Meine Erfahrungen mit der Persischen bzw. Iranischen Küche in Wien

Meine Erfahrungen mit der Persischen bzw. Iranischen Küche in Wien

8 Lokale

Ein kleiner Wegweiser durch die Lokale in Wien, wo ich bereits die persische Küche genossen habe - nicht mehr und nicht weniger.

Ja, ich gebe zu, ich habe einige Vorteile bezüglich der „Persischen Küche“. Erstens war ich bereits im Iran, zweitens ist meine Frau aus diesem riesigen, wunderschönen Land, und drittens wurde ich während meines Besuches in Persien von der Mama bestens bekocht und besuchte auch einige landestypische Lokale dort.

Was zeichnet die „Persische Küche“ definitiv aus? Eine unglaubliche Vielfalt an Kräutern, teilweise bei uns unbekannt, sehr viel Gemüse und sehr viel frisches Obst. Der Iran ist seit der Revolution leider ein streng muslimisches Land, daher gibt es Schweinefleisch nur bei der armenischen Randbevölkerung. Aber Lamm und Kalb gibt es in einzigartiger Qualität, Rind empfinde ich bei uns deutlich besser, Geflügel ebenbürtig, Fisch natürlich, dem Kaspischen Meer und dem Golf von Persien geschuldet, deutlich besser und in großer Vielfalt.

Eines überraschte mich tatsächlich sehr, die „Persische Küche“ ist sehr würzig, mit vielen Kräutern verfeinert, aber kaum scharf. Eine weitere Besonderheit ist definitiv die sehr großzügige Verwendung von Safran in höchster Qualität. Im Iran ein Pflicht-Gewürz und bei jedem kleinsten Greißler erhältlich.

Eine weitere Überraschung für mich war, dass eigentlich täglich Reis in bester Qualität gegessen wird, manchmal sogar zweimal – meist bester Basmati aus eigenem Land, manchmal auch geräucherter Reis aus der Region Nord am Kaspischen Meer – ein Geschmackserlebnis! Auch die Süßspeisen werden sehr großzügig mit Safran gewürzt, als gäbe es kein Morgen mehr – hoch qualitativer Safran ist preislich wie Gold. Selbst schmackhafter Sirup und sogar Tee-Zucker werden daraus hergestellt!

Gerne möchte ich meine persönlichen Erfahrungen mit dieser Küche in Wien mit allen LeserInnen teilen. Der Guide erhebt NICHT den Anspruch auf Vollständigkeit, bietet aber einen aus meiner Sicht schönen Querschnitt! Der Guide beinhaltet nur Lokale, die ich auch schon selber besucht und bewertet habe.

Ich wollte bewusst kein Lokal in meinem Guide haben, das ich noch nicht besucht und bewertet habe, denn was sollte ich hierzu dann sagen - eine Empfehlung vom "Hörensagen" gäbe ich hierfür sicher nie! Ich ergänze lieber stetig und aktualisiere die Lokale, wenn ich sie auch selbst besucht habe.

Die Reihenfolge der Lokale bildet kein Ranking ab - sie ist willkürlich!

Gefällt mir2Kommentieren
Update: 17. Okt 2018|Erstellt: 19. Sep 2018|0 Kommentare
Experte
uc0gr
235
48
uc0gr's Guides »

1. Hafes

Hafes 30273216 Bewertungen
Kaiserstraße 98
1070 Wien
Küche: Persisch
Lokaltyp: Restaurant

In diesem Guide weil

Bewertung folgt...

In diesem Guide seit 17. Oktober 2018

2. Restaurant Nayeb

Restaurant Nayeb 3335357 Bewertungen
Gumpendorferstrasse 22
1060 Wien
Küche: Persisch
Lokaltyp: Restaurant

In diesem Guide weil

Bewertung folgt...

In diesem Guide seit 5. Oktober 2018

3. Jas

Jas 4030301 Bewertung
Brückengasse 8a
1060 Wien
Küche: Persisch
Lokaltyp: Restaurant, Gasthaus, Gasthof, Café

In diesem Guide weil

Siehe meine Bewertung...kann man durchaus empfehlen.

uc0gr's Bewertung für dieses Lokal

4Speisen
3Ambiente
3Service
17. Okt 2018

***** ALLGEMEINES / EINLEITUNG ***** Das Persische Restaurant „JAS“ stand schon lange auf unserer Wunschliste, und daher besuchten wir es diesmal mit einem „Daily-Deal-Gutschein“ im Wert von € 54,60.... Mehr anzeigen

Gefällt mir7
Kommentieren

uc0gr's Fotos für dieses Lokal

Persisches Restaurant JAS - VisitenkartePersisches Restaurant JAS -...Persisches Restaurant JAS - RechnungPersisches Restaurant JAS -...Persisches Restaurant JAS - Suppe Asche Reschte (Kräuter-Getreidesuppe, normal € 4,20)Persisches Restaurant JAS -...Persisches Restaurant JAS - Suppe Asche Reschte (Kräuter-Getreidesuppe, normal € 4,20)19 Fotos
In diesem Guide seit 19. September 2018

4. AVA

AVA 4030301 Bewertung
Meidlinger Hauptstraße 1
1120 Wien
Küche: Persisch, Mediterran
Lokaltyp: Restaurant, Gasthaus, Gasthof

In diesem Guide weil

Siehe meine Bewertung...kann man durchaus empfehlen.

uc0gr's Bewertung für dieses Lokal

4Speisen
3Ambiente
3Service
26. Sep 2018

***** Allgemeines/Einleitung: Ja, natürlich habe ich einige Vorteile bezüglich der „Persischen Küche“. Erstens war ich bereits im Iran, zweitens ist meine Frau aus diesem riesigen, wunderschönen La... Mehr anzeigen

Gefällt mir7
Kommentieren

uc0gr's Fotos für dieses Lokal

Persisches Restaurant AVA - VisitenkartePersisches Restaurant AVA -...Persisches Restaurant AVA - VisitenkartePersisches Restaurant AVA -...Persisches Restaurant AVA - RechnungPersisches Restaurant AVA -...Persisches Restaurant AVA - Lokalaußenanssicht26 Fotos
In diesem Guide seit 19. September 2018

5. Restaurant Hatam

Restaurant Hatam 3736393 Bewertungen
Währinger Straße 64
1090 Wien
Küche: Persisch
Lokaltyp: Restaurant

In diesem Guide weil

Bewertung folgt...

