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Mi, 25. November 2020

Die absoluten Highlights

Die absoluten Highlights

Eine Bauchentscheidung - im wahrsten Sinne des Wortes.

Es gibt keine "Top 10", es gibt nur wirklich außergewöhnliche Lokalbesuche, die nachhaltig in Erinnerung bleiben.

Bei manchen Lokalen kommt man natürlich immer wieder, bei vielen blieb es aber zumeist aufgrund "logistischer" Gründe beim "ersten Mal", weitere Besuche sind aber nur eine Frage der Zeit.

Da wären einmal die unvergessen mediterranen Abende bei Trixi und Umberto in Güssing, in all ihrer genialen Einfachheit. Beste Rohstoffe, beste Umsetzung. All'italiano eben, nur dass man es selbst in Italien selten so genial hinbekommt.

Oder der unendliche Abend bei Trippolts im Oberen Lavanttal, der an Raffinesse und "Geschmacksintelligenz" kaum zu überbieten war.

Oder das Thermenwochenende samt haubenverdächtiger Halbpension in Bad Tatzmannsdorf.

Ein Besuch in der Taverne am Sachsengang, der an Einfachheit und Raffinesse zugleich seinesgleichen sucht und vom fürstlichen Service mehr als nur garniert wurde.

Die Immer-wieder-Besuche bei Grünauer in Wien-Neubau, jedesmal mit der Frage, ob's das Gulasch mit Nockerl auch heut wieder gibt?

Oder aber auch die jedesmal sehnsüchtig erwarteten Brötchen-Pausen in der Grazer Stempfergasse.

Doch das ist nicht alles.

Meine ganz persönliche Hitliste, die nur darauf wartet, ein neues "Mitglied" zu bekommen.

Buon appetito! Mahlzeit!

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16 Lokale·Update: 22. Aug 2015·0 Kommentare

1. Hoffmann's Café + Weinbar

2 Bewertungen
Hauptplatz 5
7540 Güssing

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Der Inkognito-Italiener: was Umberto auf den Tisch zaubert, sagt er dir erst, wenn du ihn danach fragst. Trixi bringt den Wein. Verwöhnen lassen und plaudern.

Meine Bewertung (10. Dez 2010)

SpeisenAmbienteService

Von außen könnte man fast meinen, es wäre ein kleines nettes Lokal wie andere auch, doch hier entdeckt der Kenner das Besondere, wenn auch erst auf de... Mehr

2. Wirtshaus Steirereck

25 Bewertungen
Pogusch 21
8625 TURNAU

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Wunderbar entspannte Atmosphäre und eine Küche, die es versteht, vor allem die einfachen Dinge perfekt umzusetzen.

Meine Bewertung (15. Mai 2012)

SpeisenAmbienteService

10.5.: Prächtiges Wetter, grüne Wiesen, weidende Schafe – und ein Grüppchen alter Bauernhäuser und Hütten, die auf das beginnende 17. Jahrhundert zurü... Mehr

Wirtshaus Steirereck
Wirtshaus Steirereck
Wirtshaus Steirereck

3. O boufés - Konstantin Filippou

6 Bewertungen
Dominikanerbastei 17
1010 Wien

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Genial einfache Kreationen mit besten Zutaten und ebenso gekonnter Zubereitung.

Meine Bewertung (18. Aug 2015)

SpeisenAmbienteService

Bei Konstantin Filippou mal vorbeizuschauen, reizte mich schon seit Monaten. Dass er eben gerade eine kleine „O boufés“-Filiale fünf Meter neben d... Mehr

Filoteigröllchen (hinten) - 
Mascarponecreme (vorne)
Zitronenhuhn
Oktopus

4. Grünauer

18 Bewertungen
Hermanngasse 32
1070 Wien

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Das Überdrüber-Beisl im 7. Bezirk. Gulasch mit Nockerl. Hoffentlich bald wieder.

Meine Bewertung (19. Jän 2011)

SpeisenAmbienteService

Einige Besuche beim Grünauer. (Weitere Besuche weiter unten durch eine Sternderl-Linie getrennt!) ************************************************ ... Mehr

Maroni-Mascarpone-Nockerl mit Schlagobers, im Hintergrund die Béhmischen Mohnpálatschinkän ;-)
Perfektes Gansl. Wem der Knödel zu klein ist, dem ist nicht zu helfen.
Zwei schöne Weine: BF ...
Rindsuppe mit Tiroler Knödel

5. Kreuzwirt

4 Bewertungen
Pössnitz 168a
8463 LEUTSCHACH

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Große Kochkunst, beste Zutaten, Einsatz von Wildgemüse und Kräutern. Hohe Kompetenz in puncto Wein. Essen und Trinken fast mitten im Weingarten.

Meine Bewertung (15. Apr 2012)

SpeisenAmbienteService

Wenn die kulturelle Sonne in der Provinz - noch dazu an einem Sonntag - allzu tief steht, dann ist guter Rat teuer: was tun für einen lieben Freund un... Mehr

Kreuzwirt
Kreuzwirt
Kreuzwirt

6. Landhotel Restaurant Hubinger

2 Bewertungen
25
8622 ETMIßL

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Traum-Bergpanorama, bester Zwiebelrostbraten seit langem und eine Palatschinke, die endlich ihre Idealfüllung gefunden hat.

Meine Bewertung (4. Jun 2012)

SpeisenAmbienteService

(Anm.: Updates vom 19.7.2012, 12.7.2013 ganz unten unter den Sternderln ***********************************) Fährt man mit Kopfweh, Husten und erhö... Mehr

Gedeck: Schmalz, Kürbiskern, Brot
Schwammerlsuppe mit Hadnsterz
Rehnüsschen mit Erdäpfelnockerl, Rahmkohlrabi, Beerenmus - und Schwammerl!

