Kim kocht Info
|
RESTOmeter Trend 
Popularität diese Woche
|
Österreich
|
Rang: 126
|
| |
 |
1 |
Wien
Chefkoch:
Sohyi Kim
Features:
Gastgarten, Schanigarten
Ambiente:
Trendy Stylish
Preislage:
Hochpreisig
Kreditkarten:
Gängige Karten
Öffnungszeiten:
Mo: geschlossen
Di: 12:00-15:00 18:00-24:00
Mi: 12:00-15:00 18:00-24:00
Do: 12:00-15:00 18:00-24:00
Fr: 12:00-15:00 18:00-24:00
Sa: geschlossen
So: geschlossen
|
Kim kocht
 |
Hilfreich: 0 von 3 |
Das Essen ist durch die Kombinationen immer wieder ein Erlebnis. Was mir gefällt ist, dass Sie auf Sonderwünsche und Allergien eingeht und das Essen auch anpasst. Einzig die 6 Uhr Reservierung ist etwas stressiger.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
Kim kocht
|
Vienna am 13.08.2011
| Letztes Update am 02.09.2011 |
|
Hilfreich: 3 von 8 |
"Kim kocht" ist Perfektion am Gast pur. Die Herzlichkeit, die einem entgegengebracht wird, lässt sich nur noch mit dem wirklich grandiosen Geschmackserlebnis toppen. Man kann durch die Glastrennwand jeden Schritt beobachten, den die Zutat bis auf den Teller zurücklegt. Ebenso das perfekte Zusammenspiel und die kleinen Spielereien und Neckereien des Küchenpersonals. Die kupferfarbenen Wände tauchen das Restaurant in ein hochromantisches Licht und Kim kommt persönlich an jeden Tisch und fragt, was man gerne haben möchte, wie es einem schmeckt, ob sie irgendetwas anders machen soll und selbst den Schärfegrad des Essens klärt sie in einem persönlichen Gespräch ab. Mein absolutes Lieblingsrestaurant und für mich jeden Cent wert!
Was meinst du zu dieser Bewertung?
23 Kommentare »
Kim kocht
|
Hilfreich: 6 von 7 |
| |
 |
Gefällt: 5 |
| |
 |
Lesenswert: 3 |
Hatten dieser Tage Gäste aus dem Ausland zu Besuch, die schon vor Monaten den Wunsch äußerten zu „Kim kocht“ zu gehen – zum Glück so rechtzeitig, denn sonst wäre eine Reservierung wohl unmöglich gewesen. Wir haben uns für die längere 2. Sitzung ab 20.00 Uhr entschlossen und ich kann die bisherigen Berichte bestätigen: es hat tatsächlich bis kurz vor Mitternacht gedauert, bis wir mit den 5 Gängen (inkl. einem Dessert-Gruß aus der Küche) fertig waren. Nicht teilen kann ich die Kritik, dass man nicht satt wird und die Portionen so winzig sind – wir fanden es eigentlich mehr als ausreichend und waren am Ende wirklich satt – es stimmt allerdings, dass durch die lange Zeit über die sich das Essen erstreckt zwischendurch durchaus einmal ein kleines Hungergefühl aufkommen kann.
Kim kommt persönlich zu jedem Tisch um die Bestellung aufzunehmen – man hat die Wahl zwischen einem Fisch oder einem Meeresfrüchte Menü, geduldig hat sie uns alle Gänge aufgezählt um auch sicher zu gehen, dass nichts dabei ist, was man vielleicht nicht möchte. Wir haben 3 mal das Fisch und 1 mal des Meeresfrüchte Menü genommen – das führte dazu, dass die Person mit dem Meeresfrüchtemenü das Essen immer vor den anderen bekommen hat, denn es wird in der wirklich winzigen Küche in Schichten gekocht (bis auf den ersten Gang, der gleichzeitig kam) – dh. 2. Gang Meeresfrüchte wird gekocht und serviert, dann 2. Gang Fischmenü und so weiter. Das fand ich für den Essensablauf nicht wirklich optimal, aber ich verstehe, dass es aufgrund der örtlichen Gegebenheiten wohl wirklich nicht anders geht.
