Lana, Wien - Bewertung

Bewunderung all jene, die ellenslange Bewertungen schreiben können, zu dieser Art von Lokalen fällt mir wenig ein. 5 "nackte" Tische am Gehsteig, ein bisschen Grünzeug ( Kübelpflanzen) in der wenig befahrenen Zieglergasse. Die Provenzalische Fischsuppe eine 0-Nummer: Die Frutti so mare- TK- Mischung in Wasser gekocht, par jeder Würzung - sowohl optisch als auch geschmacklich ein Streichresultat. Das Pizzastangerl: Bittriger eingelegter Knoblauch trifft auf schlapp- lappriges Teigetwas. Bin kein Pizaexperte, allerdings diese hier genossenen war extrem gut. Knuspriger Rand, hervorragend-saftiger Proscuitto; auch die Mitte der Pizza nicht ( wie so oft) wässrig- matschig. 10,90, ein fairer Preis für die Pizza Proscuitto aus dem Holzofen bei.der auch der Gorgonzola nicht zu dominant erschien. Das hausgemachte Tiramisu zwar kein optisches, aber ein geschmacklicher Highlight. Service wird von einer weibliches Person bespielt: Schnell, flink und sehr aufmerksam. Extra hinfahren: Nicht unbedingt, wenn man in der Gegend Lust auf wirklich gute Pizza hat ist's der richtige Platz.

47 Hilfreich, wofür?

@hungryfry: War denn meine Frage wirklich kryptisch?

Wenn es überhaupt drei Minuten waren...

hungry, cmling: die beste Pizza ist normalerweise die: perfekt vorbereiteter Teig (Zutaten, Gehzeit), perfekt vorbereitener Belag in einem perfekt vorgeheizten Ofen. Und dann geht es bei 300-500 Grad normalerweise sehr schnell, da darf man nicht zu oft links und rechts schauen, sonst kriegt man Pizza "alla carbonara", der Köhler lässt grüßen ;-) Wir haben schön öfters bei Freunden Pizza in einem im Garten gesetzten Ofen gebacken, die war in drei Minuten fertig.

Zur Überarbeitung und hoffentlich zur Beantwortung aller Fragen: Der Teig wird selbst vom Chef vorbereitet und dann vor Ort aufbereitet, geworfen, belegt und dann ab in den Steinofen. Die Qualität der verwendeten Lebensmittel lässt sich auch nicht bemängeln. @cmling: Wenn Sie eine Frage haben, dann bitte nicht kryptisch ausschweifen, sondern konkret stellen, das wäre sehr hilfreich für die Kommunikation. Verstehen Sie das bitte keinesfalls als Kritik, sondern als Ratschlag, wenn ich mir das erlauben darf.

Pizzateig-Kugeln werden meist selbst hergestellt und dann leicht gekühlt gelagert. Pizze in 10 Minuten sollten kein Mirakel sein mit einem guten Ofen.

Genau das wollte ich wissen. Danke, unregistered!

Cmling, ich glaube, Ihre Frage verstanden zu haben, es geht Ihnen um die Frische bzw. um die Gefahr der Zubereitung im Voraus oder um das Auftauen in der Mikrowelle. Als Augenzeuge habe ich schon öfters die Erfahrung gemacht, dass eine frisch zubereitete Pizza in rund zehn Minuten serviert werden kann, wobei der Teig natürlich schon fertig ist.

Also ein wenig ausführlicher, um den Platz für Spekulationen zu füllen... Ich bestelle meistens nach den Stoßzeiten, ansonsten wird die Pizza wie mir scheint, dazwischen gefertigt. Aber zu Ihrer Aussage, was soll daran nicht erstrebenswert sein, wenn der Hunger groß ist? Wenn ich Essen zelebrieren will, gehe ich eben in ein Lokal und hole mir meine Speisen eben nicht ab. Was daran schwierig zu verstehen sein soll, entzieht sich meiner Vorstellungskraft.