Flatschers

1 Bewertung

1 Kontakt

Mir persönlich war es etwas zu laut und zu eng im Flatschers. War beinahe schon mürrisch, aber das ausgesprochen freundliche Personal und das 1A Essen, haben mich den Lärmpegel schnell vergessen lassen. Ich hatte ein Rib Eye Steak Medium, so wie es in der Karte empfohlen wird. Das Essen war rasch da, und auch auf Getränke Nachschub musste man nie lange warten. Wir sind dann zufällig mit unserem Nachbarstisch ins Gespräch gekommen, und der Mann des Ehepaars hat mir von dieser Seite hier erzählt. Das hat mich dazu bewegt mich auch anzumelden, und direkt mal das Flatschers zu bewerten. (Schöne Grüße falls Sie das hier lesen :P)

Experte

431 Bewertungen

63 Kontakte

Tester-Level 29

7 Fotos1 Check-In

Gelistet in: Meine Steaklokalbesuche

Endlich habe wir es auch in die Kaiserstraße ins Flatschers geschafft. Da ich kein Freund vom abendlichen üppigen Essen bin hat es gedauert bis ich mich zu einem Besuch überwand. Reserviert hatte ich zur Sicherheit schon vor zwei Wochen. Die Anfahrt erfolgte aus Transdanubien mit der U6. Danach einige Schritte die Kaiserstraße hinauf und an der Ecke Bernardgasse/Kaiserstraße befindet sich das Lokal. In jeder der beiden Gassen gibt es vor dem Lokal einen Gastgarten.

Sofort nach dem Betreten des Lokals, welches ohne Niveauunterschied zu erreichen ist, wurden wir vom Restaurantleiter empfangen. Er bot uns einen Tisch im Gastgarten der Bernardgasse an oder als Alternative im Lokal. Wir nahmen die Alternative denn der Gastgarten war nicht unbedingt unser Geschmack. Obwohl dieser noch der bessere war denn in der Kaiserstraße fährt die Straßenbahnlinie 5 direkt neben diesen vorbei. Darum lieber drinnen. Über einige wenige Stufen wurden wir zu unserem Tisch geführt. Blickrichtung zur Bernardgasse. Ein Tisch in normaler Höhe kein Hochtisch diese befinden sich im Schankbereich. Nach mittlerweile 111 Bewertungen für das Lokal unterlasse ich dieses genauer zu beschreiben. Nur so viel. Nicht unbedingt das Lokal wo wir uns auf Anhieb wohl fühlten, obwohl es nichts auszusetzen gab. Uns hat der Raum nach dem Toilettenabgang mit den Naturziegelwänden am besten gefallen hat. Alles war aber in Ordnung und tadellos sauber. Geschmäcker sind Gott sei Dank verschieden.

Die Speisekarten in Tageszeitungstil lagen am Tisch auf. Auch ein Behälter mit Besteck und Salz- und Pfeffermühle. Wir bekamen genügen Zeit uns für die Getränke zu entscheiden. Meine Frau wählte den großen Holundersaft gespritzt (€ 2,90) und ich den großen Apfelsaft gespritzt (€ 3,90). Dieser übrigens ausgezeichnet. Da ich mich schon im Internet vorab informiert hatte war meine Speisenwahl rasch getroffen. Meine Frau brauchte etwas länger. Schlussendlich bestellte sie, obwohl sie keine Vegetarierin ist, den Flatschers Greeny (€ 11,90) Ein vegetarischer Burger mit Salat, Zwiebel, Tomate & Sauce Aioli Das Laibchen ist hausgemacht, auf Cous Cous Basis, mit Gemüse und Käse. Ich wählte das kleine Beef Tartare 100g mit dem Haus Brot, zweierlei Butter und Eidotter (€ 12,90) als Vorspeise. Als Hauptspeise wurde das Flat(schers) Iron 250g mit den hausgemachten Pommes Frites und der Sauce Aioli (€ 22,90) gewählt.

Die Wartezeit auf mein Beef Tartare war nicht lange. Serviert auf einen länglichen Teller mit Zwiebel, Olivenstücken, Kräuterbutter und normaler Butter. Am Beef Tartare der Eidotter. Optisch tadellos. Die Konsistenz sehr fein. Der Geschmack vorzüglich. Sehr gut gewürzt, sodass nachwürzen nicht nötig war. Die Kräuterbutter ebenfalls sehr gut und vor allem so wie die normale Butter streichfähig. Die würzigen Oliven und der Zwiebel peppte das Ganze noch zusätzlich auf. Das Brot, obwohl sehr hell, keine Spur von fad und ebenfalls sehr gut. Der Start im Flatschers war gelungen.

Etwas länger mussten wir auf unsere Hauptspeisen warten. Jedoch alles in gängigen Rahmen, obwohl das Lokal mittlerweile schon recht gut besucht war. Der Burger meiner Frau von beachtlicher Größe. Die Sauce in einem Minireindl. Die beachtliche Menge Pommes Frites in einen Korb aus Kunststoff. In solch einen war auch das Brot beim Beef Tartare serviert. Meine Frau kam aus dem schwärmen nicht heraus. Geschmacklich ausgezeichnet, dazu die perfekt abgestimmten Zutaten und das hervorragende Cous Cous Laibchen. Obwohl vegetarisch wurde genau der Geschmack meiner Frau getroffen. Auch über die Pommes Frites war sie voll des Lobes. Sogar die Sauce schmeckte ihr. Dies obwohl sie Knoblauch eigentlich nicht ausstehen kann. Diese knofelte allerdings nicht sehr stark. Zum Glück für sie, und schade für mich als Knoblauchliebhaber. Da ihr die Menge doch etwas zusetzte kam ich zum Vergnügen einen großen Teil des Oberteils des Burger Laibchen zu bekommen. Dieses tadellos. Kein Vergleich zu Schachtelwirt und Co.

Mein Steak nicht zu dick. Die Beilagen ident mit denen meiner Frau. Da ich mich schon im Internet über diese Steakvariante informiert hatte war ich nicht überrascht, dass das Fleisch nicht sehr dick war. Im Internet gibt es einige Erklärungen über diese Steak Art. Dafür war es sehr zart, butterweich und vollkommen fettfrei. Zwar weit entfernt von meinen Lieblingssteakarten wie T-Bone, Porterhous oder Rib Eye trotzdem schmeckte es vorzüglich. Ideal für Leute die kein Fett wollen, aber das Filetsteak zu hochpreisig ist. Die ideale Alternative. Auch das Steak war wie alle Speisen sehr gut gewürzt. Dazu hervorragende Pommes Frites. Außen knusprig, innen weich. Groß und dick geschnitten und tadellos gesalzen. So sollen sie schmecken. Erinnerte mich an meine Kindheit als es selbstgemachte Pommes Frites noch sehr oft gab. Die Sauce hätte, wie schon erwähnt, für mich durchaus knofeliger sein können. Diesmal ein Steak der anderen Art, jedoch bereute ich meine Wahl keine Sekunde.

Nach einer Pause wurde noch ein Blick in die Karte, zwecks Nachspeise, geworfen. Ich als Schokofreak wurde rasch beim Schokomousse auf Fruchtspiegel (€ 6,90) fündig. Meine Frau entschied sich für das Erdbeere Tiramisu (€ 6,90). Ihre Begeisterung schloss nahtlos an den Burger an. Auch ich war begeistert. Das Mousse etwas dunkler und auch etwas bitterer. In Kombination mit dem Fruchtspiegel wurde mein Geschmack vollends getroffen.

Das Service war vom betreten bis zum Verlassen des Lokals perfekt. Mit der Bestellaufnahme wurde genügend lange gewartet, mehrmals wurde nachgefragt ob alles in Ordnung ist oder wir noch einen Wunsch hätten. Leergeschirr wurde umgehend abserviert. Selbstverständlich wurde eine MwSt. Rechnung ausgefolgt.

Mein Fazit – Trotz der für uns nicht optimalen Öffnungszeiten werden wir sicher wieder kommen. Ausgezeichnetes Essen mit perfekten Service. Herz was willst du mehr.

Flat(schers) Iron 250g mit Pommes Frites und...Flatschers Greeny mit Pommes Frites und AioliBeef Tartare mit zweierlei Butter und Eidotter

HausbrotSchokomousse auf BeerenspiegelErdbeer TiramisuAlle Fotos ansehen

Letzter Kommentar von

eho

am 16. Mai 2017 um 07:15

Danke!

Gefällt mirAntworten

3 Kommentare »

1 Bewertung

1 Kontakt

Hab schon in vielen Restaurants Steak gegessen, aber das Flatschers ist bis jetzt mein Favorit. Dazu noch eine Top organisierte Und freundliche Bedienung. Großen Respekt, werde noch öfter vorbei schauen.

4 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

Sehr bemühte Kellner, angenehme Stimmung- meiner Meinung vielleicht bisschen zu laute Musik. Eines der besten Steaks die ich in Wien, daweil gegessen habe!!

Kommentar von

magic

am 5. Apr 2017 um 23:23

Daweil sehr geringe Aussagekraft!

Gefällt mir1Antworten

Experte

316 Bewertungen

59 Kontakte

Tester-Level 27

3 Check-Ins

Mittlerweile mindestens 15x im Flatschers gewesen; allerdings bei den letzten Besuchen mit sinkender Tendenz. Nein, nicht die Küche betreffend.
Garnelen vom Lavasteingrill – Spezial ***** Natur (Meersalz, Knoblauch, Kräuter) serviert mit Hausbrot & Sauce Aioli, 250g* um 19,90: Sehr gute Qualität: guter Biss, gute Würzung, saftig und nicht zu sehr durchgebraten. Das Hausbrot mit trockenem Anschnitt, die Garnelen nicht perfekt entdarmt

D.C. – Burger – 260g –14,90, Double Cheese, gebratener Speck, Salat, Zwiebel, Tomate& Flatschers Secret Burger Dip- wirklich wieder nah an der Burger-Perfektion. Herrlich aromatisches und fein gewürztes Fleisch, super saftig; nein da gab´s nichts zu meckern.

Allerdings bei Ambiente und Service gibt Dinge, welche mich immer mehr störend: Das extrem laute, fast permanent klingelnde Telefon; da gäb´s „stillere“ und weniger störende Möglichkeiten. Zudem ist´s im (immer sehr vollen) Lokal sehr laut; was das sehr junge Publikum offensichtlich nicht stört; Alt-Laurent schon… . Erschreckend unrund der Service: 7 Servicemitarbeiter/innen für 15 Gäste kurz vor 18 Uhr die untereinander ihren Spaß haben; nichts dagegen einzuwenden. Aber 15 Minuten auf die Möglichkeit zur Essensbestellung zu warten ist unverständlich; ebenso wie Art wie die Reklamation diesbezüglich hingestellt wird:“ … naja; ist ja nicht so schlimm“. Dafür habe ich kein Verständnis; wenn ich es als „schlimm“ empfinde will ich vom Herrn Ober nicht hören, dass es ja nicht so schlimm sein.
Nicht schlimm aber kleinlich die Verrechnung einer extra Sauce um € 2,50. Auch das 10-minütige Warten auf die Rechnung bei nicht vollem Lokal; auch nur unverständlich.

Sonderlob an die sehr freundlichen und umsichtigen L-17-Auszubildenden, weniger an die (? neue?) Restaurantleitung

Letzter Kommentar von

laurent

am 9. Mär 2017 um 10:58

Nein, größenwahnsinnig; das glaube ich nicht; vielleicht nur nicht mehr genug Fokus auf das Wesentliche

Gefällt mirAntworten

2 Kommentare »

4 Bewertungen

2 Kontakte

Tester-Level 2

Ich wollte schon seit Langem mal ins Flatschers essen gehen. Nach den unzähligen guten Bewertungen hier und vergleichbaren Websites wollte ich eben unbedingt mal dorthin. Meine Erfahrung an diesem Tag war auch der Grund meiner Registrierung bei Restauranttester.
Aus dem Anlass meines Geburtstages überlegten mein Freund und ich vorab, in welches restaurant wir an diesem Tag gehen wollten. Ich zählte einige Lokale auf, er meinte aber, es solle doch was Besonderes sein. Da fiel mir das Flatschers ein, wo ich eben wie gesagt schon immer hin wollte, aber es irgendwie trotzdem nie hingeschafft habe.. Ich hatte zuvor schon ein paar Mal angerufen und wollte reservieren, es war aber immer alles voll. Diesmal klappte die Reservierung (für mich) überraschenderweise drei Tage vorher für Mo, 28.11.2016 problemlos!
Ich hatte mir schon vorab die Seisekarte angesehen, wusste also auch schon, was ich essen werde. Es sollte eine Vorspeisenplatte für 2 und ein Steak Salat werden.
Getrunken haben wir Kaiserspritzer, da kann man nicht viel falsch machen. Dass mein Freund jedes Mal Sirup nachbestellte, will ich nicht am Lokal kritisieren. Das ist sein subjektives Empfinden - für ihn muss es immer etwas süßer sein als für andere.

Zur Vorspeisen-Platte: Auf die hatte ich mich schon besonders gefreut. Bestehend aus Garnelen, Jakobsmuscheln und Beef Tartare, dazu Hausbrot. Das Beef Tartare versuchten wir auszutauschen, z.B. gegen eine zweite Portion Garnelen. Das war leider nicht möglich, die Vorspeisen Platte wird nur serviert wie in der Karte angegeben, schade. Es gab dazu auch Saucen, z.B. eine Sauce Aioli. Generell mag ich die Sauce eigentlich ganz gerne. Leider fand ich in diesem Fall, dass sie nur nach Mayonnaise schmeckte. Die Garnelen waren ganz passabel, mit Knoblauch zubereitet. Geschmacklich hätte es aber noch etwas mehr Würze sein können. Das Beef Tartar wurde mit Butter (fürs Hausbrot) und Kapern serviert. Es war geschmacklich ganz okay - nicht schlecht, aber eben (für uns) keine Speise, die wir bestellen würden.
Die 3 Miesmuscheln waren sehr groß und fleischig, hatten dadurch leider auch wenig Geschmack. Das Hausbrot fanden wir ganz gut.

Als Hauptspeise bestellte ich einen Salat mit Rinderfiletstücken. Dazu wird Essig und Öl gereicht, um selbst noch nachzubessern. Ich war ganz zufrieden mit meiner Wahl. Das Fleisch war genau, wie ich es wollte, ohne dass ich es extra dazugesagt hätte (innen noch rosa und saftig). Der Salat unter den Steakstreifen war ein Blattsalat.
Mein Freund bestellte den D.C. Burger mit Pommes. Der fiel leider nicht positiv aus... Das Patty war so grob, überhaupt nicht zart, war sogar schwer zum schneiden - totgebraten irgendwie. Es schmeckte einfach nicht.. Da mein freund aber nicht so einen Hunger hatte (war leicht kränklich an dem Tag), verzichtete er darauf, es zurückzuschicken, um etwas anderes zu bestellen.

Zum Ambiente: Es erinnert mich sehr an ein Pub. Die Tische stehen eng beisammen, das Licht im ganzen Lokal ist gedämpft. Der Lärmpegel ist sehr hoch. Durch Glas getrennter Nichtraucherbreich. Obwohl wir reserviert haben, wurden wir in ein Eck gesetzt, wo wir mit unseren Tischnachbarn hätten mitreden können. Wir fragten um einen anderen Tisch an, leider war alles vergeben/reserviert. An allen Tischen stehen bereits vorab kleine Kübelchen mit Stekmessern, Tafelmessern, Servietten und Gabeln. Die Karte, die man auseinanderfalten muss, ist für meinen Geschmack leider etwas umständlich. Ich bevorzuge A4 Format oder sonstiges in der Größe. Die Karte hatte nach dem Auseinanderfalten beinahe die Größe unseres Tisches - sehr unhandlich und anstrengend zu lesen. Zum Glück wusste ich aber schon vorab, was ich wollte.

Service: Reservierung wie erwähnt perfekt geklappt. Am Tisch angekommen registrierte uns der Service bald, es wurde nach ein paar Minuten um unsere Wünsche gefragt. Auch im Laufe des Abends wurde immer wieder nachgefragt, ob wir noch was brauchen würden. Das finde ich trotz des vollen Lokals sehr aufmerksam. Flexibilität ist leider bei Änderungswünschen nicht wirklich gegeben.

Alles in Allem waren meine Erwartungen schon sehr hoch, da ich wie eingangs erwähnt, schon so viel Gutes gelesen und gehört habe. Ich stellte mir ein gehobeneres Lokal vor, das gute Steaks und auch andere Speisen anbietet. Da dachte ich mir noch, dass die Preise dafür doch im Vergleich zu anderen Steaklokalen etwas niedriger wären. Nach unserem besuch musste ich aber feststellen, dass höhere Preise keinesfalls gerechtfertigt wären. Die Erwartungen waren in dem Fall leider zu hoch für das Lokal. Vielleicht probiere ich das Flatschers nochmal aus, dann aber nur bei Lust auf Steak. Diese dürften der (einzige) Grund für die guten Bewertungen sein..

Experte

316 Bewertungen

59 Kontakte

Tester-Level 27

3 Check-Ins

Wie ich es schon im März 2015 schrieb: ….Mittlerweile mindestens 10 x dort gewesen; nichts zu schreiben das nicht schon geschrieben wurde: Faszinierend wie das Lokal „brummt“. Immer, immer voll, der Service immer sehr schnell, flink und auffallend freundlich; auch bei vollem Haus – und das ist es immer-, auch im Vorgarten noch nie vor leerem Glas oder nicht schnell abgeräumten Tisch gesessen

Flatschers famous Fishsoup: Nebst der Lunzer Fischsuppe (Restaurant Seeterrasse) und der im Nyikospark in Neusiedl eine meiner Top 3; wirklich famos. Paradeisig- zart spicy, Garnelen, Muscheln, Lachs- sehr famos!

New York Flank Steak – 260g –angenehm „fleischig“, überhaupt nicht fett und mit wirklich tollem Aroma. Dass die gewünschte Garstufe perfekt gelingt ist ja fast eine Selbstverständlichkeit im Flatschers, ebenso dass die Pommes und die Sauce Aioli wirklich gut sind.

9 Bewertungen

2 Kontakte

Tester-Level 4

An einem Samstagabend im Februar war es soweit: Mein erster, lange antizipierte Besuch im Flatschers.
Nachdem es mein Hochzeitstag war, hatte ich einen netten Tisch für 2 im Nichtraucherbereich reserviert und gut gelaunt ritten wir ein.

