Koi

Was ist mit dem Ne Ko?

Oder das EN?

Große Mieze: schon mal das Nihon Bashi probiert?

Niemand hat bezweifelt, dass du Speisen beurteilen kannst. Aber du solltest auch nicht die Urteile von anderen in Frage stellen. Sonst könnte ich auch eine grobe Behauptung in den Raum werfen, Leute die das Essen von Koi mögen, haben keinen Geschmack für die fernöstliche Küche. So geht das halt nicht.

Man kann natürlich nicht über Geschmack diskutieren, aber ich denke schon, dass ich beurteilen kann, ob etwas "grausig" ist. Und hier ging es ja nicht nur um eine einzige Speise. z.B. finden manche Leute Spaghetti mit Ketchup geil und ich finde es grausig. Aber es ging ja um eine Bewertung mehrerer Speisen.

Na ja, die gesamte Bewertungsgeschichte sieht nach starker zeitlicher Schwankung aus.

Auch in Korea haben wir fermentierte Stinki-Fischsaucen (teilweise aus Fischinnereien) ohne die beisielsweise kein gutes Kimchi moeglich waere, meiner Meinung nach. Meine Frau schuettet da immer je nach Menge bei der Zubereitung einen ganzen Liter hinein.

SSW: Lammfleisch ist auch in Vietnam nicht beliebt und unbekannt. Die vietnamesische Stinki-Sauce für die Sommerrollen wird aus der fermentierten Shrimp Paste Mam ruoc hergestellt: Link

Habe neulich in Korea chinesische Lammspiesschen gegessen...bis dato die besten in meinem Leben!!! Ob sie authentisch waren, kann ich leider nicht sagen, aber ich glaube, hier waere jeder begeistert gewesen, der chinesische Lammspiesschen kennt und mag. Allein die Fleischqualitaet...und fuer KoreanerInnen ist Lammfleisch eher unbekannt und unbeliebt (wegen des speziellen Lammgeschmacks).

Ich werd's auch bald wieder mit meiner Mami testen. :)

Ja es war wirklich gut, werde nächste Woche wieder mit Kollegen hingehen und schauen ob es auch dabei bleibt!

boah echt? es war wieder gut?? ich bin grad ganz aus dem häuschen.

Hast du jemanden im Lokal darauf angesprochen?

Soweit ich der früheren Bewertungsgeschichte entnehme, sind die Heimaturlaube des guten Kochs naturgemäß etwas ausgedehnt, und die Zeiten, in denen man das Lokal besser meidet, ein bis zwei Monate lang.

Leider hat langnan nur das bestätigt, was ich auch empfunden habe, aber nicht in der Bewertung aufgefrischt habe. Mea culpa. Eben weil ich auch an einen Ausrutscher dachte. Und mein letzter Besuch liegt schon etwas länger zurück.

Ja, leider war es so. Wir waren auch ziemlich enttäuscht. Es war auch etwas unangenehm, weil wir unseren Freunden das Lokal vorgeschlagen haben.

Ja, leider war es so. Wir waren auch ziemlich enttäuscht. Es war auch etwas unangenehm, weil wir unseren Freunden das Lokal vorgeschlagen haben.

Hat sich das Koi jetzt wirklich innerhalb von 2-3 Wochen so verändert? Ich war in den letzten 1-2 Monaten vier Mal dort und kann solche Dinge wirklich nicht nachvollziehen. Habe 2 Speisen gefunden, die mir nicht geschmeckt haben, alles andere war okay bis wirklich gut. Wie kann das denn auf ein mal sein? Ich bin ganz entsetzt. Die Toilette war auch jedes Mal sehr sauber, wie ich dort war...

Um den Dreh war ich auch dort. Sehr komisch.

Letzter Besuch war am 27. Mai

Darf ich fragen, wie weit jetzt deine neue Bewertung und die alte zurückliegen?

Es kommt darauf an, wer kocht. In Juli/August ist der Koch auf Urlaub, dann kocht der Chef persönlich. Die Frühlingsrollen sehr blass und triefen voll fett, die Suppen ungenießbar, die süß sauerliche Suppe klumpt voll Agar-Agar und ist super sauer. Bitte bitte holen Sie sich eine Urlaubsaushilfe. Fisch bei Bento meist nur Lachs, weil billig.