
9. August 2013

Legendär. Jetzt aber richtig! Dabei beginnt diese prägende Wiener Episode schon zwei Tage vorher: es ist nach wie vor drückend heiß, Wien matcht sich temperaturmäßig immer noch mit Tunis und Hurgh... Mehr anzeigen

amarone1977's Fotos für dieses Lokal

Gasthaus KoppKrautsuppeKnödel mit Ei und SalatBöhmische Mohnpalatschinke
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

4. Hausmair's Gaststätte

Hausmair's Gaststätte 38364120 Bewertungen
Lerchenfelder Straße 73
1070 Wien
Küche: Wiener Küche, Österreichisch
Lokaltyp: Restaurant, Beisl, Gasthaus, Gasthof

In diesem Guide weil

Uriges Beisl. "Schaun'S, a super Platzerl für Sie!" Die mannshohe, dunkle Holzverkleidung sollte von der UNESCO geschützt werden. Augsburger, Gulasch und Bier auch.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

3Speisen
4Ambiente
5Service
27. Jänner 2011

Essen zu zweit gestern Abend, Reservierung war mehr als empfehlenswert, das Haus ist gerammelt voll. Urige Stimmung, die Einrichtung könnte "originaler" nicht sein. Die Wand ist ca. bis 2... Mehr anzeigen

amarone1977's Fotos für dieses Lokal

Hausmair's GaststätteHausmair's Gaststätte
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

5. Heidenkummer

Heidenkummer 38383917 Bewertungen
Breitenfelder Gasse 18
1080 Wien
Küche: Wiener Küche
Lokaltyp: Gasthaus, Gasthof, Restaurant, Beisl

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Gepflegtes Gasthaus mit traditioneller Küche und hemdsärmeligem Personal.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

3Speisen
4Ambiente
4Service
20. September 2013

Kein Kummer, kein Leid. Im Gegenteil. Hier ist man gut aufgelegt. Zwar in Gürtelnähe gelegen befindet sich das Gasthaus der Familie Heidenkummer in ruhiger Lage des Breitenfelder Grätzels. Drinnen... Mehr anzeigen

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Seidl PiestingerFrittatenteich!Meister Lampe, paniert!Zwetschkenknödel
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

6. Gasthaus Pfudl

Gasthaus Pfudl 31352714 Bewertungen
Bäckerstrasse 22
1010 Wien
Küche: Wiener Küche
Lokaltyp: Gasthaus, Gasthof, Restaurant

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Wiener Gasthaus mit Tradition, tadelloses Schnitzel.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

3Speisen
4Ambiente
3Service
8. August 2013

Wieder einmal ein Spaziergang durch das Alte Wien. Einige „To-Dos“ haben bereits ihren Sommerurlaub begonnen und „freuen sich ab September auf Ihren Besuch“. So lange warte ich nicht, Gasse um Gas... Mehr anzeigen

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Gasthaus PfudlGasthaus PfudlGrieskirchner MärzenKalbswienerschnitzel, Petersilkartoffeln, grüner Salat
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

7. Wild

Wild 34363135 Bewertungen
Radetzkyplatz 1
1030 Wien
Küche: Wiener Küche, Österreichisch
Lokaltyp: Restaurant, Beisl, Gasthaus, Gasthof

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Alte Hülle, junger Kern. Will heißen: "gebrauchte" Wirtshauseinrichtung, dynamisch-humorvolles Team und wirklich gute Küche, traditionell wie international.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

3Speisen
4Ambiente
4Service
9. Oktober 2012

Jetzt wird’s wild. Nicht nur, weil das Gasthaus Wild ebenso heißt, sondern weil auch obendrein zur Zeit noch Wildwochen sind. Doppelt wild also. Na Mahlzeit sag ich – und treff mich mit Freunden, ... Mehr anzeigen

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Rindsuppe mit HirnnockerlGamskeule mit EierschwammerltascherlSomlauer Nockerl, im Hintergrund Kaktusfeigenmousse mit Buttermilchsüppchen
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

8. Gmoa Keller

Gmoa Keller 30363214 Bewertungen
Am Heumarkt 25
1030 Wien
Küche: Österreichisch
Lokaltyp: Restaurant, Beisl