Erster Eindruck des Lokals: Genau, wie mir persönlich ein angesagtes Lokal gefällt - "New York style" wird das dort genannt. Stilistisch reduzierte, jedoch hochwertig wirkende, saubere Einrichtung mit einigermaßen viel Holz und riesigen Deckenventilatoren in sagen wir mal kuscheliger Atmosphäre.
Nachdem die Hütte ziemlich gut besucht war, ergibt das einen durchgängigen Klangteppich aus Besteckgeklapper und Gemurmel. Ich mag sowas halt, solange man sich - wie dort - normal unterhalten kann. Wenn ich Ruhe will, kann ich mich daheim auch einsperren und einen Ochsen ins Rohr schieben.

Ich erwähnte bereits, daß es voll war. Dadurch war unser Tisch noch nicht fertig, dieser Umstand wurde vom unglaublich aufmerksamen Personal aber mehr als wettgemacht. Punkt 1: Alle dort wußten, daß wir Hochzeitstag hatten, ich hab das wohl beiläufig bei meiner telefonischen Reservierung erwähnt, aber keine Ahnung, daß das wohl notiert wurde. Alle Kellner, mit denen wir zu tun hatten, haben usn gratuliert. Nett, oder?

Weiters wurde uns die Wartezeit an der Bar mit je einem Glas Champagner wirklich versüßt. Fand ich toll. Incl. Vorkosten usw. Ich als verstärkter Besucher von Budget-Lokalen kenne sowas ja nicht, daher laß ich mich vielleicht zu sehr beeindrucken, mein ebenfalls hier schreibender Kollege FloV ist da vermutlich abgebrühter.

Endlich war der Tisch bereit (ca. 15min Wartezeit), der ein bisschen klein geraten war. Da wußte ich auch noch nicht, wie die Herrschaften dort die Speisen servieren.

Wie auch immer, zur Feier des Tages kam folgendes auf den Tisch:

Die Vorspeisenvariation, bestehend aus Jakobsmuscheln, Shrimps und Beef Tartare für Zwei.

Als Hauptspeise das T-Bone-Steak mit (behaupteten) 1.2kg und 3 Beilagen, "medium" bestellt, da die Mrs. nicht so gern blutige Steaks mag. Schade, aber seis drum.

Aber der Reihe nach:
Die Vorspeise kam "aufgetürmt", dh drei kleine Teller in einem Metallgestell übereinander angeordnet. So paßt auch alles auf einen Wunz-Gartentisch :P
Dazu frisches Weißbrot und zu Trinken haben wir uns einen chilenischen(?) Roten genehmigt.

Die Jakobsmuscheln waren fleischig, innen fast ein bissl glasig und wirkten wie aus dem "Vollen", quasi aus einem Guß. Geschmacklich ein wenig unauffällig, hätte evtl. ein wenig mehr Würze vertragen, aber der Gar bzw. Grillgrad war super, die Konsistenz wie gesagt sehr schön.

Am besten fand ich die Garnelen: Gegrillt, super gewürzt, nicht aufdringlich aber so, daß es mit dem Geschmack der Shrimps herrlich kommunizierte und ihn wunderbar vervollständigte. Ich weiß schon, Shrimps zu braten oder zu grillen ist keine große Kunst, aber da war einfach alles punktgenau getroffen.

Zuletzt wurde das Beef Tartare in Angriff genommen und hier hab ich ein persönliches "Problem" mit der heutigen Interpretation bzw. der früheren, möglicherweise falschen Interpretation von Beef Tartare. Mir kam früher Beef Tartare wesentlich gröber, anders gewürzt (anders heißt Salz/Pfeffer und gut is) und mit dem obligatorischen Ei drauf, vor. Im Prinzip Fleischlaberlmasse unverarbeitet ;) Heute ist das überall VIEL feiner, fast wie ne feine Mettwurst. Salziger. Mit Kapern, Senf usw usf untermischt. Eigentlich muß ich sagen, schmeckte es wie ein sehr fleischiger Brotaufstrich. Was ich sehr mochte. Ich will nur herausstreichen, daß sich Rezepturen bzw. Wahrnehmungen über die Jahrzehnte (und hier sind es leider Jahrzehnte...) ändern können.

Also: Sehr feines Tartare, drin war eindeutig Senf zu schmecken, Kapern, Salz...also ein bissl Teewurstartig auch von der Konsistenz her. Garniert war das ganze mit Zwiebelringen und ganzen, recht großen Kapern.

Alles in allem war diese Vorspeise sowas wie ein Best-of dessen, was ich als Fleisch- und Fischliebhaber mir wünschen konnte. Keine wirkliche Kritik, Menge wirklich ausreichend. 5 Sterne.

Nach vertilgter Vorspeise und etwa 10-minütiger Wartezeit kam dann das T-Bone daher. Das T-Bone Steak im Flatschers wird auf einer Platte serviert, als Unterlage dienen Weißbrotscheiben, das Fleisch ist in Stücke (etwa Medaillongröße) vorgeschnitten und am Knochen wieder zurückdrapiert. Dazu Kräuterbutter.

Die Beilagen waren Gemüse, die selbstgeschnitzten Hauspommes und Salat, scheinbar ich das nicht verhandelbar. Dazu noch 3 Saucen, und zwar Schnittlauch, Barbecue und eine Art reduzierter Fleischfond mit...hmm...Cognac(?).

Natürlich beeindruckt die schiere Opulenz des Fleisches, die Größe dessen, was sich da vor einem ausbreitet. Kriegt man beim üblichen 300g Filet so nicht, nicht mal beim 400g Primerib (Rocky Docky´s). Angebliche 1.2kg machen schon was her.

Kommen wir zum "angeblich": Also...wir waren WIRKLICH angegessen nachher. Aber entgegen meiner ursprünglichen Annahme vorm Essen mußten wir nix einpacken lassen. Ich schätze, daß das T-Bone incl. Knochen wohl um die 900g bis 1kg hatte, der Knochen war auch recht groß. Für jeden blieben jedenfalls 3 oder 4 Medaillons übrig. Mehr als genug, der vorab angedachte Wahnsinn war es aber nicht. Aber das ist jetzt Jammern auf Höchstniveau.

Angebrachteres Jammern ist der Gargrad des Gegrillten: Wir bestellten "medium", erstens weil das Lokal das so empfiehlt und zweitens, weil meine Frau das auch so am liebsten hat.
Nun scheint das Problem mit großen, am Knochen befindlicher Fleischstücke jenes zu sein, dass es an den Enden schneller durch ist als am Knochen. Keine Ahnung, ob man das "lenken" bzw. beeinflussen kann, ich bin aber auch nicht der Koch und ich verlange auch nicht 85,- für diese Hauptspeise.
Das Ergebnis war zwar ein angemessen großes, wohlschmeckendes Stück Fleisch, aber der äußere Bereich war teilweise durchaus zäh, was ich weder erwartet hätte noch worüber ich hinwegsehen mag, sonst hätt ichs hier nicht erwähnt. Je näher man der Sektion am Knochen kam, desto fleischiger, buttriger und dicker wurde das Steak. Geschmacklich erwartet gut, schön auch, daß ein Fettrand dabei war, an manchen Tagen muß man Dinge wie Cholesterin usw. einfach mal ausblenden.

Über die Beilagen kann ich nicht viele Worte machen. Das Gemüse war gemischt (Erbsenshoten, Zucchini, Champignons, weiteres Grünzeug) und knackig, der Salat war auch gemischt und knackig aber nicht weiter der Rede wert. Die Pommes waren ziemlich gut, ich mag diese dickeren Schnitze ganz gern. Aber nix speziell erwähnenswertes.

Die Saucen waren ungewohnt bis ok, die Schnittlauchsosse ok, die Barbecuesoße aufgrund ihrer Konsistenz ungewohnt (SEHR dick) und ziemlich OK, der Fonds ungewohnt, weil zwar extrem wohlschmeckend, aber besser als Bratensaft geeignet, anstatt in einem runden Töpfchen zum Eintauchen befindlich. Aber sei´s drum.

Für die faktische Opulenz des Hauptgangs und des generellen Wohlgeschmacks wegen vergebe ich 3.5 Sterne. Wieso? Mindernd wirkt sich die für meinen Geschmack selbst für Medium zu lange Garzeit (zäh am Rand) sowie der doch stolze Preis aus.

Für ne Nachspeise war kein Platz, ich hatte noch einen Kaffee, der war auf dem üblichen, heutzutage gewohnten italienischen Standard.

Summa summarum bezahlte ich incl. Maut 135,- was in Anbetracht der Vorspeise und des wirklich aufmerksamen Service wiederum ok ist.

Wir hatten ne Vorspeise, ne Hauptspeise, eine Karaffe Wein und dazu eine Flasche Wasser (gratis).

Ich werde sicher wiederkommen, aber eher mal ein Filet oder ein Ribeye probieren bzw. den französischen Ableger testen.

Letzter Kommentar von

MartinS5

am 23. Jän 2017 um 11:50

Ja, ich gebe zu besonders war das nicht. V.a. mag ich dickflüssigere Saucen.

Gefällt mirAntworten

2 Kommentare »

8 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 3

Waren am 9.1.2016 zu Fünft in diesem Lokal, 4 Personen mit Gutschein (Daily Deal) und eine Person ohne
Ich muss sagen, ich habe mir nicht viel erwartet - denn öfters wird man in Lokalen, wenn man mit Gutscheinen (DailyDeal etc.) ankommt, eher nicht wie ein vollwertiger Gast behandelt. Umso positiver überrascht waren wir alle, dass der Service überaus freundlich und die Essensportionen üppig (ich versteh daher den Schreiber vor mir nicht, der behauptet, dass die Portionen auf Imbissniveau waren) waren. Die Qualität war spitzenmäßig!
Wir hatten eine Vorspeisenvariation (Jakobsmuscheln, Garnelen, Beef Tartare, dazu Brot - alles in ausreichender Menge und von sehr guter Qualität und Geschmack), als Hauptspeise gab es Chataubriaud in Spitzenqualität und medium bis medium rare und mit reichlich Beilagen und Soßen), die Einzelperson hatte einen Burger und war sehr angetan davon, als Nachspeise gab es eine Kuchenvariation - ausgiebig und sehr gut! Also es gab hier nichts zu meckern!
Das Servicepersonal - alle! - wirklich sehr freundlich und zuvorkommend! Unser Kellner hatte dreimal übersehen uns einen dritten Espresso zu bringen, zum Schluss als wir schon dachten, das wird nix mehr, brachte er ihn noch und sagte, der geht aufs Haus - das nenn ich mal kundenorientiert! Außerdem - und das sollte auch noch erwähnt werden, weil das nicht mehr oft üblich ist - gab es eine Flasche bestes Wiener Leitungswasser ohne! Verrechnung, finde ich wirklich sehr gut, leider wird ja mittlerweile schon für Leitungswasser oft einiges verrechnet!
Zum Lokal selber ist noch zu sagen: Ja, es stimmt, der Geräuschpegel ist ziemlich hoch und die Tische sind sehr, sehr klein geraten und auch sehr eng zusammenstehend! Also nix mit Privatsphäre - zumindest für Pärchen! Sollte man allerdings in etwas größerer Runde sein, ist das nicht so tragisch bzw. wenn man etwas mehr Privatsphäre möchte seien die Tische am Rand (die mit den Bänken) empfohlen, da ist der Geräuschpegel nicht ganz so hoch - weil am Rand des Raums und etwas Abstand zum Nachbarn ist auch! Allerdings sind auch hier die Tische etwas klein - aber nachdem Vieles bei uns auf einer Etagere serviert wurde, geht sich das auch aus!
Also wir kommen sicher wieder!

1 Bewertung

1 Kontakt

Wir waren schon öfter dort zum Essen. Das Essen, insbesondere die Steaks waren ausgezeichnet. Irgendwann waren uns die zu kleinen Tische und die beinahe unerträgliche Geräuschkulisse zu viel.
Es gab noch einen Versuch im dazugehörigen Bistrot.
Hier war es nicht so laut, die eng stehenden und kleinen Tische waren jedoch die gleichen.
Nach einer monatelangen Pause kam eine Email von Daily Deal mit einem Gutschein vom Flatschers.
Vorspeisenvariation, Chateau Briand und Nachspeisenvariation für € 48,--. Das erschien mir günstig und ich kaufte ihn.
Kurz gesagt war der Abend eine Enttäuschung.
Die Vorspeise, bis auf die zwei Jakobsmuscheln auf Imbissniveau, das medium rare bestellte Steak war eher medium well.
Antwort des Kellners auf meine Reklamation:
"Das Steak ist medium rare. Es liegt an der Raumbeleuchtung dass man das nicht erkennt"
Übrigens war das Lokal, obwohl Samstag Abend, nicht mal zur Hälfte gefüllt.
Nun, auch für uns hat es sich "ausgeflatschert".

3 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

Burger war ausgezeichnet, war schon 3 mal dort und jedes mal gehe ich zufrieden und voll gegessen nach Hause. Das einzige was man bemängeln kann ist die Beleuchtung da sie sehr dunkel gehalten ist. Aber sonst ist es ein ausgezeichnetes Restaurant was ich jeden jederzeit weiterempfehlen kann.

Kommentar von

hautschi

am 31. Mär 2015 um 22:32

Ribeye, der war super!

Gefällt mirAntworten

Experte

316 Bewertungen

59 Kontakte

Tester-Level 27

3 Check-Ins

Mittlerweile mindestens 6 x dort gewesen; nichts zu schreiben das nicht schon geschrieben wurde: Faszinierend wie das Lokal „brummt“. Immer, immer voll, der Service immer sehr schnell, flink und auffallend freundlich; auch bei vollem Haus – und das ist es immer- noch nie vor leerem Glas oder nicht schnell abgeräumten Tisch gesessen.
Immer sehr gut gegessen; egal ob Garnelen vom Lavasteingrill natur (Meersalz, Knoblauch, Kräuter) oder in Flatschers Garnelensud,
Dino’s Burger – 260g /13, 50 mit Käse, Salat, Fried Onions, Tomate und sehr neutralem Knoblauch-Dip,
D.C. Steakhouse Burger – ca. 200g / 13,50 oder New York Flank Steak* – USA – – 260g / 25,00- wurde auch exakt wie bestellt medium-rare serviert.

Auch bei den Dessert ein klares sehr gut, wenn auch das Portiönchen Flatschers Cherry Cheese Cake NY Style mit 6,50 mir etwas überzahlt scheint.

Ambiente: Sehr voll, sehr laut, sehr beengt stehend/sitzend- aber immer bestens umsorgt und betreut

25 Bewertungen

18 Kontakte

Tester-Level 12

1 Foto

Ein spontaner Ausflug nach Neubau, warum nicht? Seit einem Jahr will ich dem von allen und jedem hochgelobte und geliebte Lokal einen Besuch abstatten. Heute ging mein Wunsch in Erfüllung.

Ambiente: die lieben Kollegen unter mir haben sicher schon ausführlich über die Inneneinrichtung geschrieben. Mir gefallen die Tafeln mit den Aufschriften und das Rustikale nicht. Ich mochte, dass das Lokal dunkel gehalten wird. Gibt dem ganzen eben doch diesen abendlichen Touch! Im Hintergrund spielte es Musik, die ich keinem Genre zuordnen kann, da alle vertreten waren; ausgenommen Mozart und AC/DC, die waren heute nicht dabei. Nichtsdestotrotz war ein Lied im langsamen Lounge-Bar-Tempo, das nächste dagegen schnell und laut. Was wüst jetzt?! Publikum à la Naschmarkt trifft Neubaugasse (mir fällt auf, dass ich diesen Satz zu gerne und zu oft in meinen Kritiken verwende; mi dispiace), kreativer Webdesigner trifft intellektuellen Journalisten.

Service: beim Eintreten wurden wir sofort empfangen und zum Tisch geführt, den wir ohne Probleme 30 Minuten vor unserer Ankunft reservieren konnten. Das Lokal war fast voll! Das Service war gut, freundlich und vor allem sehr flott. Gedutzt wurden wir, hat mir nicht gefallen. Im Motto wird man das auch, aber der Bedienung im Flatschers fehlt diese gewisse Persönlichkeits-Sympathie-Note, die sie dazu berechtigen würde, die Gäste auch dutzen zu dürfen. Es war ja ganz nett, joa, des woar’s aber schon.

Speisen: Ich will nicht wissen, wie sich meine Liebe zum Burger verstärken wird, wenn ich einmal Mrs. Right unter ihnen gefunden habe. Noch verkehre ich mit Burgern der Unterschicht (McDonald's, Burger King) und hatte auch ein kleines Techtelmechtel mit einem ganz besonderen Burger der Mittelschicht (Stadtcafé auf der Freyung).
Furchtbar war es, als ich mich im Ghetto der beliebtesten Fast Food Speise verirrt habe; Burgerista. Es ist mir nicht einmal wert, eine Rezession über letzteres zu schreiben. Das einzige, was ich sagen kann, ist, dass mir jeder Cent, den ich dort ausgegeben habe, mir wirklich leid tut. Ob der Flatschers Cheeseburger der beste in der Stadt ist? Ich wollte dem heute auf den Grund gehen! Und ja, ich höre jetzt auf mit diesen lächerlichen Metaphern und dem perversen Burgerfetischismus.

Vorab möchte ich aber noch über die French Fries schreiben. Der erste Gedanke, der mir in den Kopf schoss, als ich von einem Pommes abbiss, war: „Warum bin ich hier her gekommen?“ Kinder, ich dachte, mir wurde in altem Fett gebratene Tiefkühlware als Beilage zum Superburger serviert. Nach mehr Abknabbern und längerer Begutachtung wurde mir klar, dass das selbstgemachte Pommes waren. Keine Entschuldigung dafür, dass sie scheußlich geschmeckt haben! Ich bin nicht jemand, der nachsalzt, weil ich absolut kein Gefühl dafür habe, aber ich griff drei mal zum Salzstreuer, um ordentlich nachzuwürzen. Die BBQ-Sauce gab’s zum Eintunken dazu, schmeckt mir aber nicht, also gab’s Mayonnaise für mich.

