Do, 26. November 2020

Hotel „Die Forelle“ - Fotos

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Geschmortes Backerl vom Molkeschwein, Dotter, sowie Rauch- und Strauchsellerie - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Geschmortes Backerl vom Molkeschwein, Dotter, sowie Rauch- und Strauchsellerie

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9. Okt 2016

Oxn'mark, Topinambur, Kren, Apfel, Senfkresse - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Seeforelle gebeizt, Senf, Erdäpfel, Rettich - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Sellerie, Haselnuss, Gailtaler Ziege, Strauchsellerie - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Tatar von Nuart's Weideschwein, Rösterdäpfel, Schnittlauch, Zwiebel - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Schaum vom Hokaidokürbis, Öl und Kern..... - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Erfrischung vom Loncium Bier - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Seesaibling, Blatt und Wurzelpetersilie, Kräutersalz - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Geschmorter Nacken vom Weissenseer Brillenschaf & Karotte - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Plent'n, Kaffee & Buttermilch - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Käse und "Beerenauslese" - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Gebackene Topfenfladen, Apfel & Rahm, einfach nur Grenzgenial.... - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

"Sandwich" vom Pinzgauer Rind, Rucola, Landmais, Belperknolle? - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Seeforelle mit Kräuterkruste, Rahm, Schwarzwurzel - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Schaum von der Karotte & Ingwer - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

an der Bar.... - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Vorne im Salettl - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Der mittlere Essbereich..... - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

.....eine Forelle im Winter..... :-) - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Die "Forelle" - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Der traumhafte Blick von der Forelle auf den Weißensee, so gesehen am ... - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

05.10.2016 - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Seeforelle mit Tomatenkernen und Sauerrahm - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Geschmortes Backerl vom Molkeschwein, Dotter, sowie Rauch- und Strauchsellerie - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Essenz vom Seefisch mit Wurzelgemüse und pannonischem Safran - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Erfrischung von der Zwetschke mit Kakao - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Wildfang-Renke, Kohlrübe und Buttermilch-Gerste - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Schlögl vom Tauernreh, mit Topinamburg und Apfel - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Interpretation von der Kletznnudel mit Birne Honig-Butter und Hafer - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

04.10.2016 - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

angeräucherte Seeforelle, rote Rüben und Rettich - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

Gekochte Zunge vom Tauernkalb, Semmelkren, Spinat, Balsamico - Hotel „Die Forelle“ - Weißensee

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