Die 4 Info
Neu Eröffnung!
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RESTOmeter Trend
Popularitätsrang
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Österreich
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Rang: 342
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230 |
Wien
Features:
Gastgarten, Schanigarten
Ambiente:
Gemütlich Urig
Preislage:
Mittel
Kreditkarten:
Keine Info
Eröffnungsjahr:
2011
Öffnungszeiten:
Mo: 10:00-23:00
Di: 10:00-23:00
Mi: 10:00-23:00
Do: 10:00-23:00
Fr: 10:00-23:00
Sa: geschlossen
So: geschlossen
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Letztes Update von:
uc0gr
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Die 4
 Reinhard1190 am 10.05.2012
Sehr guter service,sehr freundlich und schnell.keine langen Wartezeiten aufs essen,ausgezeichnete weine, essen sehr gut.
Sehr gutes preis-leistungsverhältnis.
Wirklich zu empfehlen.
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Hilfreich: 0 von 3 |
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Die 4
| Experten Bewertung | |
uc0gr am 21.04.2012
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Experte
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"Die 4" – „Österreichische Küche & mehr“, das will man hier sein - kein Gasthaus, kein Restaurant und schon gar kein Haubenlokal. Man bietet eben Österreichische Küche und schon beim Durchstöbern der Karte, die übrigens ab der KW 17 neu und sehr gelungen gestaltet wurde, ohne dass nur ein Klassiker auch fehlen würde, fällt auf, dass hier tatsächlich ursprüngliche Österreichische Küche teilweise neu interpretiert oder modernisiert bzw. gelungen aufgepeppt wurde. Zahlreiche Klassiker der Österreichischen Küche finden sich hier in etwas neuerem Gewand wieder. Genau in diesem Rahmen werde ich das Lokal bewerten.
Schon von außen fällt einem sofort der klassische Windfang des Lokaleinganges auf, den es früher in annähernd jeder Gaststätte in Wien gab – einige Tafeln vor dem Lokal verlautbaren diverse Aktionen oder auch das tägliche Mittagsmenü, bestehend aus Suppe, wahlweise zwei Hauptgängen und einem Dessert. Auch ein kleiner Gastgarten wurde direkt an der Pezzlgasse geschaffen.
Nach Eintreten in das Lokal, wird man vom Service, der zugleich der Chef des Hauses ist, freundlich begrüßt und zum reservierten Tisch geleitet. Direkt nach dem Eingang rechts befindet sich ein weiterer Klassiker – eine große, massive und für Wiener Gasthäuser so typische mächtige Schank – oben viel Nirosta, an der Front Resopal-Platten, eine kleine Glas-Kühlvitrine, dahinter das Flaschenregal mit zahlreichen Kühlschränken und dem typischen Hebel-Schließmechanismus als Beschlag…man fühlt sich in die Kindheit oder Jugend rückversetzt. Der Chef erzählte uns später, dass eben genau auch diese Schank eine wichtige Rolle spielte, um hier dieses Lokal im Oktober 2011 zu eröffnen.
Zunächst befindet man sich im Raucherraum und man bemerkt sofort, hier wurde alte Bausubstanz und altes Interieur zwar komplett renoviert und instandgesetzt, aber durch und durch auch liebevoll und behutsam beibehalten und nicht zerstört. Ein Musterbeispiel für so viele Lokale, wie man alte Substanz als Vorteil nutzen kann, und ein ehrliches „Bravo“, wie hier auf genau diese Kleinode, seien es Traversen, alte Ziegel, alte Sitzbänke, Doppeltüren als Trennung des Raucher- und Nichtraucherbereiches, die alte Anrichte, die für das Besteck und die Menagen dient, und Ähnliches, geachtet wurde. Das Lokal hat dadurch einen ungeheuer freundlichen und gemütlichen Charakter und ist dennoch ein Unikat. Auch der hintere Nichtraucherbereich ist geschmackvoll und auf das Alte achtend wunderbar gelungen. Besonders schön ist der Platz, wo man hier die täglichen Menüs in diesem Bereich aufbaut. Daher beim Ambiente unbedingt ein glattes SEHR GUT.