Der Burger dagegen... der war fein, so richtig fein! Der Bun war frisch und an manchen Stellen schön „knusprig“, der geschmolzene Cheddar Käse, der das Fleischlaberl ummantelte, ein Genuss für den Gaumen! Dieser billige bis nicht vorhandene Geschmack war beim cheese nicht vorhanden, perfekt! Kommen wir zurück zum Fleisch: qualitativ und geschmacklich ein Traum! Wir konnten nicht genug „Ahh“, „Mmh“, „Boah“ sagen. Wer nicht allzu großen Hunger hat, wird ihn kaum aufessen können; ich war ab der Hälfte satt, jedoch glücklich und zufrieden!

Zum Trinken gab’s einen gespritzten Ananassaft (laut dem Kellner eine französische Marke), der mich zurück in den Sommer versetzte. Wirklich gut!

Durch die Beilage würde ich den Speisen die Note 3 geben, aber bei Flatschers geht es ums Fleisch, nicht um die besten ausgebratenen Erdäpfelstangerln Wiens.

Fazit: wer gerne den Abend mit Freunden und wirklichen guten Burgern ausklingen lassen möchte, empfehle ich dieses Lokal wärmstens! Das nächste mal bestelle ich mir auch ein Dessert!

Alle Fotos ansehen

Kommentar von

timetodine

am 12. Feb 2015 um 18:43

Vielleicht das nächste Mal! Scheint bei dir vielleicht wirklich nur Pech gewesen zu sein! Und danke für das liebe Kompliment :)

Gefällt mirAntworten

4 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

Ich war etwas enttäuscht von dem Lokal.
Service und Ambiente sind sehr gut. Wir haben Hamburger und Steaks gegessen. Der Hamburger war in Ordnung. Die Pommes waren eher mittelmäßig. Fast schon peinlich ist, dass in einem doch eher hochpreisigen Lokal für eine Miniladung Ketchup 1,50 € verlangt wird.
Preis-Leistungsverhältnis ist mittelmäßig.

19 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 4

Das berühmte Flatschers - muss man das wirklich noch bewerten?

Mehrmals besucht, etliche Rinderhälften verdrückt, einmal den Tisch angezunden und nie von der Qualität enttäuscht gewesen.

Wieso Tisch angezunden? Naja der Kellner hat mal sehr unglücklich einen Turm von Essen auf den Tisch gestellt und die Serviette im leeren Pommes Kübel an der Kerze entzunden.

Wie kleine Buben vorm Adventkranz haben wir in die Flammen gestarrt und begonnen kalte Steak Stücke aufzuspießen um die Gelegenheit zu nutzen.

Die Flammen waren schnell gelöscht, entschuldigt hat sich keiner, aber sei dennoch verziehen.

Wie gesagt, die Qualität ist absolut traumhaft, die Portionen sind groß, der Chef begrüßt persönlich (aka Mr. FlEtschers).

Negativ ist nur die Geräuschkulisse bei vollem Lokal, das sehr sehr beengte Sitzen (die zweier Tische sind viel zu klein für hungrige Manns- und Frauenbilder) und dass man an der Bar auch wenig Ruhe hat durch den beengten Durchgang.
Hingegen sehr positiv ist der in Stufen geteilte Außenbereich. Auf der Straße und doch genug abgetrennt. Sehr schön umgesetzt.

Reservieren nicht vergessen.

Frei nach Men in Black: Erscheinen Sie sonst weinen Sie.

2 Bewertungen

1 Kontakt

Ich habe schon viele gute Dinge über dieses Lokal gehört. Daher haben ein Arbeitskollege und ich es gestern Abend besucht.

Wir hatten im Vorfeld einen Tisch reserviert und waren etwas irritiert, dass es in diesem Bereich nur Hochtische mit Bänken und Hockern gibt. Diese Info hätten wir uns gerne bei der Reservierung gewünscht - dann hätten wir definitiv in einem anderen Bereich gegessen (da "normale" Tische).

Die Tische sind sehr schmal und der Bereich zwischen dahinterliegender Bar und diesen Tischen ist sehr knapp bemessen.
Das Besteck und die Servietten sind in Blechkübeln bereits am Tisch. Für mich persönlich stillos aber ok.

Kaum Platz genommen wurden sofort Getränkebestellungen entgegengenommen und zwei Minuten später konnten wir schon das Essen bestellen. Eine Vorspeisenvariation für Zwei (Sehr gut) und ein großes T-Bone-Steak (wenn schon denn schon).

Kaum das letzte Wort der Bestellung ausgesprochen, war die Vorspeise schon da. Gefühlte 10 Minuten später bekamen wir das Steak serviert. Hier dachte ich mir schon...äh bitte etwas runter vom Gas.
Da Männer diesbezüglich ja flexibel sind, ließen wir uns von dieser Geschwindigkeit nicht irritieren und waren von der Fleischqualität sehr angetan. Leider war - weil rare - der Kern kühl bis kalt. Da das Steak aber sehr dick war, ist dies vermutlich schwer umsetzbar - allerdings für EUR 79,90 könnte man dies erwarten.

Die Pommes werden in einem Blechküberl serviert was für mich eher Bierlokal-Niveau hat. Die drei Sossen, sowie Gemüse und gemischte Bohnen waren in Ordnung.

Die Speiseteller sind sehr klein..ich denke meine Dessertteller daheim sind größer. Da die Tische aber sehr schmal bemessen sind gehen sich vermutlich keine größeren Teller aus. Generell ist zu wenig Platz auf den Tischen.

Nachdem wir alles aufgegessen hatten und wir wirklich satt waren, waren gerade mal 25 -30 Minuten seit unserem Kommen vergangen.

Wir genehmigten uns noch ein Achterl und mußten bemerken, dass es hier offenbar unüblich ist, "picken zu bleiben". Ein Kellner hat uns sehr höflich gefragt ob wir uns nicht an die Bar setzen wollten, da er noch Gäste da hätte, die essen mochten.

Irgendwie haben wir dann bezahlt und sind gegangen.

Fazit:

Das Lokal hat ein durchdachtes Konzept. Dies mag die Altersklasse 20 - 30 ansprechen, aber gstandene Mittevierziger, die ein gepflegtes, stilvolles Ambiente suchen, definitiv nicht.

Man wird vom Tempo her überrollt und leidet an akutem Platzmangel.

Wer ein romantisches Abendessen mit seiner(m) Liebsten sucht ist hier sicherlich falsch.

Wer auf Schnickschnack keinen Wert legt und unter Zeitdruck leidet ist hier richtig.

Gemütlichkeit sieht anders aus, aber ich bin offensichtlich nicht (mehr) up to date ;-)

Letzter Kommentar von

uc0gr

am 21. Nov 2014 um 21:10

Heute zum wohl x-ten Mal mit der besten Ehefrau von allen im Flatschers gewesen. Reserviert für 17:00h für max. 2 Stunden - gegangen sind wir ohne Stress und Drängen erst um 19:30h. Wieder ein tolles kulinarisches Erlebnis, heute ausnahmsweise einmal mit, unter anderem, einem köstlichen "New York Flank Steak" (medium rare) - ein TRAUM vom Rind! Gerry P.S. Wir waren noch NIE unter 2 Stunden bei Andreas zu Gast und hatten noch nie ein Problem deswegen.

Gefällt mirAntworten

11 Kommentare »

1 Bewertung

1 Kontakt

Ich und meine Frau waren zu meinem Geburtstag dort. Da wir beide Fachmännisch von der Branche sind, haben wir das Ganze samt der Speisekarte, Preiskalkulation, Aufstellung der Produkte genau unter die Lupe genommen. Anhand der Speisekarte kann man erkennen dass hier sehr viele Mühe und Leidenschaft dahinter steckt. Selbst die Lieferanten wurden in der Karte erwähnt, was für uns sehr interessant war. Preiskalkulation ebenso perfekt. Wir bestellten Beef Tartate und Garnelen als Vorspeise, danach 2x Burger. Es hat alles hervorragend geschmeckt die Portionen mehr wie sonst wo anders, alles auf Lavasteingrill zubereitet. Service und der Chef sehr bemüht,immer anwesend. Normalerweise probieren wir immer was neues aus quer durch Wien, aber nach unserem Besuch weiß ich, wenn ich Burger oder Steak essen möchte, dann nur hier! M.B

25 Bewertungen

6 Kontakte

Tester-Level 8

Gestern war auch ich also mal im Flatschers - zu zweit!

Von einem Bekannten wurde mir das Lokal geradezu überschwenglich empfohlen. Man sagte mir, eine sehr rechtzeitige Tischreservierung wäre unumgänglich.

Um 19.00h war es im Freien noch angenehm warm, etliche Gäste hatten dementsprechend draußen Platz genommen.
Der Gastgarten in der Seitengasse darf sich auf jeden Fall als solcher bezeichnen.
Von den "Draußen-Plätzen" in der Kaiserstraße würde ich persönlich eher Abstand nehmen! Die Straßenbahn fährt gefühlte 30cm neben den teilweise winzigen Tischen vorbei. Urbanes feeling? Für mich schlicht und einfach ungemütlich.

Unser reservierter Tisch im Nichtraucherbereich war eher ein Tischchen! Welches zudem äußerst knapp am Nebentischchen platziert war. Das Lokal war gut besucht, dementsprechend hoch die Temperatur im Raum sowie auch der Lärmpegel.
Schwierig, sich zu unterhalten. Einerseits möchte man die Personen am Nebentischchen nicht unbedingt ins Gespräch mit einbeziehen, andererseits macht der Lärmpegel eine leise Unterhaltung geradezu unmöglich.

Der junge Kellner war rasch bei uns, ebenso die bestellten (alkoholfreien) Getränke.

Eine Vorspeise ließen wir weg und orderten 2x Lady Cut mit Pommes und gegrilltem Gemüse zusätzlich.
Die Steaks einmal mit Aioli-Sauce, einmal mit Whisky-Barbecue-Sauce.

Das Bestellte kam sehr rasch (!), der Kellner hatte Mühe, alles auf den kleinen Tisch zu schlichten.

Die Steaks mundeten wirklich sehr, ebenso die im kleinen Blech-Kübel servierten Pommes. Beilagen und Saucen waren für mich in Ordnung, besonders erwähnenswert allerdings nicht.

Von den angebotenen Desserts lachte uns keines wirklich an, also verzichteten wir auf eine Verkostung.

Immer wieder wurde von den Kellnern aufmerksam nach weiteren Wünschen gefragt; wobei die Burschen fast gehetzt wirkten.

Gemütlich geht für mich leider anders.
Bestimmt werde ich das Flatschers irgendwann wieder aufsuchen, mein Lieblingslokal wird es wohl nicht werden.

Kommentar von

vielesser123

am 6. Sep 2014 um 13:18

Danke für den Bericht! Ich kenne das Flaschers schon seit der Eröffnung und auch die zwei Herren, die das Flatschers gegründet und groß gemacht haben, persönlich. Ich kann mich Ihnen nur anschließen. Das Essen, besonders Burgers und Steaks, sind ausgezeichnet (Fleischlieferant ist Wiesbauer Gourmet). Nur dieses Ameisenhaufen-Feeling ist nicht jedermanns Sache. Das Flatschers ist jung, stylisch und modern. Vergleichbare Restaurants sind mir in New York, Shanghai usw., also in den großen Metropolen dieser Welt untergekommen. Ich habe das Flatschers auch schon länger nicht mehr besucht. Vielleicht liegt es daran, dass ich auch schon etwas in die Jahre gekommen bin und diesen Trubel als eher ungemütlich empfinde.

Gefällt mir1Antworten

6 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 3

1 Foto

Ich versuche möglichst regelmäßig gut Essen zu gehen und so sinnierte ich auch dieses mal wieder mit einem Freund darüber, wo wir in den nächsten Wochen die Fleischeslust befriedigen könnten. Ziemlich schnell kristallisierte sich das Flatschers - welches ich schon einmal besucht hatte - wieder als Favorit heraus.
Als wir uns gegenseitig die leckeren Gerichte der Speisekarte (online) beschrieben, stieg "der Guster" rasch ins Überdurchschnittliche. Eine spontane Reservierung war die Folge.

Dienstags angerufen, für Donnerstag 18:00 Uhr einen Tisch im Nichtraucher reserviert. Kein Problem - fast - gibt es nur mehr einen Platz im Raucherbereich. Dann bekommt das Essen eben eine zusätzlich, rauchige Note, denken wir uns und stimmen zu.

Um 18:00 Uhr im Lokal angekommen präsentiert sich dieses karg besetzt. Man empfängt uns sehr freundlich - im Flatschers ist man gleich per du - und teilt uns die frohe Botschaft mit, dass ein Tisch im Nichtraucher doch verfügbar ist. Wir sind erfreut und nehmen im etwas aufgeheizten Nichtraucherbereich Platz. Das Ambiente ist sehr schön, wenngleich die Tische sehr klein sind und nah beieinander stehen. Hardcore-Fleischfans erfreuen sich darüber hinaus über diverse Fleisch-Illustrationen auf der Herrentoilette.

Unser sehr netter Kellner für diesen Abend kommt in Kürze und fragt uns nach Getränken. Nachdem diese gebracht wurden, folgt die Bestellung der Hauptspeise. Wir wählen beide den "D.C. Steakhouse Burger" (EUR 13,50, 200g Fleisch), welcher als "Männerburger ohne Grünzeug" deklariert ist. Die geschlechterdiskriminierende Deklaration nehme ich zur Gänze mit Humor und frage, ob ich das "Grünzeug" dennoch mit dabei haben könnte. Dieser Wunsch scheint etwas komplizierter zu sein (Zubereitung wie boniert), deshalb frage ich nach ob denn nun Salat/Tomaten etc. auch IM Burger sein werden. "Ja natürlich!" wird mir bestätigt und ich bin zuversichtlich.

Nach ca. 15 Minuten Wartezeit werden unsere Burger-Prachtstücke serviert. Leider wurde mein Sonderwunsch dahingehend umgesetzt, dass ich statt der dazugehörigen, selbst geschnittenen Pommes im Eimer einen kleinen Salat bekam. Darauf angesprochen sorgt unser Kellner jedoch dafür, dass ich die Pommes noch bekomme und entschuldigt sich freundlich.

Die Burger selber sind sehr gut gelungen. Das Bun ist nicht zu trocken, nicht zu knusprig (ich persönlich mag es ein wenig "lätschert") und kommt ohne weiteren Schnick-Schnack daher. Innen findet der Burgerfreund zart-rosa Rindfleisch (medium), Zwiebel, eine große Scheibe Speck (dürften auch zwei sein), zwei Lagen Käse und eine (selbstgemachte?) Ketchup-Salsa-BBQ Soße, welche als "Secret Burger Dip" angegeben wird. Das Geschmackserlebnis im Mund ist solide und ausgewogen, der Burger lässt sich einfach gut essen. Die Pommes sind ebenfalls sehr gut, dick, außen knusprig, innen saftig und vor allem reichlich vorhanden. Der "Secret Burger Dip" ist mir dann aber doch irgendwie zu gewöhnlich.

Je mehr die Zeit fortschreitet, desto mehr füllt sich das Lokal. Gegen 19 Uhr trifft eine Gruppe "Business-Guys" ein, welche wie es scheint einen Großteil der personellen Kapazitäten beansprucht - für den Rest des Abends. Im Getummel sieht man immer öfter Kellner hin und her sprinten und die Wartezeiten verlängern sich merklich.
Dennoch, und das muss man sehr positiv anmerken, ist Hr. Flatscher himself immer selber unterwegs und sich für einen Plausch mit seinen Gästen, auch jenen, die er (noch) nicht kennt (wie uns), nicht zu schade.

Zwischen Abservieren des Hauptgangs, bis man uns fragt, ob wir noch eine Nachspeise möchten, gibt man uns ca. 30 Minuten "Erholungszeit". Wir entschließen uns für den "Flatschers Big Apple Pie" (EUR 5,50) mit jeweils einem Espresso Macchiato (EUR 2,50) und Cappuccino (EUR 3,10).

Nach ca. 20-25 Minuten kommt unser, nicht ganz so großer, Apple Pie in runder Form, mit gewürfelten Apfelstücken, etwas Staubzucker und einem obligatorischen Minzblättchen. Auch hier, solide im Geschmack, nichts außergewöhnliches, sondern genau das, was man erwartet. Ein gutes Stück Apfelkuchen!

Nach ca. 2 Stunden war der Abend für uns am Ende angelangt. Von der Zahlungsaufforderung bis zum eigentlichen Abkassieren vergehen nochmal ca. 10 Minuten, wofür man sich abermals entschuldigt. Da das Restgeld offenbar schon knapp war, versuchen wir, so genau wie möglich zu bezahlen.

Die positive Überraschung des Abends - uns werden zwei Averna Zitrone als Digestiv aufs Haus angeboten, was wir natürlich gerne annehmen und somit unseren Aufenthalt nochmal um gut 15 Minuten Wartezeit (nochmals entschuldigt) verlängern.

Mit einem hauptsächlich positiven Eindruck machen wir uns gegen 20:30 Uhr auf den Heimweg. Zusammenfassend ist das Flatschers ein Ort, an dem man sich wohlfühlt, freundschaftlich behandelt wird und Speisen in sehr guter Qualität zu leistbaren Preisen bekommt. Dafür sind wir gerne bereit, über kleinere, nicht optimale Details hinwegzusehen. Nicht umsonst scheint das Konzept aufzugehen, in Zeiten, in denen man froh sein muss in Lokalitäten gut gelauntes Personal und eine gewisse Serviceorientierung vorzufinden.

D.C. Steakhouse Burger mit Grünzeug (statt Pommes)Alle Fotos ansehen

Letzter Kommentar von

DMC1701

am 1. Sep 2014 um 13:29

Verehrte Brotvernichter, ich wollte Sie nur noch in Ihrem Verdacht bestätigen - nein, ich habe sicher im Vergleich zu anderen noch nicht "ausgezeichnet" gegessen. Eine Steigerung ist denke ich immer möglich. Ich selber würde mich als klassischen 0815-Mittelschicht-Restaurantbesucher einschätzen der von Fast Food bis zur, meiner Empfindung nach, höherwertigeren Qualität, alles zu sich nimmt. Ich wusste nicht, dass es Voraussetzung ist eine Auszeichnung als Gourmet vorweisen zu können, um auf Restauranttester Rezensionen zu verfassen. Ich lese alle Meinungen hier unter dem Gesichtspunkt, dass diese rein subjektive Empfindungen der "ReTe" sind und das würde ich auch Ihnen ans Herz legen. Alles Liebe, DMC

Gefällt mir8Antworten

11 Kommentare »

Experte

67 Bewertungen

17 Kontakte

Tester-Level 18

Mittelmäßig - so lässt sich's treffend zusammenfassen: preislich mittel kalkuliert sind die Speisen dazu aber nur mäßig gut.

