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Roastbeef vom Hirschkalb mit Eierschwammerltatar und Kürbis-Chutney - Amon's Gastwirtschaft - Wien

Roastbeef vom Hirschkalb mit Eierschwammerltatar und Kürbis-Chutney

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Hochgeladen am 7. Okt 2016
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Kommentare (1)

am 7. Okt 2016 um 16:56

Eierschwammerltartar/Kürbis-Chutney/Roastbeef: eine ungewöhnliche, aber nicht uninteressante Kombination. Mit der Physalis (seriously??) und der Orange wurde mein Verständnishorizont allerdings überschritten. Woraus bestand der, zugegeben nahezu perfekte Kreis? Jus? Balsamico?

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