Hannes Pruscha kocht in diesem Restaurant, als gäbe es kein morgen. Er beginnt jeden Tag in der Küche komplett von null - das bedeutet, alles wirklich alles ist frisch gekocht! Wer einmal seinen Thunfisch-Rostbraten gekostet hat, der weiss, was Spitzenküche WIRKLICH bedeutet.
Spätestens bei seinem Walnusseis war es um mich geschehen.
Bravo, bravo, bravo. Großartig, bitte macht weiter so und ändert nichts!
@cmling: Das kann schon einmal passieren, dass man einen vor Jahren geschriebenen Kommentar vergisst; kein Grund für gesteigerte Besorgnis. ;-)
Danke. Beunruhigend finde ich, daß ich über die Existenz dieses Restaurants nicht informiert war. Es macht einen seriösen Eindruck!
Wir waren auch sehr zufrieden und kommen gerne wieder!
Nur, was macht er bei einem Rezept, das beginnt: Man nehme am Vortag gekochte...? ;-)