Unschlagbar war aus meiner Sicht die Qualität des Essens (man kann vorher den Schärfegrad, den man gerne hätte, bekannt geben): nach einem Gruß aus der Küche (Misosuppe und Sesamkartoffel) hatten wir beim Fischmenü eine sensationelle „Trilogie“ vom Thunfisch (vor allem der leicht angegrillte Thunfisch war absolut hervorragend) und bei den Meeresfrüchten gegrillte Jakobsmuscheln mit einem scharfen Erdbeerragout. Auch die folgenden Gänge (u.a. Seezunge, Oktopus mit Spargelrisotto, Ravioli mit Shrimps, Thunfisch mit Nudeln und Wokgemüse) waren ein absolutes Geschmackserlebnis: tolle Gewürze, alles top frisch zubereitet aus top Zutaten, keinerlei Kritik anzubringen. Auf eine Nachspeise haben wir verzichtet, bekamen aber noch einen Abschiedsgruß aus der Küche bestehend aus Schokolademousse mit Fruchtspiegel, einem Mini-Apfelstrudel mal anders, einer Ingwer-Schokopraline und einem kleinen Schokokuchen – alles sehr gut.
Besonders erwähnenswert ist auch, dass man nicht nur eine Weinbegleitung, sondern auch eine „Teebegleitung“ haben kann. Wir haben dann zwar nur einzelne Tees genommen (Lemongras/Mango, Ingwer und Verbene/Gingko), die waren alle sehr geschmacksintensiv und in wunderschönen Teegläsern serviert.
Fazit: Essen perfekt, Prozedere beim Servieren nicht ideal wenn nicht alle am Tisch das gleiche Menü essen (aber darauf wird man auch vorher hingewiesen) und nichts für Kurzentschlossene oder eilige Esser.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
Kim kocht
|
Hilfreich: 6 von 8 |
Haben unseren vorgesehenen Termin nicht wahrgenommen da wir nicht bereit sind unsere gesamten Daten und Kreditkarteninfos als Sicherheit für die Reservierung anzugeben. (Bei Nichterescheinen Abbuchung des vollen Menüpreises) Zwar hat man versucht uns entgegen zu kommen und zu erklären daß diese Vorgehensweise internationaler Standard ist (...) aber uns ist die Lust vergangen und wir hatten das Gefühl man will nur unsere Kohle und daß man dem Kunden kein Vertrauen entgegenbringt. Name und Telefonnummer und die Bitte im Notfall abzusagen sollte reichen. Wir wollten schön essen gehen und keine Reise oder sonstwas buchen. Jeder Gastronom bzw. Dienstleister (zu denen ich mich selber zähle) lebt mit einem Ausfallrisiko aber so eine Vorgehensweise geht einfach nicht. Und die Hütte bekommt sie sicher auch so voll.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
5 Kommentare »
Kim kocht
|
Hilfreich: 1 von 10 |
Das Ambiente ist etwas gewöhnungsbedürftig.
Das Essen war ausgezeichnet. Wir mussten nur leider auf den letzten von vier Gängen verzichten weil erstens satt waren und zweitens einen Termin direkt danach wahrnehmen wollte.
Als Entschädigung bekamen wir sehr charmant von Kim persönlich ein Kochbuch überreicht.
Fazit: Ein tolles Restaurant für gemütliche Abende. Wir kommen gerne wieder und nehmen uns das nächste mal danach nichts mehr vor.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
Kim kocht
|
Hilfreich: 14 von 16 |
Freundlicher Empfang; Kim selbst steht am Empfang bzw. in der Küche am Pass.
