amarone1977
Über mich
Essen ist meine Lieblingsspeise! Sagte schon Ephraim Kishon. Mein Bewertungsschlüssel... jeder hat so seine eigene Sicht der Dinge, warum eine 5, eine 3 oder eine 0 gegeben wird, deswegen ist es ja auch so wichtig, diese Noten auch durch Text zu untermauern. Trotzdem mal ein Versuch, den eigenen Notenschlüssel zu erklären, speziell mal für's Essen: 0... absolut ungenießbar, entweder ist da alles verbrannt oder verdorben 1... gravierende Mängel, Lieblosigkeiten sind offensichtlich 2... Erwartungen nicht erfüllt, eher darunter 3... Erwartungen erfüllt bzw. knapp darüber (Gasthäuser wie Luxusrestaurants gleichermaßen; wobei eine 3 für ein Luxusrestaurant schon eher enttäuschend wäre 4... Erwartungen nicht nur erfüllt, sondern auch übertroffen! 5... Erwartungen wurden nicht nur übertroffen, der Gaumen singt!
Lieblingslokale
Hoffmann's Café in Güssing
Lieblingsspeisen
Authentisch Italienisches und Kalbswienerschnitzel
Lieblingsdrinks
Blaufränkisch (Südburgenland)
Liebstes Urlaubsziel
Sardinien, Burgenland und Balkonien
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Tester Rangliste »Lokal Bewertungen (258)
Porca miseria! Normalerweise passieren richtige Reinfälle ja nur dann, wenn der Hunger größer ist als die selektive Wahrnehmung während der Lokalsuche. Allerdings hätte ich ja schon durch den Bericht des Vortesters gewarnt sein sollen. Den hatte ich sogar gelesen, allerdings wenn man mal zufälli... Mehr
Der Tipp stammt von einem mir sehr gut bekannten Mitarbeiter des städtischen Energieversorgers. Die „Headquarters“ sind ja auch fast gegenüber. Das Lokal liegt zwar nicht im allerschönsten Salzburger Stadtteil, aber die Lage ist trotzdem sehr empfehlenswert: die Bayerhamerstraße kennt jeder Salz... Mehr
Zweimal Abendessen in Salzburgs „rechter“ Altstadt. Das römische „Juvavum“ deckt sich ja mehr oder weniger mit dem, was heute die „linke Altstadt“ darstellt. Die Gebäude rechts der Salzach sind aber kaum weniger schön und zum Teil abenteuerlich in die steilen bis zuweilen senkrechten Flanken d... Mehr
Normalerweise weiß ich schon während des Essens, was ich darüber zu schreiben habe. Diesmal ist die Sache bedeutend schwieriger, da ich in einem Lokal gelandet bin, das wirklich nicht einfach einzuordnen ist. Am ehesten erinnert mich das Konzept an jenes vom berühmten „Gelben Krokodil“ in Linz. ... Mehr
Wie kann jemand, der Tomaten hasst, in ein Lokal gehen, das genau so heißt? Moment – ganz so schlimm ist es nicht. Sicher, was ich wirklich gar nicht mag: ein grüner Salat mit Tomatenscheiben drauf, die, wenn man sie erst entfernt, Tomatenschleim mit Kernen auf den Salatblättern zurücklassen. *wu... Mehr
Naja, dann sollte man mal Paradeiserketchup verlangen. :-) Abgesehen davon, dass ich kein Ketchup esse, ... alleine diese Bezeichnung, brrrrr!
weinrat: lese ich da einen "Bastei"-Sammler heraus? ;-))
Gute Frage: während man hierzulande bei Semmerl oder Brötchen nicht diskutieren braucht, so waren die Tomaten bei der Hälfte der Verwandtschaft auch Paradeiser, wie auch bei den Erdapferln, die hin und wieder auf zu Petersilkartofferln wurden. ;-)
Vorsicht, kleine Odyssee mit gutem Ausgang. Klassischer Sonntagsausflug. Von Klagenfurt aus ein Ausflugsgasthaus finden, mit traditioneller Küche, Kletzennudeln und Spaziergang danach. Die erste Möglichkeit, die einem hierzu einfällt, wäre der Magdalensberg. Eine viel weniger bekannte Mögl... Mehr
Zu Ehren des Heiligen St. Pancreas: kurze, süße Pause in Bad Ischl. Ich nehme die Dinge ja gern, so wie sie kommen. In Ischl, man lässt in der Umgebung gern das „Bad“ im Ortsnamen weg, mache ich ja auch nur deswegen Pause, weil der Umfahrungstunnel gesperrt ist. Also mal rein in Franz-Josefs B... Mehr
aldebaran: lies den Absatz nochmal - ich meinte ja auch nur die Verführung mit Schlagobers an sich. Woanders kommt mir Schlagobers ja auch nicht mehr auf den Teller. Die anderen Verführungen - jaja, über die schreiben wir hier ja nicht ;-)
Salzburg heißt ab sofort Salzgurk. Ich habe in die Gurke gebissen. Tatsächlich. Doppelte Premiere: neben zuvor erwähntem lingualen Zwischenfall ist der Besuch eines Burger-Schnellimbisses etwas, was ich in all den über 3,5 Jahrzehnten nie gemacht habe. Bis zum heutigen Tag. Meine zweirädrige ... Mehr
derweinrat: DU hast ja den Wifi-Kurs "Verzehr amerikanischer Spezialitäten" besucht, ich nicht! Das ist so wie mit dem 20cm-Brandteigkrapferl (eigentlich ja schon ein "Krapf"). Versuch, Gabel und/oder Messer anzusetzen, ohne dass des Glumpert Beule geht....
