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Gasthaus Schubert's - Bewertung

am 8. Oktober 2011
oxytocinia
2
1
5Speisen
3Ambiente
5Service

Gemütliches Lokal mit Gastgarten mit ausgezeichneter Küche, zumeist österreichisch, aber alle paar Wochen gibts wieder spezielle Themen. Derzeit zB Wildwochen. Mich wundert die Kritik von Amarone, denn ich bin sehr oft in dieser Lokalität und ich hab es schon sehr oft weiterempfohlen und ausnahmslos jeder war total begeistert. Gehts bitte hin und überzeugts Euch selbst! Außerdem wird fast alles selbst gemacht, es gibt keine Fertigsaucen o.ä., mit viel Liebe zum Detail, auch das Service ist traumhaft, auch auf Extrawürste wird eingegangen. Das einzige was meiner Ansicht verbesserungswürdig wäre ist das "beschallungsfrei".

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Kommentare (4)

am 9. Oktober 2011 um 19:40

Nur einmal, aber ich war ob der Hilfslosigkeit der Chefleute überrascht, als ich den nachweisbar gefrorenen Fisch zurückgehen ließ. Es zeugt nicht gerade von kulinarischer Fertigkeit, wenn ein Fisch außen schon grenzwertig dunkel, innen aber noch roh und gefroren ist. Viel Fett, kein gutes obendrein. Beim zweiten Versuch war der Fisch dann durch, aber er war "sicherheitshalber" mehr als durch, außen schon ordentlich "knusprig", sagen wir's mal so. Der Koch also beim zweiten Mal auf Nummer sicher gehen... Die Beilagenkartoffeln waren von der Grundware her auch nicht berauschend, eher leer und lasch. Wie gesagt, da kommt keine wirkliche Freude auf, mehr als ein Gasthaus ist das dann einfach nicht für mich.

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75
am 9. Oktober 2011 um 10:08

wie oft warst du denn insgesamt dort?

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1
am 9. Oktober 2011 um 09:19

hoppla, für das "Ließ" anstelle von "Lies" muss ICH mich aber jetzt entschuldigen. Wie kann man nur.... ;(

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am 9. Oktober 2011 um 09:18

Ließ einfach nochmal meinen Kommentar. Es war leider so wie es war. Das Lokal ist einfach nicht mehr als ein sehr einfaches Gasthaus. Da müssen die Basics der Küchenakrobatik einfach aus dem FF funktionieren.

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Gasthaus Schubert's
Schubertstraße 3
4020 Linz
Oberösterreich
Speisen
Ambiente
Service
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25
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3 Bewertungen
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