christian am 05.09.2011
| Letztes Update am 16.12.2011
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"For an authentic Curry in a hurry" lautet das Konzept des Indian
Pavillon, womit sehr gut beschrieben ist, was man hier zu erwarten
hat.
Das winzige Lokal besteht bloß aus 5 Sitzplätzen mit Bar - Stühlen,
welche längeres Verweilen etwas anstrengend gestalten. Die Weinauswahl ist winzig, daher sollte man besser bei Fruchtsäften
bleiben.
Wie in Indien weit verbreitet, werden die Gerichte in Edelstahl - Schalen
serviert, die sich wiederum in einer großen Schale befinden, in der sich
der Reis befindet. Zumindest hier wünscht man sich eine Anpassung an
europäische Gepflogenheiten, sicherlich besser wäre es, auch für den
Reis eine eigene Schale zu verwenden.
Die gemischte Platte bestand aus 2 Fleischcurrys (Lammcurry,
Huhncurry) 2 vegetarischen Gerichten (Linsendal, Kartoffel -
Zucchinicurry), sowie einer Raita, Safranreis und Fladenbrot.
Die Küchenlinie ist als traditionell bodenständig zu bezeichnen,
was die allermeisten Besucher aber vermutlich ohnehin erwarten.
Die vegetarischen Gerichte waren ausgezeichnet, wenn auch
versalzen. Ebenfalls die cremige Raita mit dezenter Asafötida -
Note. Die Fleischcurrys waren meiner Meinung nach etwas zu
dünn und mit zu viel Fett versehen.
Leider werden im Indian Pavillon keine Produkte aus biologischer Landwirtschaft verarbeitet.
Fazit : Alles in allem sehr gute indische Küche, vor allem Liebhaber traditioneller indischer Küche werden hier voll auf ihre Rechnung kommen.
Letzter Kommentar von christian am 02.02.2011
Ich persönlich verwende für Dhals sehr gerne ausreichend Fett, insbesondere ayurvedisches Butterfett (Ghee), in Verbindung mit einem zusätzlichen, hochwertigen Öl, welche
selbstverständlich vom Gemüse aufgenommen werden (kein schwimmendes Fett !), da sich die Gewürze erst dadurch optimal entfalten.
Aber natürlich ist dies reine Geschmacksfrage, man kann ebenso gut leichte Dhals zubereiten. Da in Indien mehr als 1 Milliarde Menschen leben, wird die Zubereitung der Speisen wohl auch dementsprechend vielfältig sein.
Es gibt schlichtweg keinen besseren Inder in Wien als den Indian Pavillion. Ware heue dort, war wieder sensationell. Hatte Thali Platte mit 2x Chicken. Chicken Moglai Art (mild) und ein 2. scharfes Chicken das ich nicht weiss wie das heisst. Das ganze war absolut perfekt. Wir gehen wo immer wir auch sind indisch essen, konnten aber bislang noch nix besseres finden. Wenn man indisch mag, dann muss man zum Inder am Naschmarkt!Was meinst du zu dieser Bewertung?
Für mich einer der besten Inder jeher!
Portionen eher mäßig, dafür aber raffiniert gewürzt. Auf persönlichen Wunsch wird nachgewürzt (Chilli!) Was meinst du zu dieser Bewertung?
Schnelles Service, sehr enges auf "Fast Food" ausgerichtetes Lokal. Für den Naschmarkt nicht untypisch, jedoch maximal für ein schnelles Lunch gut. Will man in Ruhe ein gutes Essen in angenehmer Atmosphäre genießen empfehle ich eher das Shalimar oder das Demi Tasse.Was meinst du zu dieser Bewertung?
Kommentar von no am 03.05.2008
das mit dem schnellen Lunch stimmt, allerdings finde ich, dass hier das Essen wesentlich besser ist als z.B. im Shalimar.
Leider eben nur bis zum Nachmittag.
Für mich der besten Inder in Wien. Das Essen ist wirklich köstlich und man darf sich glücklich schätzen, wenn man einen Platz in dem winzigen Lokal gefunden hat. Leider ist abends nicht sehr lange geöffnet, das könnte man ruhig verlängern!Was meinst du zu dieser Bewertung?
sensationelle indische Küche, das Chicken Kashmiri war hervorragend, die Linsen ein geschmackliches Erlebnis, hier versteht der Chef mit Gewürzen umzugehen, schade nur, dass er abends nicht länger geöffnet hatWas meinst du zu dieser Bewertung?
Einfach der beste Inder Wiens. Kann auch im internationalen Vergleich (z.B. London) absolut mithalten. Hier gibt es neben den Standard Curries (Vindaloo, Madras, ...) auch noch etwas ausgefallenere Sache, wie Kashmiri Chicken oder Chicken Dhansak (mit Linsen geschmortes Curry). Letzteres war ein Gedicht. Unbedingt die Madras Shrimpssuppe probieren.
Auf Wunsch wird hier auch richtig scharf gekocht.Was meinst du zu dieser Bewertung?
selbstverständlich vom Gemüse aufgenommen werden (kein schwimmendes Fett !), da sich die Gewürze erst dadurch optimal entfalten.
Aber natürlich ist dies reine Geschmacksfrage, man kann ebenso gut leichte Dhals zubereiten. Da in Indien mehr als 1 Milliarde Menschen leben, wird die Zubereitung der Speisen wohl auch dementsprechend vielfältig sein.