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Authentisch Japanisch

Authentisch Japanisch in diesen Guide kommen nur Restaurants, wo auch der Koch japanisch ist, also keine panasiatischen Lokale. Danke ssw, dass Du mir den Vortritt läßt.
Die Reihenfolge ist willkürlich und von der Reihenfolge des Hochladens bestimmt.
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Lokale: 9 | Erstellt: 29.09.2011 | Update: 22.04.2012 | Kommentare: 10
Experte
Evba
63
21
33
Evba's Guides »
1. EN
EN
4434438 Bewertungen
Werdertorgasse 8 | 1010 Wien
Küche: Japanisch, Sushi
Lokaltyp: Restaurant, Sushi Bar
In diesem Guide weil:
einfach gut und authentisch
Evba's Bewertung für dieses Lokal:
Sp Am Se
5
3
4
28.06.2011
Plötzlich aus heiterem Himmel überfiel mich eine unbändige Lust auf Natto (ihr wisst wahrscheinlich eh', die vergorenen Sojabohnen, die so Fäden ziehen, aussehen wie schon einmal Verdautes, trotzdem köstlich schmecken und bei denen sich die Geister sch... mehr »
Evba's Fotos von diesem Lokal:
EN
EN
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2. Kuishimbo
Kuishimbo
4533418 Bewertungen
Linke Wienzeile 40/6 | 1060 Wien
Küche: Japanisch
Lokaltyp: Restaurant
In diesem Guide weil:
Japanische Hausmannskost at its best
Evba's Bewertung für dieses Lokal:
Sp Am Se
4
3
4
01.10.2011
Das winzige Lokal (Nichtraucher) - innen an der Wand gerade 8 Plätze mit Barhockern und im Sommer 2-3 Tischen draußen - wird von einem japanischen Ehepaar aus Kyoto geführt.
Für die die Authentizität des Ambiente gäbe es eine 5: in Japan gibt es viel... mehr »
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Kuishimbo
Kuishimbo
Kuishimbo
Kuishimbo
3. Cha no Ma
Cha no Ma
3636432 Bewertungen
Faulmanngasse 7 | 1040 Wien
Küche: Japanisch
Lokaltyp: Lounge, Café
In diesem Guide weil:
ziemlich einzigartig in Österreich - japanischer Tee and more..
Evba's Bewertung für dieses Lokal:
Erst-Bewertung
Sp Am Se
3
3
4
29.06.2011
Kleines, in teegrün gestyltes Teelokal (Cha no Ma heißt Teezimmer), das zum um die Ecke liegenden Japanmarkt "Nihonya" gehört.
Der Nachteil ist, dass es so klein und oft voll ist, so dass man kaum Platz zum Sitzen findet, und wenn zu viele ... mehr »
4. Hidori
Hidori
4335288 Bewertungen
Burggasse 89 | 1070 Wien
Küche: Japanisch, Sushi
Lokaltyp: Restaurant
In diesem Guide weil:
Yakitori, Spießchen, etc.
Evba's Bewertung für dieses Lokal:
Sp Am Se
4
4
3
21.04.2012
Meines Wissens nach das einzige Lokal mit Izakaya-Konzept (in Japan ein Lokal in dem man Sake trinkt und dazu kleine Speisen, wie Spieße, Schüsselchen mit Kleinigkeiten und ähnliches isst) in Wien. Ich war schon länger nicht mehr dort und der Besitzer... mehr »
Evba's Fotos von diesem Lokal:
Hidori
Hidori
Hidori
Hidori
5. Unkai
Unkai
39374013 Bewertungen
Kärntner Ring 9 | 1010 Wien (Grand Hotel)
Küche: Japanisch, Asiatisch
Lokaltyp: Restaurant
In diesem Guide weil:
die teure aber gute Alternative
Evba's Bewertung für dieses Lokal:
Noch keine Bewertung vorhanden.
6. Tenmaya
Tenmaya
2935338 Bewertungen
Krugerstraße 3 | 1010 Wien
Küche: Japanisch, Sushi
Lokaltyp: Restaurant
In diesem Guide weil:
da war ich früher sehr oft und es war meistens gut. Werde ich demnächst wieder testen.
Evba's Bewertung für dieses Lokal:
Noch keine Bewertung vorhanden.
7. Yugetsu / Senkoma
Yugetsu / Senkoma
3632226 Bewertungen
Kärntner Straße 44 | 1010 Wien
Küche: Japanisch, Fusion
Lokaltyp: Restaurant, Lounge
In diesem Guide weil:
Das ehemalige Hoshigaoka/Yugetsu in der Führichgasse, das früher gut war ist jetzt in die Kärntnerstr.
Karaoke für die, die es mögen (ich bin leider ein Sing-Antitalent, das einen ganzen Raum in Kürze leer kriegt, wenn ich zu singen anfange)
Evba's Bewertung für dieses Lokal:
Noch keine Bewertung vorhanden.
8. Kojiro - Sushi Bar
Kojiro - Sushi Bar
3624283 Bewertungen
Rechte Wienzeile 9 | 1040 Wien (Naschmarkt)
Küche: Japanisch, Sushi
Lokaltyp: Sushi Bar
In diesem Guide weil:
Keine Info
Evba's Bewertung für dieses Lokal:
Noch keine Bewertung vorhanden.
9. Japanmarkt NIPPONYA
Japanmarkt NIPPONYA
--30501 Bewertung
Faulmanngasse 5 | 1040 Wien
Küche: Keine
Lokaltyp: Delikatessen, Feinkost-Laden
In diesem Guide weil:
Ist zwar kein Esslokal, aber hier bekommt man (nicht gerade billig) alle Zutaten wenn man japanisches Essen selbst kochen will.
Evba's Bewertung für dieses Lokal:
Erst-Bewertung
Sp Am Se
-
3
5
29.06.2011
Mir war gerade beim Einkaufen am Naschmarkt fad, weil ich warten musste und ich habe deshalb mit der "Lokale in der Nähe"- Funktion von rete am Handy herumgespielt. Dabei habe ich entdeckt, dass das Nihonya hier eingetragen ist.

