RestaurantTester.at
Home Mein Profil Lokal Guides Events Lokal eintragen

Hoffmann's Café + Weinbar - Bewertung

am 10. Dezember 2010
Experte
amarone1977
315
75
30
5Speisen
4Ambiente
5Service

Von außen könnte man fast meinen, es wäre ein kleines nettes Lokal wie andere auch, doch hier entdeckt der Kenner das Besondere, wenn auch erst auf den zweiten Blick.
Zusammen mit dem venezianischen Wegbegleiter Umberto bietet Trixi Jandresits dem Gast keine Speisekarte, aber die zwei, drei Gerichte pro Tag werden in unerreichter Qualität zubereitet, ganz abgesehen von der Überzeugung, das zu servieren, was man selbst am meisten mag. Hier wird noch Idealismus gelebt, das ist selten genug.
Das wäre z.B.: Prosciutto, der auf der Zunge zergeht, unerreichte Qualität. Ravioli mit Salbei und Olivenöl, wie von der "Mamma", Zander von Hoffmann's Fischteichen rund um Güssing, Rombo (Steinbutt), frisch aus Italien. Nirgends in Österreich habe ich besseren Fisch gegessen.
Dazu kommen edelste Tropfen zu fairen Preisen, ganz im Gegensatz zu lachhaften Schickimicki-Weinlokalen. Das kommt nicht von ungefähr. Trixi Jandresits ist die österreichische Slow-Food Präsidentin und wenn sich jemand mit Wein auskennt, dann sie.
Fazit ist ein wunderschöner, kurzweiliger Genuss-Abend samt angeregter Unterhaltung mit den beiden Gastronomen. Um es nochmal zu sagen: die hier erreichte Speisenqualität ist einfach nur sensationell, hier lernt man es wieder, langsam zu essen und vollendet zu genießen. La vera Italia, und das am Güssinger Hauptplatz. Ein Wahnsinn!!!

Was meinst du zu dieser Bewertung?
Hilfreich?Ja2Gefällt mir2Lesenswert

Kommentare (4)

am 29. Jänner 2016 um 10:38

Ja ich weiß, Trixi Jandresits hat sich schon lange verabschiedet.

Gefällt mir
Experte
315
75
am 29. Jänner 2016 um 09:29

Das Lokal hat seit Feb. 2013 einen neuen Betreiber

Link

Gefällt mir
0
2
am 15. Dezember 2010 um 13:35

@Ironimus: wieso?

Gefällt mir
Experte
315
75
Ironimus am 15. Dezember 2010 um 13:25

Bitte wer hat das geschrieben?!?!?!

Gefällt mir
Ironimus
Kein Tester
Hoffmann's Café + Weinbar
Hauptplatz 5
7540 Güssing
Burgenland
Speisen
Ambiente
Service
50
36
50
2 Bewertungen
Hoffmann's Café + Weinbar - Karte
Zum Lokal »
Zum Lokal »
Home|Sitemap|Neue Lokaleinträge|Neu anmelden|Lokal eintragen|Hilfe|AGB & Datenschutz

Copyright © 2008-2016 RestaurantTester.at
Cookies helfen uns, Ihnen eine bessere Erfahrung auf dieser Website zu bieten.
Mit der Nutzung dieser Website stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Mehr Info
OK