7. Dolce Vita

2 Bewertungen
Heuplatz 2
9020 Klagenfurt

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Bis dato bestee italienische Küche in und um Klagenfurt. Fisch in Perfektion, Carpaccio vom Allerfeinsten.

Meine Bewertung (26. Jun 2013)

SpeisenAmbienteService

Nach dem Schnitzel-GAU letztens konnte es ja nur mehr besser werden. Dass es sogar ausgesprochen gut werden sollte, damit hatte ich gar nicht erst ... Mehr

Dolce Vita
Gruß
Carpaccio vom Ochsenfilet

8. Esszimmer

6 Bewertungen
Müllner Hauptstraße 33
5020 Salzburg

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Sehr gute, detailverliebte Küche und feine Weinbegleitung.

Meine Bewertung (2. Okt 2012)

SpeisenAmbienteService

Ein würdiger Abschluss einer erfolgreichen Woche in Salzburg. Ich mache das ja gerne so: neigt sich ein Aufenthalt in einer Stadt dem Ende zu, wird... Mehr

Esszimmer
Esszimmer
Gedeck

9. Schmutzer

5 Bewertungen
Hauptstraße 12
2722 WINZENDORF

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Landgasthaus superior. Familienbetrieb mit feinen Kochkünsten und Kompetenz in puncto Wein und Käse. Hofladen!

Meine Bewertung (13. Jun 2013)

SpeisenAmbienteService

Schmutzer. Winzendorf. Weder von dem einen Namen, noch vom anderen Dorf hatte ich davor jemals gehört. Es lohnt sich einfach, bei all der vielen... Mehr

Schmutzer
Schmutzer
Schmutzer

10. Traube

1 Bewertung
Am Golfplatz 1
7431 BAD TATZMANNSDORF

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Wellness. Abendessen. Frühstück. Wellness. Wieder Abendessen. Vom Allerfeinsten.

Meine Bewertung (17. Feb 2012)

SpeisenAmbienteService

Kleine Anmerkung vorweg: "Die Traube" ist ein Teil der Gesamtanlage "Burgenladresort - Supreme Hotel". Das Frühstück nimmt man i... Mehr

11. Essig´s

2 Bewertungen
Niederreithstraße 35b
4020 Linz

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Kochkurse, Edelgreißlerei und eine überzeugende Küche im penibel und liebevoll eingerichteten Genusspavillon.

Meine Bewertung (12. Jul 2012)

SpeisenAmbienteService

2x Essig. Nein, nicht zum Salat. Essig heißen die beiden Gastgeber, sehr gute noch dazu. Der Linzer Froschberg, der seinen Namen tatsächlich den F... Mehr

Essig´s
Blick in Richtung Genussladen
Essig´s

12. Bigoli

2 Bewertungen
Dametzstr. 38
4020 Linz

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Bigoli. Lingua. Salami mit Balsamico. Linsensuppe. Was gibt es morgen? Und übermorgen?

Meine Bewertung (20. Jän 2012)

SpeisenAmbienteService

Ich war wieder mal in Linz – und wieder mal im Bigoli. Und wieder. Und wieder (letzter Besuch 11.7.2012, siehe ganz unten...) Weil’s beim ersten Mal ... Mehr

Gnocchi al sugo d'asino. Eselsauce!
Bigoli
Bigoli

13. Schloss Aigen

3 Bewertungen
Schwarzenbergpromenade 37
5026 SALZBURG / Aigen

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Schloss Tafelspitz. Große Gefahr, sich beim Genuss hilflos zu überfressen. Moihzeit!

Meine Bewertung (26. Mai 2012)

SpeisenAmbienteService

Schloss Tafelspitz. Kennen Sie nicht? Sollten Sie aber. Natürlich heißt das Schloss Aigen Schloss Aigen und nicht Schloss Tafelspitz. Aber nach di... Mehr

Schloss Aigen
Gedeck, Hollerprosecco
Schloss Aigen

14. Frankowitsch

5 Bewertungen
Stempfergasse 24
8010 Graz

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Es sind "nur" Brötchen. Und trotzdem lässt man sie sich telefonisch reservieren.

Meine Bewertung (2. Dez 2010)

SpeisenAmbienteService

Wer in Graz lebt, kennt den Frankowitsch. Wer nicht, sollte einen Besuch einplanen. Der Delikatessenladen wurde in den letzten Jahrzehnten mehrmal... Mehr

Frankowitsch
Frankowitsch
Frankowitsch

15. Fortino

3 Bewertungen
Europastraße 45
4600 Wels

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Große Kochkunst und Liebe zum Detail. Genuss vom ersten bis zum letzten Gang.

Meine Bewertung (8. Feb 2012)

SpeisenAmbienteService

Jetzt ist schon wieder was passiert. Nein, keine Hendlstation mit Leichen im Keller, sondern endlich wieder mal ein echt gutes Restaurant. Und das ... Mehr

Interieur
Interieur
Interieur

16. Schnattl

2 Bewertungen
Lange Gasse 40
1080 Wien

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Puristisches Interieur, subtile Kreationen am Teller.

Meine Bewertung (5. Jän 2011)

SpeisenAmbienteService

Abendlicher Besuch bei Schnattl. Zur Wahl standen ein 5-gängiges Komplettmenü, ein vegetarisches Menü und eine feine Auswahl von Speisen à la carte. ... Mehr

Schnattl

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