Wir waren zu dritt im Lokal, meine beste Ehefrau von allen und ich hatten ein 4-Gänge-Menü und meine beste Tochter von allen aß á la carte. Das 4-Gänge-Menü bestand zur Gänze aus Speisen, die auch auf der regulären Karte zu finden sind und wurde wirklich sehr harmonisch zusammengestellt. Zuvor bestellten meine beste Ehefrau von allen und ich je einen Aperitif – „Campari-Orange“ (EUR 4,80 je), der wunderbar kühl und mit viel Eis in sehr großzügigem Glas serviert wurde. Zum 4-Gänge-Menü hatten wir eine Flasche Wein aus dem Weingut Ötzel, Spitz an der Donau, der Sorte „Rivaner 2011 – lieblich“. Ein Wein zum Verlieben aber sehr gefährlich, weil derart süffig – man muss aber das Liebliche mögen. Für uns war er ideal, und er wurde wohltemperiert im Ton-Weinkühler serviert.
Gang 1: „Hausgebeizter Lachs mit Wasabi-Zitronencreme auf Salatbouquet“ – der Lachs wunderbar gebeizt, das Salatbouquet wunderbar knackig und frisch, ausgezeichnetes Dressing, eher von der mediterranen Sorte, die Wasabi-Zitronencreme auch wunderbar, ich hätte mir jedoch etwas mehr vom Wasabi-Geschmack gewünscht. Das ist aber ein subjektives Empfinden. Objektiv betrachtet aber, sollte man bei einem Salatparadeiser (nicht Cherryparadeiser) den Strunk immer sorgfältig entfernen. Dazu wurde eine frische Semmel gereicht. Ein durchaus gelungener Gang, mit einem einzigen unnötigem Manko – trotzdem ein SEHR GUT.
Gang 2: „Rindssuppe mit Kräuterfrittaten“ (die hatte auch meine Tochter – EUR 2,80 á la carte) – eine wunderbar kräftige klare Rinderbouillon, viel frischer Schnittlauch und wunderbare hausgemachte Frittaten, allerdings geht die Besonderheit „Kräuterfrittaten“ geschmacklich einfach unter. Sehr heiß in sehr schönen Schalen serviert – ein glattes SEHR GUT, eine Suppe, von der man gerne eine große Schüssel hätte.
Gang 3: Ein Klassiker für „Die 4“, „Schnitzelspieß - Die 4“ – vier verschiedene Fleischsorten (Huhn, Schwein, Pute und Rind) werden in unterschiedlichen Panaden (Brösel, Sesam, Kürbiskern und Cornflakes) paniert und am Spieß an den Gast gebracht. Dazu gab es hausgemachte Erdäpfel-Chips. Die Chips, tatsächlich hausgemacht, waren zu 90% kross und zu 10% etwas weich – es ist aber durchaus eine sehr kleine Gratwanderung in der Herstellung zwischen „letschert“ – „kross“ - „verbrannt“. Geschmacklich waren sie sehr gut. Die Schnitzel allesamt gut paniert, gut abgetropft und „fettfrei“ serviert. Unerfreulich, dass bei beiden Portionen das Rindfleisch (Rostbraten) sehr grobfasrig, teilweise hart und flachsig war. Geschmacklich konnte es auch nicht überzeugen. Man hatte aber das Gefühl, dass der Chef diese Reklamation wirklich verinnerlicht hat und er versicherte „da muss sich mein Fleischlieferant etwas einfallen lassen“. Daher leider nur ein GUT.
Gang 4: Ein Wiener Klassiker, „Hausgemachter Apfelstrudel mit Zimtschaum“ – der wunderbar von der Füllung her abgestimmt war – von keiner Zutat zu viel aber von keiner auch zu wenig, fast wie bei Oma schmeckend. Der Zimtschaum war jetzt nicht der Renner, denn es war aufgeschlagenes Obers mit Zimt und Zucker abgeschmeckt. Wie so oft, wurde zu Lasten der oben normal knusprigen Teigblätter, der Apfelstrudel in der Mikrowelle erhitzt und somit weich serviert. Geschmacklich aber in Summe ein glattes GUT und löblich noch zu erwähnen, nicht „picksüß“. Dazu ein wunderbarer großer Espresso (EUR 3,40) aus einer vorzüglichen, riesigen Espressomaschine, die ebenfalls an die Kindheit / Jugend erinnerte.
Hauptgang á la carte: „Gegrillter Hühnerspieß mit Pommes Frites & Cocktailsauce“ (EUR 10,90) – sehr saftiges, absolut nicht trockenes Hühnerfleisch, schön mariniert, frisches Gemüse dazu (Paprika & Zucchini) und Pommes, die kross und gut abgetropft waren – einfach SEHR GUT. Die Cocktailsauce hausgemacht und tadellos. Dazu noch ein naturtrüber Apfelsaft mit Leitungswasser auf 0,5L „aufgespritzt“ um faire EUR 2,60.
