All das war der Fall. Zart und fein der dazu verwendete RB. Ich gehe davon aus, dass man den vordünstet, dann kann man daraus entweder einen AW-ZRB oder dieses AW-BF kreieren. Ich bleibe bei: königlich!

… oder es ist meiner degenerativen Linsentrübung geschuldet :-) Ich liebe Backfleisch - saftig & knusprig soll’s sein und mit reichlich Kren & Senf unter der Panade ausgestattet…

Salat muss extra bestellt werden, ich wählte Rahm/Gurken. Das Backfleisch war perfekt, Panier wie Fülle (Fotokontrast eher zu stark).

Was gabs da für einen Salat dazu…Erdäpfel-Majonäse? Die unter Hälfte schaut optisch irgendwie seltsam aus… zu dünnes/wenig Fleisch und zu lange frittiert?