Brauhaus Mariazell
Wiener Straße 5, MARIAZELL 8630
Küche: Österreichische Küche, Internationale KücheLokaltyp: Gasthaus, Bierlokal
Bewertungen
Nachdem sich das Brauhausteam herzlich für die letzte Bewertung bedanke - 5 Monate später: Ein neuerlicher Besuch im Brauhaus; und es war wieder hoch erfreulich. Zu Mittag ein ausreserviertes „bumm...MehrNachdem sich das Brauhausteam herzlich für die letzte Bewertung bedanke - 5 Monate später: Ein neuerlicher Besuch im Brauhaus; und es war wieder hoch erfreulich. Zu Mittag ein ausreserviertes „bummvolles“ Lokal, aber auch spontan ist man herzlich willkommen: Im neugestalteten Innenhof warten gemütliche Sonnen- und Schattenplätze direkt an der Gartenausgabe; dort findet man die „freundlichste Selbstbedienung“; das Salettl ist beheizt und gemütlich, draußen duftet es nach frischer Erde und Vorfreude; ein kühles Bier, ein warmer Teller; echt auch nett
Schafkäse vom Mariazeller Bio-Bauernhof Poldlbauer mit Bärlauchpesto und Tomatenconfit dazu gab´s hausgebackenes Walnußbrot 15.—
Perfekt gewürztes, nicht zu cremiges Beef Tatar mit knusprigem Toast, Butter & Wachtelei 17,50
Spargelcremesuppe kann trivial sein; nicht so im Brauhaus: Mollig-cremig, ohne vom Obers dominiert zu sein mit wirklich viel Spargelgeschmack, die Einlage bestand aus bissfesten, grünen Spargelspitzen sowie einen Traum von einem kleinen Butterschnitzerl- Großartig
Die Pasta – eine Riesenfuhre mit hausgemachtem veganem, bissfestem Gemüsesugo 14,90
Ebenso ganz hervorragend das gekochtes Schulterscherzel vom Salon Beef, mit Semmelkren überbacken, Kürbisragout und hausgemachtem Rösti 24,90
Wiener Schnitzel vom Kalb in der Pfanne mit Butterschmalz frisch gebacken mit Reis und Preiselbeeren: Ein perfektes Wienerschnitzel, super aufsouffliert mit merklichem Butterschmalztouch, knusprig die Panade, wenn auch preislich mit 31,90 an der Ober-Schmerzgrenze.
Schokomus von der Zotter Schokolade mit Erdbeerragout & Eierlikörschaum 9,50, hausgewutzelte Brösel Schupfnudeln, fein gezuckert, mit Apfelmus 9,90, und ein ebenso hervorragender Topfenstrudel mit Vanillesauce bildeten einen gelungenen Abschluss.
Der Service- offensichtlich auch bei vollem Haus- wieder bestens drauf, flink, freundlich, motiviert und engagiert.
Macht echt Spaß Gast im Brauhaus Mariazell zu sein.
Schafkäse vom Mariazeller Bio-Bauernhof Poldlbauer mit Bärlauchpesto und Tomatenconfit dazu gab´s hausgebackenes Walnußbrot 15.—
Perfekt gewürztes, nicht zu cremiges Beef Tatar mit knusprigem Toast, Butter & Wachtelei 17,50
Spargelcremesuppe kann trivial sein; nicht so im Brauhaus: Mollig-cremig, ohne vom Obers dominiert zu sein mit wirklich viel Spargelgeschmack, die Einlage bestand aus bissfesten, grünen Spargelspitzen sowie einen Traum von einem kleinen Butterschnitzerl- Großartig
Die Pasta – eine Riesenfuhre mit hausgemachtem veganem, bissfestem Gemüsesugo 14,90
Ebenso ganz hervorragend das gekochtes Schulterscherzel vom Salon Beef, mit Semmelkren überbacken, Kürbisragout und hausgemachtem Rösti 24,90
Wiener Schnitzel vom Kalb in der Pfanne mit Butterschmalz frisch gebacken mit Reis und Preiselbeeren: Ein perfektes Wienerschnitzel, super aufsouffliert mit merklichem Butterschmalztouch, knusprig die Panade, wenn auch preislich mit 31,90 an der Ober-Schmerzgrenze.