Summa summarum gebe ich in diesem Rahmen gerne für alle Speisen zusammen ein ehrliches SEHR GUT. Hier wird einfach gut gekocht und das Preis-Leistungsverhältnis stimmt bei „Die 4“ absolut. Eine ansprechende Weinkarte und ein ausreichendes Bierangebot runden das positive Gesamterscheinungsbild aus kulinarischer Sicht ab.
Unser 4-Gänge-Menü kostete übrigens EUR 19,00 statt EUR 42,00, was ein absolutes Super-Sonderangebot ist.
Der Chef ist im Service sehr bemüht, immer für jede Frage offen und auch bei Reklamationen sehr professionell agierend. Man spürt, wie er in „seinem Element“, nämlich der Gastronomie, förmlich aufgeht. Hier gibt es keine dumme Frage vom Gast und auch keine dumme Antwort vom Gastgeber. Präsent, immer am Gast, aber nie aufdringlich – SEHR GUT.
Die Sanitäranlagen sind ebenfalls wunderbar renoviert und sauber, den WC-Sitz sollte man aber am Damen-WC wieder einmal festschrauben – wirklich behindertengerecht sind sie allerdings nicht, ebenso die insgesamt vier Stufen hinauf in das Lokal, das innen aber dann völlig barrierefrei ist. Wickeltisch und Kindersessel sind ebenfalls vorhanden.
Fazit: ich empfehle dieses Lokal ohne Wenn und Aber und mit ruhigem Gewissen. Die Karte ist umfangreich genug und die neue Karte besonders übersichtlich und attraktiv gestaltet. Am Wochenende ist hier leider geschlossen – es würde sich aber, so der Chef, auch auf die Preise auswirken, hätte man offen. Die Preise sind hier durchwegs fair und moderat kalkuliert. Die Mittagsmenüs (Buffet) gibt es zu sensationellem Preis (EUR 6,90) und machen durch die Buffet-Form jeden satt. Für private Feiern oder Veranstaltungen zu besonderen Anlässen kann man aber auch Sa, So und am Feiertag das Lokal öffnen. Der Internetauftritt ist sehr gut und übersichtlich gestaltet – tadellos, so soll es sein. Hier hat auch ein Gastronom endlich einmal eine Gutscheinaktion völlig richtig verstanden. Es war ein sehr gutes Menü zu einem sensationellen Preis. Nur so kann man mit solchen Aktionen Neukunden gewinnen – wir kommen sicher wieder, wenn das Lokal für einen Städter auch nicht „um’s Eck“ liegt. Hingehen und ausprobieren!
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Hilfreich: 11 von 12 |
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Gefällt: 7 |
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Lesenswert: 7 |
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4 Kommentare »
Die 4
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Master Bewertung |
Der Master eines Lokals ist derjenige, der innerhalb von 90 Tagen die häufigsten Check-Ins in einem Lokal hat.
Wie Checke Ich Ein? |
Experten Bewertung | |
bubafant am 09.03.2012
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Experte
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DailyDeal-Gutschein: Ein echt lokaler Deal: Österreichisches 4-Gänge-Menü für Zwei inkl. 1 Flasche Weißwein um EUR 19,- statt EUR 42,-.
Telefonische Reservierung für Freitag, 13:30 Uhr, NR.
Wir wurden vom Wirt persönlich empfangen, es wurde nochmals nachgefragt, ob Raucher oder Nichtraucher, in beiden Bereichen war noch genügend Platz.
Der Raucherbereich ist noch im Stile des Vorgängers und umfasst 6 Tische mit Bänken, von Stammgästen frequentiert. Die Geräuschkulisse ist nicht unangenehm.
Getrennt durch eine zweiflügelige Tür folgt der Nichtraucherbereich mit 8 Tischen. In diesem befindet sich auch der Bereich, wo das Mittagsbuffet aufgebaut ist, von 11:00 bis 14:30 Uhr um EUR 6,90/P. mit drei Hauptspeisen und Suppe oder Salat. Hier hat eine perfekt gelungene Sanierung bzw. Neuorientierung stattgefunden (ebenso im Toilettenvorraum). Alte Materialien wie die vorhandenen Kaiserziegel und Holztram mit schmiedeeisenem Lüster wurden gereinigt und hervorgehoben, der Rest freundlich hell gestaltet. Die Tische sind mit Tischdecken und Papierpaarläufern eingedeckt, schlichte Glasvasen in Form einer Flasche mit einer Rose. Die rundumlaufende Holzbank im Riemenparkettlook hat Sitzpolsterl in grün, beige und braun. Der persönliche Umgang des Wirtes ist von eher jovialer Art per 'ihr' und 'euch', die uns persönlich sehr gut gefallen hat.
