ARTNER am Franziskanerplatz Info
|
RESTOmeter Trend 
Popularität diese Woche
|
Österreich
|
Rang: 374
|
| |
 |
120 |
Wien
Preislage:
Hochpreisig
Kreditkarten:
Keine Info
Öffnungszeiten:
Mo: 10:00-02:00
Di: 10:00-02:00
Mi: 10:00-02:00
Do: 10:00-02:00
Fr: 10:00-02:00
Sa: 10:00-02:00
So: 10:00-02:00
|
ARTNER am Franziskanerplatz
 |
Hilfreich: 1 von 5 |
Letzten Freitag waren wir zu viert beim Artner. Binnen einer Stunde wurden wir mit sämtlichen Speisen und Getränken abgefertigt (schlimmer als in jeder Werksküche). Steaks die medium bestellt wurden kamen fast roh auf den Tisch und dies wurde vom Kellner auch noch verteitigt. Die Preise sind enorm hoch und in keiner Weise gerechtfertigt. Es war ein ungemütlicher und verdorbener Abend. NIE WIEDER!
Was meinst du zu dieser Bewertung?
2 Kommentare »
ARTNER am Franziskanerplatz
|
Hilfreich: 4 von 4 |
| |
 |
Gefällt: 3 |
| |
 |
Lesenswert: 1 |
Besuch 7.1.12./4 Pax: Besuchten Lokal, da 1. eines der wenigen gehobenen Lokal das über Feiertage offen war, 2. wir Tolles vom Josper-Grill gehört hatten.
Gleich vorneweg: Ja, das Rindfleich von diesem Spezialgrill ist wirklich zu empfehlen. Wir hatten die Spezialität des Hauses "cote de boeuf" mit dry aged Rind (versteh übrigens nicht warum das immer so betont wird, simpel gesprochen heißt das ja nur gut abgehangen und das soll ja bei einem Rindersteak selbstverständlich sein) für 28,- pro Person (gibt es nur für 2 Personen). Der Koch versteht sein Handwerk, rare heißt beim Artner wirklich blutig und gut gerastet.
Wichtig ist, dass um den obigen Preis keine Beilagen außer eine Sauce Bernaise und Chili? dabei sind. Ofengemüse (=4 Zucchinischeiben, ein paar gegrillte rote Paprikastücke und Zwiebeln sowie ein halber Paradeiser) schlägt mit 3,90 zu Buche, genau wie Pommes oder Spinat. Leider waren die Beilagen sehr salzig, für unseren Geschmack eher zu salzig.
Als Vorspeise hatten wir u.a. Gebackenes (weiches) Ei mit Römersalat (eine Art Eisbergsalat, wie man ihn auch für Cesar's Salat benötigt). Ein witziges Gericht, aber für 9,0 Euro würden wir es nicht nochmals bestellen. Exzellent waren die klassisch servierten Gillardeau Austern für 3,50 Stück keine Mezzie, aber angemessen. Klassisch serviert heißt auf Eis, mit Zitrone und Chesterbrot (eine Art Pumpernickel mit Käse, sieht aus wie ein dunkles britisches Sandwich).
Etwas entäuscht war ich vom Kalbsrücken mit Schwarzwurzelsalat und Trüffelcreme: Der Kalbsrücken war zwar sehr schön rose gebraten und mit sechs Stück Fleisch reichlich portioniert ABER: das Fleisch war auf gedämpfter? Schwarzwurzel serviert und mit einer Art frittierter Gemüsechips zugedeckt. Leider waren diese Chips komplett versalzen (das fanden wir alle), sodass wir auch nicht 100% erkennen konnten, ob es sich wirklich um Schwarzwurzeln handelte. Da beim Abservieren niemand fragte, was der Grund dafür war, dass ich es nicht gegessen habe, werte ich den ansonsten sehr aufmerksamen Service ab.
Als Zwischengang hatten wir zu zweit gemeinsam das Beef Tartare: Dieses ist eine sehr reichliche Portion, wird aber mit Rindermark zubereitet, was dem Gericht eine sehr cremige (fast majonaiseartigen) Note verleiht - was nicht allseits goutiert wurde. Ich bevorzuge es säuerlicher, eher mit Kapern. Auch hier gab es zu bemängeln, dass nur eine halbe Scheibe Toastbrot serviert wurde und nur nach 2-maliger Bitte (dann aber sehr rasch) eine zweite halbe Scheibe da das Gericht ja zu zweit gegessen wurde. Generell fand ich das etwas mickrig, leider war auch kein Brot vom Gedeck mehr übrig - in vielen guten Lokalen wird das Brotkörberl inzwischen nachgefüllt.