aldebaran: aber nie nicht - hier steht nix von einem überwundenen Gurkerltraum. Die Gurke hatte nur ein Glück - nicht im Essig ersoffen worden zu sein! Aber Gurke bleibt Gurke, hinfort mit ihr! :-D
Geburtstage gehören gefeiert! Nicht immer aber erwischt man das perfekte Lokal dafür. Ein weinendes Auge schon zu Beginn: man fährt auf dem Weg zum „Lichtenegger Reart“ von Norden kommend direkt an unserem ehemaligen Stammlokal „Alter Schacht“ vorbei. Ehemalig deswegen, weil das Duo Martinz un... Mehr
laurent: amarange? ;) aldebaran: Papperlapapp! Der alte Wein fließt immer noch in den selben Schläuchen - also meiner Kehle ;-)
Zu aldebaran: Amarone= Orange wine
Portugal in Klagenfurt. Ricardo Carvalho spielt nicht bei Real Madrid, auch nicht beim AS Monaco. Er ist Kosmopolit. In Südafrika geboren, über seine Heimatstadt Porto und mehrere Länder verschlug es ihn letztendlich nach Klagenfurt. Nein, er ist wirklich kein Fußballer. Zumindest sieht er nich... Mehr
Gleich vorweg: Gummiringerl – wie mein Vorredner – hab ich keins im Essen gefunden. Ganz ohne Pannen lief der Besuch im Bistro des Pan e Vin trotzdem nicht ab, was ich allerdings mit einem gewissen Augenzwinkern zur Kenntnis nehmen konnte. Ich wollte nach einer durchwachsenen Salzburg-Woche do... Mehr
Unreg: stimmt, da ich nicht annehme, dass jedes Lokal eine Riesen-Gefriertruhe hat, geschweige denn ein Glashaus im Hinterhof... Was schlägst du vor? ;-)
Spargel und Erbsenschoten im November - da will ich gar nicht wissen, woher die Produkte stammen, aus der Dose, dem Gefrierpackerl, oder sie haben Tausende Kilometer Fahrtstrecke auf dem Buckel.
Den Schwachsinn über Joan Baez werde ich vergessen!!
Wo läuft in Salzburg abends Fußball am Großbildschirm? Und wo bekommt man dazu auch was Warmes dazuserviert? Man umkurvt den Kapuzinerberg in Richtung Salzburg süd und – entdeckt ein kleines, aber untrügliches „Sky“-Symbol am Dach des Braugasthauses Fürgbergs. Schnell umgedreht, da schon an der ... Mehr
Kurzes, italienisches Abendessen im 1. Bezirk. Die Gegend um die Johannesgasse ist jetzt nicht der lokaltechnische „Burner“ unter den Grätzeln im 1. Bezirk. Eher so die ruhige Wohngegend mit Zahnarztpraxen und Nachhilfeinstituten, zumindest ist das so mein erster Eindruck. Gerade hier hat m... Mehr
Unreg: Bingo!
@unregistered: was hat das mit dem Bericht oder mit dem Restaurant zu tun?