Die Vorspeise war hausgebeizter Lachs mit Wasabi-Zitronencreme auf Salatbouquet. Köstliche frische Salatblätter, geschmacklich perfekt mariniert und der Lachs war zart. Dazu wurde eine Semmel gereicht. Gleichzeitig mit der Frage, ob es geschmeckt hat, wurde der Wein nochmals nachgeschenkt. Ein Grüner Veltliner/Federspiel vom Weingut Ötzel/Spitz a.d.Donau. Ich bin ja eher der Rotweinfreund, aber vielleicht werde ich im Alter milde, der Weißwein hat gut zum Essen gepasst und geschmeckt.
Bei der Suppe gab es bei der Einlage die Wahl zwischen Nudeln, Leberknödel und Kräuterfritatten. Wir haben uns beide für den Leberknödel entschieden. Eine sehr gute Rindsuppe, heiß serviert (man sieht es auf dem Foto noch dampfen … :-)), der Knödel war sehr kompakt, wie ich es gerne mag, nicht zu sehr gewürzt. Eine runde Sache. Im wahrsten Sinn des Wortes.
Und es ging dann auch gleich mit der Hauptspeise weiter. Schnitzelspieß 'Die 4' von Huhn, Schwein, Rind und Pute in den Panaden Sesam, Cornflakes, Kürbis und Brösel mit Erdäpfelchips. Nach dem Ausbacken und löblich perfekten abtropfen lassen auf ein Metallschwert gesteckt, dazwischen je eine Zitronenscheibe. Das dünn geschnittene Fleisch ist auf der Zunge zergangen, die Panier war knusprig. Die Chips haben uns sehr an die Aulandkartoffeln erinnert, die man in Schloss Hof zu Weihnachten und Ostern spiralisiert herausgebacken bekommt. Das wäre der einzige kleine Kritikpunkt. Die gut gesalzenen Erdäpfel waren relativ fett und an manchen Stellen schon weich.
Danach wurden wir gefragt, ob wir mit dem Dessert gleich weiter machen wollen, oder eine kleine Pause einlegen wollen. Wir brauchten jetzt doch eine kleine Pause und haben gleich Cappuccino dazu bestellt. Zu dem warmen Apfelstrudel mit Zimtschaum wurde als Draufgabe ein Mousse serviert. Die perfekte Krönung eines gelungen Mittagessens !
Nachdem dann die Laufkundschaft des Mittagstisches auch weg war, hatte der Wirt Zeit für eine kleine Plauderei und da ich immer für Informationen 'behind the scene' empfänglich bin, war das nochmal eine Draufgabe.
Wir erfuhren, dass der Deal eigentlich falsch ausgepreist worden war (der Lachs um 7,90, die Suppe um 2,80, der Spieß um 12,90, das Dessert um 3,50 und der Wein )hätten das doppelte kosten sollen. Da es aber eine Einigung mit der Gutscheinplattform gab, brauchen wir uns keine Sorgen machen und wir sind sehr günstig zu einem guten Essen gekommen !
Die Plauderei umfasste noch die Sanierungsarbeiten und Behördenauflagen und wir erfuhren, dass ein Schanigarten geplant ist und wenn die Magistrate es wollen, wird es nicht mehr lange dauern. Obwohl Samstag und Sonntag geschlossen ist, kann nach Vereinbarung für größere Gesellschaften gebucht werden. Und schwuppdiwupp waren sage und schreibe drei Stunden um !
Fazit: Uns hat es sehr gut geschmeckt, das Mittagsgeschäft soll auch schon gut angelaufen sein, am Abend könnten 'Die 4' – die nur so genannt werden wollen! – mehr Gäste gut gebrauchen. Ihr Anspruch ist es unter anderem auch, kein Gasthaus und kein Restaurant zu sein, sondern: Österreichische Küche & mehr. So sagte es der Wirt.
Nachdem ich erwähnt habe, dass ich hier eine Bewertung schreiben werde, danken wir nochmals für die nette Bedienung und: Möge die Übung gelingen !