In Wien geht ja grad der Burger-Wahn um. Wir haben BSE (Burger-Sucht-Erkrankung) aus Stuttgart 2012 nach Wien mitgebracht. Quarantäne war nicht nötig - um uns herum ließen sich die Leute alle bereitwillig gern davon infizieren - wie man sieht.

So ein Burger hat was diffizil Facettenreiches. Ein Buch mit mehreren Kapiteln - ein guter Burger ist die beste Visitenkarte für einen Gastronomiebetrieb: Burger gut - alles gut.

So ein Burger sollte den gesamten Schaffensbereich der jeweiligen Restaurantküche gut abbilden können. Von der Fleischqualität und -zerkleinerung und Garpunkt, über das geschmackvolle Auwählen des Brotes/ oder sogar Brotbacken, die Frische beim rohen Gemüse/Salat, das gekonnte selbst Zubereiten von Saucen/Mayonnaise, Kreativität und Zubereitung bei der Beilagenauswahl und auch auf welchem Geschmacksniveau die Auswahl von guten Zusatzprodukten wie Speck und Käse basiert. Ja, so ein Burger ist wie ein Zeugnis. Zumindest dann, wenn man BSE hat.

Erwartungen waren an alle Teilaspekte eines Flatscher-Burgers hoch. Die besten Bewertungen hier. Also unsere BSE muss dort für die nächste Zeit total besänftigt werden. Und es ist ein schöner Samstag-Abend, der letzte im Juli - wir wollen bitte draußen sitzen, sagen wir dem jungen Herrn am Telefon. Der sagt:"Kommt's einfach vorbei. Wir finden schon was." Erstaunlich einfach, da so spontan einen Tisch zu bekommen. Große Freude - die zwei Junkies kriegen den guten Stoff.

Tja und im Flatschers sind wir für € 13,50 pro Burger, der natürlich mit selbst hausgeschnittenen Pommes-Frites angeboten wird, zwar ordentlich satt geworden aber zufrieden? Nein, das waren wir dann doch nicht.

Wir sitzen also wirklich draußen auf dem gebretterten Schanigarten - maximale Sitzplatzbelegung aber gut verteilt, sehr angenehm mit Blumenkörberl als Platztrenner zwischendrinnen ausgestattet. Platzangebot an der Straßenkante - clever genutzt. Ein Körberl mit fleckigem Billigbesteck steht am Tisch. Servietten, Gabel, Löffel, Buttermesser und ein lächerliches Steakmesser, dass sehr blasse Erinnerung an das original Laguiole-Messer aufkommen lässt. Fürs Burgeressen aber ausreichend. In der Wartezeit bis zum Essen brauchen wir eh Beschäftigungstherapie, da können wir dann auch mit den Flatschers-Servietten das Besteck putzen.

Der Burger ist schnell gefunden: Double Cheese Burger. Für uns noch zu puristisch. Da müssen noch 2 Gläser vom Shiraz (€ 4,80 pro Achterl), Maiskolben (€ 4,50) und Sauerrahm Sauce (€ 2,50) dazu. Kann der Burger auch medium-rare gebraten werden? "Nein, leider - der ist eh ganz gut so, Sie werden schon zufrieden sein. Das dürfen wir wegen den Hygienevorschriften nicht." Aha, hätten wir uns ganz anders erwartet.

Rotwein kommt an den Tisch. Wird verkostet. Und es wird gehofft, dass er dann zum Essen besser schmeckt. Irgendwie sauer - Essigtendenz.

Nach ca. 10 Minuten hoffen, kommen unsere beiden großen Burger. An der Portionsgröße wird weder beim Burger noch bei den Beilagen gespart, wir mögen das. Guter Ersteindruck.

Also wir legen los: Das Burgerweckerl - stellt sich dann als Burgerfladenbrot heraus. Nicht gut aufgegangen in der Retzer Bäckerei Blei - der blasse Germteig. Auch an den Schnittflächen - nicht geröstet worden. Dafür ordentlich durchgesuppt mit der paradeislastigen Burgersauce. Zu den Rändern hin wird's aber staubig. Trocken. Zäh - leider nicht knusprig.

2 Salatblätter unterschiedlicher filigraner Sorten und 2 große Paradeiserscheiben. Knackig, saftig, frisch. Rohe Zwiebelringe - naja, süßlich angebraten wären sie uns lieber.

Die Sauce ist fruchtig, würzig - aber rauchig? Eher weniger. Umso mehr vom Raucharoma hat der Hauptdarsteller: das Fleischlaibchen. Auffällig viel Raucharoma. Wie kriegt man das hin? Am Lavasteingrill. Mit Feuer und Holzkohle? Vielleicht. Aber in der Küche eher unwahrscheinlich. Wir haben den Verdacht, dass da mit aromatisiertem Rauchöl oder "Liquid Smoke" nachgeholfen wurde. Vermutung. Eindeutig klar ist, dass das Fleisch dort sehr grob geheckselt wird. Zu grob für unser Burger-Mundgefühl und für das Fake-Laguiole-Messer. Unklar wiederum ist, woher Wiesbauer-Gourmet das Burgerfleisch für Flatschers bezieht. Was wir schmecken können ist, dass es schön saftig und rosa gebraten ist. Inklusive der erwähnten übernatürlichen Röstaromen. Das macht schon wieder Spaß im Mund. Der Käse wird doppelt versprochen. Einfach wär's dann viel zu wenig. So war's grad noch genug. Durchgehend schön geschmolzen. Leider wenig Eigengeschmack. Mit dem Speck ist man auch sparsam umgegangen. Vielleicht will man dem Brot und Fleisch nicht die Show stehlen. Aber bei der Größe hätten die beiden kein Problem mit mehr Speck gehabt und wir auch nicht. Fett ordentlich ausgelassen, daher auch so schön knusprig gebraten. So wollen wir das.

Die Pommes Frites - sehr gut. Außen knusprig, innen weich. Groß, dick, sattes Kartoffelgelb. Gut gesalzen.

3 oder 4 halbe Maiskolben. Unspektakulär aber schön weich. Gegrillt? Leider nicht - vielleicht dran vorbei getragen.

Die Saucen sind eher durchschnittlich. In der Karte steht nix von haus- oder selbstgemacht. Der Sour-Cream-Dip mit Knoblauch. Stimmt, hat man rausgeschmeckt und auch Mayonnaise war präsent. Mögen wir da drinnen nicht so gern. Polarweiß. Daher sicher keine hausgemachte Mayonnaise verarbeitet - Fertigsauce. Erinnert auch an jene, vom großen gelben M. Schade. Auch die Dip-Sauce auf Paradeiserbasis für die guten Pommes-Frites war zwar essbar - entweder aus Massenware zusammengemischt oder gleich pur in die weißen kleinen Schüsserln portioniert. Da man dort auch einiges der Firma Heinz im Miniglas ordern kann - vermuten wir Letzteres.

Mittlerweile ist uns auch klar: Der Wein ist weit unterer Durchschnitt und im Preissegment des Durchschnitts. Somit noch beschwerdefrei.

Flatschers Konzept wirkt und geht auf. Bei den Kleinigkeiten wird ordentlich gespart, davon gibt's aber abseits des Fleisches ganz schön viele. Somit wird massig gespart. Das merkt man auch. Wer auf schönes Ambiente (inkl. Besteck, Beleuchtung, Sitzkomfort) und Geschmack (Hausgemachtes oder zugekauftes Hausgemachtes) wert legt, so wie wir - wird nicht ganz zufrieden sein, aber vielleicht zum schnellen fleischeslustigen Sattwerden wieder kommen. Dann aber lieber Fleisch pur mit Pommes Frites.

Letzter Kommentar von

flatscher

am 2. Aug 2014 um 17:54

Liebe "Brotvernichter" ! Vielen Dank für Ihre - wirklich umfangreiche und wortwitzig geschriebene - Bewertung. Es tut mir leid, wenn wir Ihre Ansprüche nicht in vollem Umfang erfüllen konnten. Sehr gerne dürfen Sie bei Ihrem nächsten Besuch mit mir einen Blick in die Küche werfen und unseren sensationellen Lavasteingrill begutachten. Liquid Smoke brauchen wir - Gott sei Dank - nicht, um die tollen Raucharomen zu erzeugen. Das ist einfach nur die Power unseres Grills. Ich würde mich freuen, Sie in "Echt" ohne der Anonymität des www kennenlernen zu dürfen. Bei einem nicht-essig-Wein gehe ich dann gerne auf alle anderen Punkte persönlich ein. Mit herzlichen Grüßen Andreas Flatscher

Gefällt mir4Antworten

4 Kommentare »

1 Bewertung

1 Kontakt

Das wohl beste Steak der Stadt!

Ob mit Freund/in, Familie, Freunden oder auch einmal allein auf ein schnelles Augustiner Edelstoff an der Bar, das Flatschers ist immer einen Besuch wert!

Obwohl das Lokal mehr oder weniger immer voll ist (rechtzeitige Reservierung bei der überaus freundlichen und hilfsbereiten Telefonistin empfohlen!) wird man herzlich vom freundlichen Personal empfangen und bekommt regelmäßig nach relativ kurzer Wartezeit und einem oder auch zwei Drinks an der gemütlichen Bar einen Sitzplatz! Auch das Personal ist trotz dem meist vollen Lokal stets gut gelaunt, hilfsbereit und zuvorkommend! So soll es sein!

KOMPLIMENT! Ich freue mich auf den nächsten Besuch!

25 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 8

Habe nur schnell den Cheeseburger getestet.

Der war leider nur mittelmäßig. Von der Größe her eine faire Portion aber das Faschierte war viel zu dicht und mit medium ist da nix. Eine dunkelgraue, durchgegarte, schnittfeste Masse von bescheidenem Geschmack. Ich weiß nicht, was da falsch gelaufen ist: zu fein faschiert, zu stark gepresst, zu früh gesalzen? Jedenfalls totgebraten. Beim Lob, dass die Steaks in diesem Lokal bekommen, nehme ich nicht an, dass es an der Fleischqualität selbst mangelt.

Die Garnitur des Burgers war ganz o.k., konnte aber das sehr mittelmäßige Patty nicht retten.

Ambiente ist nett und das Service war freundlich und aufmerksam.

Experte

91 Bewertungen

10 Kontakte

Tester-Level 22

8 Fotos20 Check-Ins

Für mich das beste Steak in Wien! Immer wieder hervorragend.
Die Kellner sind auch sehr freundlich und zuvorkommend.
Für alle leidenschaftlichen Fleischesser ein absoluter Hotspot.

Genau so war's bestellt und gewünscht - von uns...

ChateaubriandAlle Fotos ansehen

3 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

Die Steaks und der Cheesburger sind einen Gaumenfreude. Es gibt nichts zu beanstanden. Das Service wirkt überfordert, aber trotz allem sehr nett.

10 Bewertungen

40 Kontakte

Tester-Level 9

1 Check-In

Wohin geht man, wenn man ins Flatschers geht ?
In einen kurzweiligen, hippen "Trendtempel", den derzeit jeder zu kennen scheint, oder in ein amerikanisches Wirtshaus, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, Rindfleisch bestmöglich zuzubereiten und auf den Tisch zu bringen ?

Dieser Frage wollten wir auf den Grund gehen!
Schon im Vorfeld hörten wir von sämtlichen Bekannten ( und das Flatschers dürfte derzeit wirklich JEDER kennen ), wie gut das Lokal nicht sei, und wie schwer gleichzeitig es sich gestalte, einen Tisch ( Samstags ) dort zu ergattern.

Nun Ja, wir versuchten auf gut Glück, am Donnerstag einen Tisch für Samstag zu reservieren, eine freundliche Stimme am Telefon fragte: "Wann ?" - Ich: "20 Uhr" - freundliche Stimme: "Raucher !?" -Ich: "Wurscht" - Er: "Ist in Ordnung !"
Soo schwer war das mit dem Reservieren ja mal nicht, und ab nun waren wir natürlich gespannt, was uns im Flatschers wohl erwarten würde.

Samstag 19:40 betreten wir 20 min zu früh das bummvolle Lokal. Der erste Eindruck erinnerte uns mehr an eine Bar als an ein Steaklokal. Ich war noch niemals in New York,.... aber so stelle ich mir eine Bar dort vor, wenn das Absicht ist, hat der Innenarchitekt des Flatschers ganze Arbeit geleistet. Was weiters sofort auffällt, ist, dass es gut besucht ist, vorwiegend von schönen Menschen, solchen, die es gerne wären, und solchen, die es wohl einmal waren...

Das Lokal ist also ohne Zweifel das, was man im Allgemeinen als "hip" bezeichnet und das möchte es auch sein.
An der Bar werden wir sogleich vom Besitzer, Chef, Geschäftsführer !?, ausnehmend freundlich in Empfang genommen, und auch auf den Umstand hin, dass wir eigentlich 20 min zu früh dran sind, macht sich dieser ohne Umschweife an das "Räumen" unseres Tisches. Das Flatschers und seine Gäste sind vor allem eines : recht nett. Darum hatten weder wir, noch die beiden Herrschaften, mit denen wir uns den Tisch teilten, ein Problem damit, uns Gesellschaft zu leisten, bis sie ihr Bier ausgetrunken hatten und sich dann verabschiedeten.

Der Tisch selbst war ein doppelter "Bartisch", der mich nachdenklich stimmte, wo denn das ganze Fleisch und die Beilagen Platz finden sollten, von denen in der Speisekarte geschrieben stand.

Womit wir beim Speisenangebot wären :

1 kg (KILOGRAMM !!!!!!) Beef Tartare kann man hier bestellen ! Auch ganz alleine, wenns sein muss ( Und manchmal muss es das !) Andreas Flatscher sollte dafür heilig gesprochen werden, oder zumindest einen Friedensnobelpreis erhalten !

Warum kam bisher niemand auf diese Idee !? Vor allem der "Einkaufsgenossenschaftseffekt", dass 100g Beef Tartare 10,5 € kosten, 1000g aber nur 69,5 €, ließ uns, gerade in Zeiten wie diesen, darüber nachdenken, zu zweit ein grosses Beef Tartare zu bestellen, was lediglich an unserem Futterneid, die Angst sich etwas wegessen lassen zu müssen, scheiterte. So orderten wir dummerweise zwei "kleinere" Portionen von "nur" 500g.
Das ließen wir den Kellner wissen.

Kellner geht-

Schwingtür auf-

Schwingtür zu-

Schwingtür auf-

Beef Tartare da !

Das nennt man eloquenten Service, ließ uns allerdings auch kurzzeitig fürchten, die Speisen könnten nicht frisch sein.

Großer Irrtum: eines der frischesten und best zubereiteten Beef Tartares, die wir je gegessen hatten. Da hat einfach alles gepasst, Temperatur, Konsistenz, Würze, ein Traum von rohem Rindfleisch ! Selbst der Toast ( ich mag ja diesen neuen "Pommes zum Beef Tartare Trend" (wobei auch DIE verdammt gut aussahen) ja nicht so gern) war großartig.

Beim Bestellen des Hauptganges sprangen wir über unseren eigenen Schatten und entschieden uns für 1kg "Flatscher's Center Cut" für 2 Personen um 100€ und warteten. Das ist ein kleiner Kritikpunkt: so schnell die Vorspeise kam, so lange ließ die Hauptspeise auf sich warten: 45 min.

Würde man die Vorpeise etwas länger "zurückhalten", käme einem die Zeit bis zum Hauptgericht dann nicht so lange vor, vor allem, wenn der Appetit durch die dauernd an einem vorbeigetragenen herrlichen Steaks ins schier unermeßliche gesteigert wird - was Folter und Geißelung gleich kommt.

1kg Filet sieht auf dem Papier nach nicht viel aus, was aber selbst Steakfetischisten wie wir gerne mal vergessen: Filet = ohne Knochen ! Und das war wirklich viel Fleisch. Gutes Fleisch!

Medium bestellt, präsentierte sich das Fleisch von ungeheurer Zartheit, saftig rosa innen, scharf angebraten aussen und ließ in mir die Frage aufkommen ob es in Österreich rechtlich möglich sei, ein Stück Fleisch zu ehelichen.

Eine andere Frage wurde jedoch vollständig geklärt: Wie passen all die Beilagen auf einen Bartisch ? Antwort: in Turmform ! Hierzu sei gesagt, dass ich Zeit meines Lebens eine Affinität zu Essen, welches in "Turmform" serviert wird, hege. Absolut genial ! ( Es sei mir verziehen dass ich in diesem Punkt nicht zu 100 % objektiv sein kann, aber das konnte Andreas Flatscher nicht wissen )

Die Beilagen an sich ( Maiskolben, versch. Gemüse, Folienkartoffel, Bohnen,...) sovie 4 verschiedene sehr gute Saucen, waren alle frisch zubereitet und stellten für uns eine sehr gute Begleitung dar.

Das eigentliche Highlight für mich war der Balsamico Essig, welcher unter dem Steak auf dem Teller drapiert war, das war wirklich ein traumhaft guter Balsamico.

Mein "Mitesser" hatte noch Lust auf ein Dessert, es sollte groß sein, und er entschied sich daher für die "Flatschers Dessert Variation für 2", selbstverständlich für sich alleine.

Das Positive an diesem Dessert war, dass auch dieses in "Turmform" serviert wurde, und zwar: 1 Stück Zitronentörtchen ( sehr gut ), 1 Stück Cheescake und 1 Stück Schokomousse Törtchen. Das Problem ist: Leider macht sich mein Esskollege nichts aus Speisentürmen, für ihn muss es gut UND groß sein, alles andere ist egal. Die hier servierten Törtchen waren aber, auch in Summe, zu wenig. Dieses Dessert war unseres Erachtens selbst für eine Person recht dürftig. Abgesehen davon fehlte die Creme Brulee, die wir uns bei einer Dessert Variation für 2 noch gewünscht hätten. Als wir den -ausgesprochen freundlichen- Kellner darauf ansprachen und fragten, meinte dieser scherzend "na ja, dafür ist ja der Turm zu klein !" - meine Rede : grössere Türme will die Welt !

