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Tenmaya Info
Preislage:
Hochpreisig
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Gängige Karten
Öffnungszeiten:
Mo: 12:00-15:00 17:00-23:00
Di: 12:00-15:00 17:00-23:00
Mi: 12:00-15:00 17:00-23:00
Do: 12:00-15:00 17:00-23:00
Fr: 12:00-15:00 17:00-23:00
Sa: 12:00-15:00 17:00-23:00
So: 11:30-14:30 17:00-23:00
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Letztes Update von:
DFAvJ
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Tenmaya
Küche: Japanisch, Sushi
Lokaltyp: Restaurant
Tel: 01 512 73 97 Fax: 01 512 43 86Web: www.tenmaya.at
Restaurant Gutscheine »
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8 Bewertungen für: Tenmaya (32)
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Erst-Tester
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Rating Verteilung |
Tenmaya
am 15.04.2013
Also in letzter Zeit, bin ich mehrfach einer Enttäuschung entgegen gesegelt, als in den Genushafen. Zu meinem 30ten Geburtstag habe ich extra einen Tatami-Raum im Tenmaya reserviert, soweit alles gut.
Als wir dort ankamen musste ich schon gleich feststellen, das die Aufmerksamkeit, und das penibel genaue, was man aus Japan gewohnt ist, hier nicht mehr in Kraft war. Glühbirnen, waren in einigen Laternen ausgefallen und somit erleuchtete sich nur zum Teil unser Weg gen Tatami Zimmer. Im Zimmer selbst, waren an den Shoji (Japanische Schiebetüren mit Papierfenstern), einige Papierfenster eingerissen. Generell lies das Ambiente, seit meinem letzten Besuch vor einem Jahr extrem nach.
Ok, dies waren bis Dato nur Dinge, die mir zwar auffielen, aber mich nur peripher interessierten. Denn man kommt ja ausschließlich wegen dem Essen ;)
Und hier wurde es extrem ärgerlich. Ich wollte unbedingt Unagi (Aal) essen, da ich extra wegen dieser Speise gekommen bin. Dazu zu sagen ist, es war Hauptgeschäftszeit an einem Samstag und es war erst 20Uhr. Und sie hatten keinen Aal mehr. Aber damit nicht genug, 2 meiner anderen Begleiter konnten auch ihre Bestellung nicht tätigen, da es auch keinen Avocado gab und und und. Am Ende hatten 3 von 5 Leuten nicht das, was sie eigentlich essen wollten.
Aber dem nicht genug, nicht nur das sehr vieles aus war, war die Qualität unter aller Kritik. Das Sushi war nicht zu essen, und in solch einem gehobenen Lokal, erwartet man sich gerade bei Sushi, besonders bei einem japanischen Lokal, dass die Qualität passt.
Traurig aber wahr, selbst billig Sushi ala Hitomi ist um Meilen besser, als den Abfall, der uns dort serviert wurde und dann auch noch um diese viel zu ungerechtfertigten Preise.
Wenn ich könnte, würde ich am liebsten 0 Punkte geben, aber ungenügend muss reichen.
Guter Tipp, dieser Japaner ist wirklich zum auslassen, leider hat die Qualität um 100% nachgelassen. Gerade bei Sushi kann man nur noch Kojiro empfehlen, denn dort bekommt man Qualität.
Noch eine kleine Anmerkung. Die japanische Servicedame, die uns bedient hat, hat nicht einmal gewusst, dass man Gyokuro (japanischen Schattentee) nach dem trinken, essen kann, also die Blätter. Aber das ist eigentlich nur Nebensache.
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Tenmaya
am 05.04.2013
Leider nicht den Erwartungen entsprochen. Personal sehr unaufmerksam, Mäntel wurden nicht abgenommen, Tuch für die Hände erst nach dem Hauptgang, kein zweites Getränk angeboten. Gemüse angebrannt und auf Reklamation nicht reagiert. Preis/Leistungsverhältnis passt leider nicht. Schade.
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Tenmaya
am 09.06.2012
Wollte mit meiner Frau vor dem Sommernachtkonzert Schönbrunn in EN essen. Leider wussten wir nicht, dass das Lokal an den Feiertagen geschlossen hat. Wir marschierten durch die Kärntnerstrasse und fanden Tenmaya.
