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Mraz & Sohn - Fotos

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Amuse Gueule: Bergkäsecracker
Mohr im Hemd weiße Erdbeere - nach dem Übergießen mit Schokosauce

Mohr im Hemd weiße Erdbeere - nach...

Mohr im Hemd weiße Erdbeere - vor dem Übergießen mit Schokosauce

Mohr im Hemd weiße Erdbeere - vor dem...

Sonne & Mond Passionsfrucht – Kokos – Sonnenblumenkernmus & Mohn – Banane

Sonne & Mond Passionsfrucht –...

Mraz & Sohn
Käse vom Wagen

Käse vom Wagen

Käse vom Wagen

Käse vom Wagen

Trüffelhonig – Marillenchutney – Rosinensalat – Essignüsse – Oliven – Pesto

Trüffelhonig – Marillenchutney –...

die diversen Brotsorten zum Käse

die diversen Brotsorten zum Käse

der Käsewagen

der Käsewagen

Mraz & Sohn Mraz & Sohn Mraz & Sohn
Brust & Keule von der niederösterreichischen Ente Topinambur – Kohlrabi – schwarzer Trüffel

Brust & Keule von der...

Gänseleber Maroni-Rotkraut

Gänseleber Maroni-Rotkraut

1,2,3…Eierlei

1,2,3…Eierlei

Amuse Gueule:  Mrazsche Interpretation der Walnuss:  eine Walnussform aus Walnusscreme gefüllt ...

Amuse Gueule: Mrazsche...

Schwein Hals über Kopf  grüner Kohl – Kren – Datteln

Schwein Hals über Kopf grüner Kohl –...

Makrele Quinoa –Wurzelspeck – Fenchelgrün – Mandeln

Makrele Quinoa –Wurzelspeck –...

Erbse, flüssig Aal – Passionsfrucht – Curry Cashmir

Erbse, flüssig Aal – Passionsfrucht –...

Amuse Gueule: Bergkäsecracker

Amuse Gueule: Bergkäsecracker

Amuse Gueule: Bergkäsecracker

Amuse Gueule: Bergkäsecracker

Das "Gebäck": Nuss- und andere Cracker, Kornspitz,  Mohnöl und Bauernbutter

Das "Gebäck": Nuss- und...

der Besteckhalter

der Besteckhalter

die Speisekarte, rechts darin Amuse Gueule: essbares Kokospapier mit Curry und ein kleines Stück ...

die Speisekarte, rechts darin Amuse...

Mraz & Sohn Mraz & Sohn Mraz & Sohn Mraz & Sohn
Der Käsewagen

Der Käsewagen

Waldschpaziergang

Waldschpaziergang

Kürbisuppe mit Räucherschopf

Kürbisuppe mit Räucherschopf

Gedeck

Gedeck

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Amuse Gueule: Bergkäsecracker

Hochgeladen am 15. Jänner 2012
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