Ambiente: sehr laut, hektisch. Unbequeme und zu tiefe Plastik-Halbschalensessel. Gemischtes Publikum.
Vorspeise: Lemongras-Mango-Salat mit kurzgebratenen Tuna-Streifen in Sesam. Der Thunfisch ist sehr zart und zergeht förmlich auf der Zunge. Über allem schwebt eine leichte Koriandernote. Traumhaft!
Hauptspeise: Wokgemüse mit Reis und Thunfisch. Der Reis schmeckt nach Reis, das Wokgemüse ist perfekt gegart, jedoch überhaupt nicht abgeschmeckt. Der Thunfisch ist nahezu durchgegart und läßt sich nur noch schwer in seine Segmente zerlegen. Alles schwimmt in einer charakterlosen 08/15 Sauce.
Nach der exzellenten Vorspeise ein Schlag unter die Gürtellinie.
Pardon, aber diese Hauptspeise bekomme ich bei jedem Chinesen um die Ecke.
Auf ein Dessert, welches der Service ohnehin nicht angeboten hat, habe ich daraufhin verzichtet.
Das von mir gegebene Trinkgeld ist offensichtlich für den Service derart selbstverständlich, daß sich dafür nicht einmal bedankt wird: das Geld wurde wortlos eingestrichen und die Dame des Service entschwand. Ich ebenfalls.
Fazit: Kim kocht ... für mich jedenfalls nie wieder!
Was meinst du zu dieser Bewertung?
6 Kommentare »
Kim kocht
|
Hilfreich: 2 von 2 |
Ich kann mich meinen Vortestern im wesentlichen anschliessen.
Ich persönlich finde das Essen fantastisch, die Teebegleitung zum Menü ist eeinmalig und alleine schon ein kulinarisches Erlebnis.
Kim begrüßt jeden Gast persönlich und erkundigt sich nach den persönlichen Vorlieben bzgl. der Speisen und auch der Schärfe.
Mein größter Kritikpunkt ist die sehr lange Dauer des Menüs, das letzte Mal waren wir dort von 20 Uhr bis weit nach Mitternacht. Trotzdem kugelt man nicht aus dem Restaurant, was ich gerade zu der fortgeschrittenen Stunde nicht als unangenehm empfand, aber die Portionen sind tatsächlich eher sehr klein, was jedoch durch Raffinesse mehr als Wett gemacht wird.
Ich empfehle jedem, entweder Mittag oder den 18 Uhr Termin wahr zu nehmen, da das Essen dann wenigstens zeitlich überschaubar bleibt.
Aufgrund der Frische und der Raffinesse der Gerichte empfinde ich das Preis-Leistungsverhältnis als sehr gut.
Die Küche ist sicherlich weltweit einmalig und eine sehr eigene Interpretation der asiatischen Küche.
Man kann für hiesige Gefilde völlig neue kulinarische Erlebnisse haben (z.B. Shiso als Tee, wie auch al Zutat zu diversen Gerichten).
Jederzeit gerne wieder.
(P.S.: den Shiso kann man dann am Naschmarktstandl von Kim um 5€ für 14g kaufen, was ich absolut überzogen finde, oder ein paar Stände weiter bei den frischen Kräutern für 3€ einen ganzen Busch von dem Kraut frisch kaufen)
Was meinst du zu dieser Bewertung?
Kim kocht
|
Hilfreich: 2 von 3 |
am 30.juni 2010 um 20:15 einen tisch reserviert für 2 personen.
wir saßen auf der terrasse und waren von der guten bedienung und der freundlichen begrüßung von frau kim sehr angetan.
- der wein kam, das wasser kam, das bier kam.
- nach ca. 40minuten kam EINE miniportion.
- die andere person musste warten, weil es nicht das selbe menu war.