Schokomus von der Zotter Schokolade mit Erdbeerragout & Eierlikörschaum 9,50, hausgewutzelte Brösel Schupfnudeln, fein gezuckert, mit Apfelmus 9,90, und ein ebenso hervorragender Topfenstrudel mit Vanillesauce bildeten einen gelungenen Abschluss.
Der Service- offensichtlich auch bei vollem Haus- wieder bestens drauf, flink, freundlich, motiviert und engagiert.
Macht echt Spaß Gast im Brauhaus Mariazell zu sein.
34
Neuübernahme: Alles neu?
Nein, und Gott sei Dank
Schon Mitte des 16. Jahrhunderts war das „Brauhaus Girrer“ ein Wirtshaus mit Brauerei, 1914 übernahm die Familie Girrer das Wirtshaus und führt...MehrNeuübernahme: Alles neu?
Nein, und Gott sei Dank
Schon Mitte des 16. Jahrhunderts war das „Brauhaus Girrer“ ein Wirtshaus mit Brauerei, 1914 übernahm die Familie Girrer das Wirtshaus und führte es bis zum heurigen Herbst. Seit 1990 wurde dort von Hannes Girrer Bier gebraut, im Oktober sperrte man zu – und wie geplant wurde das Brauhaus Mariazell Ende November wieder aufgesperrt.
Bei den BesucherInnen war die wie ein Museum eingerichtete Braustube immer besonders beliebt, die Gaststube hat den historischen Charakter seit den 30er-Jahren beibehalten. Die Schank neben den Sudkesseln und dem Gärkellerfenster ließ einen Blick auf das gärende Bier zu. Gebraut wir jetzt nicht mehr selbst; sechs verschiedene Biere werden vom Erzbräu in Gaming gebraut, die „alte“ Brauanlage im Lokal wurde aufpoliert ist jetzt eine stimmige, Ambiente gebende Dekoration.
Das ehemalige „Girrer“ ist jetzt das Brauhaus Mariazell; der neue Besitzer (dem auch das Hotel Montestyria gehört) kann wirklich stolz sein; man schaffte eine perfekte Symbiose aus Tradition, Genuss und modernem Ambiente.
©Homepage: Wir sind besonders stolz darauf, dass das Brauhaus Mariazell mit seiner erfahrenen und leidenschaftlichen Crew weitergeführt wird – ein echtes Spitzenteam, das für außergewöhnliche Qualität und einzigartige Erlebnisse steht. Die Küche: Frisch, regional und kompromisslos authentisch – eine elegante Neuinterpretation der traditionellen Wirtshauskultur.
Online reserviert, ein nett hergerichtetes Tischerl mit frischen Blumen; integrierte Rückenwärme direkt am Kachelofen im Schankraum.
Vorab muss es ein Bier sein, also ein Hausbier: Ein untergäriges Gerste-Märzen, leicht im Alkohol und super süffig. Aber auch das Brauhaus-Saisonbier, etwas kräftiger, obergärig aus Gerste+Weizenmalz muss probiert werden. Zwei ganz exzellente Biere.
Gedeck abends pro Gast: Sauerteigbrot, Butter und Aufstrich-
Ein kleines Laibchen herrliches Sauerteigbrot, intensiver Kürbiskernölaufstrich, geschäumte, leicht gesalzene Butter und „wildintensive“ Hirschwurst—gelungener Einstieg, wenn auch 7€ eindeutig zu hoch sind.
Steirische Flecksuppe 8,50: Serviert in einer Lilien-Porzellantasse im Gmundner Design. Flecksuppe; da gibt es natürlich sehr viele unterschiedliche Varianten, Die Brauhaus-Variante in einer durch Kartoffeln sehr dicken, molligen Konsistenz mit sehr viel Gemüse und Kartoffeleinlage; sehr gut gewürzt, die Säuerung mit Zitrone verlieh der ansonsten sehr deftigen Suppe eine gewisse, angenehme Leichtigkeit
Brauhausgulasch vom Wadschinken, mit Semmelknödel, Würstel, Essiggurkerl & Spiegelei 21/16
Ein Klasse Gulasch; perfekt gewürzt, hervorragende Konsistenz, angenehme Schärfe. Etwas verwunderlich die Preisreduktion um 50 Cent, da ich ein kleines Gulasch ohne allem rundherum bestellt hatte.
