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Gasthaus ThorbauerGasthaus ThorbauerGasthaus Thorbauer
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Gasthaus Thorbauer

Steinberg 76
8052 Graz
Steiermark
Küche: Österreichisch, Steirisch
Lokaltyp: Gasthaus, Gasthof
Tel: 0316 57 71 55
Lokal teilen:

2 Bewertungen für: Gasthaus Thorbauer

Rating Verteilung
Speisen
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Bewertungsschlüssel
Rating Details
am 28. August 2012
Stiffler57
1
1
5Speisen
4Ambiente
5Service

Das Gasthaus Thorbauer legt nach!
Die WC Anlagen wurden generalsaniert und sind nun genauso appetitlich wie das Essen.
Der Koch, Martin Thorbauer ist dermaßen engagiert, dass er bei jedem Besuch mit neuen Gerichten und Deckorationen aufwartet.

Ich besuche das Lokal schon seit einigen Jahren, so auf ein Bier, aber ab sofort ändert sich das.

Das Gasthaus Thorbauer ist mittlerweile ein Gourmettipp!
Danke!

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am 10. Februar 2011
Labrouche
89
42
17
3Speisen
2Ambiente
3Service
7 Fotos3 Check-Ins

Ein unscheinbares Gasthaus am Steinberg in der Nähe von Graz, dass von außen nicht sonderlich einladend wirkt. Die Neugier, etwas Neues zu probieren, sowie der Hunger ließen mich dann doch dieses Gasthaus besuchen.
Der Bereich auf der rechten Seite von der Bar wurde offensichtlich neu hergerichtet und ist von der Optik her sehr stilvoll, der linke Bereich (Saal - Nichtraucherbereich) ist vermutlich so, wie eh und je, leider hat der Renovierungsdrang auch nicht bis zu den WC-Anlagen gereicht, denn die sind leider alles andere, als ansprechend.
Heute hatte ich Gusto auf eine gebackene Schweinsleber mit gemischtem Salat, die freundliche Bedienung versicherte mir, dass diese zart sein würde. Die Arrangierung des Gerichtes auf dem Teller war wirklich verblüffend – die Leberstücke stilvoll auf einem eleganten Teller mit gedrehter Zitronenscheibe und der Sauce Tartar in einem frittierten Kartoffelstickkörbchen und Schnittlauchdekoration drapiert, auch die große Salatportion in einer Glasschüssel mit aufgeschnittener Karambole als Deko und Kürbiskernöl – alles wirklich äußerst ansprechend. Dem Goethe-Zitat aus der Speisekarte „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen“ wurde optisch voll entsprochen, der Geschmack konnte leider nur ansatzmäßig mithalten. Die Leber war zwar nicht zäh, aber auch bei Weitem nicht zart, die Sauce Tartar geschmacksindifferent, der Salat nach etwas Essigzugabe allerdings sehr gut.

Fazit: Alles in Allem ein nettes Essen in einem Lokal, dass von einem jungen ambitionierten Team geführt wird mit durchaus Potential. In Anbetracht der abgelegenen Lage und der wenig einladenden Außenfassade besteht jedoch die begründete Gefahr, dass bei dem Stammpublikum an der Bar das Ganze zu einem „Tschecherl“ mutiert, wobei auch solche ihren Reiz haben. Würde dieses Lokal sicher wieder einmal besuchen.

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Letzter Kommentar von am 3. Mai 2012 um 19:46

Inzwischen wurde viel hergerichtet seit meinem vorletzten Besuch - muß endlich einmal Zeit finden, einen neuen Bericht zu schreiben. Dieses Lokal ist wirklich bemüht und empfehlenswert!

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Bewertet am 10.02.2011

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