Zum Abschluss offerierte Josef Kiang uns eine Rarität, die selbst uns Schweizer Weinliebhaber überraschte: einen sehr seltenen Pinot Noir "Gantenbein" von 2010 der uns mit seinem vollmundigen rubinroten Aromenfeuerwerk verzauberte.Josef Kiangs Weinexpertiese und Einfallsreichtum auch bei der Zusammenstellung seiner kleinen Gaumenköstlichkeiten war ein Wien/Wein Erlebnis der besonderen Art !