Fischrestaurant Del Mare Info
Ambiente:
Trendy
Preislage:
Gehoben
Kreditkarten:
Gängige Karten
Eröffnungsjahr:
2008
Öffnungszeiten:
Mo: 12:00-24:00
Di: 12:00-24:00
Mi: 12:00-24:00
Do: 12:00-24:00
Fr: 12:00-24:00
Sa: 12:00-24:00
So: 12:00-24:00
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Fischrestaurant Del Mare
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Hilfreich: 7 von 8 |
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Lesenswert: 1 |
Das del Mare wurde uns heiß empfohlen, hat unsere Erwartungen aber nicht erfüllt.
Zuerst zum Essen: ja, der Koch ist wirklich ambitioniert und versucht sich an Kreationen, die für die Umgebung (Baumgasse/Landstraße) vielleicht ungewöhnlich, letztendlich aber nicht hundertprozentig gelungen sind. Die Speisekarte ist sehr "Fisch-lastig", es gibt Degustationsmenüs in mehreren Gängen. Aber Achtung: Auch von 6 Gängen wird man nicht satt, denn die Gerichte werden in Mini-Postionen serviert. Auf den Brotkorb kann man dabei nicht ausweichen, denn der fehlt.
Da wir nur das 6-gängige Degustationsmenü probiert haben, kann ich hier auch nur dieses bewerten.
Wir hatten die gebratenen Jakobsmuscheln mit Butterbröseln und Minzspinat, die Schafskäseterrine mit lauwarmen Zuckerschotensalat und Apfel-Paradeismarmelade, den gebratenen Pulpo mit Zitronen-Curry Mayonaise im Salatkörbchen, die Limetten-Linguine mit Hummer & Jungzwiebeln, den Branzino mit Limettenmousseline und Tomaten-Olivensalsa und die Gambas im Öltopf mit Tomaten Ciabatta.
Klang auf der Karte alles genial, hat aber in der Realität doch enttäuscht. Konsistenz und Arrangement der Gerichte waren gut, aber geschmacklich hätte viel mehr drin sein müssen. Limette hat die meisten Gerichte komplett dominiert, der Rest war eher fad.
Preislich aber in dem Fall sehr ok, für knapp 20 Euro kann man sich einmal quer durchkosten.
Nur wenige Weine gibt es auch glasweise.
Das Personal ist aufmerksam aber unaufdringlich und kompetent. Auch was wert.
Absolutes Minus war die schreckliche Musikauswahl. Maritimes Essen und im Hintergrund penetrant (nicht italienische) Schlager und Oldies - das geht gar nicht.
Abschreckend auch eher das Ambiente: Moderne, technoide Möbel und Beleuchtung kombiniert mit maritimen Kitsch und Seemans-Zeug. Dazu das flackernde Kaminfeuer am Flatscreen über dem Eingang.
Fazit: Wenn die Küche weniger komplex, dafür aber geschmacklich differenzierter wird, der DJ frei hat und das Lokal etwas "entrümpelt" wird (weg mit dem Semmans-Kitsch) hat Del Mare Potential.
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2 Kommentare »
Fischrestaurant Del Mare
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Hilfreich: 0 von 7 |
Waren heute zu 4 dort. Hervorragendes Essen. Kann es nur weiter empfehlen.
P.S: Haubenkoch haben sie auch
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4 Kommentare »
Fischrestaurant Del Mare
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Hilfreich: 0 von 5 |
Ist leider nicht mehr das, was es schon war.....schade!!!
Wir werden da wohl nicht mehr hingehen...
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Fischrestaurant Del Mare
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Hilfreich: 0 von 5 |
Super Restaurant mit frischem Fisch und Meeresfrüchte,unbedingt mal hinschauen.
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Simon, nicht Deine Frage nach dem Haubenkoch war mit \"sinnlos\" gemeint, sondern die Review von Mister.
Ich habe das mit dem DJ so verstanden, daß ja irgend jemand für die abgespielte Musik verantwortlich sein muß. Und vielleicht wird seit Deinem letzten - offenbar länger zurückliegenden Besucht - Schlagermusik gespielt. Kann sich ja einiges getan haben.
Aber gleich so ausfällig ist doch eher nicht angebracht, denke ich.