- nach weiteren 30minuten kam die nächste miniportion für die andere person.
so sind dann 3 STUNDEN vergangen und wir hatten noch immer nicht alle gänge serviert bekommen, als uns der kellner bat, die terrasse zu verlassen, um ins innere des lokals zu gehen.weil diese sperren muß. der bewohner wegen....
das war aber dann doch zu viel.
wir hatten mehr gewartet als gegessen.
gut wir kannten das lokal und kim kocht traumhaft, aber wenn man nach 3 stunden das 5-gangmenu noch immer nicht konsumiert hat, dann wird man ungeduldig und sauer.
SCHADE.....
NIE WIEDER!
Was meinst du zu dieser Bewertung?
9 Kommentare »
Kim kocht
|
Hilfreich: 4 von 4 |
Wer es schafft, zum Wunschtermin einen Tisch zu reservieren, ist echt zu beneiden. Kim kocht wirklich außergewöhnlich gut und ist (für österreichische Verhältnisse) sehr mutig. Sie stellt ihre (kleine) Speisekarte an jedem Tisch persönlich vor, man fühlt sich als Gast geschätzt und wird auch vom restlichen Personal aufmerksam bedacht. Abends gibt es mehrgängige Übersachungsmenüs, es lohnt, sich darauf einfach einzulassen.
Mittags ist das Essen günstiger, es ist auch leichter, einen Tisch zu ergattern.
Das Lokal ist sehr klein, auch die Tische sind winzig, dafür kann man in die gläseren Küche sehen und den Köchen bei ihrer Arbeit zuschauen.
Kims Essen ist für Asia-Fans, nicht billig, aber sein Geld wert.
Einziger Kritikpunkt: die Portionen sind selbst für "kleine Esser" zu gering bemessen.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
2 Kommentare »
Kim kocht
|
Hilfreich: 3 von 4 |
War dort, mit hohen Hoffnungen. Waren bitter enttäuscht, Vorspeise war ganz gut aber noch kleiner als im Österreicher im MAK, dafür teurer. Hauptspeise war einfach schlecht, Wokgericht hat nur nach Sojasauce geschmeckt, dafür danach kräftig. Ich salze fast immer nach, aber das war es sogar mir zu salzig. Das Ikea-paraphrasierende Interieur finde ich billig und trashy, das Service war langsam und Frau Kim sehr kuz angehalten um nicht zu sagen unfreundlich - bis sie sich dann am späteren Abend zu Bekannten an den Tisch gesellte. Die Rechnung hingegen hat dann dem allgemein guten Ruf entsprochen. Fazit: Einmal und nie wieder, obwohl in Gehweite.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
5 Kommentare »
Kim kocht
|
Hilfreich: 6 von 38 |
naja; irgendwie etwas, hmm;... ein guter versuch! aber wenn ihr bereit seid, versucht es nochmal!! was macht ihr bloss alle für ne show draus; kann man in diesem gottverlassenen Wien nicht einfach nur anständiges Essen bekommen???? da kommt man über den großen Teich zurück und möchte Europa den gebührenden Respekt zeigen, und dann sowass! die Leute sollen mal einen Monat im Big Apple zubringen, ihr gastronomisches Verständnis gründlich überdenken und sich dann an den Kunden wagen;... in new york funktionierts, egal was man macht;...wien hat einfach kein selbstbewusstsein!!! arbeitet daran, ihr gottverdammten amateure!!! see you, the little boy
Was meinst du zu dieser Bewertung?
4 Kommentare »
|
| Eingecheckt0 |
Wollen hin2 |
Gefällt1 |
Hot List - Asiatische Küche
Die meist besuchten Lokal Einträge mit Asiatischer Küche
1. Okiru Running Sushi
2. Grill Asia
3. Ebi
4. Wok House
5. Green Asia
6. Kiwano
7. MONGOLE BBQ
8. M Lounge
9. Eat Asia
10. DOTS - im Brunnerhof
Tags für dieses Lokal:
moderne Küche
Fernsehkoch
Homecooking
|
Angeber