Fazit : Das Flatschers haben wir uns irgendwie ganz anders vorgestellt, und es hat uns gelehrt, vorurteilsfrei auch trendigen Lokalen eine Chance zu geben, denn auch wenn wir zu 100 % nicht Zielgruppe sind, fühlten wir uns von Betreten bis zum Verlassen spitze aufgehoben und bewirtet, das Ambiente war wider Erwarten super authentisch und gemütlich. Daran hatte auch der charmant frische Service großen Anteil !

Das Flatschers ist eines der kompetentesten Wirtshäuser in der Zubereitung von Rindfleisch, dass es auch hip ist, stört nicht !

Wenn dem einzigen "kleinen" Kritikpunkt, dass die Desserttürme zu klein sind und dass die Creme Brulee fehlt, Abhilfe geschaffen wird, steht dem "perfekten Abend" im Flatschers nichts im Wege, Daumen hoch ! und wir werden uns wieder sehen !,

Auf Wiedersehen !

Letzter Kommentar von

vielesser123

am 8. Feb 2015 um 11:50

Also, 1 kg Steak und/oder Beef Tartare ist für mich auch kein Problem ;) HGL!

Gefällt mir2Antworten

8 Kommentare »

14 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 3

Danke. Das war jetzt mein dritter Geburtstag in Folge, den ich im Flatschers mit Freunden gefeiert habe. Gerne kommen wir wieder. Aufmerksame, freundliche Kellner mit nicht gezwungener Witzigkeit. Man erkundigte sich regelmäßig nach unseren Wünschen, Beratung war Top. In dieser Preisklasse und bei dem vollen Lokal ist das eine Leistung und heute nicht mehr selbstverständlich.

Das Ambiente mag man oder nicht. Es handelte sich um eine Geburtstagsfeier, insofern waren wir an einer Krankenhausatmosphäre nicht interessiert. Wer es eher leise mag, sollte besser nach anderen Lokalen Ausschau halten.
Die Tische sind schlicht, eine bequeme Bank gibt es auch.
Reservieren ist Pflicht. Ich habe am Sonntag angerufen, frühestmöglicher Tisch gabs am folgenden Freitag.

Und das wichtigste, das Essen. Ich bin kein vielesser. Die Portionen waren für mich nicht alleine zu schaffen. Bestellt hatte ich einen Steakhouse Burger, an die Bestellungen anderer kann ich mich leider nicht erinnern. Knusprige Pommes, guter Tipp des Kellners.

1 Bewertung

1 Kontakt

Vorigen Freitag hatten wir einen Tisch reserviert, wir waren insgesamt 7 Personen.
Im Vorjahr war ich bereits öfters im Flatschers und habe mich schon auf diesen Abend gefreut, da ich bisher immer sehr zufrieden war.
Ich muss zuvor klarstellen, dass die Gerichte wirklich ausgezeichnet sind und das Ambiente sehr stilvoll und ansprechend.
Das Service hat jedoch leider sehr stark nachgelassen, das Lokal war zwar ziemlich voll, es waren jedoch auch mehr als ausreichend Kellnerinnen dort.
Zuerst habe ich meine bestellte Vorspeise nicht erhalten, es ist dem Kellner auch gar nicht aufgefallen, dass er allen etwas hingestellt hat, nur mir nicht. Zuerst dachte ich, mein Gericht wird wahrscheinlich länger dauern, als dann alle fertig gegessen hatten und die Haupspeise schon herannahte, hab ich den Kellner darauf aufmerksam gemacht, er hat daraufhin gemeint, ich bekäme eine Nachspeise aufs Haus, was ich ja ganz nett fand, kann ja mal passieren, es stellte sich jedoch rasch heraus dass das offensichtlich nur leere Luft war.
Nach der Hauptspeise ist nicht einmal jemand auf die Idee gekommen, uns überhaupt zu fragen, ob vielleicht ein Kaffee oder ein Dessert gewünscht sei, was ich mir eigentlich schon erwarte, wenn auf "gehobene Klasse" getan wird und es einem vor allem versprochen wurde, und zu trinken bekam ich auch nichts, obwohl mein Glas schon seit einer halben Stunde leer war, so hab ich halt Leitungswasser, welches am Tisch stand getrunken.
Nach dreimaligem Winken hat sich dann endlich jemand herbemüht und ich konnte ein Bier bestellen, welches ich jedoch auch nie erhalten habe, so hab ich weiter Wasser getrunken, und irgendwie ist mir dann die Lust vergangen, beim Zahlen war der Kellner jedoch dann rasch da.
Nach dieser schlechten Performance werden wir wohl dieses Restaurant in nächster Zeit eher nicht mehr besuchen, Zusammenfassend ist zu sagen, das Essen ist hervorragend, falls man das erhält, was man bestellt hat, das Service derzeit schlecht, war früher deutlich besser.

mit freundliche Grüßen

Dr. Alfred Popp

Kommentar von

flatscher

am 25. Mär 2014 um 17:44

Lieber Hr. Dr. Popp! Vielen herzlichen Dank für Ihre sehr offene und - so leid es mir tut - offensichtlich berechtigte Kritik. Mein Team und ich entschuldigen uns auf's herzlichste für diesen "Nicht-Flatschers-Service". Ich würde mich persönlich freuen, wenn Sie vor Ihrem nächsten Besuch unter office@flatschers.at mit mir Kontakt aufnehmen. Ich werde alles unternehmen, diesen unliebsamen Vorfall wieder gut zu machen. Dazu gehört natürlich auch eine prickelnde Flasche Prosecco auf's Haus. Mit herzlichen Grüßen und Danke für die Offenheit... Andreas Flatscher

Gefällt mir8Antworten

3 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 2

Vergangenen Freitag war ich zum ersten Mal im Flatschers Restaurant & Bar in der Kaiserstraße in Wien. Ich war mit zwei Freunden dort und obwohl wir nicht reserviert hatten, hat uns die freundliche Platzanweiserin schnell und unkompliziert einen schönen Tisch im Nichtraucherbereich des Restaurants zugewiesen. Der Hinweis, das wir den Tisch nur für 1,5 Stunden haben könnten, war angesichts der Tatsache, dass wir keine Reservierung vorgenommen hatten, absolut in Ordnung und verständlich.

Das Restaurant ist sehr geschmackvoll eingerichtet. Zum amerikanischen Flair passende Bilder und eine beleuchtete Ziegelsteinoptik vermitteln ein besondere Atmosphäre. Die massiven und gut verarbeiteten Tische und Bänke runden das Erlebnis ab. Von der Qualität und dem Stil der Einrichtung her würde mir absolut keine Verbesserung einfallen, hier wurde an alles gedacht. Die Bedienung ist auf Zack, hat immer einen lockeren Spruch auf den Lippen. Als ich das in Österreich exklusiv bei Flatschers in Wien angebotene Augustiner Helle vom Fass für unsere Runde bestellt habe, fragte mich die Kellnerin ob ich das Helle oder vielleicht doch das Edelstoff meinen würde (beide finden sich in der Karte). Das ist sehr rücksichtsvoll und hat mir gut gefallen. Keine 5 Minuten später wurde uns diese Münchner Bierspezialität auch schon serviert, obwohl das Restaurant zum Bersten voll war und wir uns eigentlich auf längere Wartezeiten eingestellt hatten.

Was soll man zum Augustiner Bier sagen? Wer es schon einmal getrunken hat weiß, ein besseres Bier wird man nur sehr schwer oder gar nicht finden. Besonders stark ist dieses Bier im Abgang, wo es einen überaus angenehmen Nachgeschmack zurücklässt. Nicht wenige Menschen fahren nur des köstlichen Bieres wegen in die bayrische Landeshauptstadt. Neben dem Augustiner Hell und Edelstoff finden sich weitere ausgezeichnete österreichische Biere wie Murauer Märzen, Weitra Bräu, Zwettler-Saphir Pils und das bayrische Weizenbier Paulaner auf der Karte. Weil es für mich die Kleinigkeiten sind, die den Unterschied ausmachen, möchte ich unbedingt erwähnen, dass man zu jedem bestellten Bier auch den passenden Bierdeckel bekommt. Der Kellner brachte uns die zweite Runde, diesmal Murauer Märzen, mit dem dazu passenden Murauer Bierdeckel. Solche speziellen Serviceleistungen sind es, die für mich einen Restaurant- oder Pub Besuch zu einem besonderen Erlebnis machen und zum Wiederkommen einladen.

Beim Essen habe ich mich für den Flatschers Cheeseburger entschieden der mit hausgemachten Pommes und einer sehr leckeren Burgersauce serviert wird. Die Speisekarte bietet hier alles und noch viel mehr, was man sich beim Besuch eines amerikanisch angehauchten Steak- & Burgerrestaurants erwarten darf. Ich habe zuvor noch nie eine so schön gestaltete Speisekarte (Stichwort: Buchoptik) in einem Restaurant gesehen. Alleine schon die kreativen Beschreibungen der verschiedenen Gerichte in der Karte sind ein echter Hingucker und wenn man hier überhaupt einen Kritikpunkt anbringen möchte, dann vielleicht den, dass dies die Entscheidungsfindung bei der Speiseauswahl nicht gerade erleichtert. Das Fleisch wird auf einem eigens importierten Lavasteingrill zubereitet und in der Karte findet sich eine Qualitätsbeschreibung, in der genau ersichtlich ist, woher die Zutaten für die Speisen stammen.

Ich habe in Österreich schon viele leckere Burger gegessen, unter anderem im 2Stein in Krems-Stein oder im Charlie P’s Irish Pub in der Währingerstraße in Wien. Den Flatschers Cheeseburger kann ich getrost in meine Top 3 Burger einordnen. Das Fleisch war auf den Punkt zubereitet, das Brötchen war genauso wie es sein muss und die restlichen Zutaten Tomate, Zwiebel, Salat und Cheddar waren in der genau richtigen Menge im Burger verteilt. Die BBQ Sauce ist angenehm rauchig aber trotzdem sehr sanft und nicht zu aufdringlich. Die Pommes werden in einem kleinen Metalleimer serviert, was nicht nur optisch gut aussieht, sondern auch die Übersichtlichkeit am Teller bewahrt. Von der Soße für die Pommes war mehr als reichlich vorhanden. Alles in allem ein Burgererlebnis wie ich es mir vorstelle, für den stolzen Preis von € 13,50 allerdings auch erwarten darf. Das Krügel Augustiner Hell um € 3,90 ist übrigens ein sehr fairer Preis, wenn man bedenkt, das man in so manchem Irish Pub in Wien für das Pint schon gerne einmal € 4,20 oder mehr bezahlen muss.

Ich kann das Flatschers in Wien jedem weiterempfehlen, der gerne leckere Steaks und Burger zu einem guten Bier in lässiger Feierabendatmosphäre genießen möchte. Eine Reservierung ca. 1 Woche vor dem geplanten Besuch ist absolut zu empfehlen. Auch Weinfreunde kommen auf Grund des reichhaltigen Angebots an Weinen von Österreich bis Argentinien auf ihre Kosten. American Dining auf höchstem Niveau bei dem nichts dem Zufall überlassen wird und die Serviceleistung am Gast an erster Stelle steht.

Das Original meiner Bewertung findet sich in meinem Blog:
Link

Letzter Kommentar von

dieBrotvernichter

am 25. Mär 2014 um 14:28

Als Einstand so eine tolle Bewertung - alle Achtung, wir brauchen Schreiber wie Dich!

Gefällt mir2Antworten

3 Kommentare »

8 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 2

Über das Flatschers wurde schon viel geschrieben und rezensiert und ich stimme dem allgemeinen Tenor zu, sowohl was die positiven als auch die negativen Punkte betrifft (schönes Lokal, sehr gutes, freundliches und professionelles Service, tolle Speisen zu nicht mehr ganz moderaten Preisen und leider auch eine relativ hohe Lärmkulisse).

In meiner Bewertung geht es daher um einen anderen Punkt und zwar um den Inhaber, Andi Flatscher, den ich schon zu seiner Zeit aus der Wäscherei „kenne“ (nicht persönlich). Schon damals ist mir aufgefallen, dass er omnipräsent ist, die Gäste sehr freundlich und zuvorkommend bedient und sich auch nicht zu schade ist, selbst am Zapfhahn zu stehen.

Aber der eigentliche Grund für meine Bewertung ist eine (wahre) Geschichte, die zeigen soll, was man unter „Service am Gast“ im Flatschers versteht.

Ich gehe eines Abends hin, weil ich 2 Burger zu Mitnehmen bestellen will. Andi Flatscher persönlich begrüßt mich, ich schildere ihm meinen Wunsch und er erklärt mir, dass es ihm wirklich leid tue, aber zum Mitnehmen kann man nicht bestellen, weil er nicht das nötige Verpackungsmaterial hat. Er bietet mir zuerst an, dass ich mich doch einfach schnell an die Bar setzen und dort essen möge, aber ich erkläre ihm, dass ich nicht für mich alleine bestelle, sondern der 2.Burger für meine Freundin ist (die aber nicht mit war, sondern zu Hause in der Wohnung saß).

Jeder „normale“ Gastronom hätte jetzt gesagt: „Tut mir leid, aber da kann man nix machen“. Nicht aber Andi Flatscher. Ich will schon enttäuscht umdrehen und gehen, da fragt er mich: „Wo wohnt denn Deine Freundin?“. Ich erkläre ihm, dass die Wohnung nur 3 Gassen entfernt ist, daraufhin sagt er allen Ernstes: „Na, dann gebe ich Dir einfach die Burger auf Tellern, bringst mir’s halt später zurück“.

Ja, da war ich ziemlich baff. So was erlebt man auch nicht alle Tage (ich genau genommen noch nie). Und NEIN, wir sind nicht befreundet und er kennt mich auch nicht, für ihn bin ich ein ganz normaler, anonymer Gast.

Und keine 10 Minuten später hatte ich wirklich 2 Burger inkl. 2 Tellern und den „Eimerchen“ für die Pommes in der Hand und marschierte aus dem Lokal. By the way: Versucht mal, 5-6 Minuten mit 2 voll beladenen Tellern zu gehen … ich habe nicht schlecht gestaunt, wie anstrengend das ist.

Eine Stunde später habe ich die Teller natürlich zurück gebracht und bevor ich mich bei ihm nochmals bedanken konnte, hat ER sich bei mir bedankt, dass ich die Sachen zurückgebracht habe. Ja, in der Service-Wüste Österreich ist man so einen Service echt nicht gewohnt. Auf diesem Wege nochmals ein Danke!

Dass die Burger und speziell die Pommes spitze waren, rundet das Gesamtbild einfach nur ab. Top!

Experte

266 Bewertungen

30 Kontakte

Tester-Level 28

7 Fotos2 Check-Ins

Besuch am letzten Samstag, die Tisch Reservierung erfolgte schon vor etwa 10 Tagen, dennoch gab es nur noch einen im Raucherbereich, uns wurde aber damals versichert es gibt einen sehr guten Abzug. STIMMT es war kaum etwas zu merken, man muss aber auch sagen, dass an diesem Abend an der Bar, im Vergleich zu früheren Besuchen, recht wenig los war, aber nur an der Bar.

Wir wurden überaus freundlich begrüßt, unserer war der, wenn man ins Lokal kommt gleich links an der Glasfront, Platz für 4 war genug.

Die bestellten Proseccos (ausgezeichnet übrigens) waren rasch durch einen Getränke-/Speisenträger am Tisch, für die Bestellungen war ein junges, nettes Mädl zuständig.

Ich habe mich für ein kleines Beef Tartare entschieden, dass geschmacklich absolut überzeugt hat, ausreichend von der Menge, dabei war Butter + eine Art Kräuterbutter, sowie ausreichend Zwiebel, Kapern und getoastetes Brot.

Mein Hauptgang, Surf & Turf die Gentleman Ausgabe, bestand aus einem (argentinischen) Filet-Steak und 3 Riesengarnelen, dazu Kräuterbutter und Sauce Aioli, Pommes in einem geflochtenen Körberl, sowie Rucolasalat, mit geriebenem Käse drauf.
Das tote Tier, medium, war sowas von zart und weich, das Messer hat seinen Weg fast alleine gefunden und auch gewürzt war es exzellent, die Garnelen detto, die sind ganz problemlos aus der Schale gegangen.
Begeistert haben mich die Pommes, die waren (glaub ich) sogar von Hand Geschnittene!?
Die Sauce Aioli, ein ganz feiner Knoblauch Geschmack und die Kräuterbutter dazu wirklich stimmig.
Normalerweise ist Rucola nicht meins, aber zusammen mit Käse hat er sogar mir geschmeckt.
Die 3 kleinen Maiskolben ich vergaß, gegrillt/gebraten, haben gut zum Gesamten gepasst.

Als Nachspeise gab es die Dessert Variation für 2, geteilt durch 3, eine kleine Kostprobe von Schokomousse, Cherry Cheese Cake und so ein Mürbteigboden, zitronig mit Baiser glaub ich.
Hmmm.....? ja, da hat mir bei allem irgendwas gefehlt, kann aber nicht recht sagen was, ohne "Höhepunkt"

Super gut/stark war zum Abschluss der Espresso doppio, der Löffel ist drinnen gestanden, genau so wie ich ihn will, schon lange keinen so guten getrunken und ich trinke (recht) viele.

Die Weine, zuerst ein französischer Sauvi, (Gros Manseng, Domaines Alain Brumont) kann man überhaupt nicht mit unseren vergleichen, vom Geschmack her sehr stark nach Zitrusfrüchten, war gut, die österreichischen (steirischen) sind mir lieber.
Weiters ein Rioja Crianza (Bodegas Hacienda Grimon) kräftig, harmonischer Geschmack und zuletzt einen Cabernet Sauvignon (Aberdeen Angus, Finca Flichman, Argentinien) kräftig und sehr harmonisch. Beim nächsten Mal würde ich die Reihenfolge der beiden Roten aber umdrehen.

Zum Personal, alle mit denen wir zu tun hatten nett und freundlich, was mir besonders positiv aufgefallen ist, es wird (wenn möglich) den kommenden UND gehenden Gästen die Türe aufgehalten.
Die Speisen kommen zeitgleich, beim Abräumen ist man aufmerksam und es wird auch immer wieder nachgefragt.

