Bittermann Vinarium Info
Chefkoch:
Adi Bittermann
Features:
Gastgarten, Schanigarten
Ambiente:
Gemütlich
Preislage:
Gehoben
Kreditkarten:
Gängige Karten
Öffnungszeiten:
Mo: 10:00-24:00
Di: geschlossen
Mi: 10:00-24:00
Do: 10:00-24:00
Fr: 10:00-24:00
Sa: 10:00-24:00
So: 11:00-24:00
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In Göttlesbrunn kocht der bekannte 2 Hauben-Koch Adi
Bittermann. Es entstand eine ganz neue Wirtshausidee mit Top-Vinothek.
Diese befindet sich im 1. Stock, wo Sie Weine von Göttlesbrunn und
Arbesthal zu Ab-Hof-Preisen einkaufen können.
11 Bewertungen für:
Bittermann Vinarium (40)
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Bittermann Vinarium
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Hilfreich: 1 von 3 |
Zwei Hauben hat sich Adi Bitterman in dem kleinen, eher abgelegenen Dorf Göttlesbrunn "erkocht". Die alte Dorfschule wurde umgebaut und in ein Haubenlokal mit angeschlossener Vinothek verwandelt (inkl. verglastem Wintergarten und Gartenterrasse) Interior; nennen wir es mal "moderne Geschmacksache". Die Speisekarte ist eher klein gehalten. Es werden saisonale Gerichte serviert - in unserem Fall: zB. Eierschwammerl, Marillen(knödel)... Auf der sehr umfangreichen Weinkarte findet man ausschließlich regionale Weine aus der Umgebung Göttlesbrunn. Günstige "Ab-Hof-Preise" auch zum Mitnehmen. Das Steak war riesig und sehr schmackhaft, so wie auch die Flugentenbrust mit frischen Gnocci. Reservierung empfohlen!
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Bittermann Vinarium
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Hilfreich: 0 von 2 |
Ausgangssituation:
unsere Tochter feierte ihren Geburtstag. Also auf ins Burgenland, aber am 8.12.2011 (Maria Empfängnis) hatten fast alle Restaurants geschlossen, mit Ausnahme vom "Bittermann" in Göttlesbrunn. Also anrufen und eine sehr freundliche Stimme freute sich auf unseren Besuch (inzwischen war es 14.45 Uhr am Feiertag).
Schon beim Eingang stellen wir fest: "Das muss ein gutes Restaurant sein, wenn es um diese Zeit noch so voll ist!" In der Tat hat sich der erste Eindruck dann auch voll bestätigt! Ein sehr aufmerksamer Kellner hat uns bei der Speisenauswahl kompetent und die einzelnen Wünsche differenzierend beraten, ebenso bei der Auswahl des hervorragenden Pinot Noir von Markowitsch. Die Speisen waren - jede für sich - sehr gut und kreativ zubereitet, einfach ein Genuss! Die Preise waren vernünftig (bis auf das Innereien Menü, das mit € 38 doch etwas hoch angesetzt war) und in einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Dass wir auf den Geburtstag unserer Tochter nicht gleich zu Beginn hingewiesen haben (offensichtlich eine Eigenart von uns) wurde mit "schade!" kommentiert und mit einem "Schnapserl" dann sehr aufmerksam quittiert. Alles in Allem ein wirkliches Erlebnis und ein Besuch, den wir nicht so schnell vergessen werden! Wie auch? Wir wissen jetzt, wie gut man im "Bittermann" aufgehoben ist, und werden sicher wieder kommen.
Besten Dank
o. Univ. Prof. Dr. Schertler
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3 Kommentare »
Bittermann Vinarium
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Hilfreich: 1 von 3 |
Wir waren am Sonntag Abend beim Bittermann - eine Premiere - was wir nicht wussten war, dass es am Sonntag ab 16h die "Schmankerlkarte" gibt - war aber eine gute Überraschung, es gibt eine ordentliche Auswahl an Vorspeisen (a €6,-), Suppen (a €3,-), Hauptspeisen (a €10,-) und Desserts (a €4,50) udn ein 3 Gang Überraschungsmenü (26,-). Die Speisen waren durchwegs sehr gut, nur die Würzung war ein bissi pfefferlastig, aber das sit sicher Geschmackssache. Service war ein bissi überfordert mit dem vollen Lokal aber wenn man mal Augenkontakt hatte war auch gleich wer da ... beim Getränke bringen haben wir allerdings ein wenig länger warten müssen. Resume: Sehr netter Abend mit gutem Essen, aber ein bissi Zeit sollte man dem Service geben ... sicher wieder einen Besuch wert
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2 Kommentare »
Bittermann Vinarium
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Hilfreich: 0 von 6 |
Der Bittermann, da muss man hin - sagen alle. Also schauten wir uns das an. Das Ambiente war vom Lokal her angenehm, alles sehr geschmackvoll, nur die Personen die an den Tischen so platznehmen, das war nicht ganz so unseres. Im allgemeinen waren die Speisen zwar ausgezeichnet, wir hatten aber nach unserem 4-Gang-Menü trotzdem noch kein wirkliches Sättigungsgefül.
