RestaurantTester.at
Home Mein Profil Lokal Guides Events Lokal eintragen
Speisen
Ambiente
Service
32
37
37
Gesamtrating
35
2 Bewertungen
Alle Ratings 0 - 50
Bewertungsschlüssel
Rating Details
Rating Details
Close X
Loading
Fotos hochladen
Event eintragen
FLEMING'S FINE DINING Info
Features
Frühstück
Preislage
Hochpreisig
Kreditkarten
Keine Info
Öffnungszeiten
Mo
06:00-23:00
Di
06:00-23:00
Mi
06:00-23:00
Do
06:00-23:00
Fr
06:00-23:00
Sa
06:00-23:00
So
06:00-23:00
Lokalinhaber?
Lokalinhaber-Konto
Close X
Loading

FLEMING'S FINE DINING

Josefstädter Straße 10-12
1080 Wien (8. Bezirk - Josefstadt)
Fleming's Deluxe Hotel Wien-City
Küche: International, Französisch
Lokaltyp: Restaurant
Tel: 01 20599-0
Lokal teilen:

2 Bewertungen für: FLEMING'S FINE DINING

Rating Verteilung
Speisen
5
4
1
3
2
1
1
0
Ambiente
5
1
4
3
2
1
1
0
Service
5
1
4
3
2
1
1
0
Bewertungsschlüssel
Rating Details
am 30. Dezember 2011
Lagunella
36
6
5
4Speisen
5Ambiente
5Service

Gestern sind wir einer Einladung ins Flemings gefolgt.
Die Erwartung war hoch und der Appetit auf Steak groß!

Schon beim betreten des Lokals empfanden wir eine gewisse Wärme. Die Einrichtung ist in angenehmen braun und beige Tönen gehalten, modern und doch nicht zu stylisch. Sehr angenehm ist auch die Anordnung der Tische. Nicht zu eng so dass man seine Privatsphäre hat. Das gesamte Hotel, und somit auch das Restaurant, ist Nichtraucher-Bereich. (Vor dem Restaurant sind aber Aschenbecher befestigt)
Sofort wurden wir vom freundlichen Personal empfangen. Trotz Reservierung wurde uns die Platzwahl freigestellt da nicht wirklich viel los war. Wir nahmen an einem schön dezent dekorierten Tisch Platz und nachdem wir den anstatt des Aperitif lieber gleich einen guten Wein trinken wollten wurde unser Wunsch nach der Weinkarte erfüllt.
Die Weinkarte bietet eine feine Auswahl zu halbwegs moderaten Restaurant-Preisen. Unser Wunsch nach einem Krug Wasser wurde anstandslos erfüllt. Dann ging es an die Speisekarte. Schon beim durchlesen lief uns das Wasser im Mund zusammen. Allerdings muss hier erwähnt werden dass die Preise der Vorspeisen sehr hoch sind. Zwischenzeitlich wurde uns auch Brot und Butter gereicht nebst einen Schale mit grobkörnigen, rosa Salz, einen Oliven-Dipp, und Nüssen.
Zur Vorspeise orderten wir zwei Mal die Hummersuppe mit Hummerstücken. Diese war ein Traum vom Geschmack und der Konsistenz. Auch ein kleines Stück zartes Hummerfleisch war enthalten. Einmal gab es die Variation von Tuna. Diese war sehr schön angerichtet und schon beim Anblick gab es keinen Zweifel dass die Qualität des Thunfisches 1A war. Sehr zart und nur leicht gewürzt wurde das Sashimi in einen separaten Schüßelchen angerichtet. Der gebratene Tuna war am Punkt gegart, und die gebeizte Variation davon zerging förmlich auf der Zunge. Der Wasabi, eingelegten Ingwer und der Fenchelsalat rundeten diese Gericht perfekt ab. Die vierte Vorspeise war dann Drei Mal Tatar. Hier muss erwähnt werden dass der hohe Preis absolut seine Berechtigung hat. Denn die Portionsgröße würde eigentlich locker als Hauptspeise durchgehen! Das Avocadotatar hatte einen leichten, erfrischenden Geschmack, das Thunfischtatar war schön zart, und das Rindfleischtatar war gut abgeschmeckt und nicht überwürzt!
In der Zwischenzeit wurden unsere Wein und Wassergläser unauffällig vom Personal immer wieder aufgefüllt. Zum Hauptgang bestellten wir die zweite Flasche Wein und der Krug Wasser wurde wie Selbstverständlich dazu gereicht. Schon vorweg: Das Wasser wurde nicht verrechnet!
Schließlich kamen unsere sehnsüchtig erwartetet Steaks. Man kann hier unter verschiedenen Fleischsorten und Rinderarten wählen. Die Beilagen werden separat dazu bestellt. Wir vier orderten jeder andere Beilagen und konnten uns so durch Wok-Gemüse, Marktgemüse, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin und Blattspinat durchkosten. Diese waren alle köstlich zubereitet und geschmackvoll. Ausgenommen das Wok-Gemüse. Dies war süß-sauer zubereitet und erinnerte uns leider an billiges Chinarestaurantessen.
Die verschiedenen Steaks bestellten 2 Person medium und 2 Personen medium-rare. Und hier leider zu unserer großen Enttäuschung als wir mit dem Verzehr begannen. Kein einziges Steak hatte den richtigen Garpunkt. Bekommen haben wir 3 Steaks welldone und eines medium. Das medium Steak war allerdings für eine Person die medium-rare bestellt hatte. Allerdings war das Fleisch so zart und wirklich gut gewürzt dass es uns leid getan hätte wenn diese nach unserer Reklamation im Müll landen würden.
Und hier nun nochmals ein großes Lob an das extrem freundliche und kompetente Personal. Nachdem wir dem Kellner den Umstand der falschen Zubereitung sagten und zeigten, hat dieser sich sofort entschuldigt und uns angeboten die Steaks neu zuzubereiten. Nachdem wir dankend ablehnten verschwand er für 2 Minuten in der Küche um den Koch Bescheid zu geben. Zurück kam er dann mit dem Angebot für jeden ein Dessert auf Haus zu wählen.
Da wir aber im Anschluss einfach zu satt waren um noch Süßes zu konsumieren wurde uns Angeboten an der Bar stattdessen einen Cocktail zu nehmen. Diesmal nahmen wir das Angebot dankend an. Allerdings ließ es sich der nette Ober nicht nehmen uns trotzdem eine Schale mit Weihnachtskeksen an den Tisch zu stellen.
Dann wanderten wir nach dem vorzüglichen Mahl an die Bar. Der Barkeeper wurde offensichtlich schon informiert und kam rasch an unserem Tisch um uns nach unseren Wünschen (auf Haus) zu fragen. Nachdem mein Lieblingscocktail in der Karte nicht zu finden war fragte ich ob es möglich sei diesen trotzdem zu bekommen. Und auch dies war absolut kein Problem. Und weil es dann so gemütlich in der Bar war beschlossen wir noch etwas länger zu bleiben :-)
Zum Abschluss muss ich noch erwähnen dass wir hierher sicher gern wiederkommen werden und ich hoffe dass ich dann eine Trippel 5 Bewertung abgeben kann.

