hautschi

hautschi: "... Damenhorde..." "...sekttrinkende Meute...." *LOL* Wohl in Fionas Klassentreffen reingeplatzt? :-P

mariechen: ich misch mich mit einem Vergleich ein: wenn ich in ein Lokal mit einem gewissen Anspruch samt dementsprechender Preisgestaltung gehe, ist es wie beim Autokauf. Wähle ich den Audi und nicht den Lada, erwarte ich mir, dass der Neuwagen nicht nach 1 Woche wieder in die Werkstatt muss zum Nachbessern ;-)

mariechen1, ich kann Deine Argumentation schon verstehen, aaaber: Auch wenn ich zum ersten Mal in ein Lokal gehe, erschöpft sich meine Steakbestellung mit "Medium rare, bitte". Entweder der Koch kriegt das hin oder nicht, ich denke, es sollte und wird keinen Unterschied machen, wenn ich dem Kellner vorab erkläre, dass es ganz, ganz wichtig ist, weil mir z.B. bei "well done" oder "Medium well" ekelt. Wenn die Servicekraft die Aufstriche wortlos einstellt, werde ich sicherlich nachfragen, was ich da denn jetzt vor mir habe, - als Mangel in der Bemerkung wird es sich trotzdem niederschlagen.

hautschi: meine Meinung/Erfahrung beim Thema Reservieren: Hotels antworten bis dato zu 100% auf schriftliche Reservierungen. Da es im beiderseitige Verbindlichkeit geht, absolut ein Muss- und funktioniert auch wie xagt immer gut. Beim Tischreservieren bin ich auch eher auf der Seite des Wirts in Ilz. Die "Köche" unter den Gastronomen sind selten vor dem Computer, ein freundliches "Hobt's no an Tisch fia mi?" am Telefon hat bis dato immer funktioniert, niemand hat noch einen Tisch für mich vergessen.

bubafant: Nein waren wir leider nicht, das Zeitfenster war zu eng. Beim nächsten Stop aber ganz sicher ein unbedingtes MUST :-)

Das Tolle am Brunnenmarkt-Grätzel ist ja die Tatsache, dass man hier immer tolle, frische Waren bekommt, während man im Hausverstands-Supermarkt das letscherte Glumpert schon den dritten Tag mit Wasser einsprüht.

Wieder ein tadelloser, sehr informativer Bericht vom hautschi. Bin nach meinem Istanbul-trip immer noch nicht dazugekommen, Türkisch in Wien zu essen. Dieser Bericht macht definitiv Lust darauf !

Danke timetodine. :-)

Hautschi, ich habe Hunger bekommen :-) Ich muss mich lehla anschließen! Wirklich toll beschrieben!

amarone: Glaubst mir, dass es genau SO sein soll ;-)

Das nenne ich Service!

Absolut H G L; jetzt weiß ich ja was das heißt :o) Eine kurze und eine lange Bewertung anzubieten finde ich originell; für unsere Freunde mit der geringen Aufmerksamkeitsspanne.

ssw: Super, danke für die Empfehlungen! Die vietnamesische Küche schmeckt mir nämlich eigentlich sehr gut und ich werd da gerne noch was ausprobieren.

lehla: Danke für den Tip, das Lokal kenn ich nicht! Mit der Übernachtung wird's eher nichts werden, wir haben am Traunsee eine Ferienwohnung, das Restaurant hab ich aber schon gedanklich für den nächsten Aufenthalt eingeplant :-)

Radler: ich sog nix! :-P adn1966: glaub mir - das einzige, das ich jeden Tag hier vor unseren Geschäften wegräumen muss sind Tschickstummel, und zwar in rauen Mengen. Das ist leider eine Tatsache, weil's eben gesellschaftlich akzeptiert ist. Das war schon immer so, ob die MA48 mit Strafandrohung plakatiert oder nicht.

@amarone: Du hast uns verheimlicht, ob die Androhung genügt hat oder ob .... :-))

zum Strand: auch nich lustig, wenn Cornetto-Papierln, Taschentücher, oder, Gott behüte, Kondome einfach liegen gelassen oder oberflächlich vergraben werden. Was ich damit sagen will: nicht nachdenkend was liegen lassen oder wegschmeißen ist halt immer falsch, ist aber kein reines "Raucherproblem". Es gibt eben kultivierte und weniger kultiviertere ZeitgenossInnen, auch unter den NichtraucherInnen. Ein großes, großes Chapeau für Lehlas Kommentar. Toleranz ist das Zauberwort, gepaart mit gesundem Menschenverstand und der Auffassung, nicht alles vom Staat vorreguliert bekommen zu müssen.

Danke aldebaran, das Lokal kann ich wirklich empfehlen, wenn ihr mal in der Nähe sein solltet.

Um dann in Wien noch gut weiterzukommen, sollte man allerdings solche Aktionen eher vor freien Tagen machen (Nacht - U - Bahn).

Zur öffentlichen Erreichbarkeit: Tatsächlich befindet sich die S-Bahnstation Guntramsdorf/Thallern gerade mal 200m entfernt, von wo man aus mit dem letzten "Lumpensammler" täglich noch um halb eins nachts nach Wien kommt.

