Sa, 27. April 2024
Das Jöss
Jöss 2a, 8403 Jöss
Küche: Österreichische Küche, MediterranLokaltyp: Restaurant, Bar
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Das Jöss
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Das Lokal "Das Jöss" befindet sich - nomen est omen - in Jöss bei Lebring nahe der Autobahnabfahrt Lebring. Es hieß früher "Villa Veritas" (eine große Tafel an der Straße zeugt noch davon) und es gab überwiegend italienische Speisen. Vor gut einem halben Jahr hat nun Kurt Salleitner das Lokal übe...Mehr anzeigenDas Lokal "Das Jöss" befindet sich - nomen est omen - in Jöss bei Lebring nahe der Autobahnabfahrt Lebring. Es hieß früher "Villa Veritas" (eine große Tafel an der Straße zeugt noch davon) und es gab überwiegend italienische Speisen. Vor gut einem halben Jahr hat nun Kurt Salleitner das Lokal übernommen. Er hat an der Einrichtung nichts geändert, die Küche - für die er selbst verantwortlich zeichnet - jedoch komplett neu ausgerichtet. Das Speisenangebot ist nun österreichisch mit teilweiser Betonung auf mediterrane und regionale Spezialitäten.
Das Lokal mit geschätzt etwa 50 Sitzplätzen wird durch einen großen Raumteiler in zwei Bereiche getrennt. Speisen kann man in beiden Bereichen, der erste (linke) Bereich wirkt etwas offener, hier befindet sich auch die große Bar, dahinter die Küche, und der rechte Bereich wirkt etwas ruhiger. Die Einrichtung ist - nach wie vor - modern, etwas stylish, rot gepolsterte Bänke an dunklen etwas zu kleinen Tischen, lange Holz-Lamellen an der Wänden und an der Decke und volle Glasfront zum Gastgarten (mit überdachter Terrasse und Blick in einen schönen Schlossgarten. Wenn man das erste Mal hier ist, ist das Ambiente etwas gewöhnungsbedürftig.
Die Speisekarte offeriert die bekannten Klassiker (zB Schweinswiener € 8,80, Putenwiener € 9,70, Cordon Bleu € 9,70, Hausspieß € 9,80), fünf verschiedene Pfandlgerichte, drei vegetarische Gerichte, zwei Fischgerichte, natürlich diverse Suppen und Salate u.a. Besonderes gibt es auf der 1 Seite umfassenden "Wochenempfehlung" (zB gebratene Riesengarnelen mit Gemüsenest, Kartoffelrösti und Knoblauch-Weißweinschaum um € 16,20 oder gebratenes Rinderfilet (250g) mit Pfefferrahmsauce, Grillgemüse und Kartoffelgratin um € 23,80 oder Spaghetti mit Flußkrebsragout um € 8,50). Es wird auch ein Mittagsmenu um € 6,20 angeboten (Menuplan im Internet). Von 8.00 bis 10.00 gibt's auch Frühstück.
Das Angebot an Weinen ist - -sagen wir - "überschaubar". 5 Weine von der Genossenschaft Erzherzog Johann, 2 x Gründl. 5 x Silly und 1 x Tement (Temento, die Flasche um € 23,50). Dieses "Angebot" hat sowohl hinsichtlich Quantität als auch Qualität "Luft nach oben".
Ich habe das Lokal zwei Mal relativ kurz hintereinander besucht und kann daher über die Qualität mehrerer Speisen berichten. Die Portionen sind jedenfalls ausreichend groß, es besteht keine Gefahr, dass man das Lokal hungrig verlässt. Grundsätzlich ist vorweg festzuhalten, dass die Küche ehrlich bemüht scheint, Gutes ohne Schnick-Schnack auf den Tisch zu bringen.
Beim ersten Besuch orderte ich ein Blattspinat-Sahne-Risotto (€ 9,80) und eine Bunte Salatschüssel (€ 4,30). Das Risotto war hinsichtlich Geschmack und Konsistenz in Ordnung und bodenständig gut. Die Salatschüssel war groß und perfekt mit frischen knackigen Salaten gefüllt. Auch die Marinade war sehr gut. Das Gebäck im "Körberl" war frisch und gut. Mein Begleiter nahm das "Wiener Pfandl", bestehend aus Zwiebelrostbraten mit Kartoffeln und Preiselbeeren (€ 14,70). Das Fleisch machte einen optisch guten Eindruck. Meinem Begleiter hat's geschmeckt. Der erste Besuch war somit insgesamt gelungen und wir verließen zufrieden das Lokal.