Original Steirisches Wurzelfleisch vom Vulkanlandschwein, mit Petersilienerdäpfel & Kren18,5/13,9
So geht Wurzelfleisch: Saftige Schulter, nicht verkocht, frischer Kren, Erdäpfln die nach Erdäpfln schmecken; vorbildlich mit Essig gesäuert….
Warmer Lebkuchen-Haselnuss-Pudding mit Schokosauce und Schlagobers 7,9 Luftig leicht; dezenter Lebkuchengeschmack, Schokoladesauce nicht aus der Tube und echter Schlagobers. Herz&Gaumen; was willst du mir. Sehr gelungener, sehr guter Abschluss.
Der Service: Echt ganz hervorragend; superfreundlich, super aufmerksam. Servicechef Sebastian Maderthoner hat da eine voll motivierte, engagierte Crew um sich versammelt; sehr zum Wohl der Gäste. Und sie können getränkemäßig auch aus einem wohldurchdachten Angebot offerieren: Bio-Cola von der Eberraute, verschiedenste Fruchtsäfte/nektar, hausgemachte Säfte wie Holler, Zitronenmelisse, Sparkling Tea, 10 verschiedene, österreichische Weine und natürlich die unübertreffliche Auswahl an Bieren.
Die Rechnung gibt’s dann klassisch oder via QR-Code auf´s Handy
Nein, und Gott sei Dank
Schon Mitte des 16. Jahrhunderts war das „Brauhaus Girrer“ ein Wirtshaus mit Brauerei, 1914 übernahm die Familie Girrer das Wirtshaus und führte es bis zum heurigen Herbst. Seit 1990 wurde dort von Hannes Girrer Bier gebraut, im Oktober sperrte man zu – und wie geplant wurde das Brauhaus Mariazell Ende November wieder aufgesperrt.
Bei den BesucherInnen war die wie ein Museum eingerichtete Braustube immer besonders beliebt, die Gaststube hat den historischen Charakter seit den 30er-Jahren beibehalten. Die Schank neben den Sudkesseln und dem Gärkellerfenster ließ einen Blick auf das gärende Bier zu. Gebraut wir jetzt nicht mehr selbst; sechs verschiedene Biere werden vom Erzbräu in Gaming gebraut, die „alte“ Brauanlage im Lokal wurde aufpoliert ist jetzt eine stimmige, Ambiente gebende Dekoration.
Das ehemalige „Girrer“ ist jetzt das Brauhaus Mariazell; der neue Besitzer (dem auch das Hotel Montestyria gehört) kann wirklich stolz sein; man schaffte eine perfekte Symbiose aus Tradition, Genuss und modernem Ambiente.
©Homepage: Wir sind besonders stolz darauf, dass das Brauhaus Mariazell mit seiner erfahrenen und leidenschaftlichen Crew weitergeführt wird – ein echtes Spitzenteam, das für außergewöhnliche Qualität und einzigartige Erlebnisse steht. Die Küche: Frisch, regional und kompromisslos authentisch – eine elegante Neuinterpretation der traditionellen Wirtshauskultur.
Online reserviert, ein nett hergerichtetes Tischerl mit frischen Blumen; integrierte Rückenwärme direkt am Kachelofen im Schankraum.
Vorab muss es ein Bier sein, also ein Hausbier: Ein untergäriges Gerste-Märzen, leicht im Alkohol und super süffig. Aber auch das Brauhaus-Saisonbier, etwas kräftiger, obergärig aus Gerste+Weizenmalz muss probiert werden. Zwei ganz exzellente Biere.
Gedeck abends pro Gast: Sauerteigbrot, Butter und Aufstrich-
Ein kleines Laibchen herrliches Sauerteigbrot, intensiver Kürbiskernölaufstrich, geschäumte, leicht gesalzene Butter und „wildintensive“ Hirschwurst—gelungener Einstieg, wenn auch 7€ eindeutig zu hoch sind.