Man hatte das Gefühl das dem Service genaue anweisungen gemacht wurden welche Gäste "wichtiger" sind, und welche man auch mal vernachlässigen kann.
Wir gehen zukünftig lieber in ein anderes Lokal in Göttlesbrunn.
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Bittermann Vinarium
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Hilfreich: 3 von 3 |
Essen top, Service Flop.
Trotz Reservierung wurden wir im Seminaraum im 1. Stock untergebracht. Als dann doch ein Tisch im Restaurant frei wurde, brachte der Kellner unsere Getränke nach unten und informierte uns, dass "es der letzte runde Tisch"
sei, er habe unsere Gläser hingestellt. Wir begaben uns halt dann auf Tischsuche.
Im Zuge der Aufräumarbeiten / Umbauarbeiten für das Abendgeschäft wurden dann immer wieder Sessel an unseren Tisch hinzugestellt, was wir auch als sehr störend empfunden haben. Irgendwie kamen wir uns ignoriert und als Gäste 2. Wahl vor.
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Bittermann Vinarium
| Experten Bewertung |  |
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Hilfreich: 23 von 25 |
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Gefällt: 8 |
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Lesenswert: 5 |
Eigentlich war ich ja auf den Jungwirth im Ort eingestellt um dort Sonntag ab 18.00 Uhr "JungWIRT's Wirtshausnascherei" - Überraschungsmenü in 4, 6, oder 8 Gängen (ab € 22,-) zu probieren- Das Lokal war allerdings geschlossen!? A
ber es gibt ja eine (mehr als) Alternative: Bittermanns Vinarium.
€ 32,50 für 4 Gänge in echter 2-Haubenqualität inkl. kleinem Bier, Mineralwasser und Kaffe- kann das sein- gibt’s das wirklich?
„Von Würsteln am Morgen bis zur Gänseleber am Abend – ich will für jeden Gast und jede Brieftasche das ideale Programm bieten!“ - so Chef Adi Bittermann. Und das gelingt offensichlich: Sonntag abends- ein volles Lokal; a sehr viel junges Publikum. So gibt’s es offensichtlich immer am Sonntag eine spezielle Karte mit besonders günstigen Gerichten- in kleinerer Portionsgröße zum „Schmankerl degustieren“: Weiße Nierndln mit leicht getrüffeltem Püree in einer herrlich intensiven Sauce, geröstete „echte“ Nierndln in einen natur gehaltenem Safterl ( nicht eingedickt) nur mit geröstetem Schwarzbrot dazu, eine ehr intensiv schmeckende Krebsensuppe mit Golatsche, danach einen geschmorten Kalbstafelspitz ( einfach nur wunderbar) mit Morchelsauce und einem etwas rustikalem Erdäpfelstrudel. Als bekennende Groß-+Vielesser nach den 4 Gängen schon satt- unglaublich.
Der Service – 5 Mann plus Frau Chefin- flink und flott bei vollem Lokal unterwegs; stets freundlich und aufmerksam; kein Grund zur Klage. Hervorragendes, regionales Weinangebot, das man zu ab Hof-Preisen aus der angeschlossenen Vinothek auch mitnehmen kann
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3 Kommentare »
Bittermann Vinarium
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Hilfreich: 1 von 6 |
spreise kurz ein traum. ambiente ist geschmacksache. service war zuvorkommend und höflich. preis leistungsverhältniss finde ich sehr in ordnung
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Bittermann Vinarium
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Hilfreich: 5 von 6 |
Waren heute beim Schmankerl-Essen, dh. mehr oder weniger zum probier mal die Qualität von uns zum Sonderpreis und komm dann wieder.... Essen war hervorragend, eine wenn nicht die beste Spargelsuppe, die ich je gegessen habe. Service und Ambiente top - Sonntag nachmittags von 16 - 20 Uhr gibts das besagte Schmankerlessen. Wir kommen wieder - danke für das supertolle geschmackserlebnis.
Preise (an normalen Tagen) Vorspeise. 6-9 EUR, Suppe 3-5 EUR, Hauptspeise 10 - 25 EUR
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Bittermann Vinarium
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Hilfreich: 0 von 2 |
Ausgezeichnetes Lokal, guter Service, vorzügliche Speisen, beste Weine und im Preisleistungsverhältnis auch sehr zu empfehlen.
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Bittermann Vinarium
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Hilfreich: 1 von 7 |
Tolles Essen in allen Stilrichtungen, tolles Ambiente. Preis teilweise gehoben aber angemessen.
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| Eingecheckt0 |
Wollen hin0 |
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Wenn Eierschwammerln und Marillen als Saisongerichte erwähnt werden, dann dürfte der Besuch schon wohl einige Monate zurückliegen.