Beim Betreten fand ich positiv, dass recht viele Asiaten (die meisten sind Japaner) im Lokal waren. Weniger positiv war, dass wir minutenlang von der Service unbemerkt im Restaurant standen. Ein Koch bemerkte uns und rief nach der Bedienung. Eine alte japanische Dame kam vorbei und schaute verwirrt im Lokal herum, anscheinend wusste sie selber nicht, wo wir sitzen können (es war innen genug Platz da). Letztendlich kam der Chef vorbei und führte uns zum Tisch.
Wir bestellten Miso-Suppe, klare Fischsuppe, Futo-Maki (12,9€) und Sushi Moriawase (19,9€). Suppe war gut, nichts auszusetzen. Bevor die Suppe kam, sahen wir, dass der hinter der Sushi-Bar zwei Sushi-Sets fertig wurden, aber nicht serviert wurden. Die Bedienung kam immer vorbei, nahm die Sushi-Sets hoch oder schaute diese an, redete mit dem Koch anscheinend über diese zwei Portionen Sushi und gingen wieder ohne sie zu servieren. Irgendwie hatte ich eine blöde Vorahnung und sie bestätigte sich auch, es waren unsere Bestellung! Ich würde meinen, besonders bei rohen Sachen, wo die Frische nicht nur geschmacklich, sondern auch hygienisch sehr sehr wichtig sind, sollte man diese nicht zu lange im Raum stehen lassen. Wenn ich es nicht gesehen hätte, dass der Sushi schon eine Weile herum stand würde ich nach der Suppe meinen:"Oh! Was für ein Timing.". Jetzt wo ich sie gesehen habe, meine ich auch:"Oh.., was für ein Timing.".
Geschmacklich waren die Sushi ganz in Ordnung. Die Nigiris waren innen nicht mit Wasabi bestrichen, was bisschen schade ist. Wasabi enthält ätherische Öle, die aber durch das Vermischen mit Soya-Sauce stark abgeschwächt werden. Geschmacklich ist es spannender wenn man zuerst das Süßliche von der Soya-Sauce und dann erst die Schärfe des Wasabi mit dem Fisch im Gaumen harmonieren lässt.
Komme vielleicht noch einmal wenn ich gerade in der Nähe bin, probiere dann was anderes.
Fazit: Sushi geschmacklich ok, Sauberkeit lässt sich streiten. Möchte gar nicht wissen, was sich alles daran abgesetzt hat. Die Portion ist auch zum satt werden. Service und Koordinierung lässt zu wünschen übrig. Der Sushi-Meister schien mir auch etwas zu hektisch.
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Tenmaya
am 08.02.2012
Viele Expertenmeinungen kursieren hier im Forum...letztendlich ist und bleibt es eine Geschmackssache. Unbestritten bleibt der relativ hohe Preis...jedoch für ein Sushi Restaurant mit japanischem Sushi Meister völlig normal. Das Essen ist authentisch, die Qualität und der Geschmack ausgezeichnet. So schmeckt Japan. Vielleicht mag die Soy Sauce nicht die Beste sein, jedoch sollte man als Experte auch wissen, dass man das Sushi nur "betupft" und nicht darin einweicht...Viele Japaner schätzen das Tenmaya sehr, eine bessere Empfehlung gibt es kaum.
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Tenmaya
am 23.03.2011
Der Hauptgrund, warum ich beim Tenmaya immer wieder rückfällig werde, sind die mit Abstand besten Butterfisch-Nigiris, die meines Erachtens in Wien zu finden sind. Die Filets werden vom Koch nämlich geflämmt, kurz bevor sie serviert werden. Dadurch erhalten sie einen wunderbar würzigen und leicht geräucherten (auf keinen Fall aber störenden) Eigengeschmack.
Ansonsten hat mich mein gestriger Besuch zu Mittag dort nicht allzusehr überzeugt.
Es sollte ja bekannt sein, dass die Fischstücke bei Nigiris traditionell eher dicker geschnitten sind, aber das gestern war einfach zu viel des Guten - ganz besonders die Lachsnigiris, wessen Filets obendrein auch noch ein paar kleine Grätchen beinhalteten (ein absolutes No-go!!), waren nicht nur viel (!) zu dick (gut 1cm) sondern auch noch zu groß geschnitten - die Hälfte hätte immer noch gut gereicht! Das hingegen winzig kleine Reisbällchen, welches auch noch zu locker geformt war und bei der kleinsten Bewegung zerfiel, verschwand förmlich unter dem Fischstück - da passte das Verhältnis einfach gar nicht! Die Butterfisch-Nigiris waren ja ok, dafür waren die mit Lachs leider gar nicht überzeugend - weder für mich, noch für meine Begleitung. Wir schickten sie schlussendlich zurück.