Steirische Flecksuppe 8,50: Serviert in einer Lilien-Porzellantasse im Gmundner Design. Flecksuppe; da gibt es natürlich sehr viele unterschiedliche Varianten, Die Brauhaus-Variante in einer durch Kartoffeln sehr dicken, molligen Konsistenz mit sehr viel Gemüse und Kartoffeleinlage; sehr gut gewürzt, die Säuerung mit Zitrone verlieh der ansonsten sehr deftigen Suppe eine gewisse, angenehme Leichtigkeit
Brauhausgulasch vom Wadschinken, mit Semmelknödel, Würstel, Essiggurkerl & Spiegelei 21/16
Ein Klasse Gulasch; perfekt gewürzt, hervorragende Konsistenz, angenehme Schärfe. Etwas verwunderlich die Preisreduktion um 50 Cent, da ich ein kleines Gulasch ohne allem rundherum bestellt hatte.
Original Steirisches Wurzelfleisch vom Vulkanlandschwein, mit Petersilienerdäpfel & Kren18,5/13,9
So geht Wurzelfleisch: Saftige Schulter, nicht verkocht, frischer Kren, Erdäpfln die nach Erdäpfln schmecken; vorbildlich mit Essig gesäuert….
Warmer Lebkuchen-Haselnuss-Pudding mit Schokosauce und Schlagobers 7,9 Luftig leicht; dezenter Lebkuchengeschmack, Schokoladesauce nicht aus der Tube und echter Schlagobers. Herz&Gaumen; was willst du mir. Sehr gelungener, sehr guter Abschluss.
Der Service: Echt ganz hervorragend; superfreundlich, super aufmerksam. Servicechef Sebastian Maderthoner hat da eine voll motivierte, engagierte Crew um sich versammelt; sehr zum Wohl der Gäste. Und sie können getränkemäßig auch aus einem wohldurchdachten Angebot offerieren: Bio-Cola von der Eberraute, verschiedenste Fruchtsäfte/nektar, hausgemachte Säfte wie Holler, Zitronenmelisse, Sparkling Tea, 10 verschiedene, österreichische Weine und natürlich die unübertreffliche Auswahl an Bieren.
Die Rechnung gibt’s dann klassisch oder via QR-Code auf´s Handy
46
1 Kommentar
WrKFan
Rechnung via QR-Code auf´s Handy ist mir neu. Was es nicht schon alles gibt! ;) Aber schöne Bewertung und für mich ein guter Tipp für meinen nächsten Mariazell-Besuch. Danke und LG vom Fan
7. Dez 2024, 05:25
Das Brauhaus Mariazell ist wohl eine der kleinsten Wirtshausbrauereien unseres Landes. Nur rund 60 Gäste finden in den Stuben, im Eingangsbereich und an der Schank Platz. Und trotzdem macht man das...MehrDas Brauhaus Mariazell ist wohl eine der kleinsten Wirtshausbrauereien unseres Landes. Nur rund 60 Gäste finden in den Stuben, im Eingangsbereich und an der Schank Platz. Und trotzdem macht man das Bier hier selber und kocht ganz ohne industrielle Zutaten feine Sachen aus ordentlichen, regionalen Produkten.
Ich komme am Abend her und finde einen Platz nahe der Schank. Das Ambiente wird wohl gern als „urig“ bezeichnet, auf mich wirkt es wie ein Wirtshaus der Dreißiger Jahre, das hier stilistisch nachempfunden wird. Gemütlich ist es jedenfalls.
Dem Bier kann man hier in den Bottichen im Keller beim Gären zuschauen. Wird eins bestellt, rinnt es direkt aus dem Tank ins Glas. Erhältlich ist es nur hier, zum Mitnehmen auch in Flaschen. Naturtrüb ist das Bier und ich probiere die dunkle und die helle Variante. Wirklich ganz außergewöhnlich, mit dem allgegenwärtigen Einheitslager der Großbetriebe gar nicht zu vergleichen. Trotzdem, nicht ganz meins. Ich bleibe meinem Zwettler treu.
Die Speisekarte ist interessant. Hirschschinken, Rehterrine und Spanferkelsulz mit hausgebackenem Walnussbrot können schon verlocken. Steinpilztascherln, Wildschwein Cordon Bleu in Haselnusspanier und Fasanbrüstchen im Speckmantel mit Rahmlinsen und Steinpilzpolenta bekommt man auch nicht alle Tage. Alles ist als große und kleine Portion verfügbar. Ich entscheide mich für einen Spanferkelbraten im Biersafterl mit Krautfleckerln und Erdäpfel-Vogerlsalat und werde nicht enttäuscht. Das Schweinderl ist gerollt, schön weich und herzhaft-kräftig im Geschmack, Letzteres lässt sich auch vom Saft sagen. Die Krautfleckerln sind eine perfekte Beilage dazu, ich merke mir die Kombination.