Man kann ... mehr »
Kommentare (10)
am 07.12.2012
Experte
schlitzaugeseiwachsam
121
63
0

Da Evba lange Zeit in Japan gelebt habe schätze ich ihren Guide als sehr glaubwürdig ein.
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am 30.09.2011
Hibiskus8
103
16
0

Das Tokyo in der Börsegasse gibt es dort sicher seit dem Jahr 2000. Ich geh da öfter in der Mittagspause zum Running Sushi hin. Das ist im Keller und zwar optisch schöner als jene in den Einkaufscentern, aber vom Essen durchschnittlich wie die meisten.....
Oben und vor allem am Abend gibt es allerdings gehobenere Küche, wo auch am Tisch gegrillt wird, da war ich allerdings noch nie.
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am 30.09.2011
Experte
schlitzaugeseiwachsam
121
63
0

Das Sapporo Inn gehoert einem Chinesen und japanische Kueche ist dort gewiss nicht seine Staerke.
Gefällt mir1
am 30.09.2011
Experte
Evba
63
21
33

sorry ich hab gerade gesehen Börsegasse. das Tokyo das ich meine war glaub ich am Getreidemarkt, aber ich weiss jetzt nicht, ob es dasselbe ist und nur umgezogen.
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am 30.09.2011
Experte
Evba
63
21
33

Das Tokyo (und das Sapporo Inn ) gibt es seit ca.30 Jahren und ich war früher auch - in Ermangelung anderer Lokale - oft dort. Sie gehörtem damals einem Koreaner oder Koreanerin. Ich weiß nicht wie es heute ist, aber wenn es ein/e JapanerIn wäre, wüsste ich es. Auch meine japanischen Bekannten gehen dort eigentlich nie hin.
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Unregistered am 30.09.2011
Unregistered
Kein Tester

@Evba verstehe! Jedenfalls werde ich deine Lokale in diesem Guide, die ich nicht kenne, einmal anschauen. Was hälts du eigentlich vom Tokio in der Börsegasse?
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am 30.09.2011
Experte
Evba
63
21
33

@ unregistered: das ist schwer zu beantworten, weil fast jedes dieser Lokale für etwas anderes steht, bzw. etwas anderes anbietet.
Das Unkai ist ein feines Haubenlokal, dass von Teppanyaki, über Sushi (da gibt es unten noch eine eigene Sushibar, in der ich noch nicht war) bis Kaiseki-Menüs alles bietet.
Tenmaya und En sind normalpreisig (was nicht billig heißt) und bieten auch obiges an, das En hat allerdings kein Teppan. Im Tenmaya sind die Nudelgerichte (oder waren früher) sehr zu empfehlen und es hat Tatami-Extrazimmer.
Hidori hat sich auf Yakitori, andere Spießchen und Izakaya (Essen, dass man in japanischen Beisln zum Sake isst) spezialisiert, Sushi gibt es auch.
Das Kuishimbo ist sehr klein und hat japanische Hausmannskost und Sachen, die man sonst nirgendwo bekommt.
Kojiro ist eher ein Takeaway und Cha-no-ma nur auf Grüntee spezialisiert.
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Unregistered am 30.09.2011
Unregistered
Kein Tester

Sehr schöner Guide, es wäre aber trotzdem interessant zu wissen, welche Japaner die empfehlenswertesten sind. Die Reihenfolge ist ja jetzt willkürlich.
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am 29.09.2011
Experte
Evba
63
21
33

ssw hat recht: Ich bin Japanologin, habe insgesamt 3 Jahre in Japan gelebt (und auch dort studiert) bin dort auch viel herumgereist, unterrichte jetzt auf der Japanolgie Landeskunde und habe früher ca. 20 Jahre für eine japanische Zeitung im Korrespondentenbüro gearbeitet (so jetzt genug des Outings), also glaube ich dass ich japanische Küche schon etwas beurteilen kann.
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am 29.09.2011
Experte
schlitzaugeseiwachsam
121
63
0

Ich weiss von Evba , dass sie in jahrelang in Japan studiert hat (Habe ich das damals richtig verstanden). Deshalb denke ich, das sie ganz gewiss Ahnung hat von der japanischen Küche.
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