Abschließend zu den Nachspeisen: Waren gut und auch reichlich, ich hatte z.B. Joghurtmousse mit Mangosorbet und Baiser (vgl. Foto) für Euro 10,-. Das Mousse und Sorbet waren sehr leckt, aber die Baiser waren etwas klebrig und "sitzengeblieben".
Weinauswahl war übrigens sehr gut, aber auch preislich der Lage angepasst. Nett ist, dass man sich Weine auch aus einem kleinen Verkaufsraum mitnehmen kann.
Ein Wort noch zum Ambiente: Eher klassisch / kühl mit viel weiß. Im Sommer ist es zum Draußensitzen sehr nett. Lokal hat im Keller einen getrennten Raucherbereich und dort auch einen Barbereich bei dem man rauchen kann. Hunde sind offensichtlich erlaubt, weil bei unserem Besuch sogar zwei anwesend waren.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
ARTNER am Franziskanerplatz
|
cooki am 02.01.2012
| Letztes Update am 02.01.2012 |
|
Hilfreich: 0 von 9 |
Steaks sehr gut aber mit guter Fleischqualität kein Wunder.
Der Rest der Karte könnte spannender sein.
Die Beilagen zu den Steaks waren gut aber nicht so, dass es mich aus den Socken wirft.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
ARTNER am Franziskanerplatz
|
docflo am 08.10.2011
| Letztes Update am 08.10.2011 |
|
Hilfreich: 2 von 2 |
| |
|
Gefällt: 1 |
Der Artner am Franziskanerplatz - was ist das? Ein schneller Blick im Google genügt und man erkennt, dass da ein kleines Gastronomieimperium dahintersteckt: Restaurant am Franziskanerplatz, Restaurant auf der Wieden, Restaurant in der Hermesvilla, Weingut im Carnuntum, Heuriger im alten Bauernhof.
Den Franziskanerplatz kennt glaube ich jeder, er ist sicherlich einer der schönsten Plätze in Wien und gibt einem das Gefühl so richtig im alten Wien zu sein - wenn hier ein Fiaker vorbeifährt ist das einfach nur authentisch.
Warum soll man, muss man also zum Artner am Franziksanerplatz gehen??? Wegen dem Fleisch, wegen dem Fleisch, wegen dem Fleisch.
Das Fleisch wird hier in einem sogenannten "Josper-Grill" zubereitet. Ein "Josper" ist ein Grill einer spanischen Schmiede, der mit einer ganz speziellen Holzkohle befeuert wird. Dazu kommt noch ein ausgewähltes Fleisch (Simmentaler Biorind aus Slazburg und ein Herefordrind aus den USA) - und fertig ist mit Abstand die beste "Grillage" die ich je gegessen habe. Aber wirklich mit einem sehr grossen Abstand. Noch niemals habe ich so einen feinen, zarten Rauchgeschmack geniessen dürfen. Ich habe an diesem Abend das "Côte de boeuf dry aged" probiert, das ist ein Stück Fleisch, welches 2 Wochen am Knochen gereift ist. Die Konsistenz des Fleisches ist natürlich perfekt - medium/rare wie im Lehrbuch.
Als Beilagen gibt es die Klassiker wie in einem Steakhouse - grüner Spargel, Folienkartoffeln, hausgemachte Pommes frittes, Blattspinat,... Auch die sind wirklich gut.
Eigentümlicherweise haben mich weder die Vorspeisen noch die Nachspeisen angesprochen. Die Vorspeisen passen meiner Meinung nach einfach nicht ins Konzept des Restaurants und sind auch untereinander überhaupt nicht stimmig. Ich habe mich dann für den Käse entschieden, der kommt vom Pöhl am Naschmarkt - auch hier hat mich die Auswahl der Käsesorten gar nicht überzeugt. Aber hier soll sich jeder selbst ein Bild machen, die Speisekarte gibt es auf der Homepage vom Artner.
Wir sind an diesem Abend im Freien gesessen - wie gesagt, Alt-Wien in Reinkultur. Der Innenraum des Lokals ist wunderschön gestylt - kleine Feste/Events müssen hier wirklich ein Erlebnis sein.
Fazit: Wer Fleisch mag muss zum Artner am Franziskanerplatz, viel besser kann es nicht sein - vor allem vom Grill. Ansonsten könnte die Speisekarte noch verbessert werden, meiner Meinung nach stimmt hier das Gesamtkonzept noch nicht. Aber das ist sicher auch eine Geschmacksfrage....
docflo.at
Was meinst du zu dieser Bewertung?