Zum Abschluss dann noch eine wunderbar flaumige, natürlich hausgemachte Kardinalschnitte in der Kaffeecreme-Variante. Einwandfrei.
Fazit: Sehenswertes, einladendes und gemütliches Lokal. Interessante, ambitionierte Regionalküche mit Niveau. An das Bier kann man sich gewöhnen (muss man aber nicht).
Ich komme am Abend her und finde einen Platz nahe der Schank. Das Ambiente wird wohl gern als „urig“ bezeichnet, auf mich wirkt es wie ein Wirtshaus der Dreißiger Jahre, das hier stilistisch nachempfunden wird. Gemütlich ist es jedenfalls.
Dem Bier kann man hier in den Bottichen im Keller beim Gären zuschauen. Wird eins bestellt, rinnt es direkt aus dem Tank ins Glas. Erhältlich ist es nur hier, zum Mitnehmen auch in Flaschen. Naturtrüb ist das Bier und ich probiere die dunkle und die helle Variante. Wirklich ganz außergewöhnlich, mit dem allgegenwärtigen Einheitslager der Großbetriebe gar nicht zu vergleichen. Trotzdem, nicht ganz meins. Ich bleibe meinem Zwettler treu.
Die Speisekarte ist interessant. Hirschschinken, Rehterrine und Spanferkelsulz mit hausgebackenem Walnussbrot können schon verlocken. Steinpilztascherln, Wildschwein Cordon Bleu in Haselnusspanier und Fasanbrüstchen im Speckmantel mit Rahmlinsen und Steinpilzpolenta bekommt man auch nicht alle Tage. Alles ist als große und kleine Portion verfügbar. Ich entscheide mich für einen Spanferkelbraten im Biersafterl mit Krautfleckerln und Erdäpfel-Vogerlsalat und werde nicht enttäuscht. Das Schweinderl ist gerollt, schön weich und herzhaft-kräftig im Geschmack, Letzteres lässt sich auch vom Saft sagen. Die Krautfleckerln sind eine perfekte Beilage dazu, ich merke mir die Kombination.
Zum Abschluss dann noch eine wunderbar flaumige, natürlich hausgemachte Kardinalschnitte in der Kaffeecreme-Variante. Einwandfrei.
Fazit: Sehenswertes, einladendes und gemütliches Lokal. Interessante, ambitionierte Regionalküche mit Niveau. An das Bier kann man sich gewöhnen (muss man aber nicht).
1310
Das Ambiente ist mehr als urig, man könnte sagen modernisierungsresistent. Es ist Geschmackssache ob man sich da wohlfühlt, mir ist es zu alt.
Die eigene Brauerei ist natürlich etwas außergewöhnli...MehrDas Ambiente ist mehr als urig, man könnte sagen modernisierungsresistent. Es ist Geschmackssache ob man sich da wohlfühlt, mir ist es zu alt.
Die eigene Brauerei ist natürlich etwas außergewöhnliches, auch schon ein Blickfang beim Eintreten. Das Bier schmeckt auch durchaus sehr gut.
Das Preisniveau ist aber zu hoch, ein relativ kleines Schnitzel mit Salat kostet 12 €, Putenmedaillons schon fast 17 €! Die Konsistenz des Kümmelbratens war zu hart.
Subjektiv hat man das Gefühl der raschen Abfertigung, weil auf die frei werdenden Plätze schon gewartet wird, und der Abzocke.
Die eigene Brauerei ist natürlich etwas außergewöhnliches, auch schon ein Blickfang beim Eintreten. Das Bier schmeckt auch durchaus sehr gut.
Das Preisniveau ist aber zu hoch, ein relativ kleines Schnitzel mit Salat kostet 12 €, Putenmedaillons schon fast 17 €! Die Konsistenz des Kümmelbratens war zu hart.
Subjektiv hat man das Gefühl der raschen Abfertigung, weil auf die frei werdenden Plätze schon gewartet wird, und der Abzocke.