Schweinsschnitzel klopfen ja, Kalbsschnitzel klopfen - naja. Ich bin halt ein Verfechter des ungeklopften, aber hauchdünn geschnittenen Kalbsschnitzels. Macht halt niemand - dabei wäre das viel besser. Es kommt natürlich auch der Größenfaktor in der Gastro hinzu - geklopfte Schnitzel sind "größer", eine Form der optischen Täuschung ;-)

Na, ich gehe nicht soo oft in Restaurants. Und der Abend im Alten Backhaus war ein besonders gelungener und erinnernswerter. Ich hatte nur keine Zeit damals eine Rezension zu schreiben, aber das hast du ja übernommen: eure Speisefolge weist große Überschneidungen mit der unsrigen auf.

Alexander: Find ich jetzt auch originell, vor allem, weil du dich nach so langer Zeit noch erinnern kannst. ;-)

Hallo hautschi, jetzt bin ich platt. Ich war am selben Abend im Alten Backhaus, und du bist mir auch aufgefallen, weil du das Essen fotografiert hast. Der Blickwinkel der Fotografien bestätigt das ;-)

Wie immer, ein verlässlich detaillierter Bericht von hautschi. Nach einer Fülle von Ein-Zweizeilern, durch die ich mich durchgequält habe, eine echte Wohltat. Danke, hautschi.

magic: geh geh, kein Opfer... Er braucht mich, wie ein kleiner Saugwurm das Blut, lass ihn doch machen ;-) unreg: und deine Kommentare sind viel weniger unnötig, Gott sei Dank :-D

@unreg: Neues Opfer, neue Zielgruppe?

und wieder ein unnötiger kommentar von amarone ......

Wie richtig bemerkt, polarisiert das Schweizerhaus. Das Bier wird durchwegs gelobt, die Stelzen ebenso. Der Lärm, die Überfüllung des Gartens, die (Un)Freundlichkeit der (gestreßten) Kellner ... Aber was wohl jeder gast erlebt hat - oder er ist nicht draufgekommen - ist der Umstand, daß man peinlich genau die angelieferten Biere und die dafür auf die am Tisch befindlichen Zettel geschriebenen Konsumationen kontrollieren muß. Sonst kann es, v.a. bei größeren gruppen schon dazu kommen, daß man eine Unzahl von bieren mitzahlt, die nie konsumiert worden sind. Ebenso sind die Zettel, die mit jeder Stelze mitgeliefert werden und auf denen das vermeintliche Gewicht der Stelzen angeführt ist, eher Vertrauenssache. Wir haben einmal eine Stelze zurückgeschickt, die lt. Geichtszettel fast 2 kg hätte haben müssen und haben dann eine bekommen, die fast genau so groß war, aber nur die Hälfte gekostet hat. Man kann sagen, daß nur Profis ungeschoren davonkommen. Und das ist sehr schade, denn in so einem Lokal sollten solche misesn tricks nicht vorkommen. Möglicherweise ist das nicht von der Geshäftsleitung angeordnete Methode, aber jeder Wiener weiß, wie trickreich das Personal ist und da sollte die Familie Kolarik sich auch um den Ruf des Hauses kümmern. Bei einem Preis von EUR 4,10 für einem mit großzügiger Schaumhaube verzierten Krügerl sollte man auch korrekt behandelt wqerden. Trotzdem bin ich nicht ungern dort und denke, ebenso schlau zu sein, wie die Kellner)

Ich gebe zu, auch ich verirre mich im Schnitt einmal im Jahr ins Schweizerhaus. Sei's mit Freunden oder Gästen aus dem Ausland, denen man halt auch diese Institution im Prater unbedingt zeigen muss. Allerdings frage ich mich so ziemlich jedesmal, wenn ich rausgehe, welche mir unbekannte masochistische Ader mich dazu gebracht hat, mir das anzutun. Abgesehen von tlw. grölenden Massen auf engen Raum, Kellnern, deren Unfreundlichkeit und Desinteresse teilweise weit über tolerables "Wiener Granteln" hinausgeht, überteuerten Speisen, kreativen Abrechnungen, - alles schon erlebt, ist das Bier dennoch so sensationell wie die Stelzen, und der nachgerade skurrile gesellschaftliche Mix der Gäste (Politiker meets Bauarbeiter meets Generaldirektor meets Polterabend) so bunt, dass es einen doch immer wieder einmal dorthin zieht. Um sich beim Weggehen zu überlegen, ... ;-)

Mir wurde mal von einem "Profikellner", der saisonweise dort arbeitet, der Arbeitsalltag geschildert. A "Mörderhackn", würd ich mal sagen. Der eine geht damit locker um, der andere nicht. Man kann also im Schweizerhaus alles erleben, flott-witzige wie demotiviert-langsame Gestalten. 1x im Jahr darf man sich aber den Kolarik'schen Makro-Mikrokosmos schon geben ;-)

Ich empfehle folgende Lokale für koreanische Küche: 1. Bada Sushi 2. Seoul 3. Hanil in der Gumpendorferstrasse (besonders das koreanische BBQ) und welche ich explizit verweigere teile ich gerne per pm mit. ;)

Andere koreanische Restaurants, die ich kenne: IEGA (Spitalgasse) und Kyoto (Singerstraße).

Ich habe nach dem Essen gern einen Kaffee - und vor allem, wenn er in der Karte angeboten wird, dann möchte ich ihn auch bekommen!

Werden wir heute ausprobieren. Schon gespannt

Danke aldebaran, freut mich, wenn´s gefallen hat :-)

Unregistered: Ich pflege teils auch um 17 oder 18 Uhr zu speisen - entschuldige ich werde mich bessern :-(

Hautschi: EINS ... Kasperl: NUUUULL ;-)

Unregistered - eines muss man dir lassen: du bist nicht gefaked - du wirst tatsächlich ein Troll!