Wein in the City Info
Preislage:
Gehoben
Kreditkarten:
Keine Info
Öffnungszeiten:
Mo: geschlossen
Di: 17:00-01:00
Mi: 17:00-01:00
Do: 17:00-01:00
Fr: 17:00-01:00
Sa: 17:00-01:00
So: geschlossen
|
Wein in the City
 |
Hilfreich: 0 von 1 |
Ich war jetzt schon einige Male dort essen und war jedesmal vollauf begeistert! Das Essen ist toll! Ob klassische Küche oder ein bisschen extravaganter - jeder wird dort etwas finden, alles ist mit Liebe zum Detail und elegant-kreativ zubereitet. Ein besonderer Tipp ist meiner Meinung nach das Überraschungsmenü, das - so wie alles andere - zu einem äußerst fairen Preis bei super Qualität angeboten wird.
Auch das Service ist charmant-flott, das Ambiente lädt zum gerne sitzen bleiben ein.
Ich kann nur hoffen, dass der derzeitige Küchenchef (der ja erst ein paar Monate da ist, nachdem der Vorgänger Hohensinn - Gott sei Dank - nach kurzer Zeit wieder verschwunden ist) so weiter macht - dann werde ich auf jeden Fall immer wieder gerne vorbeischauen!
Was meinst du zu dieser Bewertung?
Wein in the City
|
Hilfreich: 5 von 7 |
| |
 |
Lesenswert: 3 |
Früher war ich oft im Weibel 3, damals noch Bistrot. Das verlor sich irgendwann und anscheinend ging das vielen so, denn Name und Linie wurden öfter gewechselt. Nun gibt es einen Neustart unter Josef Hohensinn (s.u.), Grund es wieder einmal auszuprobieren, in geselliger Runde. Ambiente nahe an früher, nett aber etwas klein, verwinkelt hell. Service sehr freundlich aber leider im vollen Lokal etwas hilflos - zur Vorspeise wurde zuerst die falsche Flasche serviert, das entdeckte die Dame noch und trug sie wortlos weg. Wir warteten bei der Vorspeise (venezianische Sardinen sehr gut, gebackener Kalbskopf innen sehr gut aber das Fritierfett quälte noch um Mitternacht als Wiedergänger, Tagliata vom Rinderfilet auf Ingwer-Paradeisern und Ruccola wiederum brav, ohne Fehler aber etwas zart im Aroma) dann 5 uninformierte Minuten bis die richtige kam. Hauptspeisen abermals gut aber gemischt - die Schnitzelesser waren aus erwähnten Gründen unglücklich (das gleiche Fett), das Bruckfleisch war von den Zutaten her Top aber Salz und Pfeffer zu reichlich. Das sehr gute Spanferkelhaxerl mit Kren und Wurzelwerk hätte noch etwas mehr Kren und Salz vertragen und das Beuschl schliesslich war superb. Auf das Spanferkelsulz musste der Kollege leider etwas länger (5 Minuten?) warten, da es ein Problem beim Bonieren gegeben hatte. Dass aus der zweiten Flasche Schmelz Riesling Smaragd schliesslich ohne Verkostung auf die halbleeren Gläser nachgeschenkt wurde war mutig, auf die Rechnung warteten wir im dann schon eher leeren Lokal etwas zu lange. Trotz der kleinen Fehler ein gut für's Service, denn wenn's funktionierte, funktionierte es gut, freundlich und prompt. Preislich: Mit reichlich Wein haben wir gerade EUR 300 für 6 Personen bezahlt, das ist recht fair. Der Clou aber ist die Weinkarte und vor allem wegen ihr sollte man hingehen - Herr Hohensinn, bitte noch etwas Feintuning bei Service und Küche (und ein anderes Fett zum Herausbacken!), dann komm ich gerne wieder...
Was meinst du zu dieser Bewertung?
4 Kommentare »
Wein in the City
| Experten Bewertung |  |
|
Hilfreich: 4 von 11 |
Josef Hohensinn( zuletzt im Marktachterl davor über 15 Jahre der erste Mann von Reinhard Gerer) und Lebensgefährtin Annabelle Borchard haben im Weibel 3 angeheuert - mit der Perspektive, es kommendes Jahr zu übernehmen.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
3 Kommentare »
|
| Eingecheckt0 |
Wollen hin0 |
Gefällt0 |
Hot List - Internationale Küche
Die meist besuchten Lokal Einträge mit Internationaler Küche
1. Flatschers
2. Le Loft
3. Albertina Passage - Dinner Club
4. Feles - Zur Schwarzen Katze
5. Smooth
6. Il Teatro Antica Trattoria
7. yamm!
8. Mraz & Sohn
9. Chattanooga
10. Beaulieu
|
MAn sollte sich eher mal Fragen, ob die Familie Weibel noch ganz richtig ist....warum verschleissen die seit Jahren Köche- egal ob gut oder nicht so gut ! Hat sich das schon mal wer gefragt?!?!?!?!