Auf der Homepage rühmt sich das Brauhaus, der kleinste Viersternebetrieb in Österreich zu sein, es gibt nur zwei Doppelzimmer. Die Küche hat auch Viersterneniveau. Es empfiehlt sich zu reservieren,...MehrAuf der Homepage rühmt sich das Brauhaus, der kleinste Viersternebetrieb in Österreich zu sein, es gibt nur zwei Doppelzimmer. Die Küche hat auch Viersterneniveau. Es empfiehlt sich zu reservieren, vor allem an einem Wochenende im Sommer, da hat aber auch das gemütliche Salettl geöffnet. Das Ambiente ist urig-gemütlich und sehr gepflegt, das Service ist der flink und aufmerksam. Die Speisekarte ist nicht allzu umfangreich, was aber nicht stört, denn es findet sich für jeden Geschmack etwas. Von vielen Speisen wird auch eine kleine Portion angeboten, ideal für Kinder oder nicht so hungrige Senioren. Wir entschieden uns für einen ausgezeichneten kleinen Rostbraten um € 11,20, ein großes (€ 13,50) und ein kleines (€ 9,--) steirisches Cordon Bleu. Das ist mit Bauernschinken und Bergkäse gefüllt und in der Panade sind auch gehackte Kürbiskerne. Die Speisen kamen nach rekordverdächtig kurzer Wartezeit, die Portionen hätten größer sein können. Aus der eigenen Brauerei stammt das Zeller Gold, ein eher leichtes, helles Bier (Seidel € 3.--, Krügel € 3,80). Das auch selbst gebraute Festbier (Seidel € 3,20) ist dünkler und gehaltvoller. Fazit: wahrscheinlich eine der besten Adressen in Mariazell.
61
Wir kennen den Gasthof Girrer schon sehr lange und waren schon Gäste, bevor das über lange Zeit stillgelegte Brauhaus durch Einrichtung einer neuen Hausbrauerei wieder zu neuem Leben erweckt wurde....MehrWir kennen den Gasthof Girrer schon sehr lange und waren schon Gäste, bevor das über lange Zeit stillgelegte Brauhaus durch Einrichtung einer neuen Hausbrauerei wieder zu neuem Leben erweckt wurde.
Der Gasthof in unmittelbarer Lage zur Basilika von Mariazell ist zweifellos eines der besten Lokale im Ort und in der Umgebung.
Der äußere Eindruck ist sehr gepflegt und einladend. Der Eingangsbereich ein Tonnengewölbe, das zur Zeit, als noch Pferdefuhrwerke das Bier auslieferten, eigentlich eine Einfahrt für diese Wagen war. Jetzt sind dort klobige Tische aufgestellt, die den Eindruck eines Brauhauses betonen. Dahinter der Schankbereich mit einem Stammtisch, der aber, soferne nicht gerade Einheimische davon Gebrauch machen, von Gästen benutzt werden darf und an Gemütlichkeit wirklich seinesgleichen sucht.
Die beiden Gasträume sind ebenfalls vornehm-urig (sorry, was Besseres fällt mir nicht ein) und es finden sich Dekorationen, die aber eher zur Geschichte des Hauses und von Mariazell gehören und keineswegs kitschig wirken (Neidvoll sehe ich immer die vielen interessanten alten Bierflaschen an, die wohl beträchtlichen Sammlerwert haben dürften).
Das Lokal hat insgesamt nur begrenzte Sitzplätze und es empfiehlt sich, gegebenenfalls zu reservieren.
Herr Girrer ist schlau genug, auf eine Erweiterung des Lokales zu verzichten - mit der Begründung, sein Lokal auf diese Weise immer voll zu haben.
Ein Salettl an der Hinterseite des Hauses bietet noch zusätzlich Platz und ist eine gute Erweiterung des "alten" Bereiches (den wir aber lieber bevorzugen).
Das Angebot an Speisen ist gemischt und wird häufig gewechselt. Kleine Vorspeisen (Tafelspitzsulz, Kaspreßknödel, Rindfleischsalat etc.), die man auch als Hauptspeise bestellen kann. demgegenüber gibt es von den Hauptspeisen auch kleine Portionen, die aber auch bei einigem Hunger noch sättigend sind.
Erfreulich, daß auch vegetarische Gerichte angeboten werden und man dabei nicht auf "gebackenes Gemüse" zurückgreift.
Rindfleisch, Schwein, Fisch, Wild wechselt laufend und in hervorragender Qualität.