Der zweite Besuch eine Woche danach - diesmal mit Critica - verlief nicht ganz so zufriedenstellend wie der erste Besuch. Der Vogerlsalat zur Vorspeise war ausgezeichnet, frisch und mit einer köstlichen Marinade. Ich habe aber das Körberl vermisst. Bei der Kellnerin wegen Gebäck nachgefragt, hat sie sich entschuldigt und zugesagt, dass sie uns etwas bringen wird. Sie hat uns dann auch ein offenbar frisch gebackenes wirklich sehr gutes Jourgebäck gebracht, aber erst, als wir schon mit der Hauptspeise fast fertig waren. Dabei hätte ich das Gebäck für die köstliche Marinade des Vogerlsalates benötigt.
Zur Hauptspeise nahm ich "Gebratene Calamari auf einem Bananenblatt serviert mit Gemüse-Cous-Cous und gegrillter Ananas (€ 13,20), obwohl (oder gerade weil ?) ich wußte, dass Calamari nicht so einfach in der Zubereitung sind. Die Calamari waren dann zwar durchaus genießbar, aber sie waren nicht "am Puinkt", sie waren leider etwas fest und gummiartig. Möglicherweise waren sie auch etwas (vor)gekocht (?). Calamari müssen zuerst gut getrocknet und dann in der Pfanne kurz und scharf angebraten werden.
Critica nahm eine "Forelle Müllerin mit Grillgemüse (€ 9,70). Die Forelle war zwar auch genießbar. Die Gräten haben sich aber nur schwer vom Fleisch lösen lassen, was das Essvergnügen doch ziemlich beeinträchtigt hat. Wenn Critica Forelle macht, schaffen wir es immer, die Filets praktisch grätenfrei von der der Karkasse zu lösen.
Das Dessert, ein "Schoko-Chiliparfait auf Vanillesauce mit Sauerkirschenragout" (€ 5,90) hatte eine gute und interessante Geschmackskombination und hat uns ein wenig für die "Nachteile" der Hauptspeisen versöhnt.
Die Kellnerin war freundlich und aufmerksam. Das Problem mit dem "Körberl" war zwar wohl nicht ihre Schuld, aber wenn es kein Gebäck gibt, haperts trotzdem am Service.
Bei den Speisen gibt's Licht und Schatten, daher ein "gut+".
Fazit: Ein Lokal mit durchaus guter Küche, man ist um den Gast bemüht, was man auch merkt, das Verbesserungspotential sollte aber genutzt werden.
Das Lokal mit geschätzt etwa 50 Sitzplätzen wird durch einen großen Raumteiler in zwei Bereiche getrennt. Speisen kann man in beiden Bereichen, der erste (linke) Bereich wirkt etwas offener, hier befindet sich auch die große Bar, dahinter die Küche, und der rechte Bereich wirkt etwas ruhiger. Die Einrichtung ist - nach wie vor - modern, etwas stylish, rot gepolsterte Bänke an dunklen etwas zu kleinen Tischen, lange Holz-Lamellen an der Wänden und an der Decke und volle Glasfront zum Gastgarten (mit überdachter Terrasse und Blick in einen schönen Schlossgarten. Wenn man das erste Mal hier ist, ist das Ambiente etwas gewöhnungsbedürftig.
Die Speisekarte offeriert die bekannten Klassiker (zB Schweinswiener € 8,80, Putenwiener € 9,70, Cordon Bleu € 9,70, Hausspieß € 9,80), fünf verschiedene Pfandlgerichte, drei vegetarische Gerichte, zwei Fischgerichte, natürlich diverse Suppen und Salate u.a. Besonderes gibt es auf der 1 Seite umfassenden "Wochenempfehlung" (zB gebratene Riesengarnelen mit Gemüsenest, Kartoffelrösti und Knoblauch-Weißweinschaum um € 16,20 oder gebratenes Rinderfilet (250g) mit Pfefferrahmsauce, Grillgemüse und Kartoffelgratin um € 23,80 oder Spaghetti mit Flußkrebsragout um € 8,50). Es wird auch ein Mittagsmenu um € 6,20 angeboten (Menuplan im Internet). Von 8.00 bis 10.00 gibt's auch Frühstück.