Schnelles Mittagessen im 9. Bezirk. Es bleibt nicht viel Zeit, die „üblichen Verdächtigen“ rund um den Franz-Josefs-Bahnhof sind bereits bekannt, was tun? Die neu eingestellte und mal kurz allein gelassene Mitarbeiterin könnte jederzeit verzweifelt anrufen, sollte es ein Problem geben. Da fä... Mehr
Thun23: da war ich mal Kaffeetrinken... trag sie ein! :)
Und gleich daneben hat die Frau Neubauer ihre Epicerie Fine mit feinen französischen Sachen und einem wirklich hervorragendem Prosciutto aus dem Burgenland von einem Schinkenverrücktem gemacht, günstiger als jeder aus dem Supermarkt. ( Der Beinschinken den sie hat ist auch von ihm ) Link
Erfreuliches Mur-Mürz-Furchen –Revival mit Frau und Herr aldebaran. Vorweg: die Mürzstube Feiel ist zwar „gefühlt“ in Bruck, doch genauer gesagt ist sie noch in Kapfenberg, diesen Umstand verdankt sie der etwas ungewöhnlichen Gemeindegrenzziehung zwischen den Schwestergemeinden. Die hübsche bür... Mehr
aldebaran: also die Damenrunde war überhaupt nicht laut - sie waren fröhlich, und ist auch gut so. Mein Organ ist ja auch nicht so leise.... ;-)
Dabei dachte ich nach unseren intensiven Gesprächen eher an einen Kurzbericht übers Essen. PS: der Text ist selbstverständlich nur "natürlich amaronesiert" ;-)
„ReTe“-Dreierziegel, schlitzaugeseiwachsam, Otternase und amarone beim persischen Stammtisch. Alle sind „persisch vorbelastet“, allerdings nicht nur im positiven Sinne. Meine letzte Erfahrung in der Kaiserstraße von vor ein paar Monaten war kein Grund für Begeisterungsstürme, nicht zuletzt aufgru... Mehr
Otternase: sag ma so: es hat geschmeckt wie die Seife riecht (Flüssigseife würde ja aufgrund der Verwendung von Salz demententsprechend salzig schmecken).
[...] schmeckt wie die Flüssighandseife [...] ??? Sag bloß, du hast neben der bereits erfolgten olfaktorischen Gegenüberstellung daheim auch noch eine gustatorische Prüfung vorgenommen ;-)
Jetzt ist es schon wieder passiert. Heißhunger ist des Magens Tod (frei nach des Waidmanns Redewendung). „Taste of Asia“ klingt nach „so schmeckt Asien“. Man stelle sich vor, man findet als Europäer in Shanghai oder Phuket ein Lokal namens „Europäischer Geschmack“ oder „Taste of Europe“. Eb... Mehr
aldebaran: danke! Aber die Länge vom Bericht hat vor allem mal mit der Kürze des Lokalbesuchs zu tun ;-)
Die Leute tranken dort Bojole Niveaulos oder so als waere es DIE WEINSENSATION aus Europa. Im Ernst!
Du wirst lachen, aber es gibt dort (Asien) wirklich Lokale, die mit "Europäischem Geschmack" Werbung machen. :( ...hrrrmmmpf
amarone meets schlitzaugeseiwachsam and Otternase. Mein erster kulinarischer ReTe-Dreierziegel so zu sagen. Tatort: Bibergasse, Restaurant Schimanszky. Nein, nicht Götz George, schließlich wollen wir uns beim Essen ja nicht beschimpfen lassen. Außerdem kocht hier nicht Herr Schimanszky, sond... Mehr
Wir könnten dann natürlich auch Alkohol anwenden. Für porentiefe Reinheit ;-)
Otternase, lass dich drücken ! (Zeit für eine Gruppenumarmung) ;)
Bin dabei! Die Hintergrundmusik während unserer Treffen kommt ausschließlich von Simon und Furunkel. Das Wappen zeigt zwei gekreuzte Pickel.
Kurzbesuch bei der Albertina. Helnwein stellt aus – übrigens eine höchst sehenswerte Werkschau. Das wissen natürlich auch andere und strömen zuhauf in die edlen Hallen. Die lange Schlange vor dem Gebäude ist mir aber dann doch zu lang. Eine Alternative ist schnell gefunden, um auf kürzere War... Mehr
Il Santo Graal. amarones Suche nach dem Heiligen Gral. Nach der wahren Carbonara, nach der besten Pizza Margherita. Kapitel 458: vorweg – ich wurde hier nicht fündig – oder einfach nur „noch“ nicht? Warum: Il Sestante bewirbt sein Lokal mit „Italia a tavola“ – Italien bei Tisch. Das ist eine ... Mehr
aldebaran: du linguistischer Fuchs, die Zweideutigkeit war mir gar nicht aufgefallen ;) PS: wem italienische Küche fasziniert, der braucht natürlich auch ein dickes, fettes Standardwerk zuhause :)
Schöner Bericht :-) und vorallem das mit der Carbonara stimmt, ich habe meine lieblings Carbonara in Wien schon gefunden :-)
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Salzburgvino - sagt wer? Der neue Besitzer? ;-) Ich hoffe das Beste! Sollte ich dort vorbeigehen werde ich mich gegebenenfalls davon überzeugen.
Lieber Schreiber. Siebhaben wirklich recht mit ihrer Bewertung. Allerdings hat sich zum Glück seither einiges getan in diesem Lokal. Neues Personal und eine neue Geschäftsleitung haben anscheinend neuen Wind herein gebracht. Es gibt auch Qualitativ bessere Weine mittlerweile. Vielleicht nochmal probieren.