Man beschränkt sich auf österreichische und regionale Küche
Das seit nunmehr doch schon einigen Jahren markante Highlight des Gasthauses ist das selbstgebraute Bier. Meistens sind zwei Sorten vorrätig. Ostern, Weihnachten auch Spezialbiere.
Interessant, wie das kleine Brauhaus, das nur für den Eigenbedarf braut, zu so einer Bekanntheit gelangt ist, so daß Bierfreunde in Wien, Salzburg und Niederösterreich sehr gute Erinnerungen an den Girrer haben.
Das Personal ist sehr aufmerksam und freundlich, wobei eigentlich ständig 3 Generationen der Familie anwesend und tätig sind.
Sympathisch ist, daß man nur beim Chef bezahlt, dieser aber das Trinkgeld für das Personal, das den Tisch betreut hat, auf den Tisch legt.
Die zentrale Figur ist zweifellos Hans Girrer, der es genial versteht, auf die einzelnen Gäste sehr gut einzugehen und so viel "Schmäh" wie notwendig und so viel Zurückhaltung wie möglich anwendet.
Viele Besucher sind mitunter verärgert, daß der Sonntag Nachmittag strikter Sperrtag ist und die Familie auf das zweifellos zu erwartende Geschäft verzichtet und den halben Tag für sich nutzt, was man aber auch anerkennen sollte.
Was jedoch sehr viele treue Stammgäste in letzter Zeit sehr enttäuscht, ist die Preispolitik, die in einen für Mariazell absolut überzogenen Bereich geraten ist. Mit EUR 4,00 für ein Krügerl Bier liegt Girrer bereits in der Kategorie des zu Recht vielkritisierten und als Touristennepp bezeichneten Schweizerhauses in Wien.
Ich weiß, daß 0,20 Cent mehr einen nicht arm machen, aber trotzdem wird dieser Preis auch für ein gutes Bier von vielen Touristen, wie wir mehrfach gehört haben, nicht mehr akzeptiert. Die Preise für die Speisen sind in Hinblick auf die Qualität durchaus angemessen und akzeptabel. (Es hat sich jedoch für Biertrinker übrigens eine sehr erfreuliche und hervorragend schmeckende Alternative im Mariazeller "Goldenen Ochsen" aufgetan, wo das "Ochsenbräu" angeboten wird, das in der Hofbrauerei Kaltenhausen exklusiv für dieses Lokal gebraut wird.)
Fazit: Ein Lokal das ohne Einschränkung als ausgezeichnet eingestuft werden kann. Schade, daß mit dem Bierpreis viel Sympathie eingebüßt wird.
Der Gasthof in unmittelbarer Lage zur Basilika von Mariazell ist zweifellos eines der besten Lokale im Ort und in der Umgebung.
Der äußere Eindruck ist sehr gepflegt und einladend. Der Eingangsbereich ein Tonnengewölbe, das zur Zeit, als noch Pferdefuhrwerke das Bier auslieferten, eigentlich eine Einfahrt für diese Wagen war. Jetzt sind dort klobige Tische aufgestellt, die den Eindruck eines Brauhauses betonen. Dahinter der Schankbereich mit einem Stammtisch, der aber, soferne nicht gerade Einheimische davon Gebrauch machen, von Gästen benutzt werden darf und an Gemütlichkeit wirklich seinesgleichen sucht.
Die beiden Gasträume sind ebenfalls vornehm-urig (sorry, was Besseres fällt mir nicht ein) und es finden sich Dekorationen, die aber eher zur Geschichte des Hauses und von Mariazell gehören und keineswegs kitschig wirken (Neidvoll sehe ich immer die vielen interessanten alten Bierflaschen an, die wohl beträchtlichen Sammlerwert haben dürften).
Das Lokal hat insgesamt nur begrenzte Sitzplätze und es empfiehlt sich, gegebenenfalls zu reservieren.
Herr Girrer ist schlau genug, auf eine Erweiterung des Lokales zu verzichten - mit der Begründung, sein Lokal auf diese Weise immer voll zu haben.
Ein Salettl an der Hinterseite des Hauses bietet noch zusätzlich Platz und ist eine gute Erweiterung des "alten" Bereiches (den wir aber lieber bevorzugen).