Das Lokal selbst, eher dunkel gehalten, gemütlich, lädt zum verweilen ein, hat Barcharakter.

Zusammengefasst ein sehr netter Abend mit ganz lieben Freunden, denen es so wie mir, sehr gut geschmeckt hat (ausgenommen Dessert) in einem Lokal, das zum wiederkommen einlädt, mit professionellem Service und die € 300,-- incl. Maut, war es auch Wert.

A ja und ein "prominenter" Gast wurde auch gesichtet, Miss Mahü :-))

300g Rib Eye mit Folien Erdäpfel und warmer...260g Flank Steak mit den selber geschnitzten...Surf & Turf "Lady Style" mit 180g Filet Steak,...

Von der Vorspeisenvariation für 4 das Beef........von der Vorspeisenvariation für 4, die........von der Vorspeisenvariation für 4, die...Alle Fotos ansehen

Letzter Kommentar von

cmling

am 11. Mär 2014 um 02:42

Gott, was habe ich im Steirereck für Politiker aushalten müssen. (Rasumofskygassenzeit, waren aber auch nette dabei. Ich wohnte damals 150 Meter entfernt, hat auf mein Budget eigenartige Auswirkungen gehabt.)

Gefällt mirAntworten

13 Kommentare »

2 Bewertungen

1 Kontakt

Waren gestern abend wiedermal speisen in diesem wirklich tollen Lokal! Wir hatten reserviert, mussten trotzdem an der Bar noch auf unseren Tisch warten. Als kleine Aufmerksamkeit wurde uns gleich ein Glaserl Sekt spendiert, was die Wartezeit natürlich gleich viel angenehmer macht! Sehr aufmerksam, sehr gut geschultes Personal! Das Essen ist einfach wunderbar, nur leider war mein "lady cut" relativ schnell kalt. Die Dessert-Variation ist ein Traum, vor allem die tolle Präsentation!

Das Flatschers ist ein Lokal bei dem sehr auf Details geachtet wird, beispielsweise hat jede Sorte Bier ein eigenes Glas und wird mit dem passenden Bierdeckel drunter serviert - wo gibt's das sonst? Die Weine sind toll, die Bedienungen flott und freundlich - immer wieder gerne!

49 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 5

Da ich kein Steak-Esser bin, kann ich nur die Burger und Desserts bewerten. Und natürlich die Cocktails. Die Burger sind sehr gut, wenn auch nicht besser als in den anderen Top-Burger-Lokalen. Eine gute Idee ist der Burger deconstructed, den man sich selbst befüllen kann. Die Nachspeisen sind sehr gut, aber könnten innovativer ausfallen. Die Cocktails kann ich nur loben. Sie sind definitiv sehr stark, was ich aber nicht kritisieren möchte. Drei waren viel zu viel... Das Flatchers hat v.a. ein extrem angenehmes Ambiente. Das Service ist ausgezeichnet. Junge, lockere Kellner, wo man sich gleich als Stammgast fühlt, auch wenn man zum ersten Mal dort ist. Dieses lockere Umgehen mit dem Gast ist für mich der größte Pluspunkt neben dem Ambiente.

3 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

Das Flatschers ist absolut top, es ist persönlihc mein lieblings steak-lokal! "Leider" immer voll und man bekommt schwer einen tisch, aber Service als auch Speisen sind wirklich 1A! Empfehlenswert!

Letzter Kommentar von

marionglatz

am 18. Feb 2014 um 11:21

Tisch reservieren hilft!

Gefällt mirAntworten

2 Kommentare »

3 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

ein echt geiles und sehr gutes lokal würde jederzeit wieder hingehen und ohne schlechten gewissen jemanden hinschicken

Kommentar von

dieBrotvernichter

am 11. Feb 2014 um 13:13

Mit der Bewertung allerdings wirst Du niemanden irgendwo hin schicken!

Gefällt mir6Antworten

17 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 3

4 Besuche in einem Jahr.
Speisen: Die Steaks sind top, die Beilagen könnten besser sein.
Ambiente: Stimmig, für eine Bar bzw. Beisl super. Immer gut besucht. Als Restaurant betrachtet für meinen Geschmack etwas laut und eng, keine Tischtücher, Besteck und Servietten in Metallkübelchen.
Service: Selten so einen aufmerksamen Wirten gesehen. Wenn etwas nicht passt, wird man sofort mit einem Getränk getröstet. Auch wenn das Lokal voll ist, schickt er keinen Gast weg, sondern bittet kurz an der Bar zu warten. Das restliche Personal ist unterschiedlich und schwank zwischen sehr aufmerksam und katastrophal. Das Tempo ist mir persönlich beinahe zu hoch.

Letzter Kommentar von

diction

am 14. Feb 2014 um 09:36

Jeden Tag voll? Reden Sie mit Ihrem Arzt :)

Gefällt mirAntworten

6 Kommentare »

1 Bewertung

1 Kontakt

Geht so... Nach so vielen so tollen Bewertungen haben wir uns mehr erhofft. Wir sind auch aus der Gastronomie und somit auch kritischer. Freunde von uns meinten, es wäre "solide"-und genau so war's! Die Bedienung war nicht besonders freundlich und/oder aufmerksam, sie hat halt ihren Job gemacht, ein paar Fehler waren dabei u sie versuchte uns gezielt einen bestimmten Wein auf zu drängen, wir haben den nicht genommen, sie war bissi angepisst, schnippisch hat beim weggehen die Augen verdreht (könnten wir im Spiegel deutlich sehen) wirklich nicht nett u recht unprofessionell :((
Der Burger war ok, Brot zu trocken, dadurch bröckelig u etwas hart.
Die pommes auch ok-hab auch schon bessere gegessen zb im joma..
Beef tartar war lecker wenn auch zu wenig gewürzt-schade. Das Brot dazu war sehr lecker!!
Das eine Steak was Medium bestellt wurde, kam Medium-sehr rare. Das andere das rare bestellt würde kam Medium! Sowas darf in einem steakhaus eindeutig nicht passieren!! Sehr schade da die Qualität des Essens fantastisch ist u fast alles selbst gemacht-dafür Daumen hoch!
Creme brule war ok-auch bessere gegessen :(
Wir hatten einen Tisch reserviert mussten aber 20 Minuten darauf warten, der Chef hat uns auf die Aperitifs eingeladen-sehr nett freundlich u sympathisch!! Er ist sonst auch immer präsent u unterhält sich gerne mit den Gästen, berät auch gerne u gut!! Top Chef u geschäftsführer der eindeutig was von Marketing, Führung u gästebindung versteht-toll!
Wir kommen gerne wieder u geben dem flatschers noch eine Chance, das lokal ist wirklich schön, gemütlich u qualitativ hochwertig!!

Kommentar von

flatscher

am 5. Jän 2014 um 20:18

Liebe/r LinaE! Vielen Dank für Deine ausführliche Bewertung meines Restaurants. Entschuldige bitte, dass der Abend im Flatschers nicht ganz so gelaufen ist, wie Ihr Euch das erwartet habt. Da ich - wie Du selber schreibst - sehr präsent bin, würde ich mich freuen, wenn Du direkt nach mir fragst, falls etwas nicht passt. Denn dann habe ich die Chance, sofort ein neues Steak machen zu lassen. Im Nachhinein ist es für mich natürlich immer schwierig, die Situation noch zu "retten" ;-) Gerne kannst Du mir vor Deinem nächsten Besuch an office@flatschers.at eine Mail schreiben, dann nehme ich mir jedenfalls Zeit, bei einer gemeinsamen Flasche Prosecco "auf's Haus" über Beef Tartare - Würze und anderes mit Dir zu philosophieren ... Gutes neues Jahr Andreas Flatscher & Team Flatschers Restaurant und Bar

Gefällt mir10Antworten

4 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

ist schon etwas her, dass ich das letzte mal dort war, aber da es mir in sehr guter Erinnerung geblieben ist, eine kurze Bewertung.

Steaks waren hervorragend, ebenso burger und salat. die Freundin schwärmte von der Nachspeise, Bedienung sehr nett und flink.

saßen im hintern nichtraucherteil, nettes Ambiente.

habe nichts auszusetzen, gerne wieder!

9 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 3

Hier mach ich's kurz. So viele haben dieses Lokal schon bewertet und die meisten haben recht: die Steaks sind wunderbar, die Räumlichkeiten einfach zu voll (man kann kaum mit dem Nachbarn sprechen), das Service dafür sehr aufmerksam und freundlich (mein Kleiner hat sogar ein Flatschers-Stofftier geschenkt bekommen - das Mamaherz schmilzt ;-) )

Außergewöhnlich gut waren die Pommes und ganz hervorragend, wenn auch teuer, war das Schokoladenmustörtchen (irgendwas bei 6 Euro herum). Zum kleinen Braunen gab es kein lieblos abgepacktes Industriekeks, sondern eine leckere Makrone (?).

Ich schreibe sonst gerne viel und lange - hier aber reicht wirklich eine kurze Bewertung: gut war's! Hingehen! (außer vielleicht zu einem romantischen Rendez-vous - höchstens, wenn man dem reden eh nicht viel abgewinnt ;-) )

1 Bewertung

1 Kontakt

Diese Bewertung setzt sich, anders als die meisten, aus mehreren Besuchen zusammen.

Die Burger sind fantastisch. Das Fleisch nicht todgegart, die Brötchen excellent und die Pommes gehören zu den besten, die es gibt. Definitiv den Preis wert...im Gegensatz zu einigen reinen Burgerlokalen, die ich kenne.

Noch besser sind die Steaks. Ich hatte nun 2mal das Filet (Gentleman Cut) auf medium bestellt. Dieses war beide male exakt medium (ohne Diskussion). Auch bei allen meinen Bekannten und Freunden kam stets die Garstufe auf den Teller, die auch bestellt wurde. Was den Leuten mit angeblich anderen Erfahrungen hier passiert ist weiß ich nicht...aber das ein "well done" bestelltes Steak den Gast noch blutig erreicht halte ich für absolut unmöglich.

Beim letzten Besuch nahm ich das NY Flank Steak und kann es jedem empfehlen (medium rare-ein Gedicht). Günstiger und mMn fast besser als das Filet: Geschmackssache.

Bei den Beilagen lande ich immer wieder bei den Pommes(vom "Baked Potato" war ich nicht so begeistert).

Als Sauce empfehle ich die BBQ...eine bessere bekam ich noch nirgends. Zum Steak passt auch die Pfeffersauce. Den "Flatschers Secret Burger Dip", dens bei irgendnem Burger gibt, fand ich nicht so toll...die tolle Sauce Aiolio wird zu den herrlichen Garnelen gereicht und sollte auch eher nur dort verzeht werden. Zu den andern kann ich nicht viel sagen.

Achja: Das Beef Tartare ist toll, die Schokomousse Torte noch besser(die andern Nachspeisen fand ich nicht so prickelnd...ich hoffe "Andi" verzeiht mir diese Kritik;).

Einmal kamen wir unvorangemeldet(fehler) zu 8 ins Lokal um eine Sponsion zu feiern. Da wir lange auf einen großen Tisch warten mussten reichte uns der Chef persönlich 2 Runden Averna. Das war mein erster Besuch und wie man am langen Bericht erkennen kann, war es nicht der letzte (auch nicht der letzte Averna aufs Haus). Jeder der Kellner war bisher ungewöhnlich freundlich, schnell und kompetent.

Eine Empfehlung zum Schluss: Die Portionen sind groß. Wirklich. Nehmt entweder Vor+Hauptspeise oder Haupt+Nachspeise.

Experte

152 Bewertungen

83 Kontakte

Tester-Level 21

Unser Besuch ist schon einige Wochen her, denke aber das sich deswegen nichts gravierendes geändert hat im Flatschers.

Bei der Beschreibung des Ambientes und des Service halte ich mich kurz. Die Räumlichkeiten sind von den Sitzgelegenheiten sehr beengt und man wird unfreiwillig Zeuge vom Geschehen am Nachbartisch und man fühlt sich sehr beobachtet (Abstand gefühlte 20 cm). Durch die ständig offene Anbindung zum Raucherbereich hing immer der Zigarettengestank auch im Nichtraucherbereich (Ich bin Genussraucher), was ich als störend empfand. Das Service war ohne Beanstandung, freundlich und effektiv.

Als Vorspeise hatte ich eine Paprikacremesuppe (Nicht Kürbis!), die für meinen Geschmack etwas fade war. Grosse Portion und geeignet für zwei. Etwas mehr Tiefe im Aroma und die Suppe wäre gut gewesen.

Der Beilagensalat frisch mit einer köstlichen Balsamicososse. Gute Grösse und passend zu den Steaks. Sehr gut!

Ich hatte das Ribeye und meine Frau das New York Steak. Beide Steaks waren hervorragend zubereitet indes meine Frau meinte, dass das Ribeye wesentlich besser gewesen wäre als das New York. Das will was heissen, denn meine Frau ist beim Thema Essen noch viel heikler als ich.

Die selbstgemachten Pommes knusprig mit Aioli eine wahre Droge und die Folienkartoffel mit Sauerrahm bestens zubereitet.

Der Wein war ein Zweigelt, der nicht besonders viel zu können schien. Vielleicht wäre ein Cabernet Sauvignon besser gewesen zum Steak, aber leider bin ich kein grosser Weinkenner. Kollege Weinrat hätte hier sicher gut beraten können ;)

Abgesehen von ein paar Schwachpunkten der Lokalität war das Essen sehr gut. In Sachen Steak sicher empfehlenswert.

"Wie fanden Sie das Steak?"

" Durch Zufall...unter der Pommes."

Letzter Kommentar von

schlitzaugeseiwachsam

am 21. Okt 2013 um 18:04

Mea culpa...ich meinte die Paprika Creme Suppe...ändert aber nichts an der Bewertung. Muss einen Grund gehabt haben, warum ich sie mir nicht gemerkt habe. ;)

Gefällt mirAntworten

11 Kommentare »

4 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

1 Check-In

Bestes Steakrestaurant in Wien! Sensationelle Karte mit einem reichlichen Angebot! Die Weinkarte und die Bierauswahl ist vom Feinsten. Hervorragende Küche von hoher Qualität insbesondere bei Steaks. Sehr freundlicher Service und gute Organisation. Gerne wieder!

Letzter Kommentar von Unregistered am 14. Jun 2013 um 14:59

Als Wiener freut es mich natürlich, wenn Besucher unserer Stadt mit dem kulinarischen Angebot sehr zufrieden sind. Der Rest ist Schweigen.

Gefällt mirAntworten

3 Kommentare »

2 Bewertungen

1 Kontakt

Weltbestes steak-originelle speisekartengestaltung
Und speisenpräsentation
Sehr eng,durch die hohe nachfrage,reservierung erforderlich
Sowohl der chef,als auch die kellner sind vorbildlich in sachen kundenorientierheit

Letzter Kommentar von owageh am 20. Okt 2013 um 12:10

Weltbestes Steak? Meine Empfehlung: fahr mal nach New York und geh zum Luger oder Wolfgang.

Gefällt mirAntworten

6 Kommentare »

1 Bewertung

1 Kontakt

Vor 10 Tagen wussten wir es wieder, wir wollten wieder mal in den Tempel der Steakgenüsse. Gedacht, getan, wir reservierten und kamen.

Dann durften wir endlich wieder das Flatschers betreten. Schon beim Betreten wird klar, dass dieses Restaurant wohl eine Ausnahmeerscheinung sein muss. Als wir um 20.00 Uhr ankommen, ist das Lokal bummvoll. Ein internationales Publikum, auf der Suche nach Antworten, nach der steten Frage: „fühlt man sich hier immer noch so wohl, wie man immer wieder hört, oder es erzählt bekommt.“

Andreas Flatscher persönlich empfängt die Gäste und führt sie zum Tisch.

Das Studium der Karte – übrigens seit kurzem eine Neue - macht unsere Entscheidungsfindung nicht leichter. Was klingt hier nicht gut? Was sollte man unbedingt dennoch bestellen? Was habe ich schon lange nicht mehr gegessen und finde es hier auf der Karte vor? Das sind gängige Gedankenzüge, die einem beim Durchlesen der Speisekarte durch die Gehirnzellen schießen.

Als Vorspeise gab es die Flatschers Vorspeisen-Variation und Hausgebeizten Silberlachs. Beide Gerichte überzeugten. Der beste Beweis, dass einfache Dinge, allerdings großartig umgesetzt, phantastisch schmecken können.

Als Hauptgänge wählten wir New York Flank Steak und ein Chateaubriand. Das Steak blieb nichts schuldig. Optimal gegrillt, zart das Fleisch mit einer perfekten Garstufe. Weiters am Teller befanden sich Kräuterbutter und als Beilage hausgemachte Pommes Frites. Alles zusammen machte Freude beim Verzehr. Der große Höhepunkt war das Chateaubriand.

Zum Dessert gab´s Crème Brûlée und Dessert Variation. Die Dessertvariation wurde in alter Flatscher-Manier im dreistöckigen Teller serviert.

Als Weinbegleitung nahmen wir Schwarz Rot – Doppelmagnum. Die Beschreibung des Weins in der Karte: Hans Schwarz, Andau / Neusiedlersee - Ein Mann wie sein Wein. Voller Kraft, vor Freude hochrot, sympathisch originell und laaaaang!

Fazit: Solange Andreas Flatscher seine Freude nicht verliert, wird´s hier offenbar immer perfekte Küche und Service geben. Lob hat dieses Lokal schon zur Genüge bekommen. Dennoch, kann man nicht genug würdigen, welch Vorbildwirkung dieses Steakhaus auf andere hat. Wie man hört wurde es jetzt sogar bei der Trophee Gourmet nominiert. Herzlichen Glückwunsch dazu!

Die Antwort auf die Eingangs gestellte Frage (fühlt man sich hier immer noch so wohl, wie man immer wieder hört?): JAAAAAAAAA :-)

Letzter Kommentar von Unregistered am 5. Jun 2013 um 15:55

Ich finde diesen Erlebnisbericht sehr informativ! Ich war noch nicht im Flatschers, aber schon viel gehört und ich werde jetzt hingehen.

