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Di, 12. November 2024
Cafe-Restaurant Hummel
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Cafe Hummel - Beef Tartar kleine Postion (70g) - sehr solide, aber etwas zu ... - Cafe-Restaurant Hummel - Wien

Cafe Hummel - Beef Tartar kleine Postion (70g) - sehr solide, aber etwas zu mild - nette Präsenataion :)

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30. Mär 2023
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4 Kommentare
adn1966

Mir ist das auch zu "Kindergeburtstag"-verspielt. Ich bevorzuge puristische Eleganz am Teller. Außerdem finde ich die grob geschnittenen Gurkerl, Zwiebeln, Kapernbeeren nicht praktikabel, wenn man damit dem Gast ermöglichen will, das Tartar abzumischen. Auch den Schnittlauch auf der Butter braucht's nicht.

31. Mär 2023, 09:02Gefällt mir2
WrKFan

Der von Hummel? Oder meiner? Am Toast war's dann aber vorbei. :)

31. Mär 2023, 08:30Gefällt mir
BiancaC

Bin ich ganz bei Christian. Hat eher was von Kindergeburtstag :D

31. Mär 2023, 07:07Gefällt mir3
ChristianD3

Ich persönlich bevorzuge eine saubere klassische Präsentation. Das Tiziano „bekritzelt“ auch jeden Tellerrand mit Balsamico-Reduktion - ich find‘s affig… sorry - that’s me!

30. Mär 2023, 20:13Gefällt mir2
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