Was meinst du zu dieser Bewertung?
Hilfreich?Ja6Gefällt mirLesenswert
Kommentar von am 30. Dez 2011 um 12:11

Hi Walt, Danke für die "Blumen" :-)

Gefällt mir
am 21. März 2011
stlaurent
8
1
1
2Speisen
2Ambiente
2Service

O je, so wird das nix.
Ein weiteres Beispiel aus der traurigen Welt der Wiener Hotelküchen.
Seit Februar sucht der Ableger einer deutschen Hotelkette in der Josefstadt nach seinem Publikum. Alles unter dem doch irreführenden Decknamen: "Fleming’s Fine Dining".

Zit." Und wie so viele Lokale dieser Art schaut auch das auf den ersten Blick so aus, als wäre es aus einem Katalog „Internationaler Einheitsarchitektur“ entsprungen. Moderne Möbel, geschmacklose Beleuchtungskörper und viel Flughafen-Warteraum-Atmosphäre." Ja, da hat Hacker tatsächlich recht.
Die Auswahl an Hauptspeisen gestaltet sich auf Fisch und Fleisch beschränkt, das Gebotene kaut sich ausgesprochen durchschnittlich und passt daher zum Service.
Einen großen Vorteil hat das Ganze: es läßt viel Platz offen, zum Besserwerden.

Was meinst du zu dieser Bewertung?
Hilfreich?Ja3Gefällt mirLesenswert
Letzter Kommentar von am 27. Okt 2012 um 02:06

@eho: stempel bitte gleich für mich mit! :-)

Gefällt mir
FLEMING'S FINE DINING - Karte
Lokale i. d. Nähe:

Auch interessant

1070 Wien
108 Bewertungen
1010 Wien
7 Bewertungen
1030 Wien
22 Bewertungen
1010 Wien
3 Bewertungen
1160 Wien
27 Bewertungen
Mehr Hot Lists »

Erst-Tester

Bewertet am 21.03.2011
Home|Sitemap|Neue Lokaleinträge|Neu anmelden|Lokal eintragen|Hilfe|AGB & Datenschutz

Copyright © 2008-2016 RestaurantTester.at
Cookies helfen uns, Ihnen eine bessere Erfahrung auf dieser Website zu bieten.
Mit der Nutzung dieser Website stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Mehr Info
OK