Gerne, Stammersdorfer. Bei der Farbe tippe ich trotzdem auf Cheddar, den gibt es auch mit glatter Textur. Ein Vergleich zwischen "normalem" Cheddar aus dem Supermarkt und "gereiftem" Cheddar aus anderen Quellen ist allerdings frappant. Ich persönlich mach mir nichts aus dem Zeug, egal woher, just not my kind of cheese.

Danke für die Info adn, der war es dann eher nicht, der in deinem Link hat viele kleine Löcher, meiner war von der Struktur her wie ein Gouda....

Auf Grund der Farbe würde ich auf einen Cheddar tippen, ein richtig guter ist eigentlich nie "geschmacksbefreit", also dürfte es sich nicht um ein sehr hochwertiges Produkt handeln. Link