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Hilfreich: 7 von 8 |
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Gefällt: 5 |
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Lesenswert: 5 |
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4 Kommentare »
Die 4
Kathinka am 04.03.2012
| Letztes Update am 12.04.2012
Wir waren nach den guten Bewertungen hier im Forum neugierig und gingen am Freitag zu den 4en Abendessen. Das Lokal war sehr leer für Freitag Abend. Trotzdem hat man uns neben das einzige Pärchen im Nichtraucherbereich gesetzt, etwas mehr Abstand wäre mir hier recht gewesen. Leider war es an dem Abend etwas zu kalt in dem Nichtraucherbereich. Mein Freund ist da eigentlich nicht so sensibel, aber das war selbst ihm zu kalt. Die Dame am Nachbartisch hat sich sogar wieder ihre Jacke angezogen.
Die Speisekarte bietet moderne österreichische Küche. Meine Sellerie-Cremesuppe war ausgesprochen köstlich. Ich bin eigentlich nicht so der Sellerie-Fan, aber die Suppe war sehr cremig und im Geschmack äußerst ansprechend. Wirklich ein Traum! Mit dem Julienne Gemüse darin hätte man etwas sparen können. Als Hauptspeise hatte ich den hier bereits beschriebenen Schnitzelspieß in den unterschiedlichen Panaden. Eine sehr witzige Idee kleine Schnitzerl von unterschiedlichen Fleischsorten Huhn, Schwein, Rind und Pute anzubieten. Eine Panade war dabei aus Kürbiskernstücken und eine andere aus Sesam. Die selbstgemachten Erdäpfelchips waren sehr gut, allerdings als Beilage eher unpassend. Meiner Ansicht nach wären hier ein Salat oder schlichte Petersilkartoffel geeigneter gewesen. Die Chips waren nicht sehr ergiebig. Mein Freund war mit seinen Speisen ebenfalls sehr zufrieden.
Die Bedienung war wirklich sehr nett und freundlich.
Alles in allem ein sehr nettes Lokal mit bodenständigem Essen. Leider sehr abgelegen... Ich hoffe aber, dass sich das Lokal dennoch behaupten können wird!
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Hilfreich: 5 von 5 |
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Gefällt: 1 |
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Die 4
schilchers am 15.02.2012
hi
war heut mit einem dailydealgutschein bei dem neuen - seit herbst 2011 - wirtn. an der schank im vorderen teil is es noch ein altes beisl in tollem zustand. hinten wurde im nichtraucherteil wirklich nett renoviert, dh alte farbe und plastikholz runter und durch schöne weiße wände mit altem orig ziegel und offene dunkle holzstreben an der decke.
genauso sympathisch war auch die bedienung von einem der '4' gründer des lokals. zuerst gabs einen lieblichen weißwein mit lachs. soweit, so normal. dann eine wirklich top rindsuppe mit kräuterfritatten, geschmacklich echt top. der spieß mit 4 verschiedenen panierten stücken war ein gedicht. unterschiedlichste fleischsorten mit 4 verschiedenen panaden. so intensiver kürbis oder sesamüberzug hat uns sehr gemundet, da musste ich doch glatt ein stiegl paracelsus ausserhalb des gutscheins ordern - um 3,2 ein guter preis.
zum nachtisch gabs noch für meine holde einen dunklen apfelstrudel mit zimtschaum und als gratisdraufgabe ein parfeit. auch der espresso war so intensiv wie wir es lieben.
alles in allem ein spitzen 4gang menü bei dem sich alle mit dem dailydealgutschein glücklich schätzen können!
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Hilfreich: 0 von 1 |
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Die 4
Kovski am 14.02.2012
| Letztes Update am 14.02.2012
Kreative Speisekarte, die Tortilla-Palatschinke ist ein absoluter Hammer. Der Chef (mittleres Alter) bedient ausgeprochen zuvorkommend und nett. Überraschend waren die sauberen Toiletten und die Liebe zum Detail. Die Preise bewegen sich zwischen 7 und 16 Euro (z.B. fürs Lamm). Es gibt aber auch ein günstiges Mittagsmenü.
Ein sehr nettes, gemütliches und gutes Lokal, wenn man gut, aber nicht gespitzt essen gehen möchte. Endlich eine ur-super Alternative zum üblichen Friteusensumpf.
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Hilfreich: 0 von 4 |
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Wollen hin1 |
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10. décor | CAFE RESTAURATION BAR
Tags für dieses Lokal
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Gasthausklassiker
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Moderne Wiener Küche
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Schnitzelspieß
Mittagsbuffet
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1 Check-In hier
Mir macht es Spaß längere Berichte zu lesen, da ich mir dadurch das Lokal besser vorstellen kann.
Fotos runden diesen Eindruck ab.