Das Problem in einem Lokal ist das, dass man im voraus nie weiß was in den Menagen drinnen ist - und danach ist es zu spät, wenn man dann etwas Maggi-artiges am Teller schwimmen hat. :-(
"Und mir ist lieber was regionales, wo ich ein bisschen mehr vertrauen,".... und wie machst du das dann konkret?
Ich wähle auch nicht gleich den ausgewiesen korrupten Politiker, nur weil ich den nicht korrupten verdächtige, vielleicht doch hin und wieder korrupt zu sein.
So nebenbei, ich hab nicht behauptet das dort alles Bio ist.
Ich persönlich halt sowieso nichts mehr von den div. BIO Siegeln, nachdem ich die Lektüre vom Clemens Arvay gelesen hab. Und mir ist lieber was regionales, wo ich ein bisschen mehr vertrauen, als ein Bio Huhn vom Mastbetrieb, dass sich irgendwie doch das Bio Siegel erschummelt hat.
Aber über Bio lässt sich tagelang herumdiskutieren...
Die Köchin schaut schon auf gute Produkte, sehe sie immer am Bauern-Markt einkaufen. Vorwiegend was möglich ist, wird also Regional gekauft.
Nachdem ich keine Garnelen mag hab ich noch nie nachgefragt, dass Rind- und Hühnerfleisch kommt von der Umgebung und Soja gibts in Ö auch genug
Ehrliche thailändische Küche? Wo wächst denn da in der Region das Lemongrass, wo kommen die Bio-Garnelen her und wie schaut es mit der Bio-Sojasauce aus?
Neue Unterhaltung
Das Problem in einem Lokal ist das, dass man im voraus nie weiß was in den Menagen drinnen ist - und danach ist es zu spät, wenn man dann etwas Maggi-artiges am Teller schwimmen hat. :-(
Link sojasaucentest
"Und mir ist lieber was regionales, wo ich ein bisschen mehr vertrauen,".... und wie machst du das dann konkret? Ich wähle auch nicht gleich den ausgewiesen korrupten Politiker, nur weil ich den nicht korrupten verdächtige, vielleicht doch hin und wieder korrupt zu sein.
So nebenbei, ich hab nicht behauptet das dort alles Bio ist. Ich persönlich halt sowieso nichts mehr von den div. BIO Siegeln, nachdem ich die Lektüre vom Clemens Arvay gelesen hab. Und mir ist lieber was regionales, wo ich ein bisschen mehr vertrauen, als ein Bio Huhn vom Mastbetrieb, dass sich irgendwie doch das Bio Siegel erschummelt hat. Aber über Bio lässt sich tagelang herumdiskutieren...
Mein lieber Jurgen: Frisch und regional und Bauernmarkt hat noch lange nix mit BIO zu tun. So nebenbei nur erwähnt.
Die Köchin schaut schon auf gute Produkte, sehe sie immer am Bauern-Markt einkaufen. Vorwiegend was möglich ist, wird also Regional gekauft. Nachdem ich keine Garnelen mag hab ich noch nie nachgefragt, dass Rind- und Hühnerfleisch kommt von der Umgebung und Soja gibts in Ö auch genug
Ehrliche thailändische Küche? Wo wächst denn da in der Region das Lemongrass, wo kommen die Bio-Garnelen her und wie schaut es mit der Bio-Sojasauce aus?