Gefällt mirAntworten

2 Kommentare »

3 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

Wesentliche Mängel in Punkto Service und Küche! Ein Amerikanisches Steakhaus wird hier nur am Rande imitiert - leider erfolglos!
Wir können nicht ganz nachvollziehen, dass für das Flatschers im 7. Wiener Bezirk auch schon 5 Sterne vergeben wurden. Vielleicht macht es einen kleinen Unterschied, dass wir selbst vom Fach sind, trotzdem aber haben wir im Wesentlichen (Service und Küche) deutliche Mängel festgestellt, die auch regulären Gästen aufgefallen sind - denn nicht alle Personen unseres Tisches waren vom Fach.
Die Begrüßung erfolgt freundlich durch das Personal, etwas später auch sympathisch durch den Chef (Herrn Flatscher). Nach einer Wartezeit an der Bar (die Cocktails wurden gut zubereitet) wurde der Tisch zugewiesen. Die Cocktails musste sich dann jeder Gast selbst mit zum Tisch bringen - schon mal nicht sehr entgegenkommend. Der Tisch war umzingelt von Rauchertischen, dementsprechend schlecht und verraucht war die Luft. Man kann sich hier ein weiteres Mal als Österreicher die Aussage nicht verkneifen "Wann wird das in diesem Punkt lächerliche Österreich endlich auch in der Gastronomie zur rauchfreien Zone?" Es ist schlicht und einfach ganz klar eine Sauerei als Nichtraucher beim Essen mit Rauch belästigt zu werden!
Die Servicemitarbeiterin verhält sich etwas zu locker, was vorerst noch durchaus gepasst hätte. Das wir dann jedoch mit der Aufnahme der Getränke warten müssen, bis die Vorspeise (recht gutes Beef Tartare) abserviert wird, ist einfach zu lange. Umso schlimmer die Wartezeit auf die Getränke. Nach 15 min. (die Steaks stehen bereits am Tisch) kommt die Mitarbeiterin und meint, dass die kleine Flasche Rotwein "Big John" 0,375 l leider aus ist. Darauf hin wird ein anderer Wein glasweise bestellt. Nach weiteren 20 min. Wartezeit (!) ist dieser noch immer nicht serviert. Wir holen bewusst einen der offensichtlichen Oberkellner oder Serviceleiter an den Tisch.

Zu den Steaks: Leider versteht man in Österreich oft keinen Unterschied bei den Garstufen "Rare" und "Medium Rare" - so auch im Flatschers. Bestellt wurde bei allen Steaks "Medium Rare", serviert wurden innerhalb kürzester Zeit (Massenabfertigung, denn ein gutes Steak braucht Zeit) Steaks, welche allesamt "Rare" gebraten wurden - also außen kurz angebraten, innen alles roh.

Der Oberkellner hat sich das angesehen und hat sich (zwar recht freundlich) der Aussage nicht entziehen können, dass es vor allem bei einem Ribeye-Steak immer sehr schwer ist, den richtigen Punkt zu treffen. Nun fragt man sich bei einem Preis von über Euro 30,00 für's Steak schon: Muss mich das als Gast interessieren, wenn in anderen Steakhäusern (z.B. Frank's in Wien) die Garstufen zur Perfektion getroffen werden?

Immerhin die Lösung: "Wenn Sie unbedingt darauf bestehen, tauschen wir die Steaks aus und machen sie neu". Schlimm genug eigentlich schon die Nachfrage. In gehobenen Restaurants, erst recht in dieser Preisklasse, tauscht man nicht zufriedenstellende Speisen umgehend und wohlgemerkt ohne Diskussion oder großartige Aufklärung aus.

Irgendwann kam dann der Rotwein glasweise zum Tisch. Wir waren letztendlich fast erleichtert, dass wir nun wieder auf die neuen Steaks warten mussten - andernfalls hätten wir die ersten Steaks ohne Weinbegleitung (im Übrigen auch ohne Wasser) konsumiert.

Der zweite Versuch der Steaks ist etwas zufriedenstellender. Wir bestellten sie dieses Mal vorsichtshalber Medium (um auf der sicheren Seite zu sein). Gekommen ist das Ribeye-Steak nun fast durchgebraten und das Filetsteak innen immer noch zu roh. Es sei jedoch angemerkt, dass wir dies nach allen Vorfällen nun akzeptieren wollten, nochmals austauschen und reklamieren, da kommt man sich als Gast langsam blöd vor.

Die größte Enttäuschung war wohl das Ribeye-Steak. Dieses Stück sollte für Steak-Fans immer DAS Steak schlechthin sein - für Liebhaber gibt es nichts anderes. Zubereitet wurde ein extrem dünnes Steak (beide Male) und nicht wie gewohnt, ein dickes schönes Stück der Rinder-Hochrippe.

Liebes Flatschers, das Ambiente mag passen. Service und Küche (auch auf 2. Versuch hin) waren jedoch nicht zufriedenstellend.

Unser Fazit: Es gibt bessere Steakhäuser in Wien. Wir werden künftig (nach bisher 2 Besuchen im Flatschers) wieder andere Adressen aufsuchen, und geben für besseren Service und bessere Steaks auch gerne etwas mehr aus.

Letzter Kommentar von asdw am 12. Nov 2013 um 15:14

@sarah W "Der Tisch war umzingelt von Rauchertischen"man kann daher davon ausgehen, dass sich der Tisch im Raucherbereich befindet es sei denn, es gäbe einen einzelnen Nichtrauchertisch inmitten der Rauchertische. Sieht so aus als ob Sie die Beiträge doch nicht so genau lesen wie sie meinen. Flatschers: Service super, Steaks super, Burger super nur leider bei mir oft zu roh, Barbecue Sauce super, Pommes super, Musik super...

Gefällt mirAntworten

10 Kommentare »

1 Bewertung

1 Kontakt

Perfektes Essen, perfektes Ambiente, perfekter Service!!
Obwohl das Restaurant bis auf den letzten Platz randvoll war und wir keine Reservierung hatten, hat man sich von Anfang an sehr zuvorkommend um uns gekümmert, während wir auf einen freien Tisch gewartet haben (ca 15 min).
Der Service ist exzellent, Musik sowie das ganze Ambiente einfach top! Selten so lecker und toll gegessen, ein absolutes Muss!

Letzter Kommentar von gast am 13. Mai 2013 um 08:59

he magic, sei nicht so streng! "information" ist ja immer subjektiv und relativ. Diese Bewertung sagt zb aus dass man auch ohne Reservierung in relativ kurzer Zeit einen Tisch bekommt und währenddessen auch bewirtet wird. Würde bspw. jemand genau nach dieser Info suchen, wäre dieses posting absolut hilfreich ;)

Gefällt mirAntworten

2 Kommentare »

1 Bewertung

1 Kontakt

Nach meiner eher grimmigen Bewertung vom 31. Jänner, muss ich jetzt alles revidieren!! Wir haben dem Flatschers noch eine Chance gegeben und es war ein voller Erfolg: Essen super und wirklich schnell am Tisch, die Pommes echt genial (heiß und knusprig bis zum Schluß). Die von Herrn Flatcher als Wiedergutmachung versprochene Flasche Champagner konnten wir sogar auf einen sensationellen Rotwein umtauschen (ich mag keinen Champus): in Summe ein sehr gelungener Abend - DANKE, und wir freuen uns schon auf´s nächste Mal!

14 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 3

Zum Glück haben wir reserviert, das Lokal war gespickt voll.
Ich habe dort einen wunderschönen Geburtstag mit meinen Freunden verbracht. Wir sind großteils sehbehindert bis blind. Es bestand daher die Befürchtung, in einem überfüllten Lokal wie Flatschers nicht angemessen bedient zu werden. Zu unrecht, wie sich herausgestellt hat. Das Personal begleitete uns zum Tisch und erkundigte sich regelmäßig nach unserem Befinden.
Wir wollten feiern, keinen romantischen Dinner zu zweit. Daher war das ambiente genau richtig. Keine Tischtücher und Blumen, zwar laute aber heitere Atmosphäre.
Unsere Wünsche wurden zu unserer vollsten Zufriedenheit erfüllt.
Das einzige, das ich bemängeln kann, ist die thropische Hitze im Lokal.

Danke, wir kommen gerne wieder.

2 Bewertungen

1 Kontakt

Essen - TOP, Qualität - TOP, Bedienung - TOP!! Keine sehr große Auswahl an Steaks, dafür sehr gute Qualität! In diesem Lokal sind Könner am Werk. Auch zu empfehlen, sollte dringend gekostet werden: Ein abschliessender Käsekuchen, findet man selten in dieser Qualität! Momentan das einzige Lokal, das sich berechtigter Weise als Steak Lokal/Bar/Lounge präsentiert.

2 Bewertungen

1 Kontakt

Zusammenfassend im ersten Satz: "TOP"! Wir waren letzten Freitag zum ca. 4-5ten Mal im Flatschers und unsere Erwartungen wurden wieder zu 100% erfüllt. Reservierung war am selben Tag leider nicht mehr möglich aber uns wurde versprochen, dass man sich um einen Tisch kümmert wenn man trotzdem vorbeikommt. Nach ca einer halben Stunde Wartezeit an der Bar bekamen wir auch den versprochenen Tisch. Das Lokal war brechend voll, das Servicepersonal aber durchgehend freundlich und rasch. Der Lärmpegel ist zwar höher als in einem reinen Restaurant, aber dessen muss man sich bewusst sein wenn man in ein Szenelokal geht. Als Vorspeise hatten wir kleine Garnelen und ein großes Beef Tartare. Die Garnelen waren mit Schale aber leicht zu öffnen da schon eingeschnitten, das Beef Tartare eher fein geschnitten aber sehr gut gewürzt. Der Hauptgang bestand aus 2xBurger, 1x Rib Eye und einmal Lady Cut (Filet). Die Burger waren ziemlich groß und wurden mit Pommes und Saucen gebracht. Gut war dass es nicht diese "Sesamdeckeleinheitsbrötchen" waren sondern, laut Speisekarte, vom Bäcker handgefertigte Burgerbuns. Das Fleisch saftig und alles in Allem sättigend und sehr gut (Habs selbst nicht gekostet aber, nachdem die Teller leergeputzt waren hats offensichtlich geschmeckt). Das Rib Eye hab ich medium bestellt und so kam es auch. Auf den Punkt gegrillt. Ein schönes Stück Fleisch, die Sauce Bernaise leicht aber könnte für meinen Geschmack noch etwas kräftiger sein (im Sinn von Essigschärfe), der Steaksalat grün, schön angerichtet und mehr als ausreichend. Meine Schwester hatte das Filetsteak, sie war sehr zufrieden, medium bis well done bestellt, auch mit Salat und Kräuterbutter. Gut, bei Kräuterbutter kann man nichts falschmachen. Die zwei bestellten Nachspeisenvariationen waren für vier Leute auch mehr als ausreichend und bestanden auch einer Art Schokoladenmousse (weiß, sehr süß), eine Cheesecake (nicht überzuckert) und einem Frucht/Creme Törtchen (top). Das Essen schmeckt hier wirklich einfach gut. Vielfleischesser kommen hier voll auf Ihre Kosten. Preislich list es, vergleicht man Preis/Leistung, auch wirklich gut. Burger um die 13.-, die Steaks um die 25.-, Nachspeisenteller je ca 10.- Das Bier fein, Münchener Augustiner, die Flasche Wein auch top, Zahel-Wiener Satz, aber nachdem wir diesen Wein kannten und sehr mögen, war dies keine Überraschung. Die Kellnerin die ganze Zeit aufmerksam und nett, lächelnd und schnell. Zwar eher reserviert, andere würden vielleicht dezent oder unauffällig sagen, aber ich muss ja nicht vom Servicepersonal unterhalten werden. Wir kommen wieder!

Letzter Kommentar von

cmling

am 12. Jul 2013 um 06:20

Bei Kräuterbutter kann man nichts falsch machen? Da habe ich aber in meinem Leben mehr Pech gehabt...

Gefällt mirAntworten

4 Kommentare »

4 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

Ich war vergangene Woche mit 3 Freunden im Flatschers. Ein kleines Review : Angenehme Atmosphäre mit teilweise etwas überfordertem Servierpersonal. Aber kein Wunder : Das Lokal war bis auf den letzten Platz gefüllt .
Sehr gute Küche . Uns haben alle Speisen (vor allem die Steaks) wirklich gut geschmeckt. Der "Patron" sehr umsichtig und bemüht um das Wohl seiner Gäste.
Desserts ein Traum.
Für mich und meine Freunde ein leuchtender Stern der Wiener Gastro Szene.
Weiter so !

21 Bewertungen

0 Kontakte

Tester-Level 6

Hatte gestern endlich das Vergnügen das Flatschers auszuprobieren. Habe 5 Tage zuvor einen Tisch für 2 Personen reserviert, hat alles sehr gut geklappt. Das lokal war sehr gut gefüllt, der supervisor hat uns zu unserem Tisch geführt trotz 15 Minuten früherem Eintreffen. Nach dem wir schon wussten was wir essen wollten, haben wir auch gleich bestellt. Großes beef tartar 200g 15,50€ mit Hausverbot und Eidotter haben wir uns geteilt, einen steakburger (13€)und einen Cheeseburger (13€) als Hauptgang. Zum trinken haben wir uns das helle und das Edelstoff von der Augustiner Brauerei ausgesucht.

Zu dem Tatar : leider faschiert und nicht Gehacktes Fleisch, jedoch sehr gut abgeschmeckt mit ein paar kapern dekoriert. Die kräuterbutter für das Hausbrot war sehr passend. Fazit sehr gut, aaaaaaber nicht speziell.

Die burger: der Cheeseburger sehr mächtig, viel Fleisch 260g, nicht zu trocken, Fleisch well done obwohl nicht so bestellt, geschmacklich sehr stimmig ein guter burger also! Die Pommes genau mein Geschmack! Dick, kartoffelig und kross!! Ich denke das waren die besten Pommes die ich je in einem Restaurant gegessen habe!
Der steakburger meiner Freundin hat mir sogar noch besser geschmeckt, Steak Streifen Rosa gebraten 200g hatten sogar meinen Steak-guster gestillt :) die Saucen beider burger waren klasse(Flatschers geheimdip und die bbq Sauce ).

Obwohl wir schon sehr satt waren haben wir uns noch für eine Dessert Variation entschieden. Soweit ich mich erinnern kann bestand diese aus Mousse au chocolat, tiramisu , Beeren-tartin und cheesecake. Alles sehr gut und sehr nett auf einem Etagere angerichtet.

Zum Ambiente : ein wirklich schönes, gelungenes lokal. Punktabzug wegen dem erhöhtem Geräuschpegel herbeigeführt durch lauter Musik und aufgrund vollem lokal.

Zum Service: trotz vollem lokal waren die Getränke und das beef tartar in etwa 2 Minuten am Tisch, auf die burger mussten wir in etwa 5 Minuten warten. Unser Kellner ließ uns nie warten und war sehr nett. Kurzum, besser konnten wir nicht umsorgt werden, echt echt gutes Service!!!

Wir werden das Flatschers bald wieder aufsuchen und vielen dank an das lokal für den schönen Abend !

Letzter Kommentar von

cmling

am 2. Mär 2013 um 01:50

Es ist vielleicht angebracht, eine Korrketur zum von mir genannten "Schneiden" anzubringen. Soll Fleisch lege artis in kleinste Teile geschnitten werden, so zerteile man es erst in kleine Stückchen (hier ist Schneiden das richtige Wort). Alsdann breite man das schon klein gewordene Fleisch auf einer für das weitere geeignete Unterlage auf. Jetzt kommen zwei Messer (identisch müssen sie sein, schwer und scharf auch) zum Einsatz. Es wird das Fleisch quasi zertrommelt. Es hat doch jeder von Euch schon einen Kesselpaukisten gesehen, oder? Den nehmt Ihr Euch zum Vorbild, bis Ihr die gewünschte Zerstörung erreicht habt. Es ist leichter, als es klingt. (Aber: wie immer - man braucht gute Messer.)

Gefällt mirAntworten

6 Kommentare »

Experte

51 Bewertungen

22 Kontakte

Tester-Level 18

Es mußte einfach sein. Führt, seitdem ich Mitglied bin, die Liste der populärsten Lokale an, hat ungemein viel Besprechungen: viel Lob, wenig Tadel. Und einen Inhaber, der reges Interesse an dem zeigt, was hier über sein Lokal geschrieben wird. Meine Neugier war groß!

Heute habe ich sie befriedigt. Ich kam schon etwas vor sechs an, da ich gelesen hatte, wie schnell das Flatschers am Abend voll wird. Ich bekam auch einen sympathischen Platz an einem Zweiertisch (ich war allein).

Zum Ambiente habe ich nicht viel zu sagen. Mir gefällt's ganz gut, ohne daß ich nun begeistert wäre. Aber alles macht einen adretten Eindruck und obendrein ist die Musik so dosiert, daß Unterhaltungen unschwer möglich sind.

Nach einem anstrengenden Tag hatte ich das Gefühl, mich mit einem Flatschers Gin&Tonic belohnen zu dürfen (9,50). Der Unterschied zum gewöhnlichen G&T besteht in der Ginmarke und den enthaltenen Salatgurkenstückchen + schwarzem Pfeffer (!). Gar nicht so übel, die Kombination!

Ich entschied mich für ein Rib-Eye Steak (300 g, 29,00), medium-rare mit den hier so oft gepriesenen Pommes Frites und einer Sauce Béarnaise. Mein G&T war noch nicht einmal zur Hälfte ausgetrunken, als die Speisen schon ankamen (10-12 Minuten, schätze ich). Wenn es einen diametralen Gegensatz zum Jolly Ox gibt, dann hier! [Exkurs - Ich habe einmal im Jolly Ox ein Steak rare bestellt. Es kam nach den obligaten 1½-2 Stunden well-done an den Tisch. Meine Reklamation löste Bestürzung aus, rascher Ersatz wurde mir versprochen. Der kam auch, nach 15 Minuten, perfekt gebraten und genauso schmeckend wie die 2-Stunden-Steaks. Eigenartig, nicht wahr? - Ende des Exkurses]

So habe ich denn zum ersten Mal in meinem Leben Gin&Tonic zu einem Steak getrunken. Eine ungewöhnliche, aber gar nicht üble Erfahrung! Und das Steak? Ganz, ganz lobenswert! Hervorragendes Fleisch (Herkunft USA laut Speisekarte), Garzustand gut getroffen (etwas heikel bei Rib-Eyes), einfach perfekt gewürzt, was bei so einem Fleisch zurückhaltend bedeutet. Die Pommes Frites sehr, sehr gut, wenngleich ich mir nach den Schilderungen hier unbilligerweise schon fast etwas Gralshaftes erwartet hatte. Die Béarnaise ohne Tadel. Zu erwähnen ist noch das Laguiole-Messer, das wohl für diese Anwendungen unerreicht ist. [Exkurs - Ich muß in diesem Leben noch zu Georges Bras. - Ende des Exkurses] Der G&T war fertig, das Steak noch nicht; ich bestellte noch 1/8 Eisenberg DAC Pur 2010 (3,40; Blaufränkisch, wenn ich mich nicht irre). Der paßte zum Steak noch besser als der G&T!