Das Angebot an Speisen ist gemischt und wird häufig gewechselt. Kleine Vorspeisen (Tafelspitzsulz, Kaspreßknödel, Rindfleischsalat etc.), die man auch als Hauptspeise bestellen kann. demgegenüber gibt es von den Hauptspeisen auch kleine Portionen, die aber auch bei einigem Hunger noch sättigend sind.
Erfreulich, daß auch vegetarische Gerichte angeboten werden und man dabei nicht auf "gebackenes Gemüse" zurückgreift.
Rindfleisch, Schwein, Fisch, Wild wechselt laufend und in hervorragender Qualität.
Man beschränkt sich auf österreichische und regionale Küche
Das seit nunmehr doch schon einigen Jahren markante Highlight des Gasthauses ist das selbstgebraute Bier. Meistens sind zwei Sorten vorrätig. Ostern, Weihnachten auch Spezialbiere.
Interessant, wie das kleine Brauhaus, das nur für den Eigenbedarf braut, zu so einer Bekanntheit gelangt ist, so daß Bierfreunde in Wien, Salzburg und Niederösterreich sehr gute Erinnerungen an den Girrer haben.
Das Personal ist sehr aufmerksam und freundlich, wobei eigentlich ständig 3 Generationen der Familie anwesend und tätig sind.
Sympathisch ist, daß man nur beim Chef bezahlt, dieser aber das Trinkgeld für das Personal, das den Tisch betreut hat, auf den Tisch legt.
Die zentrale Figur ist zweifellos Hans Girrer, der es genial versteht, auf die einzelnen Gäste sehr gut einzugehen und so viel "Schmäh" wie notwendig und so viel Zurückhaltung wie möglich anwendet.
Viele Besucher sind mitunter verärgert, daß der Sonntag Nachmittag strikter Sperrtag ist und die Familie auf das zweifellos zu erwartende Geschäft verzichtet und den halben Tag für sich nutzt, was man aber auch anerkennen sollte.
Was jedoch sehr viele treue Stammgäste in letzter Zeit sehr enttäuscht, ist die Preispolitik, die in einen für Mariazell absolut überzogenen Bereich geraten ist. Mit EUR 4,00 für ein Krügerl Bier liegt Girrer bereits in der Kategorie des zu Recht vielkritisierten und als Touristennepp bezeichneten Schweizerhauses in Wien.
Ich weiß, daß 0,20 Cent mehr einen nicht arm machen, aber trotzdem wird dieser Preis auch für ein gutes Bier von vielen Touristen, wie wir mehrfach gehört haben, nicht mehr akzeptiert. Die Preise für die Speisen sind in Hinblick auf die Qualität durchaus angemessen und akzeptabel. (Es hat sich jedoch für Biertrinker übrigens eine sehr erfreuliche und hervorragend schmeckende Alternative im Mariazeller "Goldenen Ochsen" aufgetan, wo das "Ochsenbräu" angeboten wird, das in der Hofbrauerei Kaltenhausen exklusiv für dieses Lokal gebraut wird.)
Fazit: Ein Lokal das ohne Einschränkung als ausgezeichnet eingestuft werden kann. Schade, daß mit dem Bierpreis viel Sympathie eingebüßt wird.
126
3 KommentareZeige alle Kommentare
Radler
Wenn das so ist, ziehe ich natürlich auch meinen einzigen negativen Kritikpunkt zurück.
27. Okt 2013, 22:57
Wiener Straße 5, MARIAZELL 8630
Brauhaus Mariazell - Details
Küche: Österreichische Küche, Internationale Küche
Lokaltyp: Gasthaus, Bierlokal
Features: Gastgarten
Kartenzahlung: Gängige Karten
Öffnungszeiten: Website prüfen
Lokale in der Nähe von Brauhaus Mariazell
Pirker am Hauptplatz
Mariazell 8630Scherfler's Hotel Goldenes Kreuz
MARIAZELL 8630Weisser Hirsch
Mariazell 8630Drei Hasen Wirt
Mariazell 8630Questers Feine Fische Mariazell
Mariazell 8630In 3 Lokal Guides gelistet
Der Dienstag-Hungerleiderweg
Abfahrt St. Marein im Mürztal: - Kleiner Hunger, sollte doch kein Problem s...
Gasthausbrauereien
Kleine Übersicht der von mir (öfter) besuchten Gasthausbrauereien und Kleinbr...
Brauhäuser
Bier direkt vom Erzeuger