Das Angebot an Weinen ist - -sagen wir - "überschaubar". 5 Weine von der Genossenschaft Erzherzog Johann, 2 x Gründl. 5 x Silly und 1 x Tement (Temento, die Flasche um € 23,50). Dieses "Angebot" hat sowohl hinsichtlich Quantität als auch Qualität "Luft nach oben".
Ich habe das Lokal zwei Mal relativ kurz hintereinander besucht und kann daher über die Qualität mehrerer Speisen berichten. Die Portionen sind jedenfalls ausreichend groß, es besteht keine Gefahr, dass man das Lokal hungrig verlässt. Grundsätzlich ist vorweg festzuhalten, dass die Küche ehrlich bemüht scheint, Gutes ohne Schnick-Schnack auf den Tisch zu bringen.
Beim ersten Besuch orderte ich ein Blattspinat-Sahne-Risotto (€ 9,80) und eine Bunte Salatschüssel (€ 4,30). Das Risotto war hinsichtlich Geschmack und Konsistenz in Ordnung und bodenständig gut. Die Salatschüssel war groß und perfekt mit frischen knackigen Salaten gefüllt. Auch die Marinade war sehr gut. Das Gebäck im "Körberl" war frisch und gut. Mein Begleiter nahm das "Wiener Pfandl", bestehend aus Zwiebelrostbraten mit Kartoffeln und Preiselbeeren (€ 14,70). Das Fleisch machte einen optisch guten Eindruck. Meinem Begleiter hat's geschmeckt. Der erste Besuch war somit insgesamt gelungen und wir verließen zufrieden das Lokal.
Der zweite Besuch eine Woche danach - diesmal mit Critica - verlief nicht ganz so zufriedenstellend wie der erste Besuch. Der Vogerlsalat zur Vorspeise war ausgezeichnet, frisch und mit einer köstlichen Marinade. Ich habe aber das Körberl vermisst. Bei der Kellnerin wegen Gebäck nachgefragt, hat sie sich entschuldigt und zugesagt, dass sie uns etwas bringen wird. Sie hat uns dann auch ein offenbar frisch gebackenes wirklich sehr gutes Jourgebäck gebracht, aber erst, als wir schon mit der Hauptspeise fast fertig waren. Dabei hätte ich das Gebäck für die köstliche Marinade des Vogerlsalates benötigt.
Zur Hauptspeise nahm ich "Gebratene Calamari auf einem Bananenblatt serviert mit Gemüse-Cous-Cous und gegrillter Ananas (€ 13,20), obwohl (oder gerade weil ?) ich wußte, dass Calamari nicht so einfach in der Zubereitung sind. Die Calamari waren dann zwar durchaus genießbar, aber sie waren nicht "am Puinkt", sie waren leider etwas fest und gummiartig. Möglicherweise waren sie auch etwas (vor)gekocht (?). Calamari müssen zuerst gut getrocknet und dann in der Pfanne kurz und scharf angebraten werden.
Critica nahm eine "Forelle Müllerin mit Grillgemüse (€ 9,70). Die Forelle war zwar auch genießbar. Die Gräten haben sich aber nur schwer vom Fleisch lösen lassen, was das Essvergnügen doch ziemlich beeinträchtigt hat. Wenn Critica Forelle macht, schaffen wir es immer, die Filets praktisch grätenfrei von der der Karkasse zu lösen.
Das Dessert, ein "Schoko-Chiliparfait auf Vanillesauce mit Sauerkirschenragout" (€ 5,90) hatte eine gute und interessante Geschmackskombination und hat uns ein wenig für die "Nachteile" der Hauptspeisen versöhnt.
Die Kellnerin war freundlich und aufmerksam. Das Problem mit dem "Körberl" war zwar wohl nicht ihre Schuld, aber wenn es kein Gebäck gibt, haperts trotzdem am Service.
Bei den Speisen gibt's Licht und Schatten, daher ein "gut+".
Fazit: Ein Lokal mit durchaus guter Küche, man ist um den Gast bemüht, was man auch merkt, das Verbesserungspotential sollte aber genutzt werden.
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Jöss 2a, 8403 Jöss
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