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Gestartet von am 5. Oktober 2013 um 12:48

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„Die Qualität eines Restaurantbesuchs steht und fällt mit dem Service.“ Eine erstaunliche These aus dem Mund eines Spitzenkochs. Doch Michel Roux, der für seine kulinarischen Kreationen im Londoner Gourmet-Tempel „Le Gavroche“ mit zwei Sternen im Guide Michelin geführt wird, geht noch weiter: Für ihn ist der Service sogar entscheidender als das Essen. Der Grund könnte einleuchtender kaum sein: Kellnern und Sommeliers obliegt die verantwortungsvolle Aufgabe, ein gewöhnliches Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen.

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