Zur Blauen Gans - Weiden - Bewertung von kochenundessen - Kommentare

am 30.06.2012

	1

	3

	1

	0

Sp		Am		Se
3		3		3

Juni 2012:

Die Bewertungen sind durchweg "gut", da mir ein "okay" zwischen "gut" und "mässig" fehlt.
Wir haben zusammen alle den gleichen Eindruck gehabt, daher bin ich mir recht sicher in der Beurteilung.

Warum man meint die Blaue Gans sei im Preis gehoben bis teuer erschließt sich für uns absolut nicht!
Warum die Blaue Gans sich mit Hauben schmücken kann aber auch nicht.

Begründung:
Wie gesagt:
An Frische der Zutaten, der Menueauswahl und der Weine lässt sich nichts aussetzen. Die Gänge sind gut aufeinander abgestimmt. Insbesondere sind die Preise dafür mehr als fair! 7 Gänge für unter 80 Euro und dazu die Getränke allesamt sehr fair im Preis: Also bitte!

Andererseits: Für ein Restaurant mit Haube(n) erwarte ich -Erfahrungsgemäß- in den Gerichten etwas mehr Raffinesse in der Feinabstimmung. Es drängte sich nichts an den Zutaten auf: Es kam aber auch nichts durch: Keine Geschmacksexplosionen, kein Changieren. Dies zog sich leider durch alle Speisen durch.

Die Bedienung war weder aufdringlich noch musste man suchen: So soll es sein! (Der jüngste Servicemitarbeiter, war sogar der Beste, die Dame (mittleren Alters) im Service hat dagegen gerne die Ohren zu gehabt)
Speisen kamen schnell, die Empfehlungen waren gut und wirkten auch gut mit der Küche abgestimmt.
Ein Teller kam unten schmutzig aus der Küche - und hinterlies einen Fleck - Kann passieren, sollte aber nicht. Da hat die Küche nicht aufgepasst. Kleckse auf dem Teller waren naturgemäß nicht vorhanden, aber man konnte noch die Spuren vom nachwischen in der Küche sehen.
Unser Tisch hatte keine Servietten (wurde schnell behoben: ist zu verzeihen) und einmal wurde falsch eingedeckt.
Das Publikum war extrem gemischt. Bei einigen hätte man sich mehr Etikette gewünscht. Auch bei Gästen die offensichtlich eher gerne zur Hautevolee gehört hätten.Dies erklärt aber vielleicht auch, warum wohl für Einige die Blaue Gans "teuer" oder "extrem gut", "lecker" ist. - Dies floss aber in unserer Beurteilung nicht ein. Leben und Leben lassen- jeder wie er will.

Zusammenfassend unser Urteil:
- Eine Haube haben wir nicht "finden" können.
- Wirklich was zu beschweren gab es aber auch nicht.
Für uns ist das Restaurant "Zur Blauen Gans" ein gutes bzw. etwas besseres Restaurant wo man jederzeit gut, aber nicht außergewöhnlich, zu fairen Preisen verlässlich essen kann.
Wenn man gern gutes Essen mag wird man zufrieden sein, dass es dort ein solches lokal gibt. Umwerfend ist aber etwas anderes.

Was meinst du zu dieser Bewertung?

Hilfreich?Ja5 Nein2Gefällt mir4Lesenswert

Zur Blauen Gans | Bewertung von kochenundessen - Kommentare