Bestätigt meine Vermutung… in einem original Wiener Kaffeehaus sollten die Strudeln schon mit einem „gezogenen“ Strudelteig gemacht sein …

Teig war mir etwas zu fest und zu dick. Ich mag den lieber dünner und dafür mehr Fülle. Die war dafür recht gut.

Du hast ihn gegessen - sollte Dir als Wr-KücheFan ins Auge oder besser in den Mund springen ;-). Ich vermute es ist ein TK-Apfelstrudel mit Blätterteig der dort nur noch fertiggebacken werden muss - dein dortiges „Kaiserschmarrn-Erlebnis“ untermauert für mich diese Theorie.

Man könnte es vermuten. Experte bist da aber mehr du.

Blätterteig? Sieht zumindest so aus …