Ein Dessert sollte es schon noch sein: NY Cheese Cake (5,50). Er wurde mit einer Art Kirsch-Beeren-Ragout serviert, das paßte gut zusammen. Ich lobe ihn.

Nachdem ich fertig war, fragte mich der freundliche Kellner, ob alles in Ordnung gewesen sei? "Mehr als das. Danken Sie bitte der Küche für die perfekte Würzung des hervorragenden Fleisches!" Er schien nachgerade gerührt zu sein, kam bald wieder an meinen Tisch und brachte mir einen Averna. "Jetzt wollen wir Ihnen danken!" Gibt's einen schöneren Abschluß?

***
War gestern wieder im Flatschers. Alles ist nach wie vor rundherum erfreulich. Den Speisen möchte ich jetzt 4+ geben!
***
März 2017. Ich muß nach einigen wenig erfreulichen, wenngleich nicht katastrophalen, Erlebnissen einen Speisenpunkt abziehen. Das Ribeye Steak kommt jetzt aus Uruguay und erscheint mir deutlich weniger schmackhaft. Die Sauce Béarnaise schmeckt kein bißchen nach Estragon, sondern nach Knoblauch. Die Gemüsebeilage wurde handwarm serviert.
Totales Rauchverbot (hat auf die Bewertung keinen Einfluß),

Letzter Kommentar von

cmling

am 25. Jul 2014 um 14:01

Geringstfügige? (Das habe ich selber nicht ernstgemeint!) Danke für Lob und Dank; sind mir recht.

Gefällt mirAntworten

8 Kommentare »

3 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 2

Wir waren nach einem langen Einkaufsamstag in der Mariahilferstraße hungrig und in der Nähe vom „Flatschers“ in der Kaiserstraße. Vor fast einem Jahr entdeckten wir dieses sehr weltstädtische Steakrestaurant, wollten sehen ob es noch hält was wir vor 12 Monaten erleben durften. Da wir kurz nach 17 Uhr kamen, war es auch ohne Reservierung möglich einen Tisch zu bekommen. Der Empfang ist überaus herzlich und man wird als "Freund" begrüßt und zu unserem Tisch geleitet. Das junge Team konnte unseren Eindruck nicht nur bestätigen, unserer Erwartungen wurden sogar noch übertroffen. Die Begrüßung war gewohnt freundlich, es stimmte das ganze Ambiente und die passende Musik im Hintergrund, ließen die Vorfreude auf einen tollen Abend steigen. Die Getränkebestellung wurde schnell aufgenommen und zügig realisiert. Das Augustiner Helle war wohl temperiert und mit der richtigen Schaumhaube gekrönt. Bei der innovativen Speisekarte in Form einer Zeitung fiel uns die Speisenauswahl nicht schwer, wir bestellten ein 600 g Steak Frites à la maison. Ein herrliches aromatische Steak vom Lavasteingrill in Streifen geschnitten und am Holzbrett serviert. Dazu bekamen wir eine Double-Dip, Kräuterbutter und traumhafte, hausgemachte Pommes Frites. Alle Gerichte waren sehr schmackhaft, frisch zubereitet und auch das Preis/Leistungsverhältnis stimmte. Das Servicepersonal war sehr aufmerksam um uns bemüht, dabei aber nicht aufdringlich. Dieses Steakrestaurant ist sicher das Beste der Stadt, damit ohne wenn und aber weiter zu empfehlen.

2 Bewertungen

1 Kontakt

Den Anspruch, das beste Steaklokal der Stadt zu werden, hat man noch nicht erreicht. Vor allem deswegen nicht, weil es eher einer Studentenkneipe mit ungeheurem Lärmpegel und zu kleinen Tischen gleicht. Das Essen war sehr gut,da gibt's nichts zu meckern, der Service auch sehr zuvorkommend, aber bei vier Getränkebestellungen nichts richtig zu bringen war eher erheiternd.
Man sollte sich entscheiden, was man will, zum Steakessen suchen wir uns das nächste Mal ein ruhigeres Plätzchen.

Kommentar von Räucheraal am 2. Feb 2013 um 17:32

Offensichtlich hat die Wiener-Pensionisten-Gang gerade Ausgang. Was da an Gemecker über angebliche Lärmpegel zu lesen ist. Schon irgendwie arg ! Also bei uns in Innsbruck sind wir froh, wenn ein Lokal voll ist. Aber naja: Wien ist scheinbar wirklich anders.

Gefällt mir1Antworten

1 Bewertung

1 Kontakt

Was mich am Lokal am meisten stört ist, dass es ausschließlich Fleisch aus sehr entfernten Ländern gibt. Für umweltbewusste Gäste wäre ein Bio-Rind aus Österreich auch kein Fehler.

Ich habe mir eine Variation aus Fleisch und Garnelen bestellt, nicht gerade günstig, dafür so la la und insgesamt etwas derb. Bei meinem Freund hat es sich ähnlich verhalten, er fand es zusätzlich zäh.

Das Service ist nett und höflich, die Speisen werden verdächtig schnell serviert, obwohl sehr viel los war. Lautstärke ist insgesamt sehr hoch.

Ich kann festhalten: einmal probiert, werde aber für gegrilltes Fleisch das nächste Mal ein anderes Lokal probieren.

Letzter Kommentar von Stonys7 am 22. Mai 2013 um 12:36

Ich kann hier nur sagen: Wo sind wir eigentlich, dass hier plötzlich negative Bewertungen bombardiert werden??? Ich war selbst schon 2x im Flatschers und kann ebenfalls bestätigen, dass nicht alles okay war - besonders im Service und bei den Steaks. Und das ist schon mal was Wesentliches.

Gefällt mirAntworten

4 Kommentare »

1 Bewertung

1 Kontakt

Wir wollten gestern das Lokal besuchen (Geburtstagsessen) und haben 1 1/2 Wochen vorher einen Tisch für 20.00 reserviert. Sind kurz vorher eingetroffen und vertröstet worden, dass der Tisch in 2 Minuten fertig sei. Nach 10 Minuten wurden wir vom Eingang nach hinten geführt und uns ein Glas Prosecco (sehr gut!) aufs Haus gebracht, weil "der Tisch noch sauber gemacht werden muss". Dort standen schon 3 weitere Personen, die dann auch einen Tisch zugewiesen bekamen. Dann würde ein Paar vom Barbereich geholt und sie bekamen einen Tisch. Wir warteten weiter. Im Restaurant waren alle Tische besetzt, jedoch konnten wir keine Leute ausmachen, die das Zahlen einleiteten. Um 20.30 hatten wir dann genug, ich rief im Schreiners Wirtshaus (Westbahnstraße) an, wo wir noch einen Tisch ergatterten, endlich den Geburtstag feiern und sehr gut essen konnten.
So geht´s einfach nicht. Warum tätige ich eine Reservierung - und sie ist nicht einmal untergegangen!

Letzter Kommentar von

schlitzaugeseiwachsam

am 9. Mär 2013 um 10:30

"Nicht mal ignorieren" heisst es im Wiener Kaffeehausjargon.

Gefällt mir1Antworten

6 Kommentare »

1 Bewertung

1 Kontakt

Also ich kann kaum verstehen, warum dieses Lokal so hoch bewertet wird. Der Bruger schmeckt, als würde man ihn vorab braten und dann nur noch in der Mikro aufwärmen; das Steak wurde "medium" bestellt und kam fast roh; der Kellner musste bei einem Kollegen nachfragen, als wir um eine Weinempfehlung baten. Wir haben das Flatschers vielleicht an einem "schlechten Tag" erwischt; für die Preishöhe der Speisen, sollte sich das Lokal aber solche Patzer nicht mehr erlauben! Die zahlreichen überdurchschnittlich Bewertungen finde ich nicht gerechtfertigt!!!!

Letzter Kommentar von

amarone1977

am 28. Jän 2013 um 14:26

Opfer: "unglaubhaft" ist schon eher dein Kommentar, denn er sagt nichts darüber aus, was dir bei drei Lokalbesuchen passiert sein soll.

Gefällt mirAntworten

3 Kommentare »

13 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 3

Zur Zelebrierung eines freudigen Ereignisses ( :) ) lud mich mein Lebensgefährte ins Flatschers ein. Das Lokal wirkt bereits von außen recht modern, vor allem durch die Glasfront. Wir betraten das Lokal direkt nach Beginn der Öffnungszeit und waren vorerst die ersten Gäste im Nichtraucher-Bereich. Die Einrichtung ist stilvoll, modern, mit gedämmtem Licht. Der Kellner war sehr aufmerksam. Nach einem Beef Tartar als Vorspeise, welches geschmacklich sehr gut war, wählten wir ein Chateaux-Briand für 2. Der Kellner riet uns vom "rare" ab hin zu "medium" - aufgrund der Fleischdicke. Als Beilagen wurden verschiedene Dips, Pommes und Bohnen gereicht. Die Fleischqualität war ausgezeichnet, wir hätten jedoch bei unserer ursprünglichen Wahl "rare" bleiben sollen, das Fleisch war zwar medium gebraten, wir hätten es jedoch gerne roher gehabt. Die Beilagen und Dips waren gut und ausreichend.
Alle Tische waren von Beginn an reserviert und es wurde tatsächlich auch immer voller. Ich empfinde die Tische als etwas zu hellhörig positioniert, es lädt nicht so wirklich zum gemütlichen Verweilen ein.
Wir genehmigten uns auch noch einen Cocktail, leider mussten wir dazu an die Bar wechseln, der Cocktail war geschmacklich allerdings nicht schlecht.
Das Lokal ist an sich also empfehlenswert, für einen Spontanbesuch aber wahrscheinlich weniger geeignet, weshalb ich seitdem kein weiteres Mal dort gegessen habe.

Kommentar von

MarkusW

am 18. Jän 2013 um 11:52

gute bewertung

Gefällt mir1Antworten

1 Bewertung

1 Kontakt

Sehr empfehlenswertes Lokal! Speisen sehr gut, Service sehr aufmerksam. Einziger Kritikpunkt: die Hauptspeisen wurden zu rasch serviert!

Auch bei einem weiteren "Kurzbesuch", um einen Gutschein zu kaufen, wurde ich sehr zuvorkommend behandelt. Die Wartezeit auf den Gutschein wurde mir mit einem kostenlosen Glas Sekt verkürzt, zusätzlich zum Gutschein wurde ich mit einer Pfeffermühle beschenkt.
Ich werde dieses Lokal auf jeden Fall wieder besuchen!

Letzter Kommentar von

magic

am 1. Feb 2013 um 18:36

@robin hood: Hier fällt niemand über einen anderen her!

Gefällt mirAntworten

6 Kommentare »

6 Bewertungen

1 Kontakt

Tester-Level 1

Ich war total zufrieden mit Speisen und Getränken und auch mit der Bedienung. Tolle Auswahl, sehr nette Kellner und Kellnerinnen. Geschmack der Speisen war wirklich topp! Da werde ich auf jeden Fall nochmal hingehen - nur zu empfehlen

15 Bewertungen

3 Kontakte

Tester-Level 4

1 Check-In

Nachdem ich durch die Bank nur gutes vom Flatscher's gehört habe, haben wir am vergangenen Freitag unsere Sparvereinsweihnachtsfeier mit 6 Personen dort abgehalten.

Der erste Eindruck - draußen wie drinnen - war ein guter, man wurde auch gleich freundlich begrüßt und zum reservierten Platz geleitet. Wir hatten einen Tisch im Nichtraucher, Belästigung durch Rauch hatten wir keinen, es wurde nur dann später immer heißer, auf unseren Wunsch wurde dann aber der Ventilator eingeschalten.

Die Speisekarte ist im Stil einer Zeitung aufgebaut, das persönliche Exemplar ist zum Mitnehmen.

Die Speisenauswahl ist natürlich dominiert von Rindfleisch in allen erdenklichen Variantionen - darum sind wir ja auch hin ;) aber auch unser Vegetarier wurde fündig. Im Endeffekt haben wir uns dann für folgende Speisen entschieden:


* Chateau Briand für 2: das nach Wunsch gebratene Fleisch kam auf einer Warmhalteplatte zusammen mit 3 Soßen (ua. "natürlich" einer Sauce Béarnaise), Pommes Frites, BBQ-Bohnen/Mais-Gemüse und sautierten Gemüse (Fisolen, Champignons ...).

* Surf & Turf Genteman Style: auch hier alles wie bestellt

* einen scharfen Burger aus der Wochenkarte: der war - wie bestellt - "more then well done", auch die Soße schön scharf, nur der Speck war etwas zu kross

* Flatschers Fleischeslust 300g: auch hier alles wie bestellt mit einer schönen und großen Portion Salat, alles schön angeordnet

* Veggie-Burger: tja, was soll ich sagen, ein Gemüseburger halt *g* aber die Portion war auch toll, schön angerichtet, dem Vegetarier hats geschmeckt.


Bei den Nachspeisen haben wir quasi die ganze Karte probiert: Black & White (sehr gutes Schokomousse, nur die eingelegten Beeren waren etwas zu süß, Amaretto-Tiramisu (war extrem geil!) und noch gemischte Nachspeisenteller (weil sich 2 einfach nicht entscheiden konnten).

Was wirklich sensationell war, das war die Getränkeauswahl. Augustiner Edelstoff (sehr sehr genial), Monkey 47 Gin (Goldmedailien-Gewinner aus dem Schwarzwald, zeichnet sich durch seine 47 botanische Zutaten und den 47 Vol% aus, sehr zum Empfehlen), es war alles da, was das Herz begehrt.

Das Personal war freundlich, nett, immer präsent, manchmal hat etwas länger gedauert (gut, das Lokal inkl. der Bar war gesteckt voll), auch der Chef war immer anwesend, man hat sich einfach wohl gefühlt.

Wir haben auch eine Runde Averna aufs Haus bekommen, aber, der Highlight war ein Baby-Body vom Chef ("Well done in 7 Minutes") für meine schwangere Frau nach einem kleinen Hoppala - das hab ich noch nie erlebt und hat mächig Eindruck gemacht.

Warum vergebe ich nicht 5-5-5?? Nun ja, zu einer 5 bei den Speisen hat nicht viel gefehlt, es war eine gute 4 - 4,5, es haben nur einige Kleinigkeiten auf eine ausgezeichnete Bewertung gefehlt.

Und die 4 beim Ambiente - es war einfach etwas eng, das Lokal war voller als voll, es war auf unseren Tisch bei den Hauptspeisen wirklich sehr eng; auch hier wie bei den Speisen, es haben nur ein paar Kleinigkeiten den Ausschlag gegeben.

Jedenfalls kann ich dieses Lokal nur wärmstens weiterempfehlen - sei es, um ein wirklich sehr gutes Steak zu essen oder gepflegt ein paar Drinks zu sich zu nehmen. Eine Reservierung - speziell an Frei- und Samstagen - ist jedoch zu empfehlen!

Letzter Kommentar von

MartinP

am 5. Mär 2013 um 09:18

@Alexander: (Bier)Geschmäcker sind ja (Gott sei Dank!) verschieden. So mag ich dieses besagte Bier und das ohne Kopfweh. Dieses bekomm ich nur von Fohrenburger oder Mohren, gar nicht runter bekomm ich Zipfer Urtyp, Schwechater oder Puntigammer ;)

Gefällt mirAntworten

2 Kommentare »

2 Bewertungen

1 Kontakt

Große Erlebnisgastronomie, so lautet die Erwartung an einen Abend im Flatschers.

Am Freitag besuchte ich mit meiner Frau wieder einmal das Flatschers, um anlässlich des großartigen 1. Ranges im Resteraunttester.at eine Qualitätskontrolle vorzunehmen.

Es waren wieder unglaublich grandiose 4 Stunden.

Da wir nicht reserviert hatten, haben wir bei einer tollen Stimmung circa 30 Minuten an der Bar bei 2 Schlumberger white Secco auf unseren Tisch gewartet.

Nach kurzer Beratung konnten wir uns auf folgende Menüabfolge einigen:

Vorspeise: Beef Tartar klein

Klassisches Beef tartar, gut abgemischt und gewürzt. Nichts Besonderes.

Suppe: Safran-Seadfood – Soup

Bei der Suppe dürfte der Koch etwas verliebt gewesen sein, da die Suppe zu stark gesalzen war. Wollen wir ein Auge zudrücken.

Hauptspeise: Gentleman Cut (meine Frau nahm ein Lady Cut)

Selten zuvor hatten wir so ein perfektes Fleisch gegessen. Wir sahen uns an und haben, glaube ich nicht gesprochen bis der Teller leer war. Aus Ehrfurcht! Ich habe sehr langsam gegessen und jeden Bissen genossen. Es war einfach nur großartig!

Dessert: Amaretto-tiramisu

Auch die Nachspeise für sich sehr gut, aber mit dem Steak hatten wir schon das Highlight des Abends erlebt.

Weintechnisch haben wir uns mit einer Flaschen Big John Cuvée 2010 beglückt.

Der Service bestehend aus einer jungen Crew, die vollkommen locker agierte.

Um 22 Uhr hat DJ Patrickson turntables Stimmung ins Flatschers gebracht. Wie insgesamt festgehalten werden muss, dass eine sehr internationale Stimmung und Atmosphäre im Restaurant herrscht.

Den Abschluss eines netten Abends hat dann eine Runde Averna gebracht …..

Ich denke man kann aus Überzeugung und Erfahrung in anderen Restaurants sagen, dass das Flatschers das beste Steakrestaurants Wiens ist!

Letzter Kommentar von Unregistered am 28. Jän 2013 um 11:57

Was habt Ihr als Hauptspeise gegessen? Nur die Grössenangabe kanns ja nicht gewesen sein ...

Gefällt mirAntworten

4 Kommentare »