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Tradtionsgasthaus mit langer Vita und althergebrachten Gerichten.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

3Speisen
3Ambiente
3Service
9. Mai 2013

Spontane Mittagspause am Weg in den 3. Bezirk. Will man vom 9. in den 3., so schickt einen das Navi zumeist über den Heumarkt. Das tun andere Navis auch und so staut man fröhlich vor sich hin. Ja,... Mehr anzeigen

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Specklinsen mit Knödel
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

9. Zum hungrigen Kojoten

Zum hungrigen Kojoten 3030302 Bewertungen
Burggasse 4
1070 Wien
Küche: Wiener Küche
Lokaltyp: Gasthaus, Gasthof, Restaurant

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Gasthaus. Hungrig bleibt nur der Kojote, aber nicht ich. Grundehrliches Gasthaus ohne Allüren.

In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

10. Beim Czaak

Beim Czaak 4036315 Bewertungen
Postgasse 15
1010 Wien
Küche: Wiener Küche
Lokaltyp: Gasthaus, Gasthof, Restaurant

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Brummige Herren servieren gute Wiener Küche.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

3Speisen
3Ambiente
2Service
19. Juli 2013

Spaziergang vom Stubentor bis zur Griechengasse. Da war doch was: die geschätzten User Meidlinger12 und wirtshausfreak tauschten sich über das Wiener Schnitzel im 1. Bezirk aus. Spaziert man d... Mehr anzeigen

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Kalte Kartoffelcremesuppe mit LauchRinderfiletstücke "Stroganoff", grüner Salat
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

11. Sopherl am Naschmarkt

Sopherl am Naschmarkt 3429337 Bewertungen
Linke Wienzeile 34
1060 Wien
Küche: Wiener Küche, Vegetarisch
Lokaltyp: Restaurant, Beisl, Gasthaus, Gasthof

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Uriges gleich neben dem Naschmarkt.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

2Speisen
3Ambiente
3Service
30. Juli 2013

Kurzes Speisen-Memo am Naschmarkt. Neugierig durch mehrere Berichte profunder Bewerter mache ich am Weg zum Popfest am Karlsplatz Station beim „Sopherl“. Gerade mal eine halbe Stunde bleibt Zeit... Mehr anzeigen

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Sopherl am Naschmarkt
In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

12. Gasthaus Wickerl

Gasthaus Wickerl 3331228 Bewertungen
Porzellangasse 24a
1090 Wien
Küche: Wiener Küche
Lokaltyp: Gasthaus, Gasthof, Restaurant

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Urig, allerdings nur Freunde der "besonders bodenständigen" Art.

amarone1977's Bewertung für dieses Lokal

2Speisen
2Ambiente
1Service
16. Oktober 2012

Der Name „Wickerl“ hat was Liebenswertes, vor allem sehr Wienerisches an sich, obwohl mir nicht ganz klar ist, ob damit der Viktor, oder doch der Ludwig gemeint ist ;-)))))) Da ich bei Wienaufentha... Mehr anzeigen

In diesem Guide seit 8. Oktober 2013

Kommentare (4)

am 8. Okt 2013 um 16:41

Meidlinger12: du hast natürlich vollkommen Recht, die Unterteilung ist echt schwierig, ich musste nach über 100 Lokalbewertungen in Wien mal irgend eine Aufteilung vornehmen, ich find selbst schon fast nix mehr ;-))))

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am 8. Okt 2013 um 16:38

hautschi - stimmt, das war im Wienguide nicht drin, deswegen hatt' ich's vergessen - jetzt aber! ;-)

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am 8. Okt 2013 um 16:34

Altes Fassl, Eiserne Zeit fallen mir auf die schnelle noch ein. Hatte vor ca. 2 Jahren vor die ganzen Falter Beislführer zu überarbeiten. Hab aber leider nur ein paar Bezirke geschafft. Was jetzt wirklich ein Beisl ist und was nicht da scheiden sich die Geister. Da gibt es z.b. Cafe´s mit Speisenangebot die sind 100-mal mehr Beisl als diese sogenannten Edelbeisl oder Neobeisl.

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am 8. Okt 2013 um 16:16

Super amarone, mir fehlt nur irgendwie die Sopherl am Naschmarkt!

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