Das kleine Sashimi-Set war ganz ok, nicht mehr und auch nicht weniger, wobei man sich bei dem Preis sehrwohl etwas mehr erwarten hätte können, die Preise im Tenmaya sind nämlich mehr als geschmalzen!!
Die geräucherte und gegrillte Flugentenbrust (gezählte 7 Stück Ente, die bestenfalls als Zwischengericht dienen können) war trotz der Tatsache, dass die Stücke sehr dünn geschnitten waren, zäh und hatte einen merkwürdigen Eigengeschmack, der eher an Leber als an Entenfleisch erinnerte. Von einem unvergesslichen Geschmackserlebnis also weit entfernt - zumindest wenn es ein positives sein sollte...!
Das Ambiente ist ganz typisch wie in vielen anderen japanischen Restaurants: viiiele viele Gäste auf engstem Raum, dadurch eine äußerst hohe Geräuschkulisse, und wenn man sich im Teppanyakiraum niederlässt, kann man seine Bekleidung im Anschluss gleich zum Ausräuchern bringen - das Problem hat man aber nicht nur im Tenmaya, sondern eh in den meisten Lokalen, die Teppanyaki anbieten...
Fazit: früher bin ich gerne hingegangen, mittlerweile muss ich sagen, dass das Tenmaya das viele Geld, das man dort lässt, einfach nicht mehr wert ist - da nützen auch die schönsten Kimonos, die dem Gast oft an den netten Kellnerinnen vorgeführt werden, nichts.
Es würden mir jetzt spontan EINIGE Lokale einfallen, die bessere Qualität zu viel besseren Preisen anbieten...
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3 Kommentare »
Tenmaya
am 21.11.2010
Verwöhnt vom guten Sushi in Düsseldorf oder Vancouver freuten meine Frau und ich uns auf ein paar nette Nigiris (Take-away), die für uns ein bis zweimal im Jahr einen Höhepunkt des puren Genußes darstellen sollen.
Wien besucht, vorher das Internet gerastert um einen vertrauenswürdigen Japaner zu finden... Tenmaya. OK, den nehmen wir.
Donnerstag abends persönliche Abholung (Wartezeit ca. 20min) - gut, wird also alles frisch zubereitet. In der Zwischenzeit das Lokal ein wenig erkundet. Sehr authentisch, speziell die Separees mit beheiztem Untergrund (unter Tisch).
Bedienung freundlich, Preise hoch.
Zuhause die Bewertung.
Die üblichen "Plastikfische" mit minderwertiger Sojasauce.
Wasabi OK, ich vermute aber nicht frisch aus Pulver angerührt.
Reis OK allerdings die Nigiri sehr lieblos zusammengehauen und der Fisch hatte auch schon frischere Zeiten hinter sich...
Die Makis eher zu groß und locker.
Für uns: Nicht wieder.
Enttäuschend von der Qualität, obwohl das Ambiente etwas anderes suggeriert.
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Tenmaya
am 11.10.2010
Lokal am Wochenende gut besucht, Reservierung nötig.
Tolle authentische Auswahl und Ambiente, Sushi wird direkt im Gastraum verarbeitet.
Leider trübten ein etwas eigenartiger Restaurantleiter sowie ein stockhartes, nicht zu kauendes Stück Sushi (Octopus?) das Vergnügen. WCs sind etwas abgenudelt, gerade für Touristen aus Japan, die dort verkehren, ein Manko.
Fazit: Tenmaya ist gut, Unkai bleibt Nummer Eins.
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Tenmaya
| Experten Bewertung |  |
am 07.04.2009
Sehr authentisches Essen (soweit ich das beurteilen kann) und sehr authentisches Ambiente. Abschreckend sind jedoch die extrem hohen preise.
Da kommt echtes Tokyo-Feeling auf!
Bedienung im Tatami Bereich (Separees) serviert im Original Kimono, japanisch dezent .
Zu den ueblichen Verdaechtigen auf der Wienerischen Sushiplatte kommt noch Saba Sushi (Makrele) dazu.
Aber ich vermisse schon die extrem gute Sushi Qualitaet in Korea und Japan...und je waermer es wird desto mulmiger wird es mir beim Sushiessen.
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In 3 Guides gelistet
Tags für dieses Lokal
Teppan Yaki
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Am besten find ich die Beschwerde dass der Reisball unter dem Fisch verschwindet weil so klein. Der nächste regt sich auf dass der Fisch roh ist... uhhhh
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