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Magnum-Dinner
3erlei vom Steinpilz
Schaumsüppchen mit Zwetschge
Der jungWirt Der jungWirt Der jungWirt Der jungWirt
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Der jungWirt Der jungWirt Bärlauchmousse
Graved Lachs
(Überraschungsmenü)

Bärlauchmousse Graved Lachs...

Jungzwiebelschaumsuppe
Kaspressknödel
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Jungzwiebelschaumsuppe...

gebackener Spargel
Eier-Sauce
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gebackener Spargel Eier-Sauce...

Pasta
schwarzer Trüffel
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Pasta schwarzer Trüffel...

Lachs
Kartoffelpuffer
Erdäpfelsprossen
Spargel-Mousse
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Lachs Kartoffelpuffer...

Kalbsfiletspitzengeschnetzeltes
Zürcher Art mit Kartoffelrösti
(Überraschungsmenü)

Kalbsfiletspitzengeschnetzeltes...

Ofenbrie im Speckmantel
(Überraschungsmenü)

Ofenbrie im Speckmantel...

Tiramisu
(Überraschungsmenü)

Tiramisu (Überraschungsmenü)

Der jungWirt Der jungWirt
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Der jungWirt Der jungWirt Der jungWirt Magnum-Dinner
Feige im Blätterteig mit Vanilleeis

Magnum-Dinner Feige im Blätterteig...

Magnum-Dinner
Rosa gebratener Rücken vom Göttlesbrunner Reh, Ragout fin, Eierschwammerln & ...

Magnum-Dinner Rosa gebratener Rücken...

Magnum-Dinner
Ananassorbet mit 23 Jahre altem Rum

Magnum-Dinner Ananassorbet mit 23...

Magnum-Dinner
Wachtelsupréme & Gänseleber auf Röstbrot mit Speckzwetschge & Apfel

Magnum-Dinner Wachtelsupréme &...

Magnum-Dinner
Jungwirt?s Trüffelei mit Spinat und Ei

Magnum-Dinner Jungwirt?s Trüffelei...

Magnum-Dinner
Sturm-Schaumsuppe mit Wildbrett-Crostini

Magnum-Dinner Sturm-Schaumsuppe mit...

Magnum-Dinner

3erlei vom Steinpilz
Gebacken mit Sauce Tartar ? Schaumsüppchen ? Sulz

Magnum-Dinner 3erlei vom Steinpilz...

Magnum-Dinner
3erlei vom Steinpilz
Sulz

Magnum-Dinner 3erlei vom Steinpilz Sulz

Magnum-Dinner
3erlei vom Steinpilz
Schaumsüppchen mit Zwetschge

Magnum-Dinner 3erlei vom Steinpilz...

Magnum-Dinner
3erlei vom Steinpilz
Gebacken mit Sauce Tartar

Magnum-Dinner 3erlei vom Steinpilz...

NR-Bereich

NR-Bereich

Der erste Spargel, mariniert mit Pata negra & Sauerampfer

Der erste Spargel, mariniert mit Pata...

Erdbeer / weiße Schokolade / Mandelblüteneis

Erdbeer / weiße Schokolade /...

Cappuccino von jungen Erbsen mit Wildbretcrostini

Cappuccino von jungen Erbsen mit...

Geröstete Bio-Milchlammleber mit Buchenpilzen & Püree

Geröstete Bio-Milchlammleber mit...

Bärlauch-Morchel-Ravioli mit brauner Butter & Grana

Bärlauch-Morchel-Ravioli mit brauner...

Gedeck: Schere | Butter | Kresse
helle und dunkle Brotsorten

Gedeck: Schere | Butter | Kresse...

3erlei vom Stall-Kaninchen (rosa gebraten, geschmort & gebacken)

3erlei vom Stall-Kaninchen (rosa...

Erdbeer ? weiße Schokolade ? Mandelblüteneis

Erdbeer ? weiße Schokolade ?...

Bärlauch-Morchel-Ravioli mit brauner Butter & Grana

Bärlauch-Morchel-Ravioli mit brauner...

Der erste Spargel, mariniert mit Pata negra & Sauerampfer

Der erste Spargel, mariniert mit Pata...

Gedeck - Leberkäse | Senf

Gedeck - Leberkäse | Senf

Gedeck - Kresse/Schere

Gedeck - Kresse/Schere

Der jungWirt eingedeckter Tisch

eingedeckter Tisch

NR-Bereich

NR-Bereich

NR-Bereich

NR-Bereich

NR-Bereich

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Terrasse

Terrasse

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Magnum-Dinner 3erlei vom Steinpilz Schaumsüppchen mit Zwetschge

Hochgeladen am 14. September 2014
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