War eher Filet im Ganzen. Geschmacklich war das sehr gut alles. Die Präsentation ist halt verbesserungswürdig, aber das wird nix mehr, da der Wirt Ende März das Lokal schließt und in Pension geht. Wie bei vielen dieser Landwirtshäuser ist man vor 30 bis 40 Jahren stehen geblieben.
Ich kann das Gericht immer noch nicht identifizieren. Es fehlt auch eine Beschreibung. Die Kroketten weg, an dessen Stelle den Puffer, dann wär's auch von der Optik ansprechend. War das Filet im Ganzen oder in Scheiben?
In so einem Pfand'l würde ich keine Kroketten mögen, schon gar nicht TK. Was ist das auf der anderen Seite der Pfanne? Ein Schnitzel? Alles ein bisschen grobmotorisch geschnitten und vor allem: ist das jetzt ein Lammfiletpfandl oder ein Lammfilet? Bei ersterem würde ich mehr Saft und kleiner geschnittene, und weniger Ingredienzien erwarten. Bei einem Filet als Gericht wäre ein klarerer Teller mit einem nicht versteckten Filet, Saft und EINER Beilage eher mein's.
Warum wird’s Lamm versteckt? Ich würde lieber d. TK-Kroketten verstecken. Hast gefragt M12?
25. Feb 2023, 19:06
24 Fotos
Ihre Privatsphäre ist uns wichtig
Wir und unsere Partner (Drittanbieter) erheben Daten und verwenden Cookies und andere Technologien, um personalisierte Anzeigen und Inhalte einzublenden und Messwerte zu erfassen. Außerdem erhalten unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen Informationen zu Ihrer Verwendung unserer Website. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt haben oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Mit der Nutzung dieser Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies und anderen Technologien zu. Sie können Ihre Zustimmung jederzeit widerrufen. Mehr Info
Einstellungen
Unbedingt erforderliche Cookies
Immer aktiv
Diese Cookies sind für den Betrieb der Website technisch notwendig und für bestimmte Funktionen (z.B. Speichern von Einstellungen, Anmeldung, Erleichterte Navigation) unbedingt erforderlich. Die meisten dieser Cookies werden bei von Ihnen getätigten Aktionen gesetzt. Sie können diese Cookies in Ihren Browsereinstellungen deaktivieren. Beachten Sie bitte, dass Ihnen in diesem Fall das Angebot der Webseite nur mehr eingeschränkt zur Verfügung steht.
Inhalte und Dienste von Drittanbietern (z.B. Google Maps)
Wir binden auf der Website Inhalte oder Dienste von Drittanbietern ein, um unsere Inhalte mit den Inhalten der Drittanbieter zu ergänzen (z.B. mit Landkarten) oder um die Funktionen dieser Website zu erweitern. Wenn diese Option ausgeschaltet ist, stehen diese Inhalte und Dienste nicht oder nur eingeschränkt zur Verfügung. Drittanbieter verarbeiten Daten und verwenden Cookies oder vergleichbare Technologien.
Personalisierte Anzeigen
Wir verwenden Werbenetzwerke (z.B. Google Adsense), um Ihnen für Sie relevante personalisierte Anzeigen auf der Website einzublenden. Wenn diese Option ausgeschaltet ist, werden Ihnen keine personalisierten Anzeigen gezeigt. Werbenetzwerke verarbeiten Daten und verwenden Cookies oder vergleichbare Technologien.
War eher Filet im Ganzen. Geschmacklich war das sehr gut alles. Die Präsentation ist halt verbesserungswürdig, aber das wird nix mehr, da der Wirt Ende März das Lokal schließt und in Pension geht. Wie bei vielen dieser Landwirtshäuser ist man vor 30 bis 40 Jahren stehen geblieben.
Ich kann das Gericht immer noch nicht identifizieren. Es fehlt auch eine Beschreibung. Die Kroketten weg, an dessen Stelle den Puffer, dann wär's auch von der Optik ansprechend. War das Filet im Ganzen oder in Scheiben?
Danke für die Erklärung, M12. Wäre für mich "too much", Kroketten und Puffer.
Das war so eine Art Erdäpfelpuffer. Die angeschwitzten Champignons waren richtig gut.
In so einem Pfand'l würde ich keine Kroketten mögen, schon gar nicht TK. Was ist das auf der anderen Seite der Pfanne? Ein Schnitzel? Alles ein bisschen grobmotorisch geschnitten und vor allem: ist das jetzt ein Lammfiletpfandl oder ein Lammfilet? Bei ersterem würde ich mehr Saft und kleiner geschnittene, und weniger Ingredienzien erwarten. Bei einem Filet als Gericht wäre ein klarerer Teller mit einem nicht versteckten Filet, Saft und EINER Beilage eher mein's.
Warum wird’s Lamm versteckt? Ich würde lieber d. TK-Kroketten verstecken. Hast gefragt M12?