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Auerhahn

Bahnhofstraße 15
5020 Salzburg
Küche: International, Österreichisch
Lokaltyp: Restaurant, Gasthaus, Gasthof

2 Bewertungen für: Auerhahn

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Diese Bewertung wurde von anderen Testern empfohlen.
am 6. Juni 2013
Experte
amarone1977
318 Bewertungen
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4Speisen
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3Service
21 Fotos2 Check-Ins

Salzburg, die Mozartstadt. Angebot an feiner Gastronomie gibt es in der wirklich beneidenswert schönen Stadt genug, als Festspielstadt und Touristenmagnet – kein Wunder, wenn die Lokalliste, in meinem Fall die „To-Do-List“, zum Bersten voll ist. Man kann in der Getreidegasse essen, am Mön...

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Erstkommunikant - der Topfenknödel war letztens dabei - schau genau! ;-) Ist hier in Salzburg mein Stammlokal geworden, sehr empfehlenswert!

10. Dez 2013, 14:45·Gefällt mir·Antworten

Wolken? Hoffentlich net vom verbrannten Fett! :-P Bei mir gibt's nur Butterschmalz, jede Ration frisches Fett, einmal wenden, manchmal geht durch die Methode zuhause (den Profis passiert das nicht) so manches Stückerl Panier dann runter, wenn sich's vielleicht anlegt. Trotzdem: mein Favorit ;-)

6. Jun 2013, 14:56·Gefällt mir·Antworten

Also ich backe meine Schnitzel auch in der Pfanne aber schwimmend. Dadurch bekommt es mehr Wolken. Ich wende es aber noch zusätzlich. Meistens in Öl, manchmal in Schmalz.

6. Jun 2013, 14:43·Gefällt mir·Antworten
am 23. November 2010
henthammer
4 Bewertungen
1 Kontakt
Tester-Level 1
5Speisen
5Ambiente
4Service

Bestes Preis-Leistung Haubenlokal von Salzburg und die Topfenknödel vom Patron Gerhard Pongraz ein muß. Die gute Seele, seine Gattin Heide, nicht zu vergessen.

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