In diesem Guide seit 19. September 2018

6. Caspian

Caspian 3429294 Bewertungen
Zieglergasse 18
1070 Wien
Küche: Persisch, Orientalisch
Lokaltyp: Restaurant, Café

In diesem Guide weil

Siehe meine Bewertung...von mir gibt es leider keine Empfehlung

uc0gr's Bewertung für dieses Lokal

3Speisen
3Ambiente
2Service
10. Okt 2018

***** Allgemeines/Einleitung ***** Ja, natürlich habe ich einige Vorteile bezüglich der „Persischen Küche“. Erstens war ich bereits im Iran, zweitens ist meine Frau aus diesem riesigen, wunderschönen... Mehr anzeigen

Gefällt mir8
Kommentieren

uc0gr's Fotos für dieses Lokal

Restaurant Caspian - VisitenkarteRestaurant Caspian - VisitenkarteRestaurant Caspian - VisitenkarteRestaurant Caspian - VisitenkarteRestaurant Caspian - Apfelsaft gespritzt (€ 3,40) & Prosecco (€ 3,20)Restaurant Caspian - Apfelsaft...Restaurant Caspian - Gehymeh Bademdjan mit Safranreis (€ 12,50)8 Fotos
In diesem Guide seit 19. September 2018

7. Apadana

Apadana 2833305 Bewertungen
Hamburgerstraße 1
1050 Wien
Küche: Persisch, Orientalisch
Lokaltyp: Restaurant

In diesem Guide weil

Bewertung folgt...

uc0gr's Fotos für dieses Lokal

Apadana - Rechnung 03Apadana - Rechnung 03Apadana - Rechnung 04Apadana - Rechnung 04Apadana - Rechnung 01Apadana - Rechnung 01Apadana - Rechnung 024 Fotos
In diesem Guide seit 19. September 2018

8. Pars

Pars 41363618 Bewertungen
Lerchenfelder Straße 148
1080 Wien
Küche: Persisch
Lokaltyp: Restaurant

In diesem Guide weil

Sehr authentische und extrem gute Persische Spezialitäten - eindeutig mein persönlicher Favorit

uc0gr's Bewertung für dieses Lokal

5Speisen
4Ambiente
4Service
18. Sep 2018

►►►►► ALLGEMEINES / EINLEITUNG ◄◄◄◄◄ Ja, ich gebe zu, ich habe einige Vorteile bezüglich der „Persischen Küche“. Erstens war ich bereits im Iran, zweitens ist meine Frau aus diesem riesigen, wunders... Mehr anzeigen

Gefällt mir12
Kommentieren

uc0gr's Fotos für dieses Lokal

Restaurant Pars - Ein Glas Sekt auf einen schönen Abend (€ 4,50 je 0,1L)Restaurant Pars - Ein Glas Sekt...Restaurant Pars - Rechnung 2018-10-27Restaurant Pars - Rechnung...Restaurant Pars - Vorspeisenvariation für eine Person (€ 8,50)Restaurant Pars -...Restaurant Pars - Tachin mit Huhn (€ 12,90)95 Fotos
In diesem Guide seit 19. September 2018

Kommentare (0)

Noch keine Kommentare zu diesem Lokal Guide vorhanden.

Mehr Lokal Guides von uc0gr

Essen in Wien - Im 11-ten (Simmering)Essen in Wien - Im 11-ten (Simmering)

Ein kleiner Wegweiser durch die Lokale, die der 11. Wiener Gemeindebezirk so bietet. Ich bin hier schon so "halb" aufgewachsen, da bereits mein...

20 Lokale
Essen in Wien - Im 5-ten (Margareten)Essen in Wien - Im 5-ten (Margareten)

Ein kleiner Wegweiser durch die Lokale, die der 5. Wiener Gemeindebezirk so bietet. Ich bin hier schon aufgewachsen und lebe noch immer hier, w...

29 Lokale
Meine Erfahrungen mit Spareribs in Wien und UmgebungMeine Erfahrungen mit Spareribs in Wien und Umgebung

Ein kleiner Wegweiser durch die Lokale in Wien und Umgebung, wo ich bereits Spareribs gegessen habe - nicht mehr und nicht weniger. Manche ware...

15 Lokale
Essen in Wien - Im 4-ten (Wieden)Essen in Wien - Im 4-ten (Wieden)

Ein kleiner Wegweiser durch die Lokale, die der 4. Wiener Gemeindebezirk so bietet. Ich bin hier mit "einem Fuß" schon aufgewachsen und lebe no...

21 Lokale
Essen in Wien - Im 10-ten (Favoriten)Essen in Wien - Im 10-ten (Favoriten)

Ein kleiner Wegweiser durch die Lokale, die der 10. Wiener Gemeindebezirk so bietet. Der 10. Bezirk hat nicht nur Betonwüsten zu bieten, er ist...

17 Lokale
uc0gr's Guides »
Cookies helfen uns, Ihnen eine bessere Erfahrung auf dieser Website zu bieten.
Mit der Nutzung dieser Website stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Mehr Info
OK