ARTNER am Franziskanerplatz
|
Hilfreich: 6 von 6 |
| |
|
Gefällt: 1 |
Ein Paradies für Fleischtiger :-), die Spezialität des Hauses sind Steaks in allen Variationen (aus Österreich oder aus den USA) mit köstlichen und vielfältigen Beilagen zur Auswahl. Aber um bei der richtigen Reihenfolge zu bleiben: bei den Vorspeisen geht es etwas „nobler“ zu: Gänseleber mit Aal und Granny Smith – hervorragend, oder Hummerbisque mit gegrillter Jakobsmuschel ebenfalls exzellent. Es gab diverse andere Fischvorspeisen, aber auch Salate und Suppen. Bei den Hauptspeisen stehen einige Fischgerichte sowie einige österreichischen Klassiker (wie Backhendel oder Wiener Schnitzel) auf der Karte, aber das absolute Highlight sind wie eingangs erwähnt die frisch gegrillten Steak Gerichte – von Filetsteak über Rib Eye zu Entrecote wird alles geboten was das Herz begehrt, dazu gibt es sehr gute Braterdäpfel oder hausgemachte Pommes Frites sowie die verschiedensten Gemüsearten. Die Desserts stehen dem vorangegangen um nichts nach – besonders erwähnenswert der Bratapfelstrudel mit Vanilleeis, die Somlauer Nockerl sowie der Schokoauflauf mit flüssigem Kern. Die Weinauswahl kann sich sehen lassen, der Service ist extrem freundlich, aufmerksam und kompetent in der Beratung. Die Atmosphäre lässt ein wenig zu wünschen übrig - die Tische stehen sehr nah bei einander und es wirkt insgesamt etwas „kühl“. Billig ist es nicht, aber das Preis-Leistungs Verhältnis stimmt. Insgesamt ein wirklich empfehlenswertes Lokal.
Was meinst du zu dieser Bewertung?
ARTNER am Franziskanerplatz
| Experten Bewertung | |
|
Hilfreich: 3 von 3 |
Während es mich in den meisten Lokalen eher stören würde im Keller zu sitzen, war es mir im Artner am Franziskanerplatz mehr als recht, muss man doch am wunderschönen Weinkeller vorbei um in den unteren Bereich zu gelangen...
Wir entschieden uns für das dreigängige Menü mit Weinbegleitung! Als Amuse-Gueule bekamen wir ein erdiges Süppchen, das wir nach einem Koster dankend wieder wegschoben. Dafür war die Vorspeise, ein in Wodka gebeizter Zander, begleitet von einem Höfleiner Riesling ein Traum! Zur Hauptspeise, jeweils einer geschmorten Scheibe Beirid und Kalbsrücken, hatten wir einen 2009er Rubin Carnuntum und mussten feststellen, dass die Speise schneller weg war als der Gusto...
Fehlt nur noch die Nachspeise, die in unserem Fall aus Somlauer Nockerln und einer Beerenauslese bestand...Köstlich, aber auch hier war die Portion eher winzig!
Insgesamt waren wir vom essen sehr begeistert, nur eben von der menge nicht so sehr. Und gemütlich etwas zu trinken, kann hier zwar unglaublich gut, aber auch ziemlich teuer sein.
Trotzdem eine absolute Empfehlung!
Was meinst du zu dieser Bewertung?
ARTNER am Franziskanerplatz
|
Hilfreich: 0 von 6 |
War recht zufrieden mit dem Angebot essen gute Qualität,
das Weinangebot hervorragend, das Ambiente mit dem
Kellergewölbe gewöhnungsbedürftig das service flott und
kompitent
Was meinst du zu dieser Bewertung?
|
| Eingecheckt0 |
Wollen hin0 |
Gefällt0 |
In Guides
Hot List - Österreichische Küche
Die meist besuchten Lokal Einträge mit Österreichischer Küche
1. B-Mäx
2. Flatschers
3. Smooth
4. Feles - Zur Schwarzen Katze
5. Minoritenstüberl
6. Mraz & Sohn
7. Chattanooga
8. Villa Aurora
9. Kiwano
10. Wild
Tags für dieses Lokal:
Steak
|
Bitte, bitte ... "wegen des Fleisches". Ich weiß, der Dativ ist dem Genetiv sein Tod, aber trotzdem ...
Zeichen für mich "nein danke"das brauch ich nicht.